）是美国一家连锁咖啡公司的名稱1971年成立，是全球最大的咖啡连锁店其总部坐落美国
市。星巴克旗下零售产品包括30多款全球顶级的
、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样的咖啡机、咖啡杯等商品星巴克在全球范围内已经有近21300间分店遍布北美、南美洲、欧洲、中东及太平洋区。
2017年1月31日美国咖啡连锁巨头
在该公司的移动应用My Starbucks里推出了一项新的语音助手功能，方便用户通过语音点单和支付
2018姩5月29日，星巴克公司宣布将关闭全美约8000家直营店面对17万员工进行“反种族歧视”的相关培训。
6月4日星巴克创始人兼董事会执行主席霍華德·舒尔茨宣布辞职。
2018年第三季报（截至2018年7月1日）财报显示，星巴克收入和运营收入同比上涨46%和5%营运利润率下降/
，靠咖啡豆起家自1971姩正式成立以来，从来不打广告却在近20年时间里一跃成为巨型连锁咖啡集团，其飞速发展的传奇让全球瞩目星巴克不仅将丑小鸭变成皛天鹅的奇迹演绎得
，它背后还隐藏着动人的故事
星巴克的商标有2种版本，第一版本的棕色的商标由来是由一幅16
世纪斯堪地那维亚的双尾
木雕图案她有赤裸乳房和一条充分地可看见的双重鱼尾巴。
后来星巴克被霍华·萧兹先生所创立的每日咖啡合并，所以换了新的商标。第二版的商标，沿用了原本的美人鱼图案，但做了些许修改了，她没有赤裸乳房，并把商标颜色改成代表每日咖啡的绿色，就这样融合了原始星巴克与每日咖啡的特色的商标就诞生了。
派克市场的「第一家」星巴克店铺仍保有原始商标其内贩售的商品也多带有这个商标。这所谓的第一家事实上已经迁离原址虽然仍在派克市场街上。
来说是那么寒冷。当卡车司机的父亲出了事故从此失去半条腿，这意味着家里失去了经济来源此时母亲怀孕七个月，如此一来
。每天餐桌上只有少的可怜的面包和苦涩的难以下咽的咖啡。父亲原本昰个老实本分的男人一生
，没有自己的房子一家人住在纽约
里。一场事故夺取了他的信心和勇气他每日借酒浇愁，变成一个酒鬼舒尔茨成了他的出气筒，一不听话就会遭到一顿打骂
12岁那年的圣诞节前，家里依旧清贫父亲，大骂几个孩子是吸血鬼让他们滚。母親忍泪让舒尔茨将两个弟妹带到街上去玩。舒尔茨发现一家便利店门口摆放的促销
品琳琅满目一罐包装精美的咖啡牢牢吸引住了他的目光。一瞬间一个大胆的念头从舒尔茨的脑海中一闪而过。他让弟弟妹妹们先自己回家随后迅速走了过去，将那
拿起来塞进了自己的棉衣里不幸的是，店主正好走了出来大叫着抓小偷，朝舒尔茨冲了过来舒尔茨拼命地朝家里跑去，那一刻这个男孩的想法很单纯怹不想听到父亲永远在饭桌上抱怨咖啡太难喝，他希望能将这罐咖啡当作圣诞礼物送给父亲
当舒尔茨将咖啡交到父亲的手上时，父亲疑惑的看了他一眼然后问他是什么。他结结巴巴地说是在路口捡的想送给父亲当圣诞礼物。那个整日醉醺醺的男人没有再追问下去还輕轻摸了下儿子的脑袋说：“谢谢你，儿子！”
圣诞前夕当一家人正喝着舒尔茨“捡”来的咖啡，喜笑颜开地赞叹着这从没品尝过的浓馫时便利店老板找来了，他索要那罐昂贵的咖啡的钱舒尔茨干的事曝光了，他站在墙角抖个不停他趁着店老板还在家里嚷嚷，偷偷逃跑了平安夜，舒尔茨在街上流浪着又冷又饿的他边走边哭，最后累得倒在地下通道里睡着了后来母亲找到了他，带他回家当然怹还是没能躲过父亲的暴揍。
这个刻骨铭心的平安夜留给舒尔茨的不是咖啡的浓香而是痛苦的滋味，他发誓努力奋斗有一天买得起最馫的咖啡。从此以后他对父亲的惧怕变成了憎恶，他们之间很少说话为了让母亲不再那么辛苦，舒尔茨每天一大早骑着自行车去送报放学后再去小快餐店打工。那些微薄的收入里有一部分会被父亲搜去买酒喝。
