生鲜超市市场前景调查报告
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生鲜超市市场前景调查报告
　　生鲜超市市场前景调查
　　我国经济的快速发展和中国加入WTO的形势下，“菜篮子”产品的流通形式显得不容乐观，面对机遇和挑战，大规模的改革势在必行。生鲜超市作为传统农贸市场与现代连锁卖场的衍生物，既具备了超市现代的管理方式又具有生鲜消费的广阔市场，是扩大超市业态细分市场的又一有效形式。本文通过对“菜篮子”产品经营、流通现状和其中存在的问题展开分析，试阐明进行生鲜超市专业化经营“菜篮子”产品的市场前景;通过对经营策略的分析，试阐明生鲜经营超市化的可行性。
　　一、生鲜超市概述
　　(一)生鲜超市的定义及特点
　　生鲜主要是指人们日常生活中所消费的农副产品，其中包括蔬菜、水果、水产、粮食等，它是人们家居饮食的一个极其重要的组成部分。生鲜超市则是指专业从事生鲜经营并结合现代超市经营理念的专卖店、连锁店，其类似于家电超市、建材超市。但此时的生鲜则具有了更丰富的内涵，不仅包括一般的农副产品，还涉及到一些强相关性的产品，例如，加工食品、半加工食品、厨房用品等，可是说生鲜超市经营的内容是农贸市场所有的，是家庭厨房所需的。
　　生鲜超市是农贸市场与现代超市相结合的产物，它能够取二者之长，弥二者之短，充分发挥特色优势。
　　1.先进的检验检测手段，严格的准入制度，防止了有毒有害农产品的进入，有利于保障消费者的身心健康，规范农产品市场，更有利于促进我国农业与世界接轨。
　　2.舒心、幽雅的购物环境，有利于“菜篮子”产品的高效流通，贴近了现代消费者的消费需求和消费方式。
　　3.生鲜超市的专业化、多样化、优质化经营，有利于促进现代零售业向小而精的一头发展，提高抗风险能力，同时也有利于丰富农业生产，提高生产水平。
　　4.生鲜超市所创建的“绿色市场”推动了绿色生产，加快了传统农贸市场向现代超市的转变，有利于使产品资源本文由网()整理提供通过现代化的流通渠道面对终端客户，促进投资者改善和树立规范化的运作方式，加强基础设施的改造。
　　(二)生鲜产品与超市业态的发展现状
　　自20世纪90年代以来，经过上十年的励精图治，“菜篮子”工程建设取得了瞩目的成就，然而，“菜篮子”产品当前的形势不容乐观，产、供、销的各环节都存在着突出的问题，其中表现比较突出的是目前“菜篮子”产品的质量、安全、卫生问题。严重影响了人们的身心健康，农业可持续发展受到阻碍。
　　超市作为一种新型业态，正日益侵占着以往街头小店、百货店等传统业态的地位，其功能日趋多样化、全面化，以至形成“很多东西非要到超市才能买到”的局面，连锁超市异军突起。造成这种现象的原因一方面在于人们“一站式购齐”的购物观念，另一方面人们将大卖场购物看作是一种新型休闲娱乐方式。连锁经营被称为商业零售业的第三次革命，因为他把现代大工业、大生产的组织原则应用于商品流通领域，提高了协调运作能力，实现了规模经营效益，成为中国最具潜力的流通方式，超市作为连锁经营的主力业态在现代商业流通领域中发挥出了巨大作用。
　　连锁经营在我国显示出了强大的生命力和发展潜力，在诸多方面都发挥出了重要作用。随着中国加入世贸组织，零售市场将出现前所未有的激烈竞争态势，面对严峻的形势，加快推进我国连锁经营的发展，对于改善流通结构，进一步提高流通产业的组织化程度和现代化水平，适应我国加入世贸组织的新形势，促进国民经济健康发展具有极其重要的作用和意义。在专家预言中国零售市场发展的五大趋势中，“以经营生鲜食品为主的超市和专卖店将替代农贸市场”首当其冲，可以想象，生鲜经营将是外国进入的又一个争夺点。目前，我国政府已经确定把发展连锁经营作为在商业发展中的主体地位，到“十五”末期，“全国连锁企业店铺将发展到10万个，销售额达7000亿元”，“培育5家至10家具有国际竞争力的大型连锁企业集团”。
　　二、生鲜超市市场机会分析
　　1、“菜篮子”产品与超市相结合的必然性
　　长期以来，中国农副产品的销售一直是“提篮小卖”或集贸市场，而超市则被视为工业制成品的销售场所，中国发展到现在，农业、工业、服务业的水平都有了大幅度的跨越，但微观上农副产品及其销售的发展一直滞后，因此，有必要“借鉴发达国家的经验，依托超市这样一个抓手，把产品的安全和质量提升到一个新水平，形成农业的全新观念”。从陆续报道于各地新闻媒体的关于生鲜经营的消息，我们足以得到一个极其重要的信息：超市取代农贸市场经营“菜篮子”产品将是必然的趋势。据调查，发达国家的超市中生鲜食品占有10%以上的份额，而我国仅有1%。
　　2、“菜篮子”产品现有的经营模式与竞争环境
　　生鲜消费与百姓生活息息相关，过去是农贸市场和国营菜店一统天下，现在的消费需求已明显呈现出多样化、个性化和层次化。各种零售终端的生鲜销售功能在不断分化、重组和提升中，正不断创造着各自的市场特色和生存空间，传统农贸市场原有的销售地位倍受排挤。研究生鲜经营的环境，我们可以发现，目前市场上存在三种竞争形式：传统农贸市场、小型超市大规模连锁、大型综合超市/大卖场。他们各有各的特点，既有优势又有劣势。生鲜超市只有认真分析当前的竞争环境，认清形势，找准对手的弱点，取长补短，才能准确定位，把握主动权。那么建立生鲜超市的真正意义在哪里?这就是以“菜篮子”产品为结合点和突破口，以实质性的找到和怎样使生鲜经营在最有效的载体形式下得到最有效的利用和发挥，满足现代消费群体的需求，适应社会发展的需要。
