茅怀酒传统酱香路易十三多少钱一瓶瓶

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2012-02-13 15:55 标签： 路易十三多少钱一瓶
贵州省茅台镇怀庄酒业（集团）茅宴酿酒厂
诚信指数：15
供应商信息
贵州省茅台镇怀庄酒业（集团）茅宴酿酒厂
企业类型：企业单位
经营模式：生产型 贸易型
所在地区：贵州省·贵阳市
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　茅怀酒产于黔北赤水河畔的茅台镇，与国酒茅台酒同其宗，同出一源。上世纪六、七十年代有关专家曾用茅台酒工艺及原料、窖泥，乃至工人、技术人员进行异地生产，所出产品均不能达到其醇厚的风味。从而充分证明了茅台酒与产地密不可分的关系，和茅台酒的不可克隆。因此茅台酒2001年成为我国白酒首个被国家纳入原产地域保护产品。&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&
据考证2000多年前，今贵州茅台镇因产“枸酱酒”而受到汉武帝盛赞。“贵州茅怀酒”与“茅台酒”同产于斯，秉承了茅台镇千年传统酱香“九蒸八酿”酿造工艺。集特殊地理条件所产生的富含微生物群之空气、水源和本地优质高粱、小麦，精心酿造，五年以上窖藏，自然生香。
&&&&&&茅怀酒的生产工艺与国酒茅台的一样以“三高三长”&&传统工艺酿造。所谓“三高”是指高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。酒曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10－15℃；在整个大曲发酵过程中优选环境微生物种类，最后形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效；高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵最为经典和独创之作，也是其他名白酒工艺所不具有的；高温馏酒：蒸馏工艺本身是固液分离的技术，但茅怀酒生产工艺的蒸馏与其他白酒完全不同。&&茅怀酒工艺中的“三长”，主要指茅怀酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅怀酒基酒酒龄长。基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅怀酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高酒基、酒质具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅怀酒和茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，使酒体更醇香味美，加上茅怀酒高沸点物质丰富，更能体现茅怀酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。
茅怀酒是风格最完美的酱香型大曲酒之典型，故“酱香型”又称“茅香型”。茅怀酒液是由酱香、窖底香、醇甜三大特殊风味融合而成，现已知香气组成成分多达300余种。茅怀酒不仅入口生香、幽雅细腻，酒体醇厚，回味悠长，而且酒质晶亮透明，微有黄色，酱香突出，空杯留香持久等特点。该酒酒精度53度。贵州人常说：喝不到茅台喝茅怀。
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&&& 丹泉酒精选八桂天然优质五谷，源取莲花山丹泉洞优质泉水，融合中国传统酿酒文化的精髓精心酿制而成。&&&&产品分为浓香型和酱香型两个系列，其中浓香型酒具有&窑香浓郁，醇甜爽净，香味协调，回味悠长&的特点；酱香型酒具有&酱香突出，入口醇和，空杯留香，回味悠长&的独特风格。&&& 丹泉酒业地处云贵高原南缘，气候温和，年平均气温16.9℃，夏无酷暑，冬无严寒，湿润柔和、温差均和的自然条件创造了极为适宜酒类微生物群发酵、产酯产香的天然酿酒温床。　　自然滋养了广西决无仅有的这一方水土，秘境南丹其明显的区位优势、得天独厚的酿酒条件，充分具备了中国高级白酒产地的气候特征，成为全国罕见的纯生态白酒酿造产地之一。泉陶醉于此，以细腻的情感，情满天下的豪情酿天下至真美酒，以绿色健康造福人民。
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