酒精肝患者要注意这些饮食禁忌
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医网摘要： 　　肝脏在我们身体内有很大的作用，所以我们建议大家在日常的生活中要好好保护自己的肝脏，酒精肝是肝脏常见的一种症状，酒精肝的患者是需要特别注意自己的饮食，下文我们介绍一下酒精肝患者饮食的禁忌。
酒精肝患者饮食的禁忌
酒精肝是一种由于饮酒过度造成的肝脏损伤，在发病的前期，如果通过合理的饮食调节，也是可以帮助病情得到缓解和改善的。
酒精肝患者在发病之后，肝脏的基本功能就会受到影响，如果不及时的调理治疗，那么就会逐步恶化加重。下面我们通过北京261肝病中心来介绍的酒精肝饮食注意事项如下：
1、戒烟酒:因为一旦酒精肝发生，那么就是喝少量的酒或者吸烟，都会对肝细胞也有损害，另外其他刺激性食物和辣椒、生葱、芥末等也要少吃或者不吃。
2、多吃一些开胃的食物：因为酒精肝患者可能食欲相对较差，酒精肝的饮食可以尽量多样化促进消化，保证患者所需的全面营养。
3、补充足够的矿物质和维生素：矿物质和维生素是体内代谢过程不可缺少的物质，对于酒精肝的饮食调理意义很重要，新鲜蔬菜和水果是维生素及矿物质的最好食物来源，酒精肝的饮食可以注意多食用。
4、控制蛋白补充：主要以优质蛋白为主，鱼、瘦肉、鸡蛋、豆类、乳类等，有效的补充蛋白质可以帮助肝细胞的修复和再生。
在上面的文章里面我们介绍了肝脏对于我们人体的重要性，我们建议广大的读者朋友们都应该重视自己的肝脏，一旦肝脏出现问题要及时去处理，酒精肝是常见的一种肝脏疾病，上文为我们详细介绍了酒精肝患者饮食的禁忌。
责任编辑：黄泽辉
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　　现在生活水平不一样了，应酬方式不一样了，消遣的层次也进入了一个新高度。喝酒熬夜什么的总是免不了，这样是很伤肝的。
　　酒精肝主要由嗜酒而致，戒酒是治疗酒精肝的首要步骤，对于肝病饮食科学对于治疗效果也很关键。
　　一、注意饮食：肝病患者的饮食，应多食素食、宜清淡，忌油腻，富营养，易消化，少食多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。食盐有凝滞助水之弊，因而对酒膨者，应给与低盐、少盐饮食。有出血倾向者，更应忌酒、烟及辛热炙搏之品;湿浊之征明显者，肥甘油腻尤当所忌;若出现精神障碍，神识不清者，应严格控制肉食，供应新鲜流质食物。
　　二、减少饮酒量：在临床上，因不能戒酒使疾病复发以及病情恶化的情况，也不少见，应引以为戒。若能彻底戒酒，消除病因，则可提高治疗效果，促进疾病康复，防止疾病的复发、恶化或它变。
　　三、调节情志：肝胆之病，易于郁滞，应以疏泄条畅为佳。若精神抑郁则使气机逆乱，阴阳失调、诱发或加重疾病症状。应帮助病人克服和消除恼怒，忧郁、疑虑、悲伤、恐惧等不良情绪。
　　四、多吃蔬菜水果：比如乌梅、葡萄、苹果等等。
　　以上的酒精肝饮食虽然对治疗肝病有一定帮助，但是肝病治疗不能仅靠肝病饮食，更应该靠肝病护理和平时肝病知识的了解积累。
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酒精肝吃什么好
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酒精肝的症状，酒精肝是由于长期大量饮酒导致的肝脏疾病。酒精肝有哪些症状？下面一起来了解下酒精肝的症状。
养生之道网导读：现在不少人患上酒精肝，若是不注意饮食调理，会加重病情，那么酒精肝吃什么好呢？酒精肝的饮食有讲究，今天小编就酒精肝吃什么好这个问题，为你提供酒精肝患者的几点饮食建议。
