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未 经 书 面 授 权 禁 止 使 用沙县小吃:一个30平方小店的经
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沙县小吃:一个30平方小店的经
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&2015 tr.asthis沙县小吃年销售40亿 沙县成立小吃集团准备上市
来源：中国经济周刊
多数沙县小吃依然是“小店”小本经营的状态。本报记者 刘一丁 摄
有的业主改变了小吃店的模样，引进洋快餐的装修和管理模式。本报记者 刘一丁 摄
沙县小吃目前已发展到240多个品种。资料图片
　　中国经济周刊-经济网综合网讯　　木槌、鸳鸯锅，沙县小吃靠两样“武器”攻城略地，店铺遍布全国，并走向世界。　　“有城市的地方，就有沙县小吃”，沙县小吃爆炸式增长。　　业主自发开创的沙县小吃，“一家一店”，易复制，草根式快速成长。在历经低成本扩张阶段后，行业标准和管理的问题逐渐显现，沙县小吃如何规模化产业化，成为重要课题。在越来越多“冒牌店”和众多快餐品牌的夹缝下，沙县小吃会以何种方式继续生存和发展？　　邓世奇旗下，如今有遍布全国近200家沙县小吃店。他是福建沙县小吃的领军人物之一。　　他的创业，其实是被动的逃债，做小吃活命。他的故事，在早期沙县小吃创业者中颇具代表性。　　那是约20年前，1992年2月，邓世奇逃离沙县，隐身厦门，支起小摊，在小黑板上写下“沙县小吃”。　　那时候，他的店只卖三样东西：扁肉(馄饨)、拌面、茶叶蛋。扁肉一块一碗，拌面五毛。　　20年后，沙县小吃发展到200多个品种，不过沙县人店里最常做的，还是“老四样”，扁肉、拌面、炖罐、蒸饺。　　“老四样”，是20年前“跑路”的沙县人用来讨生活的。有了制作工具木槌(做扁肉)、鸳鸯锅(做面)，撑个棚子，就能开店了。　　那时期，数千沙县人从家乡“跑路”，他们几乎经历同样的故事。沙县小吃，就是从这样的故事开始。　　跑路者的救命稻草　　走出去，总要讨生活，而做小吃成为最好的选择　　邓世奇出逃，是因为沙县的“标会”倒了。　　标会，是浙江福建等沿海地区较为普遍的民间融资形式。一个标会往往由几十甚至上百人组成，发起者称会头。上世纪80年代末90年代初，沙县几乎人人入标会。邓世奇参加了30几个标会。　　但标会盛行的同时，赌博也成风。1992年，沙县历史上最为严重的金融灾难爆发，标会纷纷倒闭，“八大会头”集体外逃。　　瞬间，邓世奇从小老板变成了“负翁”，负债13万元。　　当年，沙县的城关、夏茂镇是标会倒闭“重灾区”。在追债的压力下，破产的“会员”大多选择跑路。据统计，只夏茂镇，就有1000多人出逃。夏茂人也成为后来做小吃的主力军。　　沙县小吃业发展领导小组办公室(下简称小吃办)第一任主任乐相森介绍，福州、厦门成为大部分外逃沙县人的首选地。那里离沙县不远不近，城市够大也容易藏身。　　“走出去，总要讨生活，而做小吃成为最好的选择。”乐相森说，沙县家家都有做小吃的传统，再者，开小吃店本钱不需要太多，“四根竹竿撑块塑料布，两个煤炉伴只扁肉锅，就可以叫卖了。”　　小吃成为沙县跑路者的救命稻草。　　“二元吃饱五元吃好”　　做小吃赚钱快的信息快速传播，更多的沙县人背起鸳鸯锅拎着木槌，奔向城市　　邓世奇的第一家小吃店开得不顺利，还赔上了押金。房东把房子转租的那天，他和妻子原冬英蹲在店门口，抱头痛哭。　　“我们都想去跳海了，但想想还有孩子。”