前段时间去台湾旅游，觉得奶茶很好喝，投资少，运作简单，同一个奶茶铺，每天光顾至少2次，每次喝出不同的心情，所以回来后自己也想开一个，不求赚很多钱，只是想找点事做，让自己活的充实、多彩一些。　　目前准备按如下思路运作，请朋友们给些建议和帮助：　　1、上网上找了一些原材料、设备的供应商，觉得问题不大，很好找，也很多，价格也还在预期之中，但是很难去把握和评价供应商的服务质量。　　2、在网上看到很多经营经营户转让奶茶铺，感觉主要有两类，一类是选址错误，销售不好，另一类是地点比较旺，但租金很高，经营不能持续，或许这就是实际运营过程中最需要解决的问题吧。如何选址，需要认真调研论证。　　3、不知道开个奶茶铺，怎么办执照，那些需要政府许可，手续如何办？　　万能的天涯网友们，请给点帮助吧，谢谢
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　　月入万元，想赚第一桶金的请进~！　　是否每天为了养家糊口而奔波劳累，你是否每天累死累活的忙碌收入却很少，你是否每天都为了钱而在不断的找项目？　　今天，我要给大家带来一个项目，只要你花一周时间，就可以轻松月入万元。赶紧加入我们的行列中，只有敢于去做的人，有执行力的人才是真正可以让梦想成真。项目地址：　　收入截图：　　
　　广告贴总是这么迅速的出现，无语！这垃圾广告发这么多，有效果吗？
　　其实我也跟楼主一样
想过开一家奶茶店加盟的那种比较省事 现在还在 纠结着呢
　　@木头人的信仰
22:50:14　　其实我也跟楼主一样
想过开一家奶茶店加盟的那种比较省事 现在还在 纠结着呢　　-----------------------　　你纠结些什么？加盟？我是没有加盟的想法，觉得没必要。
　　总觉得 加盟省很多事 牌子还放心 不用打广告 自己弄怕味道不和大众口味吧
　　@木头人的信仰
11:47:50　　总觉得 加盟省很多事 牌子还放心 不用打广告 自己弄怕味道不和大众口味吧　　-----------------------　　卖几天就知道了，搞不清楚就和顾客多聊聊，只是不知道干的累不累？
　　@木头人的信仰
11:47:50　　总觉得 加盟省很多事 牌子还放心 不用打广告 自己弄怕味道不和大众口味吧　　-----------------------　　@少数派321 6楼
15:04:53　　卖几天就知道了，搞不清楚就和顾客多聊聊，只是不知道干的累不累？　　-----------------------------　　应该不累吧
买卖好的话 可以雇人吧 我们这就是没有那种店面 不好考察
　　奶茶店不是已经泛滥了吗？　　
　　我开了，但是后悔了，现在奶茶店多而且原料贵。　　不要做卖奶茶，我那个奶茶店亏死了。我放了7万，去年做了一年，才收回了2万
21:23:26　　我开了，但是后悔了，现在奶茶店多而且原料贵。　　不要做卖奶茶，我那个奶茶店亏死了。我放了7万，去年做了一年，才收回了2万　　-----------------------　　为什么亏损，什么原因能说说吗？
　　原料贵？你是用果汁和果酱的吗？如果是果粉应该还好吧！　　奶茶店多？说实在我也是觉得奶茶店投资门槛很低，很多人都有能力开， 选址和特色很重要，产品和客户定位也很重要。　　很想听听你的开店经过。
　　没人说说吗？
　　我现在正开着奶茶店呢　　不过没有办任何营业执照 媳妇家的门头房 位置在一个学生上学放学毕走的胡同里
请遵守言论规则，不得违反国家法律法规同时转发到微博作为初次创业者选择了最简单俗套的奶茶项目，目前在店铺位置的选择上遇到了难题，希望得到有心人士的帮助和指点。
可供选择的铺位有两个，格局和方位完全一致，仅楼层不同，一个在4层，一个在5层。
详细可参考图片，图中红色十字标记为待选铺位所在位置，大屏幕电视位于正对过3层， 蓝色箭头是根据电梯位置标注的人流方向
4层：离铺近处主要以服饰、玩具、游艺为主，远处有电子产品等，铺位正对一旗袍服饰
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5层：铺旁许多铺位还在招商，招商类型以餐饮为主，铺位正对同仁堂药店，斜对造型美发
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非常谢谢大家的观点，对于集中目标客户群这一点我很赞同，对5层我个人不太满意的地方主要有两点：
一，铺位对着同仁堂药店，会不会使顾客购买奶茶时有负面的心理干扰；
二，空铺率较高，前期客流少，等待其他商铺正式营业的时间因素未知。
不知道我的这些顾虑是否合理，请大家给些意见。
