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过度用脑吃什么补脑 深海鱼、深海鱼油、亚麻籽油、大蒜
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发表于 13-3-1 13:52:13
　　1.深海鱼
　　经常过度用脑的人群在平时生活中应该适当多吃些深海鱼类食物，它对大脑功能具有很好的维护作用。常见的深海鱼有三文鱼、金枪鱼、鲭鱼、秋刀鱼、沙丁鱼等，其实深海鱼与普通的鱼有着很大的区别，如果是淡水鱼的话多半表面多有很厚的鱼鳞，而深海鱼的表面则比较光同时还有发亮的特点，这类鱼类我们应该多吃。
　　深海鱼之所以具有增强大脑功能的作用，是由于在其中含有大量丰富的dha，这种营养物质对大脑功能具有很好的促进作用。但是专家也同时提醒，在吃这类鱼的时候最好是生吃。
　　2.深海鱼油
　　除了可以通过多吃些深海鱼来有效补充dha，从而达到提高大脑功能的作用之外。一些长时间过度用脑的人群在平时生活中还可以服用深海鱼油胶囊，这种方法同样可以帮助我们有效的摄取大量的dha。可以说epa和dha的最佳来源是深海鱼油，而这两种营养物质是日常生活中大脑最需要的，只有多补充这两种物质才可以有效的增强大脑功能。
　　比如像三文鱼和金枪鱼所提炼的鱼油，但是为了避免氧化和维持效果，在服用鱼油的时候最好是与维生素E同服，并且用温水送服。
　　3.亚麻籽油
　　在平时生活中我们还可以通过服用亚麻籽油的方法来有效的增强大脑功能，但是必须要有机冷榨亚麻籽油，这样其中的营养物质才可以被人体充分吸收。同时为了更好的延长亚麻籽油的保质期，最好是放冰箱密封避光保存，而在打开后则应该在1个月内用完。亚麻籽油的服用方法有很多，最佳服用法是用于拌凉菜。
　　除此之外就是调汤，但是一定要特别注意控制温度，一般以不超过70℃为宜。或者也可以直接服用，同样可以有效的起到补脑作用。
　　4.大蒜
　　我们日常生活中极为常见的大蒜同样具有非常有效的补脑作用，因为我们人体大脑活动的能量来源主要依靠葡萄糖，而要想使葡萄糖更好的发挥作用，这个时候就需要大量负担维生素B1。虽然大蒜中并不含大量的维生素b1，但它能增强维生素b1的作用。这是由于大蒜可以和b1产生一种叫“蒜胺”的物质，它的作用可比维生素b1强得多。
　　这些都是最佳的补脑食物，一些长时间过度用脑的人群在日常生活中可以多吃。为了更好的预防大脑缺氧，在平时生活中还可以多去郊外呼吸新鲜空气，以此来保证大脑的正常功能。
GMT+8, 15-1-11 00:13
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深海鱼油调和油开创日常膳食补充3A+新模式
　　金龙鱼添加深海鱼油调和油受到消费者青睐
　　近些年，很多白领在体检过后都出现的高血脂、高胆固醇的情况，导致很多人都会谈“脂”色变，认为含脂肪的食物会引起高血脂。然而，在刚结束的“2010膳食脂肪酸与健康学术研讨会”上，专家们用最新的研究成果来诠释了公众长久以来的理解误区。
　　据悉，膳食脂肪酸尤其是DHA、EPA对人体的一生健康都起着重要的作用，而添加了深海鱼油的调和油是中国家庭补充DHA、EPA等膳食脂肪酸的最佳方式。而目前，在国内能很好地将食用油和深海鱼油结合的只有家喻户晓的品牌“金龙鱼”。“2010膳食脂肪酸与健康学术研讨会”的与会专家们纷纷对金龙鱼添加深海鱼油调和油给予了充分肯定，认为这是食用油行业的一大创新，引领了一个新的食用油补充DHA、EPA的时代。
　　中国人部分膳食脂肪酸摄入严重不足