邓世奇说，那之后两人在马路边架起锅灶，从天黑干到天亮。　　这样干了两个多月，邓世奇在厦门湖里区挑了间12平方米的店，挂上了“沙县原家小吃”的招牌。　　地方选对了。“头一天卖了158块钱，第二天188块。当时一个月能赚上千元。”邓世奇说，当时工人月工资几十元。　　沙县小吃业主们说，在市场摸爬滚打后，他们发现，开店最重要的是位置选择。沙县小吃一般选择在学校、厂矿和写字楼附近。　　“一元进店，二元吃饱，五元吃好。”乐相森认为，便宜、口味好、快捷，是沙县小吃被众多食客接受的原因。　　早期，邓世奇店里扁肉卖一块一碗，拌面五毛。但流水量大，每天能卖五六百碗。　　而上世纪90年代初，正赶上下海潮、打工潮，吃饭难、住宿难、出门难渐成问题，沙县小吃填补着“吃”的市场。　　邓世奇回忆，当时也不办理证照，开小吃店的门槛极低，“工商局抓到只罚款500元，并不妨碍经营”。　　他的小吃店，日营业额很快突破千元。　　沙县小吃一般营业时间很长，往往开到凌晨两三点。为了省钱，小吃业主晚上住在店里，做小吃的煤炉晚上封住也放在店里。一次邓世奇煤气中毒，爬到门口打开房门，把命捡了回来。　　那个时期，沙县人的小吃生意红火。做小吃赚钱快的信息，一传十，十传百，更多的沙县人背起鸳鸯锅拎着木槌，奔向城市。　　小吃店越开越多。　　来自沙县小吃办的数据，到1994年，厦门有900多家沙县小吃，福州2000多家。到1997年时，在外经营小吃的沙县人上万。　　干部带头外出开店　　沙县要求每个乡镇一名副科级干部留薪留职，外出开小吃店，开得好同样提拔重用　　“出走”5年后，邓世奇在1997年被请回了沙县，进驻县政府投资建的“沙县小吃一条街”。　　上世纪90年代中期，做小吃挣来的钱汇入沙县，标会风波平息。1997年在夏茂镇，时任沙县县委书记的刘道崎听到满街叮叮当当的敲打声，得知是铁匠日夜加工鸳鸯锅，农民背着外出开店。　　这与当时转移农村富余劳动力、就业增收的中央精神契合。刘道崎回县里开会，决定推广扶持。　　“沙县小吃一条街”便是政府推动的产物。动员农民外出经营小吃，成了沙县自上而下的任务。　　沙县要求每个乡镇必须有一名副科级干部留薪留职，外出带头开小吃店，开得好，同样提拔重用。　　1998年，沙县还成立了小吃办。被誉为小吃大师、沙县小吃第一人的乐相森，任第一任小吃办主任。　　乐相森介绍，当时全县13个乡镇共有200多名干部外出经营小吃。夏茂镇原党委副书记罗维奎“下海”后，两年多时间办起18家“罗氏小吃店”。　　这个时期，每年都有大批沙县人奔向城市。这个时期的沙县小吃，还集中在福建和广东沿海。零星走向其他地方的，大都因“水土不服”经营惨淡。　　2003年11月，福州市的沙县小吃业主把扁肉、拌面的价格从1块提到1块5，遭到当地消费群体的抵制。此后，约3000家沙县小吃店撤离福州，往利润高的广东、上海和杭州迁徙。　　珠三角一直被沙县人看作“福地”，自上世纪90年代中期就有沙县小吃店进入广东，放着《潇洒走一回》开一整晚。到如今，珠三角还是沙县人最集中的区域。　　为推广小吃，沙县政府先后组织到上海、杭州等各地开推介会，并鼓励沙县人“攻城略地”。2004年沙县小吃打入上海市场时，业主开一家店，县政府补贴1000元。2007年，沙县小吃打入北京市场，前100家店，沙县政府每家补贴3000元。　　沙县小吃快速向全国扩张。　　日，沙县小吃登陆台湾。今年7月7日，沙县小吃进入澳门。　　“在国内，有城市的地方，就有沙县小吃。这么说，绝不夸张。”沙县小吃同业公会会长黄福松说。　　沙县小吃业主借助沙县政府的推动，进入北、上、广等大中城市，有的还在日本、新加坡、美国、澳大利亚、秘鲁等国落户。　　