如何做好蛋糕房的营销策划方案
来源：焙友之家
& & & & &经常有很多人在焙友之家查询蛋糕店的营销策划方案，小编在这里着实出了一把汗，因为一套完整的方案，仅靠小编的一篇文章是如何也不能将营销方案叙述详尽的，只能简单的将一些要点进行阐述，更全面的东西您尽可放心的去咨询焙友商学院。
一、&战略布局
& & & & &首先蛋糕店的蛋糕要有自己的特色，地段选的要比较到位。接下来最大的难点实在就在于开业之后，如何快速实现整体的收支平衡，让自己良性周转起来。
开业的营销，重点就放在树立产品利润的客群认同，这样就先使盈利从基础上站住脚；周末则重点使用促销流动，拉动人气。这两方面相互支撑。
二、开业营销:
& & & &单店运行，往往本钱过高(直接，间接本钱；前期投入，即时运营，出产人工，水电物料，人情往来，促销空间，突发事件等，都是本钱)，不能给自己找安慰，骗自己说先保住本钱，慢慢等销量好起来再盈利。蛋糕店的开业营销，一定要为&生存&打好基础。
& & & &好兆头一定要有，起步定基调的最好时机。价格要尽可能标的高些，给后期搞促销把空间留出来。宁可白送也毫不降价，开业要塑造&优质形象&，没有强盛资金后盾的话，不要盲目开业5折，会给自己埋雷的。所以，打&免费品尝&。不是真白给，而是按&排队理论&拉动关注及消费。
& & & & 在蛋糕店四周大型商场、蛋糕店四周社区及学校四周大量发宣传单，为蛋糕店开业渲染气氛；在蛋糕店门口海报&强烈热闹祝贺xxx蛋糕店x市直营店开业&，店服务职员为就餐职员发放蛋糕店开业宣传单，客人结账时可以在吧台获得一张&蛋糕购买优惠卷&；蛋糕店以海报和宣传单形式进行开业宣传。
三、周末人气促销:
& & & &开业已经把价格彪上去了，周末就可以搞&特价&专场了。这个&特价&有三种模式，可以换着来，每个星期别太一样，每两周换一下内容，避免&促销疲惫&导致边际效益递减。
& & & &第一种是&限本周六日两天，全场7折疯狂抢购&(这个尽量少用，两个月用一次就行，用多了影响利润空间，目的只是快速惹人气，看着人气下滑的时候就玩上两天)。
& & & & 第二种是&限本周六日两天，购物返20元代金券&(这个每月用一次就行，看着力度挺大的，但是代金券限下次购物使用，即是两次消费，每次力度10元，消费者看到的是&20&，这就是心理力度，花10块钱办20块钱的事，这才是促销范畴的东西)。假如利润一开始没塑造好，空间不够，那么可以限制每次必需买2个以上，空间就够了。
& & & & 第三种是&买二赠一&。这个效果吹糠见米，百试不爽，每周六日都搞都行，逢年过节均可见效。假如利润点不够，宁可&买两大赠一小&，也不能&买三赠&或者&&买一赠&。
四、渠道拓展:
& & & & A：这里的团购指的是&餐点订购&(小团购)和&福利订购&(大团购)两种。
餐点订购针对商圈四周写字楼，挨家送订货卡，外加一袋(印一批好看的包装袋)10个1寸的小蛋糕给他们当&见面礼&。
& & &B：制定团购方案，与各团购网进行合作，开展蛋糕团购方案。
开业后销售渠道
1，正常渠道销售
& & & A：蛋糕直营店销售
& & & B：进入各大商场超市以及各大街道零售店
2，非正常渠道销售
& & & A：与幼儿园、敬老院、学校等签订协议，长期供给作为早点。
& & & B：作为政府部分、与我公司有业务往来的公司以及本公司下属各单位员工的福利
& & & C：与大型酒店建立战略合作伙伴关系，为其举办大型宴会提供蛋糕。
& & & D：成为各大企业宴会或年会的指定用品
& & & &有句话叫&运筹帷幄之中决胜千里之外&，一个好的营销方案绝对是蛋糕店开业前必须要做的事情。焙友之家，作为中国烘焙行业垂直B2B电商平台，一直致力于站在饼房需求角度为大家服务。除了烘焙资讯，更有营销管理、焙友商学院、焙企通等一系列为您服务的项目，如你有其他方面的需求，也可与我们的客服联系，尽快解决你的问题。