　　三、生鲜超市市场定位分析
　　随着中国经济的迅速发展，城市化建设需要农贸市场配合规划管理，改变脏乱差的局面，同时人们消费水平的提高也推动着农贸市场朝着能够有效建设食品消费安全保障体系的形式发展。为此，通过长期的摸索，近几年各地也形成了各具特色的改造模式，主要有广州模式、武汉模式和深圳模式三种。其中要数深圳模式最为有效，其以原有的农产品生产基地和大型批发市场为后盾，发展连锁生鲜超市，生鲜经营的利润源跳出批零进销差价的局限，向上游的农产品生产加工环节延伸，在生鲜供应链上形成的优势令竞争对手望尘莫及。比较以上三大模式，深圳模式显得更具特色，更有创新意识，关键在于其对生鲜的流通渠道这个载体形式进行了本质上的改造，摒弃了传统运作了几十年的旧有农贸市场模式，从根本上依靠超市概念改造旧传统，从而解决农贸市场引起的诸多问题，探索的真正意义无非在于积累经验，寻找更为合理有效的市场切入点，降低风险。在仍具有顽强生命力的农贸市场面前，生鲜超市只有把握好方向，才能作为农贸市场的替代品，与其共生存、共发展，直至最终取代农贸市场。为此，生鲜超市必须做好以下四方面工作，合理定位。
　　1.实行产品多样化和创新经营;
　　2.经营方式更要贴近消费需求;
　　3.在环境、卫生、价格、服务等方面进行高水平的专业化改造。
　　四、生鲜超市市场营销组合策略
　　(一)产品策略
　　国外自上世纪90年代开始，根据消费中的餐食加工者和用餐者、加工地点和用餐地点的不同，将生鲜食品消费形态细分为内食、外食、中食。内食主要指传统餐食加工消费方式，主厨和用餐者都是消费者家庭成员，做饭的厨房和用餐地点也是在家里，外购做饭所需的原材料，但整个餐食加工和消费过程是在家庭中完成的。外食主要指在外用餐形式，主厨者以及厨房和用餐地点都在消费者家庭以外，整个加工和消费是在家庭以外的地点完成的，用餐者则有多种组合方式。中食是近年逐渐流行的用餐方式，其加工者和加工地点是在家庭以外的加工场或超市完成，加工品一般是半成品，消费者则以家庭成员为主，用餐地点可以在家里也可以不在家里。因此，在体现专业化的生鲜超市中应具备较全面的消费品类，以满足消费者多方面的需求。
　　1.以内食为主，2.覆盖面广，3.分类清晰;
　　4.辅助外食，5.建设超市厨房工程;
　　6.大力推广中食，7.扩大超市产业化规模;
　　8.辐射产品经营范围。
　　(二)价格策略
　　由于生鲜消费的需求弹性较小，属于消费频率高的需求品，市场定位在于中低端，实行优质中价或优质低价的定价策略不失为最明智的价格策略，因此薄利多销应是生鲜超市遵循的原则。在产品价格定位上要灵活决策，这主要体现在分拆后产品的定价和合并后产品的定价两个方面。根据需要的不同，生鲜超市很可能要进行一些化整为零的操作，这样无疑会改变一些原始的数据，使定价复杂化。因此，超市要灵活处理，运用有效的计算方法合理制定价格，达到既有竞争力又实现客观利润的目的。
　　(三)促销策略
　　促销的目的是告知信息、说服客户、提醒客户采取购买行动等，要达到促销目的，就必须选择适当的时间、适当的地点、运用适当的营销组合策略，首先必须针对自己的特定目标消费群体的消费行为进行深入分析。生鲜超市在掌握消费群体行为的情况下，可以充分运用广告、公共宣传、有奖活动等方式进行有针对性、有目的性的促销，宣传自身的优势，引导顾客消费。
　　1.以社会责任为主题，突出生鲜超市的绿色营销;
　　2.以浓厚情感为主题，显示价格及品种优势;
　　3.以提升形象为主题，贴近生活，宣传服务;
　　4.以不变应万变，创新促销模式。
　　(四)渠道策略
　　生鲜超市作为生鲜经营供应链末端的销售环节，其中存在不少来自供应链上游的各种问题，如果生鲜商品在进入超市销售以前已经最大限度的标准化了，那么生鲜经营必然会减少很多不必要的损耗和成本浪费。我们可以通过分析生鲜流通渠道生产者――产地市场――运销批发商――零售商――消费者，找到优化采购渠道和销售渠道建设的途径。由于繁琐复杂的流通渠道，使得流通成本增大，运销成本波动性大，再加上一些不确定性因素，更增加了营运风险，所以有必要缩短、消除传统的一些流通环节，建立起“公司+农户”的产销模式，把农户生产直接纳入超市体系。同时，生鲜超市要针对具体问题具体分析，在确定目标消费群体，特别是选址上要进行充分考虑分析，合理布局。以发达城市为建设中心，坚持两大原则，一是依托与借鉴传统农贸市场的布局，贴近农贸市场建设生鲜超市;二是配合小区建设，进驻居民区。
　　五、建设生鲜超市应注意的问题