推高沙县房价　　赚了钱的小吃业主回老家买房，使得沙县房价高出附近县市约2000元　　能不能对外地人有偿技术培训？政府曾进行民意投票，结果以绝对多数票否决。不过，沙县小吃是不是只能由沙县人经营的争论，仍在继续。当地人怕被抢生意，但另一方面，外地人经营的状况其实难以控制。而且，不吸纳外地人，必然影响扩大经营。　　经过十几年的发展，沙县小吃业主逐渐完成了资本原始积累，沙县也因小吃而改变。　　有的业主赚到第一桶金后，投资房产或创办企业。小吃业的发展，还带动了调料、桌椅、物流等相关产业发展。　　有了钱的沙县人，回到老家购房购车。据报道，沙县的商品房，近六成都是小吃业主购买的。沙县房价目前约六七千元每平方米，高出附近县市近2000元。　　而因沙县人车买得多，甚至车牌号不够用，借来同属三明市的其他县市的车牌号。　　邓世奇算了一笔账，开一个60平米以下的店面，每月租金约3000元，物料成本8000元，员工工资5000元，水电费和税费3000元，合计成本约2万元。只要选准位置，每天接待130人，每人消费10元，月营业额约4万。若是100平米以上的店面，能达到月纯利5万元。　　来自沙县小吃办的数据，沙县小吃产业年营业额超过40亿元，小吃行业收入占据农民人均纯收入的60%以上。　　沙县经济全力打着小吃牌。从1997年开始，每年一届小吃文化节。投资小吃文化城，开发旅游项目。　　据介绍，在沙县每10个农村劳动力，7个在做小吃。到2010年，在外从事小吃业的户数达1.9万户、5.5万余人，约占全县总人口的22%和农村劳动力的60%。　　“硼砂”之忧　　“一块招牌，一损俱损”，有业主使用硼砂，让整个沙县小吃行业蒙受巨大打击　　沙县小吃迅速而广泛的分布，甚至引来怀疑，有篇网文将沙县小吃调侃为严密的情报组织，娱乐了很多网友。　　“我们巴不得是有组织的人。”小吃业主们哈哈一笑。　　沙县小吃其实是有组织的，但比较松散。沙县小吃同业公会成立于1998年。作为行会组织，自愿加入。　　邓世奇是沙县小吃同业公会副会长，他说虽然会费3年只400元，不过，在市场独自摸爬滚打的小吃业主，对加入公会热情并不高。近2万家小吃店，真正加入同业公会的不足五分之一。　　各自为战的沙县小吃，机动灵活，不过缺乏行业统一标准和管理，弊端也在暴露。　　在2005年，福州爆出沙县小吃馄饨馅掺入硼砂事件。2009年，广州、西安再次爆出硼砂事件。　　传统工艺制作的扁肉，是用木棒不停敲打肉，直至成泥，敲打过程中加入适量碱，让肉膨胀。在硼砂事件中，一些小吃业主图省事，用机器将肉绞烂，掺入硼砂。硼砂毒性很大，严禁在食品中添加。　　乐相森介绍，硼砂系列事件，对沙县小吃业打击巨大，在福建、广东一带，不少店生意一落千丈，被迫关停。深圳硼砂事件，几乎让整个沙县小吃在深圳全军覆没。　　“一颗老鼠屎坏了一锅粥。沙县小吃品牌被颠覆的风险将越来越大。”乐相森说，小吃业主们都用“沙县小吃”一块招牌，一损俱损，沙县小吃必须加强行业管理，“沙县小吃20年的品牌积累，再也经不起一勺"硼砂"。”　　名小吃走不出去？　　沙县小吃已发展到240多个品种，但出了沙县，一般也就是经营“老四样”　　日，乐相森收邓世奇、原冬英为徒。这背后是一个让乐相森尴尬的事实。　　乐相森研究小吃四十余年，编写了130多万字的沙县小吃技术书籍。他在沙县培训上万人，学生遍布全国，但他称没一个真正的徒弟，因为他有百种小吃技艺却无人愿学。　　“大家学起来没有动力。”邓世奇经历了从街边摊到连锁店，他发现小吃业的状况是，经营品种越单一，工作效率越高，生意越好。　　此外，小吃讲究新鲜，一般就地取材。邓世奇说，很多品种的小吃，外出经营的沙县人就算会做，也做不出来。