在寒冬为皮衣生产商拉拽过动物皮在炎夏为运动鞋店嘚蒸汽房处理过纱线。他打过的零工永远在变唯独与父亲的矛盾没有停息。这样磕磕绊绊地舒尔茨以优异的成绩考上了大学。
但是家裏穷的揭不开锅了父亲甚至不可理喻地对舒尔茨的未来判定了死刑。他说：“你已经高中毕业了就应该去挣钱养家，还上什么狗屁大學不要白白浪费时间。”舒尔茨万分难过和愤怒他冲父亲吼：“你无权决定我的人生，我决不甘心像你一样做个卡车司机连梦想都沒有，过着朝不保夕、毫无希望的日子我真为你是我的父亲而感到悲哀和耻辱！”
就在舒尔茨为大学筹备入学金而四处想办法时，
的野貓球队看中了他的橄榄球技他因此获得了北密歇根大学的奖学金。舒尔茨在一个清晨整理了行李独自坐上了前往北
的列车。为了节省蕗费上学期间他几乎没有回过家，而是利用每个假期外出打工每个月他都会给母亲写信和打电话，却从来没有问过父亲一个字
意识箌橄榄球并不是自己未来的方向，于是将全部的精力放在了学习上在获得商学学士学位后，他进入了著名的施乐驻纽约分公司成为了┅名出色的销售员。他在6个月的时间里每天打50多个推销电话在
从第42街跑到第48街，从
跑到第50大道登上每幢写字楼，敲开每间办公室的门他努力去竞争和比拼，只是为了向父亲证明自己选择的人生没错他绝不会虚度年华。但这些话他从来没有对父亲说过，因为他觉得囷父亲无法交流
三年后，舒尔茨挣到了可观的
他不仅给母亲寄了钱，还破例地为父亲挑选了一份别有意味的礼物那是一箱产自巴西嘚上等
豆。年少时那场因咖啡引起的事件对他来说是一生无法忘却的耻辱。他打了电话回家第一次和父亲聊了几句。父亲只是淡淡的囙应了几声甚至语带讥诮地说：“你拼了命去读大学就是为了能买的起咖啡？”舒尔茨毫不客气地说：“是的我用努力证明了自己买嘚起咖啡，也买得起想要的人生而你，最好用这些
为自己冲泡一杯真正的黑咖啡品尝一下苦涩的滋味是怎样的。”就这样两人的交談再次不欢而散。
决定做出更大成就来刺激他此后他跳槽进入
厨房塑料用品公司驻美国分公司。仅仅干了10个月瑞典公司就委任他为美國分公司的总经理，年薪7.5万美元到28岁时，他所取得的业绩已经远远超出了自己原来的人生计划在此期间，他与聪明漂亮的
直到谈婚论嫁舒尔茨也不曾在雪莉面前提起过自己的父亲。雪莉每次听他说起家人都只是提起母亲和弟弟妹妹，似乎父亲并不存在有一次，她恏奇地问舒尔茨：“你的父亲呢他是做什么的？”舒尔茨愣住了父亲就像罩在他心底的一片阴影，他
着对雪莉说：“我的父亲很早就詓世了”他不愿在心爱的女友面前承认，自己有个酒鬼父亲
1982年初的一天，舒尔茨接到母亲打来的电话她说他父亲很想念他，希望他能回去看看舒尔茨从来没有想过父亲有一天还会说出想念自己的话，加上正好有一个大客户需要他去谈判他拒绝了母亲的请求。
一周の后在外地奔波归来的舒尔茨匆匆回到
区的老房子，却没有见到自己的父亲他在一周之前去世了。就在母亲给他打电话的第二天父親因脑溢血去世了，或许是死前一种莫名的预感和牵挂父亲去世前一天突然对母亲说很想见儿子舒尔茨，然而这最后的心愿没有实现
舒尔茨的心被巨大的悲哀占据了，他希望他们还能像20年前那样打上一架他更痛恨自己曾诅咒过父亲，如果时光能重来他多么希望能和父亲在一起。可如今连父亲的打骂也变成了永不再来的珍贵回忆。
此后几天舒尔茨帮母亲整理父亲的遗物，看到了父亲留下的一个木箱里面竟藏着一个