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企业并购及重组专家。1955年出生于吉林，曾任香港华润创业董事总经理和深圳万科公司等四家上市公司执行董事。主持过13个公司的收购、以及收购后的重组和整合，收购金额达15亿美元。2001年起受北大光华管理学院邀请担任访问教授，2008年始历年都被评为最受MBA欢迎的老师。 是《哈佛商业评论》（中文版）全球发表文章最多的学者，2010年获该杂志“最佳中国案例研究奖”。并著有《斗大黄金印》、《领导羊》、《天生企业家》和《海底捞，你学不会》等著作。">
企业并购及重组专家
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name="1955年出生于吉林，曾任香港华润创业董事总经理和深圳万科公司等四家上市公司执行董事。主持过13个公司的收购、以及收购后的重组和整合，收购金额达15亿美元。2001年起受北大光华管理学院邀请担任访问教授，2008年始历年都被评为最受MBA欢迎的老师。 是《哈佛商业评论》（中文版）全球发表文章最多的学者，2010年获该杂志“最佳中国案例研究奖”。并著有《斗大黄金印》、《领导羊》、《天生企业家》和《海底捞，你学不会》等著作。找同行网的创始人之一。">
找同行 发起人
多大面积的铺位？是做流量的生意，还是做环境的？从这家商场的招商布局看，他们不是很专业, 更需要小心一些，否则客流杂了，会影响你的生意！直觉是老年人去药店的多，奶茶客人是青年人，好像客流不配。但，如果喝你的奶茶像喝咖啡一样，面对药店也无所谓，因为清静！需要更多资料！
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谢谢黄老师的指点，不得不佩服您的犀利。
一，奶茶店是做客流的，面积在30平以下，以年青人外带式为主。如果向环境方向做，有两个问题：一是面积不够，布局受限，若安排休息区，只能是紧凑式；二是没有竞争优势，在一楼和二楼分别有星巴克和costa，并且costa的位置更好，面积更大。所以从这点上来说，若做外带式铺位，对面的大屏幕电视似乎没有什么价值，会被遮挡住。
二，商场的布局的确不合理，5层招商类型既为餐饮，又偏偏插进来个同仁堂和造型。并且，同仁堂还在装修，我注意到地下一层有同仁堂在营业中，应该是换的铺位。同时，商场另一半（同是5层）以及6层的整层已经是各种类型餐饮店在营业中，品牌似乎饱和。因此，是否可以推测5层空铺的这半层在招商上遇冷，进度会很缓慢？
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Guest from 210.72.154.x
我经常买奶茶喝，你计划中的奶茶店主要是打包直接售出的形式，还是让人坐下来品尝为主？如果是前者，建议你多花些钱，一定要找个人流旺的一楼路边铺面或者地铁站之类的地方，面积不需要多大，够放机器和操作人员腾挪就行。如果是后者，那就肯定要跟做饮食类的放在一起。你这里的5楼如果餐饮类能成功招商，人气旺了，可以选择。否则，都不适合。
首次创业，经验肯定不足，谋定而后动很重要。不要为创业而创业。地方不对，这种生意就没法做。地方对了，奶茶行当毛利率这么高，怎么做都是赚钱。你自己琢磨吧。
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1979年生于湖北，华中科技大学土木本科，北京大学光华MBA，北京地区MBA十佳创业之星。曾就职于中交集团杭州湾跨海大桥项目、ZPMC等公司，08年在北京创业大美儿童世界。筚创业之路褴褛，怀感恩之心社会，专注于做一站式商业服务的儿童主题MALL。擅长在商业物业选址上多跑几步路、在管理上多走几条弯路、在各种复杂问题前面多想几个辙。">
找同行网 发起人
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这个布局是北京王府井的新东安市场吧？苗乡楼旁边是儿童游乐和儿童的，楼上是餐饮，格局比较相似，如果不是新东安市场，建议你可以去那里转转，看有没有类似的奶茶店？下面的观点可以探讨一下：
1、我个人不建议在餐饮楼层掺杂奶茶店，一般呷哺里面吃火锅的年轻人基本选择点可乐或者啤酒等冷饮，你和人气较旺的呷哺争目标的年轻客户不太容易生存；
2、美食城的入口档口位置作为奶茶店比较理想，可以建议考虑；
3、如果实在没得选择，建议考虑四楼儿童游艺的旁边区域，这个位置是个拐角，容易留得住客流，但问题是不知道现在运营的状态如何，我根据你的图大致画了个落位，你看看这个角如何？红色区域为比较理想区域，仅供参考。
4、生意不在乎大小，在乎你从事这个生意的心态，小生意有时候大有可为的。目前我们儿童商场也在找一个高品质专门针对儿童的果汁饮料品牌，有兴趣可以聊聊。
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& & 果然很多行家，找同行这个网站真是太好了！