他曾经做过长途运输食材的试验，“运输超过6个小时，材料就不新鲜了，做不起来。”　　这也形成了“名小吃”走不出去的尴尬。目前沙县小吃发展到240多个品种，其中63个被认定为“福建名小吃”，39个品种被认定为“中华名小吃”。但出了沙县，一般也只能吃到拌面、扁肉、炖罐、蒸饺“老四样”，与20年前没有多大区别。　　乐相森认为，也因为这几样小吃最简单，其他小吃的制作工艺都要难得多。他认为，小吃走不出当地，是制约沙县小吃发展的瓶颈。分散各地的沙县小吃，需要出名厨、出精品，将来才能立足。　　怕外地人抢生意？　　沙县小吃试图从技术上保密，关于小吃技术的书籍不公开出版，小吃办也只培训沙县人　　乐相森说，小吃办组织调查，发现一些使用硼砂的小吃店并非沙县人经营的。“但你怎么向顾客解释？”　　沙县小吃不是沙县人开的，并不鲜见。“至少30%的沙县小吃不是沙县人。”乐相森说，现在沙县附近的将乐、南平、顺昌等县，甚至是福建省以外的人也都在挂沙县小吃的招牌。　　“打假”如今是沙县政府最重视也最头痛的一件事。　　乐相森说，沙县小吃同业公会在1998年注册了商标，不过只是一个图形，“沙县小吃”因涉及地名，一直没获得审批。即便得到审批，按照《商标法实施条例》规定，商标中含有地名，注册商标专用权人无权禁止他人正当使用。　　此外，很多外地人开的沙县小吃店，并不使用同业公会的商标图形，大多数沙县小吃业主也并不使用。这种情况下，“打假很难”。　　“小吃办人员有限，做好培训就已经很吃力了。”乐相森说，虽然成立了维权办公室，但以一县之力，对散落全国各地的“冒牌店”打假，心有余而力不足。　　沙县小吃也试图从技术上保密，乐相森编写的沙县小吃技术的书籍不公开出版，沙县小吃办也只培训沙县人。　　据介绍，就能不能对外地人有偿培训的问题，政府曾进行民意投票，结果以绝对多数票否决。乐相森认为大家都怕外地人抢生意。　　不过，沙县小吃是不是只能由沙县人经营，这种争论仍在继续。　　乐相森担心，不把外地人纳入管理，不但不能保护品牌，反会使这个品牌在无监管下滥用。　　并且这也限制了一些沙县业主的发展思路。例如若开加盟店必然向外地人传授技术。邓世奇的公司培训外地人加盟开店，使得他与很多业主，尤其和沙县政府的关系微妙。　　小吃谋求上市　　沙县成立了小吃集团公司，准备整合小吃业主入股。发展目标是搞连锁经营并上市　　目前多数沙县小吃业主本钱有限，租的店面小，环境卫生也不会太注意，难以摆脱“家庭作坊”、“低档次”的标签。　　乐相森认为，沙县小吃业要朝产业化规模化的方向发展，必须发展连锁快餐的经营模式。　　一些小吃业主已开始连锁经营的尝试。　　沙县夏茂镇人罗光灿2007年进入北京经营沙县小吃，以其他行业带来的资金，克隆洋快餐的管理模式。　　目前罗光灿在北京劲松的店面，装修和管理可与一些洋快餐媲美。他店里同类产品价格比其他沙县小吃稍贵，不过顾客还是很多。　　沙县小吃业主余根华的大悦城店，也在借鉴罗光灿的模式整修。　　罗光灿说，装修、品牌、文化、经营模式、服务水准等，都是必须正视的问题。他的对手很多，价位差不多的有廖排骨、成都小吃、马兰拉面等等。　　他说，让顾客吃饱肚子已是快餐业最低标准，沙县小吃的低价、快捷优势也越来越小。　　罗光灿打算找合作伙伴一起经营“罗师傅”品牌，直到开百家直营店后寻求上市。　　邓世奇很早就走上加盟连锁的道路。他说，2000年的时候他参加一个展销会得到启发，认为沙县小吃将来一定会做成加盟连锁的形式。2002年他在泉州尝试加盟店，因材料配送和管理等原因失败了。2007年，他成立了公司，吸纳了很多社会股份，真正开始了加盟连锁经营。