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电话营销方案怎么写呢？
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一、前期准备工作：1、客户资料的分析：我们在打电话之前，通常都要对手头上的客户资料进行一定的分析，比如公司的规模；是否是知名企业；是否有网站等等一些客户资料，同时罗列出打电话的清单，同时根据职业注明打电话的合理时间列表；2、相关资料的准备：根据初步了解的情况，准备相应证券方面的资料，以应对客户的一些提问，甚至是一些刁钻客户的刁难，清楚在电话中将要提到的问题，清楚客户在这个电话中将会得到什么利益，估计客户可能提到的问题，并做好准备如何回答；3、良好心态的准备：一个人的声音、语气、语调都会传达自己的的心理状况，如果你是自信的，那么你的声音也会让对方觉得你非常自信，自信对一个业务员来说是非常重要的，我们只有用自信的言语才能感染客户，让他对我们的证券行业产生兴趣，才能拉到客户； 二、营销过程中：1、开场白：在整个通话过程中，我们需要提出一系列的问题，这样一来能掌握电话的主动权，二来能避免给客户造成强烈的推销感，所以在开场白中，所以，当我们在开场白的时间绝对不要过早地暴露目的，让对方一下就感觉是推销，要注重提问，而不是介绍。2、沟通过程：电话营销的沟通过程很重要，尤其要学会倾听，通过倾听聊了解客户的需求，打入客户内部，从而根据客户的需求达到我们营销的目的；同时要养成一边倾听一边记载的好习惯，这样能够抓住客户的一些小习惯和小细节，以便更加了解客户的需求，满足客户的要求。我们在营销过程要注意很多小细节，比如自己的说话的语气要保持一定礼貌谦逊的态度，这样才能给客户留下好印象；比如自己的一些不良的生活习惯，在打电话的时候喝水或者吃东西；比如说话的语速不能太快，也不要太慢，同时一定要保持微笑，这等等一些的小细节尤为重要，是给客户留下好印象的第一要领；3、异议处理：电话营销过程中难免会遭到客户的拒绝，比如客户没时间，又或者只是客户找的一个可有可无的借口来搪塞，面对这种情况，我们都要运用一定的营销技巧去处理此类异议，要正确面对拒绝，同时要有那份持之以恒的心态，越挫越勇。如果对方说没时间，我们可以采取恭维的态度，说“您真忙，企业效益一定很好，我过半小时再打给您”，或者干脆顺水推舟式，说“那您现在在忙什么呀……促销吗？我可以给你提个建议”，对于这等等一些的状况，我们临时不能乱了马脚，要保持自信，要适当的运用那些推销技巧，巧妙的越过这些异议，从而达到我们的营销目的。4、约定具体面谈时间：对于一些对我们证券行业还比较感兴趣的客户，我们要及时抓住，跟客户约定面谈时间，表示很愿意为他服务的诚意，这样才能让客户感觉你认真负责的态度。在约定好面谈的时间后，不忘以礼貌谦逊的态度结束电话。 三、营销总结：在结束电话后，第一时间将客户资料进行分类，面谈客户类，潜在客户类，积极推销类，基本放弃类，然后再根据这些客户的类型进行第二次推销或者面谈。同时，要写下相关的营销日志，总结自己在电话营销的优缺点，扬长避短，罗列自己以后的电话营销中要注意的重点事项，同时给自己制定相关的奋斗目标。只有这样，才能开到更多有效客户，才能将证券推销出去，成为一个优秀的证券营销人员。以上范例你可以参考一下，然后根据你自己的实际情况来写。1个杯子，如何做出8种不同的营销方案_清丰吧_百度贴吧
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1个杯子，如何做出8种不同的营销方案收藏