& & 没错，就是新东安。并且，的确是没别的位置可选了，才考虑的这两个位置，其他面积都太大，你说的这个位置也是大面积。综合大家的意见，现在我对这两个铺的确不看好了。
& & 你说的儿童商场现在运营怎样？如果方便，咱联系一下吧。
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& & 嗯，咱电话联系吧。
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百货零售行业营销专家，1970年出生于山东潍坊。他从基层做起，从事百货业近20年，熟知百货零售各个环节，一路打拼成为潍坊百货集团高管，任中百大厦总经理11年来，已将这一百货品牌扩张到多个地市9家门店，成为山东省著名品牌，他所带领的团队每年都保持30%以上的业绩增长。最特立独行的是，置身商海的他烟酒不沾，却醉心于书法篆刻艺术，30年坚持日课不下1小时,为中国书法协会会员，并创建“友艺阁印林漫步”网站，与同道交流学习。">
百货零售行业营销专家
初次创业，选择该项目不错。因为奶茶店、冷热饮水吧类项目投资小、利润高且操作简单。
从图上品类组合看，信息不足。如：当前的经营状态？每层楼面面积？主通道除图中显示外，还有几条？标注“招商中”项目进度如何？招的什么项目、不同位置的合作条件有何不同等。这都是决定项目位置选择的关键因素。
奶茶项目，是商店中补充品类，并非核心。一般商场会考虑在客流集中、面积不大的位置，以较高租金或扣点形式招商。
该类项目的特点，是服务随机购买人群。选择位置主要考虑以下几个方面：
1、正常路过顾客次数，也就是客流；
2、周边项目所带来的顾客数量和质量，数量是集客力，如儿童游艺就好、买旗袍就差；质量是考虑顾客与该项目的匹配度，是以年轻人为主还老年人多，是学生多还是成年人多，是男多还是女多……
3、要考虑竞争性，关注周边同类或类似项目数量，分析销售额的保守数字，根据定价计算盈利预期的合理性等等。
另外建议：经营方式很关键。
如没有一定经验，可考虑加盟方式，既规范，又可以此作为学习机会。
以上建议，供参考。
祝你成功。
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1972年生于古城西安，96年获得北京邮电大学无线通信学士学位，04年获北京大学MBA学位。增值电信行业从业16年，前8年在中信下属鸿联九五集团从技术员做到公司副总，后8年孤身下海，创办北京宽畅通信技术有限公司，推广“车主秘书”短信服务。目前在北京拥有注册用户90多万，是北京最大的交通信息服务提供商。">
找同行网 发起人
这个布局是北京王府井的新东安市场吧？苗乡楼旁边是儿童游乐和儿童的，楼上是餐饮，格局比较相似，如果不是 ...
肖述涛 发表于
同意老肖的观点。你这是奶茶啊，是给逛累的人坐下休息、解渴的。千万不能跟那些餐饮放在一起！5层是去吃中午饭的地方，谁会吃了中午饭，再去来杯奶茶呢？！所以，所谓餐饮要集中扎堆那是要看你的目标用户是什么人。老肖建议放在儿童游乐区附近是个很好的选择，很多妈妈们可以边喝奶茶，边照看自己的孩子。小孩子玩累了出来后，还可以做点小孩子的生意。而相比之下你现在4层的位置距离儿童游乐区远了，如果能正对游乐区那就是极佳的位置了。
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奶茶这种饮料很少会在就餐的时候饮用。
四楼的客流量比五楼要多。
而且四楼的店铺能够吸引年轻人，更适合奶茶。
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如果是我，会放弃这个选择。
我赞同大家说的5楼的风险，但我觉得4楼也不怎样。
奶茶这个东西主要靠顾客人数，注意不是人次，奶茶更多靠人流量，暂不考虑做环境的奶茶店，不能过多地指望回头客。
比如设想一下客流源：
在逛商场的人群中：
1、奶茶控，直奔四楼找你的店的
2、逛4楼的，正好渴了，正好还不饿，不会上5层吃饭喝水，想喝奶茶了不想上楼下楼地找其它饮料的
3、你的奶茶太好喝了，能吸引人来喝
上面1+3的人群应该很少了，主要靠4楼的人流量。4楼现在还没招商到位，店铺的目标客户也比较杂乱，客流量受到影响。另外未来的儿童区域对奶茶店会有多大帮助呢，没做过调查，但感觉儿童并不是奶茶的目标人群，奶茶目标人群应该是除儿童外的年轻人，且女性居多。包括青年学生、上班族。不知道这个商厦除了商店和卖场，有没有一些公司办公入驻。
自己开的店，一定得有盈利的把握，虽说不是大生意，但也不能不谨慎。与其在这里选4还是5，不如看看这个商场楼下临街、写字楼附近、学校附近、商业街上有没有客流更旺，目标客户更集中的区域。
奶茶制作技术不是问题，最重要的是目标客户和选址。目标客户和奶茶店的定位有关，可以是快餐式、下午茶式、甚至养生式，定位好了，剩下的问题就是选址，选址，和选址。