邓世奇的第一家加盟店在上海开张。　　邓世奇说他选择加盟店很谨慎，大多分布在沙县小吃店少的北方，并要求加盟店避开沙县人开店的辐射范围，以免落下“抢饭碗”的罪名。　　沙县政府也在为沙县小吃寻找未来。新上任不久的沙县县长袁超洪10月在全国重点地区密集调研小吃业主。沙县小吃办现任主任郑兴景说，沙县成立了小吃集团公司，准备整合小吃业主入股，走连锁经营的路子。县委提出了沙县小吃发展目标：“保牌、提质、连锁、上市”。　　“20年了，沙县小吃必须要改变了。”乐相森说，在这么多快餐的夹缝里生存，只大不强，就意味着被别人挤垮。　　本报记者 刘一丁福建、北京 报道
(责任编辑：廖一宁)
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进口商品吸收国内“纯购买力”，恰恰有利于抑制通胀。
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不知道国家统计局统计的是哪部分人的CPI，反正和我无关
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沙县小吃一年营业额40亿（等）
15:21:18　来源: 本站原创　点击数：
&&&&&&&&&&& 沙县小吃一年营业额40亿　　&&&&&& 千万不要小瞧了5块钱一碗的馄饨和拌面，因为全国各地的沙县小吃店一年营业额能够超过40亿元。40亿是什么概念？这相当于全聚德2010年全年营业收入的3倍，小肥羊2010年全年营业收入的2倍。　　据沙县当地政府统计，目前全县外出经营小吃的人数达5万余人，每10个农村劳动力中，就有7个在做小吃。沙县县政府甚至专门成立了科级单位 小吃办，重点支持小吃行业的发展。　　事实上，沙县小吃的遍地开花与当地政府部门的大力推动不无关系。早在1998年，沙县政府就成立了“小吃办”，县政府先后组织到上海、杭州等各地开推介会，2004年沙县小吃刚打入上海市场时，业主开一家店县政府补贴1000元。而到了2007年，沙县小吃打入北京市场时，前100家店的补贴提升到了每家3000元。　　沙县小吃的兴起来自于20年前当地民间融资崩盘。1991年沙县八大标会的会头集体出逃，当地民间融资体系瞬间崩盘，背上债务的人只能“出逃”。而当年为了躲避债务离乡背井的沙县人唯一的谋生手段就是做小吃，因为成本低廉、操作简单，众多“出逃”的沙县人开始一一复制，沙县小吃像星星之火一样，燃遍大江南北，造就了年营业额40亿的奇迹。
　　　&&&&&&&& 珠三角地区用工荒蔓延　　 &&&&&&& “招工难”在整个珠三角地区都普遍存在。值得注意的是，劳动性短缺的问题正在继续恶化，不仅是很多小企业招不到工人，而且还蔓延到一些世界500强的大企业。现在珠三角的人力资源优势正在逐渐减弱，随着工资水平的不断提高，廉价劳动力数量也在迅速减少，招工难的问题会越来越紧张。　　中小企业的生存到明年还将更艰难，由于内地经济的发展，越来越多劳动密集型企业迁往内地，而同时珠三角的工资待遇与内地相比并没有高出多少，并且生活成本相对较高，这导致一大批早期农民工选择离开沿海城市，回到家门口工作。
　　　&&&&& 重庆8政策扶持中介行业 　　&&&&&& 重庆市针对中介服务业目前发展的实际需求和薄弱环节，量身定做了8条扶持政策，确定了8个重点扶持发展的中介服务行业，包括：会计评估、法律服务、咨询服务、金融中介、人力资源服务、知识产权服务、广告、农村经纪人。　　政策强调非禁即入、降低门槛，比如对技术含量较高、人员流动较少的中介机构，允许以家庭住宅作为经营场所。而在名称保护、支持组建集团、鼓励连锁经营等方面也会有针对性地给予支持。此外，在财政支持、税收优惠、品牌战略、人才支撑等8个方面，政策也给予扶持。同时，政策还将加大对农村经纪执业人员培训的投入，将农村经纪执业人员免费培训专项补助资金提高到每年200万元，期限延长至2015年。
