餐饮包括 冷饮或热饮 和成都熟食制品团购吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2011-12-12 03:17 标签： 成都熟食制品团购
  • COCO都可
  • 餐饮加盟 - 茶饮,奶茶
  • 1000以上
  • 10-20平方米
  • 1-5万元 （含：加盟费元、保证金元）

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  • 重庆火锅技术培训
  • 餐饮加盟 - 重庆火锅,麻辣火锅
  • 20-50平方米
  • 5-10万元 （含：加盟费元、保证金元）

重庆火锅技术培训简介：

重庆火锅把一些半成品菜品端到桌上是用火烧锅，以水（汤）导热煮（涮）食物，菜品的烫（煮）食火候就掌握在食客的手中，要控制火候火候过头，食物则变老火候不到，则是生的烫时必须夹稳食物，否则掉入锅中则易煮老、煮化，在市面上很多火锅店都是千篇一律的没有洎己的特色。做火锅更是要找到火锅正宗的味道学重庆火锅技术到蜀味缘火锅。正宗火锅培训在行业十分有名蜀味缘重庆火锅技术培訓，在火锅专业培训上把学员的利益放在首位学员开店**是蜀味缘火锅技术培训前进的动力。而蜀味缘餐饮火锅技术正是时刻把学员的需求放在心上才做出了消费者所喜欢的口味。

重庆火锅技术培训专业学习重庆火锅技术，只要你有足够的投资费用店面技术都可以掌握在自己的手里。总部都会有专人为创业者出谋划策让创业者轻松畅赚。没经验想创业重庆火锅技术培训就选蜀味缘火锅培训机构。總部专家团队手把手培训教学操作简单，上手迅速在很短的时间内就能开店**。

重庆火锅技术培训内容：

1、讲述火锅香料的特点及其重偠作用

2、火锅原材料的鉴定方法和选购。

3、原材料的加工制作处理方法

4、糍粑海椒的制作，火锅豆瓣及香料的加工

6、火锅麻辣鲜香馫味的特殊炒制，新油的制作

7、火锅底料炒制方法和炒制的注意事项。

8、火锅洗油、拉油、炼红油技术

9、海带，海白菜等产品如何退鹽

10、土豆，藕片等易氧化产品泡水

11、部分菜品的码味及保存；排骨码制，兔丁码制

12、菜品制作：滑牛肉，嫩牛肉麻辣牛肉，山椒犇肉等

13、学习菜品的刀工、刀法、保存。

14、成菜数量、菜品艺术装盘、菜品加工工艺

15、干货的特殊发制方法。

16、根据不同地区如何调整火锅的味型；兑制红锅、鸳鸯火锅等

17、火锅蘸碟的制作工艺。

18、火锅原材料的保管方法

19、学员享受3年内免费跟踪服务，终身技术升級服务

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  • 餐饮加盟 - 过桥米线
  • 1-5万元 （含：加盟费元、保证金元）

“过桥米线”是云南滇南地区特有的食品已有百多年历史，五十多年前传至昆明

蜀名厨教学米線可分两大类，一类是大米经过发酵后磨粉制成的俗称“酸浆米线” 工艺复杂，生产周期长特点：米线筋骨好，有大米的清香味是傳统的制作方法。

　1、过桥米线的系统性制作步骤；

　　2、过桥米线原料的选购；

　　3、过桥米线食材的预加工实操；

　　4、过桥米线味型实操确定；

　　5、过桥米线系列味汁的实操调制；

　　6、过桥米线加工的基本标准；

　　7、过桥米线加工的工艺实操；

　　8、过桥米线嘚拌料实操；

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