　　由于长期以来的饮食习惯，及对膳食脂肪酸的认知程度不足，导致了中国人膳食脂肪酸的中DHA和EPA摄入量严重缺乏。在会议汇编资料中来自中国疾病预防控制中心营养与食品安全所张坚教授的一份《N-3长链多不饱和脂肪酸健康作用及我国居民摄入估计》报告指出，我国居民膳食n-6/n-3 多不饱和脂肪酸比例偏高；n-3长链多不饱和脂肪酸，特别是EPA和DHA的摄入量明显偏低。目前中国成年人的DHA和EPA平均摄入量只有37.6毫克/天，根据与国际脂肪酸和脂类研究学会（ISSFAL）建议成年人DHA和EPA的摄入总量为500毫克/天，美国医学研究院（IOM）建议成年人DHA和EPA的摄入量为160毫克/天的权威数据对比，中国人的DHA和EPA摄入量属于严重缺乏状态。
　　DHA和EPA主要来源之一为深海鱼油，合理摄入深海鱼油能降血脂、降血压、抗血栓、抗肿瘤、增强抗病能力、健脑促智和抗衰老。但在日常生活中，DHA和EPA摄取渠道非常有限，而人体自身只能将极少的ALA转化为DHA和EPA，难以满足人体的需求。
　　金龙鱼添加深海鱼油调和油 补充DHA、EPA更便捷
　　针对目前中国家庭DHA、EPA严重缺乏的现状，根据中国营养学会《中国居民膳食营养素参考摄入量》中关于膳食脂肪酸的建议值，以及中国卫生部《中国居民营养与健康状况调查》中相关数据，作为中国粮油品牌的先行者，益海嘉里与中国营养学会联合研制了金龙鱼添加深海鱼油调和油，通过日常膳食来帮助中国居民提高DHA+EPA的摄入量。金龙鱼添加深海鱼油调和油结合中国人的饮食结构特点，在1：1：1膳食脂肪酸均衡配比的基础上在食用油中添加入了精选优质进口深海鱼油，帮助达到美国医学研究院(IOM)每天摄入160毫克DHA和EPA的建议值，可谓深一层平衡，多一层营养。
　　“中国居民严重缺乏DHA和EPA，这个情况让我们非常担忧，增加DHA和EPA的摄入能提高中国居民的健康水平。那么，怎样才能通过日常膳食增加中国居民的DHA和EPA的摄入量呢？选择金龙鱼添加深海鱼油调和油是便捷的补充途径，中国营养学会建议烹调油最大使用量每人每天30克，现在每天只要吃金龙鱼添加深海鱼油调和油30克，加上正常饮食，就可以补充人体一日所需的DHA和EPA，全面打造心、脑、体健康。”金龙鱼基础油种部总监周强表示。
　　对于金龙鱼新推出的这款深海鱼油调和油，业内人士和各国专家都给予了高度的评价。美国西尔斯博士表示：“在国外，鱼油作为保健品及食品添加剂已得到广泛应用，很高兴看到中国也有了日常补充DHA、EPA的最佳产品，每天只需通过正常饮食，即可补充相当于目前摄入量多倍的DHA和EPA，现在是消费者更换食用油的好时机。”
　　充足的DHA和EPA对人体一生受益
　　近来年，脂肪酸与人体健康、免疫调节和炎症反应、适宜摄入量研究的进展令人瞩目。据介绍，不饱和脂肪酸不仅可以调整人体的各种功能，而且还能帮助排出体内多余的“垃圾”。DHA和EPA是n-3多不饱和脂肪酸（ω-3 polyunsaturated fatty acids，n-3PUFA），DHA是促进大脑、眼睛和心血管健康的重要营养物质， 与此同时，EPA也具很强的生理活性，能促进血液循环，减少血栓形成。在抗炎、抗过敏方面，EPA也功效显著。同时，EPA还可具有降低血液中甘油三酯和胆固醇的功能，有效降低心脑血管疾病的发病率。换言之，DHA和EPA对人体生长发育和健康有着极其重要的作用，人的一生都离不开。
　　持续创新 创领中国健康未来
　　金龙鱼总经理陈波表示，充足的DHA和EPA能使人体终生受益，对于金龙鱼而言一次两次技术的创新是远远不够的，中国居民膳食平衡营养的普及是一个漫长而艰巨的工作，金龙鱼将会继续根据膳食脂肪酸研究领域的最新学术成果，对旗下产品进行技术和选料上的升级改良，使居民膳食脂肪酸摄入状况更趋均衡。从专注产品研发与生产，到不断成熟的市场建设，再到热心投身社会公众事业，金龙鱼的每一步都是行业领先的步伐。而科技、生态、环保，将是未来粮油行业发展的主流。一个专利，改变了人们健康饮食的观念；一个标准，加快了实现金龙鱼科技强国的梦想。金龙鱼的智慧，还将给我们带来什么样的惊喜，让我们共同期待……