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没做过零售，但从消费角度，也提几点意见供楼主参考
1、5层或是4层，个人倾向于4层。
新东安常去，但一般上5层只有两个原因，一是找地方吃饭，二是去6层看电影，餐前一般是不会有人去买奶茶的，饭后应该也少吧，难道是商家盐放多了？而影院，通常只允许带入其自行销售的饮料。所以，5层的客户定位，就和奶茶消费存在一定矛盾。
相对而言，4层客流量多些，并且潜在消费可能也大于5层。
2、是做流量，还是做环境？
楼主是想做流量，以外带为主。但新东安的客流本来就少，印象中也较少看到有人抱着饮料逛店，所以，是依托客流走量，还是通过环境吸引人，建议可以做个收入成本测算和简单的市场调查后再定，例如走流量的话，一天得卖出多少奶茶才够成本，如果做环境的话，还需要增加多少？以上的销售量，是否可以达到？
个人倾向还是可以考虑做环境。可能成本高些，但销售反而会有一定保障。做环境不妨碍做流量，光做流量却无法以环境吸引人，特别是逛街的人想休息一下时，环境就会是更好的选择。
楼主提到做环境的两个问题，一是面积不够，二是竞争不过星巴克和costa。由于二楼同样位置已经开了costa，所以面积上如果想做应该还是有可能的。竞争方面，不用太担心星巴克，他的位置在地下一层，购物的人在没有逛完的情况下，一般比较少去地下一层的星巴克喝咖啡，或者就是准备离开了，二楼的costa的生意还可以，这也证明了星巴克并不可怕，另外，costa位置是比四层好些，环境也不错，但应该不会抢了所有楼层各类饮料区的生意。
3、有更好的选择吗？
从奶茶的角度，似乎走流量还是要好于走环境，那么跳出新东安，我同意周婷的意见，选址是最核心的问题，新东安一直都不温不火的，建议可以再看看有没有更好的选择。
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我的感觉，这个商场不适合奶茶店。现有商铺的顾客跟消费奶茶的顾客相关度不高。奶茶的顾客应该是十几岁到二十来岁的年轻人。换到美食城或者年轻人很集中的时尚商业区附近。
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刚刚注册成功。看到这个CASE。
零售重点是看客户群，基于客户群的消费习惯去选择运作模式。
奶茶店的消费者以年轻人居多，多为休闲中休息时购买。
因此，在初期，为冲动性购物；当产品真的有特色，有了口碑，才有可能会有回头客。
因此，创业初期，在年轻人集中的商业或休闲区开店是合适的。
楼层高低不是问题，关键是否有足够的年轻休闲人群经过。
从这个角度看，4层似乎更合适，因为有商店，还有游戏厅。如果游戏厅内人群多，那将是你的稳定生意来源。
个人意见，供参考。
祝生意兴隆。
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奶茶生意目标群体是年轻人，赚钱靠流量，最好开在一楼，或者地下商场，楼上就不用考虑了，正在招商的，就更不用考虑了。
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您好，我也想在商场开个奶茶店，但是 我是个刚毕业的大学生没有任何经验，请问你的奶茶是加盟的吗？大概需要多少钱？怎么和商场联系？望赐教，谢谢！
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这个布局是北京王府井的新东安市场吧？苗乡楼旁边是儿童游乐和儿童的，楼上是餐饮，格局比较相似，如果不是 ...
肖述涛 发表于
我不太同意你的说话，而且正相反，我觉得在呷哺呷哺门前开可能反而会有不错的销量。当然这取决于人流和具体的就餐情况。之前我也有过开个奶茶店的想法，当时itea在北京开了前2家店的时候我还专门的去看过，统计过客流和简单的算过成本。我发现一个现象，就是在年轻人比较喜欢的餐厅，比如呷哺之类的旁边开会有不错的销售，一是年轻人的比例比较大，所以自然你销售的机会就多，另外就是如果等位的人比较多，那么他们在门口购买饮料的比例也会比较大。所以如果是我开，我会找呷哺的对面直接开。
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本人没有做过店铺，不过感觉做奶茶应该要有好的环境供休息比较好，逛街累了，喜欢坐一坐，或者情侣什么的边喝边聊，比较有情调。不过不知道是不是那种台湾奶茶，前期有消息说这些奶茶可能有损健康，会不会有损客源！我们小区附近的奶茶店生意好像也大不如前！
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