食品机械行业应规范行业标准-中国食品机械网
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>> 食品机械行业应规范行业标准
　　为了适应多变的市场，满足不同厂家需求，越来越多的生产企业开始开发非标机械，以人为本甚好，但如果形成盲目开发，在功能上没有很好的体现用户的目的，设备会造成停机，不实用，甚至浪费。因此行业标准的建立就显得极其重要。
　　行业标准建设是当务之急食品机械发展有指导
　　我国现有食品机械的标准和指导性规范已不适应全球化的发展要求，在很大程度上是我国缺乏先进适用的、符合国际通行要求的技术标准和规范，我们现在积极引用欧盟标准和国际标准，制定或修订国内技术标准，尽快改变我国技术标准落后的面貌。
　　我国政府高度重视食品工业及其机械制造业的发展，提出了一系列的政策法规和有效措施，诸如&食品工业发展规划、食品生产企业监督管理办法、食品安全行动计划和食品机械科技开发专项&等等，为发展食品机械创造了良好的政策环境。尤其在技术上要求高精尖、规模上要求大型化、经济上要求高附加值的食品机械开发，国家将在政策、经济等方面给予倾斜，同时需要制修订相应的技术标准予以配套。
　　人民生活水平和食品加工综合生产能力的提高，为食品机械的技术、种类等提出了新的更高要求。现在消费者不仅满足于吃饱，而且要求吃好，要求能够提供花色品种更多、质量更好、营养更丰富、更加安全卫生的深加工食品。不仅迫切需要先进适用的食品机械满足市场要求，而且对食品机械标准也是一个全新的考验。因此，急需提供与市场发展相适应的、先进的技术标准满足日益发展的新形势和新要求，进而推进食品机械产业升级和人民生活质量的提高。
　　我国加入WTO后，食品机械面临与国际接轨的紧迫任务。我国现有食品机械的标准和指导性规范已不适应全球化的发展要求。当前我国食品机械技术档次低、出口困难、影响食品安全等问题，在很大程度上是我国缺乏先进适用的、符合国际通行要求的技术标准和规范。因此，食品机械技术标准的制修订工作，提升与国际接轨的要求或内容已是当务之急。实现技术标准的国际化，是提高我国食品机械技术档次的关键。
　　面对如此之大的市场需求和发展机遇，我国食品机械行业应该尽快改变中低端产品过剩高端产品不足的局面，加快制定行业标准规范；生产企业需要加大自动化设备改造，提升产品技术含量，开发出产销对路的大型成套生产线，从而在国内外市场中立于不败之地。
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标准给食品机械行业带来活力
摘要：在当今世界上，食品机械标准已成为世界各国对其产品发展贸易、保护民族产业、规范市场秩序、推动技术进步和实现高新技术产业化的重要手段，在经济和社会发展中引起人们的高度重视。
&&& 国家标准查询网（）在当今世界上，标准已成为世界各国对其产品发展贸易、保护民族产业、规范市场秩序、推动技术进步和实现高新技术产业化的重要手段，在经济和社会发展中引起人们的高度重视。
&&& 对行业和企业的发展而言，推进国际标准化的效益不是短期的，是持久性的，以我国豆浆机行业30年的发展为例，其从无到有、从弱到强就是受益于国际和国内标准化合作。
&&& 2010年，我国向IEC提出豆浆机安全国际标准提案，2012年该标准顺利通过并经国际电工委员会正式发布。这项标准的实施使行业发展迈上了一个新的台阶。我国主导制定的豆浆机安全国际标准的颁布与实施，将推动全球更多企业按照豆浆机国际标准规范生产，为消费者购买到安全放心的豆浆机提供了技术保障，助推我国生产豆浆机走向国际市场，进一步提高我国家电行业在国际市场中的竞争力，有利于豆浆机行业国际贸易的发展和我国豆浆饮食文化的传承。