　　　　&&&& 全球大佬齐聚云南抢咖啡 &&&&&&&&&&&&& 政府将投30亿造产业链
　　2007年前后，普洱茶的价格一飞冲天，之后又如过山车一般，一落千丈。如今，咖啡这种过去被当地人看作是“人不吃、牲畜也不吃”的东西，正在成为茶乡的新产业。　　日，星巴克公司全球总裁兼首席执行官霍华德? 舒尔茨代表星巴克公司与云南省农科院、普洱市政府签署了一份旨在推动咖啡产业发展的《合作谅解备忘录》，计划在云南打造自有的原料供应基地。这是星巴克在全球的首个咖啡种植基地，种植的咖啡将不仅在中国销售，也将销至国外市场。　　而不到十天，另一大咖啡巨头雀巢公司也与云南省普洱市人民政府签署合作备忘录，双方计划未来将在咖啡人才培养、技术援助、品牌打造和文化发展等多方面展开深入合作。1988年，雀巢开始在云南试种咖啡，20多年来，共计投资5000多万元人民币支持云南的咖啡种植业，免费培训超过5100名云南咖农。　　到目前为止，全球五大咖啡巨头――瑞士雀巢、美国麦氏、美国卡夫、德国纽曼和丹麦伊卡姆已经悉数杀入云南，种植和收购咖啡，日本UCC上岛以及新加坡、中国台湾等地的众多咖啡品牌也已经如火如荼地在云南跑马圈地。同时，云南本地也涌现出了像“后谷”、“景兰”、“桑莱特”等非常有实力的本土咖啡品牌。可以说，咖啡产业已经在茶乡云南初具规模。　　世界上适合种植咖啡的区域主要分布在南北回归线之间，就价值而论，咖啡是仅次于石油的全球第二大商品。世界咖啡年产量超过700万吨，其中55%来自于美洲，17%来自于亚洲，11%产自非洲。国际咖啡价格在未来10年内都将保持高位。据了解，目前云南出产的咖啡豆70%以上被星巴克、雀巢、麦斯威尔等咖啡巨头瓜分，其中最大的买家就是深耕云南时间最久的雀巢，其次是麦斯威尔。
　　　团购网2011下半年倒闭1800家　　&&&&&& 在经历了大爆炸式的狂飙突进后，如今“乱象丛生”的团购网站，陷入了行业的十字路口。是速生速死，还是幻灭重生？ 　　据第三方电子商务研究机构易观国际数据统计，整个上半年，从事团购行业的公司从2010年底的2612家，发展到5300家，几乎以爆炸速度快速增长着。不过，伴随着团购公司的激增，团购遭到投诉的案例也在逐渐增多，上半年第一季度投诉团购公司的案例，达到了2090宗，超过去年一年的团购投诉量：夸大宣传、虚标价格、假冒伪劣等欺骗消费者的现象层出不穷。　　进入下半年以后，随着国际经济大环境逐渐恶化，资本开始变得谨慎起来，这对于依靠“烧钱”度日，盈利模式单一的团购网站来说，无疑是一个致命打击。在资本寒风劲吹之下，不少团购网站速生速死，存活期不过半年。从下半年截至到目前，已经宣布倒闭的团购网站达到了1800多家，约占团购网站最辉煌时期的四成。一方面，漫长的资本寒冬可能会让90%以上的团购网站消亡，但是同时还会剩下5-10个的团购网站，这些最后仅剩的团购网站可能都会具有一个特性，就是背靠大树好乘凉，具有大量资源的团购网站。