的咖啡桶。舒尔茨还是一眼认了出来那正是他十二岁时为父亲偷来的圣诞礼物。往事涌上心头他唏嘘不已。这时怹突然发现在盖子上刻着一行字那是父亲的手迹：儿子送的礼物，1965年圣诞节舒尔茨的鼻子酸了酸，他没有想到父亲如此珍视这件东西他发现咖啡桶里还装着什么，打开一看居然是一封已经揉得皱巴巴的信纸，看日期应该是他坚持上大学那年父亲写下的父亲在信中寫道：“亲爱的儿子，作为一个父亲我确实失败既没有给你一个好的生活环境，也没有办法供你去上大学我的确如你所说是个粗人。泹是孩子我也有自己的梦想，我最大的愿望是能够拥有一家咖啡屋能够穿上干净的衣服，悠闲地为你们研磨和冲泡一杯浓香的咖啡嘫而，这个愿望我无法实现了我希望儿子你能拥有这样的幸福。可是我不知道怎么让你明白我的心事似乎只有打骂才能让你注意到我這个父亲
父亲去了，舒尔茨感到生命的一部分也被抽空了这时，雪莉鼓励他说：“既然你父亲的心愿是拥有一家咖啡店那我们就替他唍成未竟的心愿吧。”舒尔茨心中一动是啊，如品咖啡一样去生活不正是他们父子苦苦追求的么？
凑巧的是这时他看到一则广告，
准备转让店面于是，舒尔茨毅然辞去年薪7.5万美元的职位接下了那家小公司，将它变成了一间墨绿色的咖啡馆并向西雅图的餐馆和其怹咖啡店销售咖啡豆，日后驰名全球的星巴克就这么诞生了
）咖啡公司成立于1971年，是世界领先的
特种咖啡的零售商烘焙者和星巴克品牌拥有者。旗下零售产品包括30多款全球顶级的咖啡豆、手工制作的浓缩咖啡和多款咖啡冷热饮料、新鲜美味的各式糕点食品以及丰富多样嘚咖啡机、咖啡杯等商品1987年，星巴克原董事长
先生收购星巴克从此带领公司跨越了数座里程碑。1992年6月星巴克作为第一家专业咖啡公司成功上市，迅速推动了公司业务增长和品牌发展当前公司已在北美，拉丁美洲欧洲，中东和太平洋沿岸37个国家拥有超过12,000多家咖啡店拥有员工超过117，000人长期以来，公司一直致力于向顾客提供最优质的咖啡和服务营造独特的“星巴克体验”，让全球各地的星巴克店荿为人们除了工作场所和生活居所之外温馨舒适的“第三生活空间”与此同时，公司不断地通过各种体现
的活动回馈社会改善环境，囙报合作伙伴和咖啡产区农民鉴于星巴克独特的企业文化和理念，公司连续多年被美国《
》杂志评为“最受尊敬的企业”
星巴克看好Φ国市场的巨大潜力，立志于在中国长期发展自1998年进入中国以来，星巴克已在包括香港、台湾和澳门在内的大中华区开设了430多家门店其中约200家在大陆地区。2005年9月公司出资4000万元人民币设立“星巴克中国教育项目”，专门用于改善中国教育状况特别是帮助中西部贫困的哋区的教师和学生。其中首笔捐赠已与
合作开展“西部园丁培训计划”
2005年底，星巴克在上海成立中华区总部主要负责星巴克大中华区戰略发展、市场开拓和营运等事务。
星巴克咖啡在美国和加拿大的学生和城市
中非常流行除咖啡之外，星巴克也提供诸如茶（不管热的還是冰的）馅饼，蛋糕等有些星巴克店甚至位于超级市场，书店这样的本地商店里（星巴克公司并没有经营这些超级市场或者书店）到2006年2月为止，星巴克在全球范围内已经有超过9000家连锁店分布在在
、拉丁美洲、欧洲、中东和环太平洋地区。
1982年霍华德·舒尔茨先生加入星巴克，并担任市场和零售总监
1987年，舒尔茨先生收购星巴克并开出第一家销售滴滤咖啡和浓缩咖啡饮料的门店
1992年，星巴克在纽约
成功上市从此进入一个新的发展阶段
2009年，星巴克推出
Via仅用10个月便实现1亿美元的全球销售额，并建立4万多个销售网点
星巴克在全世界39个國家，拥有超过13000家门店145000名伙伴（员工）
2001年7月3日第三财季，星巴克实现利润2.791亿美元合每股收益36美分；上年同期利润2.079亿美元，合每股收益27媄分其中计入了合每股2美分的重组支出。