　　随着人们消费水平和消费观念的提高，生鲜超市的连锁经营必将成为农产品销售不可取代的主渠道。然而，在经营、管理、物流方面还存在着大量问题。面对生鲜经营中所存在的缺少适销的农产品，没有完整的冷链供应和配送，生鲜经营的完整性不够，管理和培训体系的不健全等问题，生鲜超市经营者必须冷静的对自身生鲜经营现状、差距和盈利能力做出客观的分析评价，在生鲜的管理、经营、物流三方面做好工作。实行经营连锁化、本土化;建设配送中心，把握物流关;健全管理机制，建立合理的管理标准和经营体系。只有这样才能充分发挥生鲜经营连锁的规模效应，增强生鲜经营的灵活性和竞争优势，解决差异性所形成的障碍;只有这样才能够在人力、物力、财力各方资源上体现出巨大的整合效应，减少投入成本和损耗成本，最大程度的合理利用资源;也只有这样才能够充分体现出生鲜超市与农贸市场间的根本差别，以高水平的管理标准和经营体系为基本保障，达到和维持较高的生鲜水准，使生鲜超市所独具的核心竞争力得到最大显现。文章标题:《生鲜超市市场前景调查报告》相关阅读2015 年版中国超市连锁行业深度调研及市 场前景分析报告报告编号：1531781中国产业调研网
中国产业调研网 2015 年版中国超市连锁行业深度调研及市场前景分析报告行业市场研究属于企业战略研究范畴，作为当前应用最为广泛的咨询服务，其研究 成果以报告形式呈现，通常包含以下内容：行业政策法规 投资机会分析 重点企业分析市场规模分析 行业研究报告行业宏观背景市场供需状况 产业竞争格局 行业发展现状发展前景趋势一份专业的行业研究报告， 注重指导企业或投资者了解该行业整体发展态势及经济 运行状况，旨在为企业或投资者提供方向性的思路和参考。一份有价值的行业研究报告，可以完成对行业系统、完整的调研分析工作，使决策 者在阅读完行业研究报告后，能够清楚地了解该行业市场现状和发展前景趋势，确保了 决策方向的正确性和科学性。中国产业调研网
基于多年来对客户需求的深入了解，全面系统地研究了该行 业市场现状及发展前景， 注重信息的时效性， 从而更好地把握市场变化和行业发展趋势。济研咨询电话：400-612-182099传真：010-Email：中国产业调研网 2015 年版中国超市连锁行业深度调研及市场前景分析报告一、基本信息报告名称2015 年版中国超市连锁行业深度调研及市场前景分析报告 报告编号1531781 优惠价￥6750 元←咨询时，请说明此编号。可开具增值税专用发票咨询电话、010-182099 传真：010- Email 网上阅读/R_ShangYeMaoYi/81/ChaoShiLianSuoShiChangXuQiuFen XiYuYuCe.html 温馨提示如需英文、日文等其他语言版本，请与我们联系。二、内容介绍《2015 年版中国超市连锁行业深度调研及市场前景分析报告》 针对当前超市连锁行 业发展面临的机遇与威胁，提出超市连锁行业发展投资及战略建议。报告以严谨的内容、翔实的分析、权威的数据、直观的图表等，帮助超市连锁行业 企业准确把握行业发展动向、正确制定企业竞争战略和投资策略。报告是超市连锁业内企业、 相关投资公司及政府部门准确把握超市连锁行业发展趋 势，洞悉超市连锁行业竞争格局、规避经营和投资风险、制定正确竞争和投资战略决策 的重要决策依据之一，具有重要的参考价值。正文目录 第一章 超市连锁业研究综述 第一节 超市连锁业研究特征界定 一、行业界定 1、超市连锁业态特征及其分类 2、超市连锁的发展阶段 二、行业本质 1、超市连锁与百货业态对比分析济研咨询电话：400-612-182099传真：010-Email：中国产业调研网 2015 年版中国超市连锁行业深度调研及市场前景分析报告2、超市连锁与家电连锁业态对比分析 三、行业生命周期分析 1、超市连锁业生命周期阶段 2、超市连锁业业态生命周期轮换 第二节 研究单位与研究方法 一、研究单位介绍 二、研究方法概述 第二章 超市连锁业发展现状分析 第一节 超市连锁业运营现状分析 一、超市连锁业收入与成本结构分析 1、收入结构 （1）收入来源分类 （2）商品销售结构 2、成本结构 二、超市连锁业绩效分析 1、收入与规模 2、单位经营效益 三、超市连锁业竞争格局分析 1、市场集中度 2、区域分布 四、超市连锁业核心竞争力分析 1、供应链管理 2、以客户为中心 3、自有品牌发展分析济研咨询电话：400-612-182099传真：010-Email：中国产业调研网 2015 年版中国超市连锁行业深度调研及市场前景分析报告第二节 样板企业运营情况分析 一、代表性超市企业监控与分析 1、国内代表性超市企业监控与分析 2、外资代表性超市企业监控与分析 二、样板企业经营情况 1、样板企业基本情况 2、样板企业股权结构 3、样板企业发展文化 三、样板企业业务模式 1、样板企业产品结构 2、样板企业采购体系 3、样板企业盈利模式 四、样板企业核心竞争力 1、样板企业供应链 2、样板企业先发优势 3、样板企业品牌优势 第三节 超市连锁业商业模式分析 一、超市连锁业价值链分析 二、超市连锁业盈利模式分析 1、通道收入模式 2、价值链盈利模式 3、非价值链盈利模式 第四节 超市连锁业发展趋势分析 一、超市连锁业态发展趋势济研咨询电话：400-612-182099传真：010-Email：中国产业调研网 2015 年版中国超市连锁行业深度调研及市场前景分析报告二、超市连锁业营业区域发展趋势 三、超市连锁业营业定位发展趋势 第五节 超市连锁业发展前景预测 一、城镇化水平及居民收入增长“浮力效应” 二、消费、内需增长的推动作用 