酒精肝吃什么好？
酒精肝患者要合理饮食，应以多食素食，谷类为主，粗细搭配，宜清淡，忌油腻，富营养，易消化为原则，多餐，禁忌生冷、甜腻、辛热及生痰助湿之品。酒精肝吃什么好？下面详细为您介绍。
1、一定要严格戒酒，即使是啤酒、果啤等含酒精量比较低的饮料也尽量不要喝，以免影响病情。
2、应该适当地补充蛋白质含量高的食物，比如肉类、蛋类、奶类及豆制品等等，但是一定要适量，以免加重肝脏的代谢负担。
3、要多吃一些维生素含量丰富的食物，比如新鲜水果，但是患者要根据自己的身体条件选择适合自己的水果。
4、应该多吃一些粗粮，比如燕麦、玉米、红薯等，这些食物都含有丰富的膳食纤维，能够促进食物的消化、吸收，减轻肝脏的代谢负担。
5、在烹饪方式上，推荐以蒸煮为主，蒸煮可减少油脂的摄入量，还能保存食物中的大部分营养，利于消化吸收，在减轻肝脏代谢负担的同时，快速补充机体缺失的营养，有助于病情的康复，需要注意的是，如果有肝昏迷征兆者，应给予低蛋白或无蛋白的饮食，以免加重病情。
适合酒精肝患者的七种食物
1、燕麦。燕麦含极丰富的亚油酸和丰富的皂甙素，可降低血清胆固醇、甘油三脂。
2、玉米。玉米含丰富的钙、硒、卵磷脂、维生素E等，具有降低血清胆固醇的作用。
3、海带。海带含丰富的牛磺酸，可降低血及胆汁中的胆固醇。
4、大蒜。大蒜含硫化物的混合物，可减少血中胆固醇量，阻止血栓形成，并有助于增加高密度脂蛋白含量。
5、牛奶。牛奶因含有较多的钙质，可减少人体内胆固醇的吸收。选用去脂牛奶或酸奶。
6、洋葱。洋葱不仅具有杀菌功能，还可降低人体血脂，防止动脉硬化。
7、甘薯。甘薯能中和体内因过多食用肉食和蛋类所产生的过多的酸，保持人体酸碱平衡，起到降脂作用。
酒精肝吃什么水果好？
1、多吃柑橘可以帮助预防酒精肝。主要是因为酒精肝以及肝硬化等患者体内血清中的抗氧化能力降低，而柑橘中丰富的类胡萝卜素和维生素可提高抗氧化能力，对保脏有益。
2、荔枝可以很好地帮助减轻酒精肝的症状。荔枝中含有丰富的糖分、蛋白质、多种维生素、脂肪、柠檬酸、果胶以及磷、铁等多种微量元素，具有补脾益肝、理气补血、温中止痛、补心、止呃逆，止的功效，所以酒精肝患者可适当食用些。
3、石榴特别适合有出血倾向的酒精肝患者。石榴中含有维生素C、B族维生素、有机酸、糖类、蛋白质、脂肪以及钙、磷、钾等多种人体所需的营养成分，具有生津止渴，收敛固涩，止泻止血的功效，特别适合有出血倾向的酒精肝患者食用。
4、葡萄可补益肝阴。因为葡萄中含有多种维生素和多种微量元素，具有血、强筋骨、益肝阴、暖胃健脾、除烦解渴的效果。此外，葡萄还有很强的抗氧化活性，可以有效地调整肝脏细胞的功能。
5、苹果对酒精肝患者有好处。因为苹果中富含丰富的纤维素和矿物质、多种维生素等，具有生津止渴、止泻、解暑、醒酒等功效，所以酒精肝患者适当食用些苹果对病情是有好处的。
酒精肝的三款经典食疗方
1、红花山楂橘皮饮。红花10克，山楂50克，橘皮12克。将上述3味加水煎煮，取汁。分2～3次服。
2、黄芪郁金灵芝饮。黄芪30克，灵芝、茯苓各15克，郁金10克，茶叶6克。将上述4味水煎取汁，煮沸后浸泡茶叶。
3、白术枣。白术、车前草、郁金各12克，大枣120克。将白术、车前草、郁金纱布包好，加水与枣共煮，尽可能使枣吸干药液，去渣食枣。
养生之道网提醒，酒精肝患者坚持以植物性食品为主、动物性食品为辅的方案，符合低热量、低脂肪、高蛋白、高纤维素（粗粮或富含纤维素的蔬菜）、多维生素、少盐的原则。同时留意饮食规律，避免暴饮暴食。
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