1个杯子到底能卖多少钱？好的营销策划对产品价值有着重大的意义，且看1个杯子如何卖出上百元的价格，这样的技巧，你值得拥有！
　近日给一家红酒公司做产品策划，在做定价策略策划时，与企业主发生了激烈争论，原因是我的定价太高了，每款产品都比原来高了将近一倍，企业主感觉高得离谱，肯定没法卖了。这时我对企业主说：“如果你只想卖原来的价格，那就用不着请我们来策划，我们策划人最大的本事就是将好产品卖出好价钱”。最终我以“一个杯子到底能卖多少钱”的例子说服了企业主，充分证明了策划对产品价值创新的意义，在此与大家分享：
　第1种卖法：卖产品本身的使用价值，只能卖3元/个　　如果你将他仅仅当一只普通的杯子，放在普通的商店，用普通的销售方法，也许它最多只能卖3元钱，还可能遭遇邻家小店老板娘的降价招客暗招，这就是没有价值创新的悲惨结局。　　第2种卖法：卖产品的文化价值，可以卖5元/个　　如果你将它设计成今年最流行款式的杯子，可以卖5元钱。隔壁小店老板娘降价招客的暗招估计也使不上了，因为你的杯子有文化，冲着这文化，消费者是愿意多掏钱的，这就是产品的文化价值创新。
　第3种卖法：卖产品的品牌价值，就能卖7元/个　　如果你将它贴上着名品牌的标签，它就能卖6丶7元钱。隔壁店3元/个叫得再响也没用，因为你的杯子是有品牌的东西，几乎所有人都愿意为品牌付钱，这就是产品的品牌价值创新。　　第4种卖法：卖产品的组合价值，卖15元/个没问题　　如果你将三个杯子全部做成卡通造型，组合成一个套装杯用温馨丶精美的家庭包装，起名叫“我爱我家”，一只叫父爱杯，一只叫母爱杯，一只叫童心杯，卖50元一组没问题。隔壁店老板娘就是3元/个喊破嗓子也没用，小孩子一家会拉着妈妈去买你的“我爱我家”全家福。这就是产品组合的价值创新。
　第5种卖法：卖产品的延伸功能价值，卖80元/个绝对可以　　如果你猛然发现这只杯子的材料竟然是磁性材料做的，那我帮你挖掘出它的磁疗丶保健功能，卖80元/个绝对可以。这个时候隔壁老板娘估计都不好意思叫3元/个了，因为谁也不信3元/个的杯子会有磁疗和保健功能，这就是产品的延伸价值创新。　　第6种卖法：卖产品的细分市场价值，卖188元/对也不是不可以　　如果你将你的那个具有磁疗保健功能的杯子印上十二生肖，并且准备好时尚的情侣套装礼盒，取名“成双成对”或“天长地久”，针对过生日的情侣，卖个188元/对,绝对会让为给对方买何种生日礼物的而伤透脑筋的小年轻们付完钱后还不忘回头说声“谢谢”，这就是产品的细分市场价值创新。
庆双“蛋”、赢战功、得好礼！
　第7种卖法：卖产品的包装价值，卖288元/对卖得可能更火　　如果把具有保健功能的情侣生肖套装做成三种包装：一种是实惠装，188元/对;第二种是精美装，卖238元/对;第三种是豪华装，卖288元/对。可以肯定的是，最后卖得最火的肯定不是188元/对的实惠装，而是238元/对精美装，这就是产品的包装价值创新。　　第8种卖法：卖产品的纪念价值，不卖2000元/个除非脑子进水　　如果这个杯子被胡锦涛或奥巴马等名人喝过水，后来又被杨利伟不小心带到了太空去刷牙，这样的杯子，不卖2000元/个除非脑子进水了，这就是产品的纪念价值创新。
消费者往往购买产品时，除了产品本身的使用价值外，更多的是购买一种感觉丶文化丶期望丶面子丶圈子丶尊严丶尊重丶理解丶地位等等象征性的意义。　　同样一个杯子，杯子里面的世界——它的功能丶结构丶作用等依然如故，但随着杯子外面的世界变化，它的价值却在不断地发生变化。　　同样的杯子，采用不同的价值创新策略，就会产生不同的营销结果，如果能够深悟策划的含义，你还会一头栽进“杯子里面的世界”而出不来吗?
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