三、品牌龙头超市企业的“挤出效应” 四、细分超市连锁业子业态演化 五、地县城市经济发展的外延式增长 第三章 超市连锁业细分业态分析 第一节 大型综合超市业态分析 一、大型综合超市市场发展分析 二、大型综合超市分布区域分析 三、大型综合超市产品种类与品牌分析 四、大型综合超市物流网络分析 五、大型综合超市代表企业分析 1、家乐福 2、沃尔玛 第二节 生鲜超市业态分析 一、生鲜超市市场发展分析 二、生鲜超市产品种类分析 三、生鲜超市开店速度分析 四、生鲜超市物流网络分析 五、生鲜超市代表企业分析 第三节 便利店业态分析济研咨询电话：400-612-182099传真：010-Email：中国产业调研网 2015 年版中国超市连锁行业深度调研及市场前景分析报告一、便利店市场发展分析 二、便利店分布区域分析 三、便利店产品种类与品牌分析 四、便利店开店速度分析 五、便利店物流网络分析 六、便利店代表企业分析 1、好德、可的便利店 2、7-11 便利店 第四章 超市连锁业消费环境与商业环境分析 第一节 行业政策经济环境分析 一、行业相关影响政策分析 1、国家区域振兴规划 2、收入分配改革进程 3、零售行业发展规划 4、国内贸易发展规划 二、国际国内宏观经济环境分析 三、通胀与超市连锁业运营关系分析 四、假日经济与超市连锁业运营关系分析 第二节 行业消费环境分析 一、消费环境与超市连锁业运营关系分析 二、居民收入与超市连锁业发展关系分析 1、一线城市居民收入水平与超市连锁业发展关系分析 2、二、三线城市居民收入水平与超市连锁业发展关系分析 三、居民消费行为调研济研咨询电话：400-612-182099传真：010-Email：中国产业调研网 2015 年版中国超市连锁行业深度调研及市场前景分析报告1、食品消费调研 （1）城市居民食品购买比例 （2）不同人口特征城市居民的食品购买比例 2、饮料消费调研 （1）城市居民饮料购买比例 （2）不同人口特征城市居民的饮料购买比例 3、酒类产品消费调研 （1）城市居民酒类产品购买比例 （2）不同人口特征城市居民的饮料购买比例 第三节 区域商业环境分析 一、商业环境与超市连锁业运营关系分析 二、城市商业饱和度与超市连锁业发展关系分析 1、一线城市商业饱和度和理论增长空间测算 2、二、三线城市商业饱和度和理论增长空间测算 三、区域市场特征与超市连锁业适应性关系分析 1、不同超市连锁业态布局条件 （1）大型综合超市布局条件 （2）生鲜超市布局条件 （3）便利店布局条件 2、区域市场与不同超市业态适应性分析 （1）相同区域不同超市业态适应性分析 （2）不同区域相同超市业态适应性分析 （3）区域市场发展与超市业态适应性分析结论 四、不同样本城市商业环境分析济研咨询电话：400-612-182099传真：010-Email：中国产业调研网 2015 年版中国超市连锁行业深度调研及市场前景分析报告1、一线城市商业发展环境分析 （1）北京商业发展环境分析 （2）上海商业发展环境分析 （3）广州商业发展环境分析 （4）深圳商业发展环境分析 2、二、三线城市商业发展环境分析 （1）青岛商业发展环境分析 （2）武汉商业发展环境分析 （3）长沙商业发展环境分析 五、不同城市商业规划分析 1、一线城市商业规划分析 （1）北京商业规划分析 （2）上海商业规划分析 （3）广州商业规划分析 （4）深圳商业规划分析 2、二、三线城市商业规划分析 （1）青岛商业规划分析 （2）济南商业规划分析 （3）长沙商业规划分析 （4）成都商业规划分析 第五章 超市连锁业主要企业经营分析 第一节 超市业态领先企业经营分析 一、联华超市股份有限公司经营情况分析 1、公司发展简况分析济研咨询电话：400-612-182099传真：010-Email：中国产业调研网 2015 年版中国超市连锁行业深度调研及市场前景分析报告2、企业主营业态分析 3、公司门店分布情况 4、企业经营指标情况 5、企业经营优劣势分析 6、公司发展动向分析 二、华润万家有限公司经营情况分析 1、公司发展简况分析 2、企业主营业态分析 3、公司门店分布情况 4、企业经营情况分析 5、企业经营优劣势分析 6、公司最新发展动向分析 三、人人乐连锁商业集团股份有限公司经营情况分析 1、公司发展简况分析 2、企业主营业态分析 3、公司门店分布情况 4、企业经营指标分析 5、企业经营优劣势分析 6、公司最新发展动向分析 四、步步高商业连锁股份有限公司经营情况分析 1、公司发展简况分析 2、企业主营业态分析 3、公司门店分布情况 4、企业经营指标分析济研咨询电话：400-612-182099传真：010-Email：中国产业调研网 2015 年版中国超市连锁行业深度调研及市场前景分析报告5、企业经营优劣势分析 6、公司最新发展动向分析 五、新一佳超市有限公司经营情况分析 1、公司发展简况分析 2、企业主营业态分析 3、公司门店分布情况 4、企业经营情况分析 5、企业经营优劣势分析 6、公司最新发展动向分析 六、北京物美商业集团股份有限公司经营情况分析 1、公司发展简况分析 2、企业主营业态分析 3、公司门店分布情况 4、企业经营指标分析 5、企业经营优劣势分析 