　　　　浙江九个月消亡企业2.5万家 　　&&&&&& 对于一些浙江企业家而言，想突破已到瓶颈期的传统产业，进而向新兴产业转型，不得不面临随之而来的资金紧张、外部经济环境变化等风险。在以“小狗经济”著称的浙江土地上，一场危机正呼啸而来。而在这一危机背后，中国沿海发达地区的转型正在发生，中国经济在全球价值链上的位置也出现了微妙的变化。　　从2011年4月江南皮革董事长黄鹤失踪以来，浙江民企老板跑路事件愈演愈烈。种种迹象表明，这些人出走的绝大部分原因是无力还贷。数据显示，今年1~9月，浙江省消亡企业数2.5万家，比去年略增加5%。有不少研究浙江经济的专家称，这是一场比2008年更为严峻的金融危机，2008年，浙江省全年私营企业注销数2.2万家，同比增长10.99%，为当时的近六年最高。比较两组数据不难发现，到今年9月份时，浙江企业消亡的数量已经超过了2008年全年企业消亡的数量。　　和2008年比较类似的是，一些传统的支柱产业，比如绍兴纺织业、台州缝制设备行业、温州鞋革、打火机行业、嘉兴皮革业、宁波服装行业等都面临生产经营困难、亏损面扩大、盈利能力下降、企业生存状况恶化等问题。截至2010年底，浙江省各类中小企业总数已达310多万家。目前全省企业总数的99%、工业总量的96%、工业税收的85%、外贸出口的82%、工业企业从业人员的95%都来自中小企业。这些企业，或多或少都面临“转型中的烦恼”，更多陷入僵局。
　　　&&&& 世界品牌500强：苹果居首 &&&&&&&&&&&&&&&&& 中国21个品牌入选　　&&&&&& 2011年度“世界品牌500强”排行榜22日在纽约揭晓，苹果(Apple)击败“脸谱”(Facebook)从去年第二名跃居第一，“脸谱”退居次席；去年排名第五的谷歌(Google)上升两位跃居第三。中国有21个品牌入选，其中中央电视台(CCTV)、中国移动(China Mobile)、工商银行(ICBC)和国家电网(State Grid)跻身前100名。　　此份由世界品牌实验室编制的榜单显示，2011年入选“世界品牌500强”的国家共计26个，其中美国占据239席，比去年多2席；法国以43个品牌数位居第二，日本以41个品牌入选排名第三。入选品牌数量前十名的国家还有英国、德国、瑞士、中国、意大利、荷兰和瑞典。　　入选的品牌覆盖了49个行业，其中，传统媒体以37个品牌入选保持着行业第一，但是总体排名在下滑；消费品领域的食品与饮料行业紧随其后，入选32个品牌，与去年持平；汽车与零件和零售行业分别有28个和27个品牌入选，均有小幅提升；金融行业则呈现出下降的趋势。排行榜中，历史逾百年的“老字号”达224个，比去年增加一个。品牌年龄最大的是牛津大学，迄今已有915年历史；剑桥大学、海德堡大学因为分别拥有802年和625年历史而位居最古老品牌第二和第三。中国入选品牌中只有青岛啤酒(108岁)超越百龄。
　　　&&&&&&&&&& 730种产品关税大降 &&&&&&&&&&&&&&&&& 鼓励民生类产品进口　　&&&&&& 近日，财政部发布消息表示，2012年将对730多种商品实施较低的进口暂定税率，包括成品油在内的能源资源性产品、特殊配方婴幼儿奶粉在内的五大类产品平均税率为4.4%，比最惠国税率低50%以上。业内人士表示，采用较低的暂定税率将扩大进口量，同时将直接降低部分产品价格。　　财政部表示，享受税收优惠政策的产品将包括五大类产品。分别为：能源资源性产品，包括煤炭、焦炭、成品油、天然橡胶、稀土、铜、铝、镍等；发展高端装备制造、新一代信息技术、新能源汽车等战略性新兴产业所需的关键设备和零部件；农业生产资料；用于促进消费和改善民生的日用品，包括冷冻海鱼、特殊配方婴幼儿奶粉、婴儿食品、护肤品、烫发剂、餐具、厨房用具等；与公共卫生相关的产品。不过，具体哪种产品采用何种税率，财政部没有说明。
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