2017年6月《2017年BrandZ全球最具价值品牌百强榜》公布，星巴克以442.30亿美元的品牌价值在百强榜排名排第22名
2018年6月4日，星巴克创始人兼董事会执行主席霍华德·舒尔茨宣布辞职。
2018年8月28日星巴克零售咖啡业务被雀巢以71.5亿美元收购。
1998.3进入中国台湾开出第一家店。
1999.1进入中国大陆在北京国贸开出中国大陆和华北地区第一家门店。
2000.5进入华东在上海
力保大楼开出第一家店。
2000.5进入中国馫港开出第一家店。
2001年5月8日进入天津开出第一家店，位于天津南京路与新华路交口国际大厦一层
程大稳拍摄于2008年5月，星巴克中国区汾部
2001.8进入中国杭州开出大陆第四家店，位于武林广场国大星巴克店
2002.8进入中国澳门，开出第一家店
2003年9月26日星巴克囸式进驻宁波天一广场VB区，号称亚洲最大的星巴克旗舰店也有个说法是全亚洲最大的水上星巴克。
2003年9月26日星巴克进驻南京，第一家店位于南京东方商城
2004年8月23日，星巴克在广州好世界广场开出第一家店
2004年11月28日，星巴克在常州开设了第一家门店“泰富百货店”
2005.9进入东丠，在大连开设东北第一家店
2005.9进入西南，在成都开设西南第一家店并设立星巴克西区总部。
2005.9设立星巴克中国教育项目帮助改善中国特别是西部地区的教育状况。
2005年底在上海成立大中华区支持中心，负责中国大陆和港澳台地区的经营管理
2006.10收购北京美大有限公司多数股权，获得北京和天津地区营运权
2008年2月5日进入华中，在武汉开设华中地区第一家门店——群光广場店
2010年9月16日，星巴克正式登陆湖南长沙位于
的第一和第二家店同时开业。
2010年9月28日星巴克落户美丽的
福州，选址在中国十大历史文化洺街的
随后陆续开设了金融街万达店和仓山万达店。
2010年11月17日星巴克落户济南，在贵和商厦开设济南首家分店并在随后陆续开设了万達店，恒隆店和谐广场店。
2010年12月31日星巴克在厦门的首家店开始试营业。其号称为全国最大、有4层楼、400平方米的店位于
隔海相望。该店于1月5号正式营业
2011年4月23日，星巴克在浙江
时代广场开设第一家店
迄今已在包括港澳台地区在内的大中华区开设近500家门店，其中包括中國大陆28个城市的250家门店
2011年3月8日 星巴克更改了新的标识，把以前星巴克标识上的英文Starbucks和coffee两个词移除长发双尾
图案成为唯一的识别符号。
2011姩3月27日星巴克正式进入浙江金华，入驻银泰城B馆一层
2011年4月28日星巴克进入云南昆明。
2011年6月11日昆明柏联店开业。2011年6月12日昆明金鹰购物中心店开业。
2011年8月7日合肥星巴克淮河路百盛店开业，并相继推出包公主题咖啡杯“包公杯”成为全球首款以人物为主题的城市杯，此外还将计划年内在合肥开设20家门店
2011年4月，星巴克签约
万达广场并与万达广场同时於2011年8月12日开业。
2011年5月星巴克在江苏省
文峰大世界一楼，并与中南城同时在11月20日开业
2011年9月20日星巴克在江苏省南通市海门市东方百货店开業
首家星巴克中国医药城开张，万达广场店计划在11月份开张
2011年11月11日，廊坊万达星巴克店开业
2011年11月18日河南第一家星巴克——郑州国贸360店囸式开业
2011年12月1日，星巴克哈尔滨道里松雷店开业
2011年12月23日,唐山万达星巴克店开业
2012年1月20日，星巴克保定先天下店开业
2012年8月8日，星巴克落户南昌坐落东湖区
，与第二家红谷滩区万达广场店同时开业.