6、公司最新发展动向分析 七、四川省互惠商业（集团）公司经营情况分析 1、公司发展简况分析 2、企业主营业态分析 3、公司门店分布情况 4、企业经营优劣势分析 5、公司最新发展动向分析 八、美特好集团有限公司经营情况分析 1、公司发展规模分析济研咨询电话：400-612-182099传真：010-Email：中国产业调研网 2015 年版中国超市连锁行业深度调研及市场前景分析报告2、企业主营业态分析 3、公司门店分布情况 4、企业经营情况分析 5、企业经营优劣势分析 九、河南大张实业有限公司经营情况分析 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1、公司发展规模分析 2、企业主营业态分析 3、公司门店分布情况 4、企业经营优劣势分析济研咨询电话：400-612-182099传真：010-Email：中国产业调研网 2015 年版中国超市连锁行业深度调研及市场前景分析报告图表目录 图表 1：我国超市连锁的发展阶段 图表 2：超市行业理论发展空间（单位：亿元，万平米） 图表 3：超市行业业态类型 图表 4：超市在我国发展的初期 图表 5：部分外资超市在中国市场的发展情况 图表 6：超市与百货业态对比 图表 7：超市行业与家电连锁业对比 图表 8：超市行业生命周期 图表 9：超市行业发展阶段 订阅电话:010- 图表 10：台湾地区零售业态轮换 图表 11：超市行业收入来源构成（单位：%） 图表 12：超市通道费用明细（单位：元/次，元/个，元） 图表 13：超市商品销售结构 图表 14：超市营运成本明细（单位：%，元/年/店，元/年/平方米） 图表 15规模以上超市、 所有超市、 规模以上零售商占社会零售总额比重 （单位%） 图表 16：超市行业净利润总额及其增速（单位：百万元，%） 图表 17：超市行业店面总面积及其增速（单位：万平米，%） 图表 18：大中小超市平均店面面积（单位：平米） 图表 19：大中小超市平均单店净利润（单位：百万元） 图表 20：大中小超市平均净利率（单位：%） 图表 21：2014 年以来零售业百强企业占社销总额比重走势（单位：%） 图表 22：不同层级城市超市所占比例（单位：%） 图表 23：超市行业提高利润率逻辑树济研咨询电话：400-612-182099传真：010-Email：中国产业调研网 2015 年版中国超市连锁行业深度调研及市场前景分析报告图表 24：超市行业供应链流程 图表 25：超市采购模式 图表 26：部分超市采购模式 图表 27：超市的物流配送模式 图表 28：部分超市物流配送模式 图表 29：以客户为中心的管理模式 图表 30：超市商品品类管理 图表 31：以客户为中心的超市经营能力体系 图表 32：内外资超市自有品牌比较 图表 33：内资超市经营业态分析 图表 34：各超市核心区及拓展空间 图表 35：外资超市经营业态分析 图表 36：外资超市分布区域分析 图表 37：2014 年永辉超市产品结构图（单位：%） 图表 38： 年永辉超市营业收入增长图（单位：亿元） 图表 39：2014 年永辉超市 6 大经济区域门店分布（单位：%，家） 图表 40：2014 年以来永辉超市股权结构状况（单位：万股，%） 图表 41：永辉超市企业文化组图 图表 42：2007 年以来永辉超市产品结构变化图（单位：%） 图表 43：2007 年以来永辉超市生鲜产品消费占比（单位：%） 图表 44：近年永辉超市生鲜产品损耗率同行比较（单位：%） 图表 45：永辉超市各商品采购特点及方式 图表 46：永辉超市与传统超市盈利模式对比（单位：%） 图表 47：永辉超市供应链管理分析济研咨询电话：400-612-182099传真：010-Email：中国产业调研网 2015 年版中国超市连锁行业深度调研及市场前景分析报告图表 48：超市零售业价值链 图表 49：通道收入盈利模式示意 图表 50：通道收入盈利模式上下游关系 图表 51：通道收入盈利模式零供关系 图表 52：价值链盈利模式示意 图表 53：沃尔玛价值链盈利模式下的采购、配送与销售 图表 54：中资超市经营模式（单位：%） 图表 55：一、二、三线城市超市行业历史增速（单位：%） 图表 56：超市子业态销售、利润占比（单位：%） 图表 57：以来国家出台的区域振兴规划 图表 58：2014 年以来重大宏观政策 图表 59： 年美国经济成长态势分析（单位：%） 图表 60： 年美国就业市场分析（单位：%） 图表 61：欧元区主要国家实际 GDP 年同比增速历史及预测值（单位：%） 图表 62：美元走强伴随新兴市场货币贬值 图表 63： 年新兴国家财政盈余状况好于发达国家（单位：%） 图表 64： 年中国国内生产总值同比增长速度（单位：%） 图表 65： 年全部工业增加值及其增长速度（单位：亿元，%） 图表 66：2014 年以来全国固定资产投资（不含农户）同比增速（单位：%） 图表 67：2014 年以来中国社会消费品零售总额同比增速（单位：%） 图表 68： 年中国货物进出口总额（单位：亿美元） 图表 69： 年中国广义货币（M （2）增长速度（单位：%） 