&&& 九阳豆浆机在做国际标准之前出口额是232万美金，而做了标准以后，第二年出口达到1000万美元，到了2012年底，出口达到了2900万美元。另外美的的电压力锅，在2009年产品出口是20万美元，2010年开始走国际标准，到了2012年出口达到400万美元。
&&& 食品机械行业标准化程度低
&&& 在当今世界上，食品机械标准已成为世界各国对其产品发展贸易、保护民族产业、规范市场秩序、推动技术进步和实现高新技术产业化的重要手段，在经济和社会发展中引起人们的高度重视。
&&& 在发达国家，大都建立了以技术壁垒为特征的标准体系，其中美国和日本以技术法规、技术标准和认证制度为主要内容，而欧盟则以欧盟指令、欧洲统一标准和欧盟“CE”标志等为主要内容。据有关资料显示，国际食品和包装机械的贸易壁垒，80%以上来自于技术壁垒。
&&& 技术壁垒以技术标准为支撑，通过技术标准提高进口门槛，从而达到保护本国利益的目的。当今世界食品和包装机械市场竞争的关键，主要取决于将产品技术转化为标准及其技术法规，从而取得技术壁垒和经济效益的能力。尤其在国际贸易中，关税壁垒的作用越来越受到限制，非关税技术壁垒的作用不断上升。近年来，美、日、欧等发达国家和地区，以保障人类健康、安全、卫生等为由采取大量技术性贸易措施，在制定技术标准等方面设置了大量的技术壁垒内容。这些技术壁垒内容，不仅成为各国抢占技术竞争制高点的有力手段，而且已发展成为技术竞争的主要形式。
&&& 我国食品和包装机械行业标准化程度比较低，误区较多。主要表现为：一是重视不够。一些企业只关注开发生产新产品，缺乏对性能指标、技术要求和试验方法等方面的研究，更谈不上形成技术标准。二是认识扭曲。一些企业认为国家标准高于行业标准，对国家标准感兴趣，对行业标准不关心。实际上就标准技术指标而言，企业标准应高于行业标准，行业标准应高于国家标准。三是标准数量不足。我国食品和包装机械的国家标准和行业标准，只能覆盖产品的20%至30%，而70%至80%的产品为企业标准，导致设备选型配套困难。四是标准类型不配套。现有食品和包装机械标准中主要是产品标准，缺乏基础标准、方法标准、管理标准和安全卫生标准等，严重制约了产品标准的适用性。
&&& 亟待加强标准化建设
&&& 实践证明：没有高标准，就没有大品牌。不仅要瞄准国内先进标准进行“对标”，而且更要瞄准国际通行规则进行“接轨”。当前首要的任务：
&&& 一是积极推进食品机械标准化工作。按照市场发展需求，完善食品机械基础标准、方法标准、安全标准、卫生标准、管理标准等，提升产品标准数量和质量。可以与机械工业食品机械标准化技术委员会、全国食品包装机械标准化技术委员会进行合作，重点安排行业会员单位和重点骨干企业的重点产品制定标准，组织行业力量开展标准化工作。
&&& 二是积极采用国外先进。在科学研究和新产品设计中，鼓励采用ISO系列标准、EN系列标准以及发达国家的先进标准，推进食品机械更多的技术装备符合安全卫生、节能减排、环境保护等国际惯例。
&&& 三是加大先进标准的实施和推广力度。筛选对企业的技术和产品有重要提升作用的标准，采用培训班、技术讲座等形式组织企业进行宣传，以提升企业的科研设计水平和产品的技术含量。
&&& 食品机械企业除了对出口国家进口标准和法律法规信息加强了解，以及高度关注限定项目和限量外，还可借助国际权威第三方检测机构及时了解最新法规动态和专业技术支持，在加强产品质量保障的同时，增强风险应变能力。
&&& 在行业来说，一流企业做发明、标准、文化，二流企业做品牌，三流企业做产品，四流企业做代工。食品机械企业应该把主要的精力放在第一块，以发明创造做文化，把中国的饮食文化发扬光大。
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