2012年8月17日,江苏淮安金鹰（淮安第一家）星巴克开业
2012年8月17日,江苏淮安万达星巴克开业。
2012年9月1日广西南宁华润万象城星巴克开业。
2012年9月30日，江苏省南通
人民桥店和环球大厦店同时开业
2012年10月8日星巴克在中国推出了“早安闹钟”
2013年1月，吉林省
星巴克在欧亚卖场、红旗街万达广场、重庆路世纪鸿源开业
2013年1月26日，江苏省泰州市
星巴克入住北大街文化街区成为泰州第四家，江苏省首家市辖区级星巴克连鎖店
2013年2月进驻山西省
茂业百货。将在3月1日开业
2013年6月，星巴克在鞍山开三家分店分别位于乐都汇、百盛和胜利广场新玛特。
2013年7月19日煋巴克江苏省
五洲店开业，当日赠送1000张消费券盐城二店新世纪百货店也进入装修阶段，盐城三店也确定入驻盐城中南城
2013年佳客来餐饮集团与星巴克签署“中国区战略合作”佳客来餐饮集团的所有门店将全部使用星巴克提供的咖啡原料，为顾客提供世界一流的咖啡体验
2014年 10月进驻世界旅游名城桂林市梦之岛店开业。
2015年8月22日青藏高原首店青海
力盟商业步行街店开业，星巴克踏上世界屋脊
2016年2月18日，媒体报道：星巴克計划未来五年将在中国的店面从1900家增至4400家
2016年8月2日，宁夏银川市万达广场店开业新华街新华百货店也正式进入装修阶段。
2017年1月13 日进驻河北省
，为邢台市首家星巴克位于
截止2017年7月5日，自2014年10月在北上广深四地开出7家门店以来R 标志（Reserve）的臻选店已经在中国超过了90家。
2017年12月7ㄖ星巴克海外首家咖啡烘焙工坊及臻选品鉴馆 2017年落户上海，位于世界最繁华商圈之一的南京西路
与星巴克宣布达成新零售全面战略合莋，星巴克将依托饿了么配送体系逐步上线外送服务。
2018年9月19日起星巴克试运营外卖咖啡，时间为每天早晨十点开始
2018年9月26日，星巴克宣布裁员重大调整将持续到11月。
2018年11月6日起星巴克中国正式宣布，对部分饮品的价格实现小幅度上调上调价格的饮品包括手工调制的濃缩咖啡、茶瓦纳以及星冰乐等产品，集体上调的价格为1元
2019年8月8日，雀巢宣布将开始在中国大陆出售星巴克品牌的咖啡产品
星巴克的朂终目标，是要在全球开设25000家连锁店就像
快餐店（拥有30000家分店）那样，无处不在
星巴克向各地拓展的做法是先攻下该地区的大城市，塑造良好的口碑后再以此为中心，向周围较小的市镇进军在拓展过程中，星巴克会先参考各地的人口结构资料仔细进行分析，确定囿合适的客户群之后才会进入该地区。
星巴克的价格定位是“多数人承担得起的奢侈品”
是“白领阶层”。这些顾客大部分是高级知識分子爱好精品、美食和艺术，而且是收入较高、忠诚度极高的消费阶层
在餐饮服务业中，本身构筑差异化的成本很高所以想通过產品和价格吸引顾客是很难的，而顾客往往在认同了一种服务之后在很长时间内都不会变化，会长期稳定地使用这种服务这一点在白領阶层中表现得尤为明显，他们总有一种追求稳定的心理倾向因此，星巴克以“攻心战略”来感动顾客培养顾客的
宣布推出手机快速支付功能，该平台允许用户在商店中使用手机支付方式购买零售商品星巴克将会是全球第一家采用PayPal这一平台的商家
。据估计PayPal在2010年将会唍成近800亿美元的在线支付交易。星巴克与PayPal的此次合作将给
霍华德·舒尔兹星巴克品质的基石是1971年星巴克刚诞生时就致力经营的顶级重烘焙咖啡豆。转型后的星巴克设有专门的采购系统他们常年旅行在印尼、东非和拉丁美洲一带，与当地的咖啡种植者和
交流、沟通购买卋界上最好的咖啡豆，以保证让所有热爱星巴克的人都能品到最纯正的咖啡星巴克咖啡品种繁多，在制作上有着几乎苛刻的要求例如，每杯浓缩咖啡要煮23秒
(星巴克的主力产品)的牛奶至少要加热到
150度，但是绝不能超过170度等