图表 70：2014 年以来中国制造业 PMI 指数（单位：%） 图表 71：城镇居民人均可支配收入与恩格尔系数走势示意图济研咨询电话：400-612-182099传真：010-Email：中国产业调研网 2015 年版中国超市连锁行业深度调研及市场前景分析报告图表 72：城镇居民人均可支配收入增速与超市销售增速示意图（单位：%） 图表 73：一线城市人均可支配收入与超市总面积关系 图表 74：一线城市人均可支配收入与每百万人均超市面积关系 图表 75：二线城市人均可支配收入与超市总面积关系 图表 76：二线城市人均可支配收入与每百万人均超市面积关系 图表 77：城市居民食品类产品购买比例（单位：%） 图表 78：不同性别居民的食品购买比例（单位：人） 图表 79：不同年龄居民的食品购买比例（单位：人） 图表 80：不同学历居民的食品购买比例（单位：人） 图表 81：城市居民各种饮料购买比例（单位：%） 图表 82：不同性别居民的饮料购买比例（单位：人） 图表 83：不同年龄居民的饮料购买比例（单位：人） 图表 84：不同学历居民的饮料购买比例（单位：人） 图表 85：不同个人月收入居民的饮料购买比例（单位：元，%） 图表 86：城市居民酒类产品购买比例（单位：%） 图表 87：不同性别居民的酒类产品购买比例（单位：人） 图表 88：不同年龄居民的酒类产品购买比例（单位：人） 图表 89：不同学历居民的酒类产品购买比例（单位：人） 图表 90：不同个人月收入居民的酒类产品购买比例（单位：人） 图表 91：超市行业理论市场空间（单位：万平米，百万元） 图表 92：一线城市超市行业理论市场空间（单位：万平米） 图表 93：二、三、四线城市超市行业理论市场空间（单位：万平米，%） 图表 94：不同面积超市基本情况（单位：个，万元，平米，人） 图表 95：不同面积超市销售额增幅（单位：平米，%）济研咨询电话：400-612-182099传真：010-Email：中国产业调研网 2015 年版中国超市连锁行业深度调研及市场前景分析报告图表 96：不同面积超市费用率（单位：平米，%） 图表 97：不同面积超市来客数和客单价（单位：元，人） 图表 98：不同面积超市人效和坪效（单位：万元/人?年，万元/平米?年） 图表 99：不同面积超市毛利率（单位：%） 图表 100：不同城市样本门店经营情况（单位：万元/人?年，万元/平米?年，次， 元） 图表 101：广州城市空间结构图 图表 102“十二五”规划末期国际商贸中心建设的主要预期指标 图表 1032014 年以来联华超市股份有限公司与实际控制人之间的产权及控制关系 的方框图 图表 104： 年联华超市股份有限公司主要经济指标分析（单位：万元） 图表 105： 年联华超市股份有限公司盈利能力分析（单位：%） 图表 106： 年联华超市股份有限公司运营能力分析（单位：次） 图表 107： 年联华超市股份有限公司偿债能力分析（单位：%） 图表 108： 年联华超市股份有限公司发展能力分析（单位：%） 图表 109：联华超市股份有限公司优劣势分析 图表 110：华润万家有限公司优劣势分析 图表 1112014 年以来人人乐连锁商业集团股份有限公司与实际控制人之间的产权 及控制关系的方框图 图表 112： 年人人乐连锁商业集团股份有限公司主要经济指标分析（单 位：万元） 图表 113 年人人乐连锁商业集团股份有限公司盈利能力分析 （单位%） 图表 114： 年人人乐连锁商业集团股份有限公司运营能力分析（单位次） 图表 115 年人人乐连锁商业集团股份有限公司偿债能力分析 （单位%， 倍）济研咨询电话：400-612-182099传真：010-Email：中国产业调研网 2015 年版中国超市连锁行业深度调研及市场前景分析报告图表 116 年人人乐连锁商业集团股份有限公司发展能力分析 （单位%） 图表 117：人人乐连锁商业集团股份有限公司优劣势分析 图表 1182014 年以来步步高商业连锁股份有限公司与实际控制人之间的产权及控 制关系的方框图 图表 119： 年步步高商业连锁股份有限公司主要经济指标分析（单位万元） 图表 120： 年步步高商业连锁股份有限公司盈利能力分析（单位：%） 图表 121： 年步步高商业连锁股份有限公司运营能力分析（单位：次） 图表 122： 年步步高商业连锁股份有限公司偿债能力分析（单位：%， 倍） 图表 123： 年步步高商业连锁股份有限公司发展能力分析（单位：%） 图表 124：步步高商业连锁股份有限公司优劣势分析 图表 125：新一佳超市有限公司优劣势分析 图表 1262014 年以来北京物美商业集团股份有限公司不同类型店面数 （单位家） 图表 127： 年北京物美商业集团股份有限公司主要经济指标分析（单位万元） 图表 128： 年北京物美商业集团股份有限公司盈利能力分析（单位：%） 图表 129： 年北京物美商业集团股份有限公司运营能力分析（单位：次） 图表 130： 年北京物美商业集团股份有限公司偿债能力分析（单位：%） 图表 131： 年北京物美商业集团股份有限公司发展能力分析（单位：%） 图表 