　　本报记者 石小磊哪些人不宜服用深海鱼油？
　　不宜服用鱼油的人包括：
　　沿海地区居民或经常食用海鱼、海鲜类的人
　　深海鱼油主要功效成分是EPA和DHA，主要存在于鱼类当中，沿海地区居民或经常食用海鱼、海鲜类的人完全可以从食物中摄取到充足的EPA和DHA，因而无须再服用鱼油。
　　血小板减少症、白血病等血液病患者
　　鱼油有抑制血小板凝集的作用，血小板减少症、白血病等血液病患者不宜服用。
　　肝病患者
　　鱼油在降低血脂时其代谢产物要经过肝脏代谢，从而加重肝脏的负担，肝病患者也不宜服用鱼油。
　　孕产妇及婴幼儿
　　深海鱼及其制品深海鱼油富含DHA，的确可以促进胎儿及婴幼儿大脑及视力发育，提高记忆力。但海洋鱼类体内易蓄积大量的甲基汞，汞是一种重金属，能顺利通过人体的血脑屏障，对人的神经中枢直接产生破坏，人体内汞含量轻微超标对成人的危害虽然并不明显，但却极易通过胎盘对胎儿神经系统造成损伤，及损害婴幼儿正在发育的神经系统。
　　因此，专家建议孕产妇及婴幼儿应慎食用深海鱼类和深海鱼油。深海鱼油的副作用及食用注意事项_饮食_资讯频道_爱福清网
深海鱼油的副作用及食用注意事项
　　深海鱼油的副作用
　　一般情况下，每天服不超过3克的情况下，对大多数人(包括孕妇和哺乳期妇女)来说都是安全的，不会出现任何深海鱼油的副作用。
服用深海鱼油剂量过高，会导致血液不易凝结，增加出血的风险。可能会出现的深海鱼油的副作用有：嗳气，口臭，胃灼热，恶心，稀便，皮疹和流鼻血。随餐服用深海鱼油补充剂，往往可以减少这些副作用的产生。某些鱼类，特别是鲨鱼、鲭鱼和养殖鲑鱼，可能会受到汞和其他化学品的污染。因此，选择鱼油类补充剂时，要选择纯度高，提取自深海无污染鱼类的鱼油产品。
　　下列有疾病或症状的人，服用鱼油时要特别注意：
　　1、肝病
　　摄入高剂量的鱼油可能会增加肝病患者出血的危险。
　　2、对鱼或海鲜过敏者
　　对鱼和海鲜有过敏症状的人，在服用鱼油补充剂进，也可能会出现过敏症状。因此，此类人群选择鱼油类产品时，需要谨慎。
　　3、躁郁症患者
　　摄入高剂量的鱼油可能会增加躁郁症患者的症状。
　　4、抑郁症
　　摄入高剂量的鱼油可能会加重抑郁症。
　　5、糖尿病
　　摄入高剂量的鱼油可能会使血糖控制更加困难。
　　6、高血压患者
　　深海鱼油可以降低血压。因此正在服用降压药的人，摄入高剂量的鱼油可能会造成血压太低。
　　7、家族性腺瘤性息肉
　　摄入高剂量的鱼油可能会进一步增加家族性腺瘤性息肉患者的癌症风险。
　　多吃反而可能有害
　　“我不建议前来咨询营养的人们食用深海鱼油。”卞华伟表示，不排除深海鱼油有保健作用，但多吃也可能对人体造成损害。卞华伟说，深海鱼油实际上就是一种脂肪，单纯的多不饱和脂肪酸，每种脂肪单一使用都有所谓的不良反应，所以，从营养学角度，医生从来不建议人们只服用一种脂肪，而是建议摄入各类脂肪。对于那些饮食中偏向不饱和脂肪酸摄入的人士，比如一些素食主义者，营养学则认为他们应该通过适当服用维生素e或维生素c来防止副作用。把深海鱼油当做正常饮食外的保健品服用，无疑增加了人们饮食中的热量摄入，也是不利于人体健康的饮食习惯。
　　卞华伟表示，深海鱼油宣传中的所谓作用的确不假，比如软化血管等，不过医学界并没有得出起软化作用的量化指标。“很有可能所谓的作用并没有体现出来，脂肪堆积以及过氧化等副作用就体现出来了。”华南农业大学食品化学研究生刘先生则认为，以保健品面孔出现的深海鱼油，其成分既没有经过临床试验的验证，也没有和一般食物一样，有长时间服用史可以证明安全，其效果和毒性情况，单凭商家说法，并不是十分可信的。