我想在江苏扬中开一家正宗的驴肉店或驴肉汤、驴肉火烧加盟店,大家帮我参考一下可以吗?

我想在苏州开一家驴肉火烧店大家看可以吗_百度知道
我想在苏州开一家驴肉火烧店大家看可以吗
提问者采纳
绝对可以。我这几天到处找驴肉火烧店结果没有啊。我第一个支持你。
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驴肉火烧的相关知识
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前景很好桐泾北路就有一家的,生意 不错,。
我也支持你
所以上网搜索
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出门在外也不愁急!急!我想在杭州开家驴肉火烧店,不知道能不能赚钱,帮忙分析一下,还有开家火烧店要办哪些手续执照啊_百度知道
急!急!我想在杭州开家驴肉火烧店,不知道能不能赚钱,帮忙分析一下,还有开家火烧店要办哪些手续执照啊
驴肉火烧店相关事宜
我有更好的答案
肯定赚钱,开好后别忘了说一声,哥们给你捧场去
恩 给哥们打个折
驴肉比猪肉营养成分高,赚钱应该没问题。手续方面:先到工商行政管理局办理《个体工商户营业执照》,再到防疫部门办理《卫生许可证》,然后到地方税务局办理《税务登记证》,便可开业了。祝你开张大发!
你的店开起来了吗?我想吃,找不到卖的
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驴肉火烧的相关知识
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出门在外也不愁周末夜,带专业吃货突袭西区河间驴肉火烧小店_饕餮客_二七路 - Powered by phpwind
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周末夜,带专业吃货突袭西区河间驴肉火烧小店
周末夜跟约了方便面同学一起晚餐,带他们来西区找东西吃,带着这几个专业吃货来西区要是不找个有点特点的美食似乎显不出俺是西区长大的孩纸啊,琢磨了一下就把他们几个拉到秦岭路颍河路口的这家驴肉火烧小店,上次偶然路过吃了他家的驴头和驴板肠印象深刻。
俗话说“天上龙肉,地下驴肉”,驴肉肉质红嫩、口感劲道,比牛肉的纤维要细,口感更好,没有猪肉的肥腻,也没有羊肉的膻味,所以说驴肉是走兽肉的上品确不为过。
河间市地处广阔的华北平原中部。古代曾为河间国,汉代封河间王,是为诸侯,后又设府,地处京南交通要道,明代以后,为通往南方各地的“御路”,相传道路的宽度为“十八弓”。成为南北通衢大路,俗称京南第一府。因此,南北风味的各种饮食文化均在这里有所发展,尤其是清末时期,宫内太监,多出于河间一带,清朝没落,宫中烹饪高手御膳房太监回到家乡,流于民间,靠手艺吃饭。因此有话流传说:“要吃饭,河间转” ,“天上龙肉,地上驴肉” 自从最后两只龙在夏朝被人吃了一条、死了一条以后,就只有屠龙术流传下来了,而驴则在千百年间,繁衍生息,让人吃也吃不完。堪称第一人间至味。
在驴肉的各种吃饭中,数驴肉火烧最为常见,而在驴肉火烧中,数河间的驴肉火烧为上品。河间府在古代就是水草丰美之地,出产的驴肉也格外鲜美。据说河北附近正宗驴肉火烧店的驴肉都来自于河间,加上店老板祖传的烹制手艺,煮出来的驴肉色泽红润、鲜嫩可口。
火烧是死面火烧,揉好面后,拉成长条,涂上油,再合上两折,放到平底锅里烙,温度不能太高。等火烧基本熟透后,把它放到平底锅下的炉灶中,炉灶是特制的,边上可以放得住火烧。这样,火烧接触更高的温度,却不接触明火。不多久,火烧外面就会有一层酥脆的外皮,咬到嘴里十分得香脆。选择的驴肉大有讲究,也要看个人爱好。没经验的客人经常是要最纯的肉,而驴肉中最有滋味的是有肥肉的肉,驴肉中极少有肥肉,而肥肉也不象猪肉那样油腻,而是更鲜美、更容易进作料。烙好的火烧取出来,由顾客指点要哪块肉,上秤秤好,在专门的菜墩上切成薄片。如果顾客要求,还可以放入青辣椒,切到驴肉里。再加入香焖,香焖是用烹制驴肉的驴油和淀粉,调制而成,和驴肉的味道相同,可作料的味道却浓了好多。驴肉火烧好不好吃,关键在香焖而不在肉。然后麻利地划开火烧的一边,把肉、香焖塞到火烧里边。一个香喷喷的驴肉火烧便大功告成。河间驴肉火烧是凉肉夹饼,拌以尖椒为辅料,再加以驴冻,驴冻入口极化。河间驴肉火烧的味道是外热里爽,清爽醇香。所以是以凉吃为主,保定驴肉火烧以热吃为主。
驴肉中驴板肠是最美味的最受欢迎的,上次成都小野丽莎的慢火车之旅我们幸好带了许多这个就着啤酒才度过了漫长的夜晚。
10元一份的驴肉饺子
还是第一次吃驴肉混沌,配着驴肉汤味道很不错
又见方便面
天天都见嘿嘿
近两年流行驴子肉火烧
不错,这地方离我家很近,改日去试吃一次。
九年前去过 河北保定,保定有句话,宝定三宝,驴肉,铁球,春不老,驴肉火烧特别好吃,是当地的人常配早餐,普及面和我们早上的鸡蛋饼差不多。
引用: 小点羊 于
06:53:19 写道
近两年流行驴子肉火烧
好像开了好多家
开了好多家
看着就有食欲,哈哈
非常不正宗!驴肉火烧加了驴胶!
现在郑州的驴肉店可真不少~~~~~~~~~
这个还是有一点区别,保定叫驴肉火烧,饼是圆的;河间叫火烧驴肉,饼是方的。
看着还不错,改天去尝尝、
引用: songsong51 于
17:29:03 写道
这个还是有一点区别,保定叫驴肉火烧,饼是圆的;河间叫火烧驴肉,饼是方的。
没错,个人觉得这种方的好。
就去焦作吃了一回感觉不错
农业路上也有一家,但卫生没有这个干净!!!!
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说得太对了
看来老兄你没吃过。。。。。
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