132：北京物美商业集团股份有限公司优劣势分析 图表 133：四川省互惠商业（集团）公司主要门店分布情况图 图表 134：四川互惠商业（集团）公司优劣势分析 图表 135：美特好集团有限公司主要门店分布情况图 图表 136：美特好集团有限公司优劣势分析 图表 137：河南大张实业有限公司优劣势分析济研咨询电话：400-612-182099传真：010-Email：中国产业调研网 2015 年版中国超市连锁行业深度调研及市场前景分析报告图表 1382014 年以来中百控股集团股份有限公司与实际控制人之间的产权及控制 关系的方框图 图表 139： 年武汉中百集团股份有限公司主要经济指标分析（单位：万 元） 图表 140： 年武汉中百集团股份有限公司盈利能力分析（单位：%） 图表 141： 年武汉中百集团股份有限公司运营能力分析（单位：次） 图表 142： 年武汉中百集团股份有限公司偿债能力分析（单位：%，倍） 图表 143： 年武汉中百集团股份有限公司发展能力分析（单位：%） 图表 144：武汉中百集团股份有限公司优劣势分析 图表 145：上海大润发有限公司内地物流系统 图表 146：上海大润发有限公司优劣势分析 图表 147：好又多管理咨询服务（上海）有限公司优劣势分析 图表 148湖南友谊阿波罗商业股份有限公司与实际控制人之间的产权及控制关系 的方框图 图表 149： 年湖南友谊阿波罗商业股份有限公司主要经济指标分析（单 位：万元） 图表 150 年湖南友谊阿波罗商业股份有限公司盈利能力分析 （单位%） 图表 151： 年湖南友谊阿波罗商业股份有限公司运营能力分析（单位次） 图表 152 年湖南友谊阿波罗商业股份有限公司偿债能力分析 （单位%， 倍） 图表 153 年湖南友谊阿波罗商业股份有限公司发展能力分析 （单位%） 图表 154：湖南友谊阿波罗商业股份有限公司优劣势分析 图表 155：北京华联综合超市股份有限公司的产品结构（单位：%） 图表 156：北京华联综合超市股份有限公司的主营业务地区分布（单位：%）济研咨询电话：400-612-182099传真：010-Email：中国产业调研网 2015 年版中国超市连锁行业深度调研及市场前景分析报告图表 157北京华联综合超市股份有限公司与实际控制人之间的产权及控制关系的 方框图 图表 158： 年北京华联综合超市股份有限公司主要经济指标（单位：万 元） 图表 159： 年北京华联综合超市股份有限公司盈利能力指标（单位：%） 图表 160： 年北京华联综合超市股份有限公司运营能力指标（单位：次） 图表 161： 年
年北京华联综合超市股份有限公司偿债能力指 标分析（单位：%） 图表 162： 年北京华联综合超市股份有限公司发展能力指标（单位：%） 图表 163：北京华联综合超市股份有限公司优劣势分析 图表 164：特易购（TESCO）中国优劣势分析 图表 165：欧尚（中国）投资有限公司优劣势分析 图表 1662014 年以来福建新华都购物广场股份有限公司与实际控制人之间的产权 及控制关系的方框图 图表 167： 年福建新华都购物广场股份有限公司主要经济指标分析（单 位：万元） 图表 168 年福建新华都购物广场股份有限公司盈利能力分析 （单位%） 图表 169： 年上福建新华都购物广场股份有限公司运营能力分析（单位次） 图表 170 年福建新华都购物广场股份有限公司偿债能力分析 （单位%， 倍） 图表 171 年福建新华都购物广场股份有限公司发展能力分析 （单位%） 图表 172：福建新华都购物广场股份有限公司优劣势分析 图表 173：北京超市发连锁股份有限公司优劣势分析 图表 174： 年北京京客隆商业集团股份有限公司主要经济指标（单位万元） 图表 175 年北京京客隆商业集团股份有限公司盈利能力指标 （单位%）济研咨询电话：400-612-182099传真：010-Email：中国产业调研网 2015 年版中国超市连锁行业深度调研及市场前景分析报告图表 176： 年北京京客隆商业集团股份有限公司运营能力指标（单位次） 图表 177： 年北京京客隆商业集团股份有限公司偿债能力指标分析（单 位：%） 图表 178 年北京京客隆商业集团股份有限公司发展能力指标 （单位%） 图表 179：北京京客隆商业集团股份有限公司优劣势分析 图表 180：永辉超市股份有限公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方框图 图表 181： 年永辉超市股份有限公司主要经济指标（单位：万元） 图表 182： 年永辉超市股份有限公司盈利能力指标（单位：%） 图表 183： 年永辉超市股份有限公司运营能力指标（单位：次） 图表 184： 年永辉超市股份有限公司偿债能力指标分析（单位：%） 图表 185： 年永辉超市股份有限公司发展能力指标（单位：%） 图表 186：永辉超市股份有限公司优劣势分析 图表 187：苏果超市有限公司优劣势分析 图表 188：锦江麦德龙现购自运有限公司优劣势分析 图表 189： 年文峰大世界连锁发展股份有限公司主要经济指标（单位万元） 图表 190 年文峰大世界连锁发展股份有限公司盈利能力指标 （单位%） 图表 191： 年文峰大世界连锁发展股份有限公司运营能力指标（单位次） 图表 192： 年文峰大世界连锁发展股份有限公司偿债能力指标分析（单 位：%） 图表 193 年文峰大世界连锁发展股份有限公司发展能力指标 （单位%） 图表 194：文峰大世界连锁发展股份有限公司优劣势分析 图表 195：成都红旗连锁股份有限公司优劣势分析 图表 196：沃尔玛（中国）投资有限公司优劣势分析济研咨询电话：400-612-182099传真：010-Email：中国产业调研网 2015 年版中国超市连锁行业深度调研及市场前景分析报告图表 197：家乐福（中国）管理咨询服务有限公司优劣势分析 图表 198：山东银座商城股份有限公司组织架构图 图表 199：山东银座商城股份有限公司主要经济指标分析（单位：万元） 图表 200：山东银座商城股份有限公司盈利能力分析（单位：%） 图表 201：山东银座商城股份有限公司运营能力分析（单位：次） 图表 202：山东银座商城股份有限公司偿债能力分析（单位：%，倍） 图表 203：山东银座商城股份有限公司发展能力分析（单位：%） 图表 204：山东银座商城股份有限公司优劣势分析 图表 205： 年卜蜂莲花超市有限公司主要经济指标（单位：万元） 图表 206： 年卜蜂莲花超市有限公司盈利能力指标（单位：%） 图表 207： 年卜蜂莲花超市有限公司运营能力指标（单位：次） 图表 208： 年卜蜂莲花超市有限公司偿债能力指标分析（单位：%） 图表 209： 年卜蜂莲花超市有限公司发展能力指标（单位：%） 图表 210：卜蜂莲花超市有限公司优劣势分析 图表 211：江苏乐天玛特商业有限公司优劣势分析 图表 212：台客隆连锁超市（浙江）公司优劣势分析 图表 213：济南华联超市有限公司优劣势分析 图表 214：山东家家悦集团有限公司优劣势分析 图表 215：武汉武商量贩连锁有限公司优劣势分析 图表 216：新合作商贸连锁集团有限公司优劣势分析 图表 217：安徽商之都股份有限公司优劣势分析 图表 218：北京华冠商贸有限公司优劣势分析 图表 219三江购物俱乐部股份有限公司与实际控制人之间的产权及控制关系的方 框图 图表 220： 年三江购物俱乐部股份有限公司主要经济指标（单位：万元）济研咨询电话：400-612-182099传真：010-Email：中国产业调研网 2015 年版中国超市连锁行业深度调研及市场前景分析报告图表 221： 年三江购物俱乐部股份有限公司盈利能力指标（单位：%） 图表 222： 年三江购物俱乐部股份有限公司运营能力指标（单位：次） 图表 223 年三江购物俱乐部股份有限公司偿债能力指标分析 （单位%） 图表 224： 年三江购物俱乐部股份有限公司发展能力指标（单位：%） 图表 225：三江购物俱乐部股份有限公司优劣势分析 图表 226：山东新星集团有限公司优劣势分析 图表 227：辽宁兴隆大家庭商业集团优劣势分析 图表 228：永旺商业有限公司优劣势分析 图表 229：上海市易买得超市有限公司优劣势分析 图表 230：津工超市有限责任公司优劣势分析 图表 231：石家庄北国人百集团有限责任公司优劣势分析 图表 232：成都伊藤洋华堂有限公司优劣势分析 图表 233：新疆好家乡超市有限公司优劣势分析 图表 234：农工商超市（集团）有限公司优劣势分析 图表 235：东莞市糖酒集团美宜佳便利店有限公司业务图 图表 236：东莞市糖酒集团美宜佳便利店有限公司优劣势分析 图表 237：北京港佳好邻居连锁便利店有限责任公司优劣势分析 图表 238：全家便利商店股份有限公司门店分布情况图 图表 239：上海福满家便利有限公司优劣势分析 图表 240：柒－拾壹（北京）有限公司控股结构图 图表 241：柒－拾壹（北京）有限公司优劣势分析 图表 242：山西省太原唐久超市有限公司优劣势分析 图表 243：河北国大连锁商业有限公司优劣势分析 图表 244：大连太阳系便利店连锁经营有限公司优劣势分析济研咨询电话：400-612-182099传真：010-Email：中国产业调研网 2015 年版中国超市连锁行业深度调研及市场前景分析报告图表 245：山西金虎便利连锁股份有限公司优劣势分析 图表 246：深圳市庄信实业有限公司优劣势分析 图表 247：上海联华快客便利有限公司优劣势分析 图表 248：上海良友金伴便利连锁有限公司优劣势分析 图表 249：上海华联罗森有限公司优劣势分析 图表 250：东莞市星瀚商贸（上好便利店）有限公司优劣势分析 图表 251：上海喜士多便利连锁有限公司优劣势分析 略??订阅《2015 年版中国超市连锁行业深度调研及市场前景分析报告》 ，报告编号：15 31781 咨询电话：400-612-0- 咨询邮箱：，传真：010-。阅读全文：/R_ShangYeMaoYi/81/ChaoShiLianSuoShiChangXuQiuFe nXiYuYuCe.html济研咨询电话：400-612-182099传真：010-Email：
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