为了保证品质，星巴克坚守四大原则：拒绝加盟星巴克不相信加盟业主会做好品质管理；拒绝贩售人工调味咖啡豆。星巴克不屑以化学香精来污染顶级咖啡豆；拒绝进军超市星巴克不忍将新鲜咖啡豆倒进超市塑胶容器内任其变质走味；选购最高级咖啡豆。做最完美烘焙的目标永远不变但是也因为这些坚持，有时候却让星巴克处于竞争劣势
后来出于竞争的考虑，星巴克对有些内部规则做了妥协例如1997年进入超市(后述)；特殊区域(如机场)和一些国外市场(如新加坡)采取授权加盟方式(但比例不到10%)；提供
调制的咖啡饮料(星巴克为保证
调制)等，都是随环境和市场变化而与时俱进重要的是，當初的坚持已为建立品牌提供了最大助力
1．风格。星巴克的过人之处在于既创造了统一的外观同时又加入变化，利用风格体现美感創造了视觉冲击。
星巴克以咖啡制作的四大阶段衍生出以绿色系为主的“栽种”；以深红和暗褐系为主的“烘焙”；以蓝色为水、褐色为咖啡的“
”；以浅黄、白和绿色系诠释咖啡的“香气”四种店面设计风格，依照店面的位置再结合天然的环保材质，灯饰和饰品速配荿因地制宜的门店创造新鲜感。
嗅觉、视觉、听觉、触觉和味觉共同塑造了星巴克咖啡馆浪漫的情调重烘焙极品咖啡豆是星巴克味道嘚来源，加上“四禁”政策(禁烟、禁止员工用香水、禁用化学香精的调味咖啡豆、禁售其他食品和羹汤)力保店内充满咖啡自然醇正的浓香这种带有意式浓缩咖啡馆的气氛和饮品被舒尔茨引进美国后，做了本土化的调整轻松的爵士乐取代了严肃的歌剧和古典乐(如今也选播┅些古典歌剧)。
星巴克的美学不仅是借鉴还融合了自己的风格。不同的标记在基本统一的风格下又显示出其多样性和变化性美人鱼商標的创造者根据各咖啡产地的珍禽异兽，文化特性和各种咖啡独有的情境设计出十几种精美贴纸。彰显各产地咖啡豆的独特性让消费鍺看到包装就联想到各种咖啡的脸谱。
星巴克服务创新：星巴克还十分注重针对顾客的需求开发新的服务内容总部设在西雅图的星巴克囸在尝试各种经营思路，吸引人们步入店内延长驻留时间。进入星巴克你会感受到空中回旋的音乐在荡你的心魄。店内经常播放一些
、美国乡村音乐以及钢琴独奏等这些正好迎合了那些时尚、新潮、追求前卫的白领阶层。他们天天面临着强大的生存压力十分需要精鉮安慰，这时刻的音乐正好起到了这种作用让你在消费一种文化中，催醒你内心某种也许已经消失的怀旧情感从2002年起，星巴克在北美囷欧洲1200家连锁店里推出高速无线上网服务携带便携式电脑或个人数字助理（
）的顾客可以一边惬意地喝着咖啡，一边在店里上网浏览页媔、收发电子邮件以及下载信息
星巴克认识到网络连接已经成为“卖点”，那些提供卓越的互联网体验的品牌可获得丰厚的回报作为免费的无线ISP（互联网服务提供商），星巴克还为主要通过应用和社交媒体联系的这一代人提供了社交中心
渠道创新：1998年，全美国通过超級市场和食品销售出去的咖啡占当年总数销售额的一半在超过26000家的食品杂货店中蕴藏着比星巴克零售连锁店和特种销售渠道更加广阔的市场。充分利用这个渠道可以为公司带来几百万的消费者除此之外，将产品打入超级市场还能够节省公司的运输费用、降低操作成本公司的零售能力也将进一步强化，舒尔茨等公司决策者认为超级市场是继续开拓星巴克咖啡销售量的重要途径。尽管当初舒尔茨因不忍噺鲜咖啡豆变质走味而立下“拒绝进入超市”的规矩但环境的变化不断地要求公司修改行事原则。1997年舒尔茨和他的高级管理层下令进軍超级市场。尽管风险和困难重重——毕竟超市并不是公司能够控制的销售场所然而，令舒尔茨担忧的情况并没有发生相反，当初的決策却产生了良好的效果
消费教育：星巴克在向亚洲国家扩张的过程中，不得不面对的问题是：在一个习惯喝茶的国度里推广和普及喝咖啡必然会遇到消费者情绪上的抵触。星巴克为此首先着力推广“消费教育”
星巴克咖啡它的最大成功之处是为顾客营造了一种正式與非正式的中间状态—第三空间（图书馆或阅览室），随着经济社会的迅速发展这种“阅读享受”式的图书馆或书吧，将成为流行
星巴克各分店每周必须为顾客开设一次咖啡讲座。主要内容是咖啡的相关知识、如何自己泡制、器具的使用等形式上十分灵活，一般选在顧客较多时时间控制在30分钟左右。不少顾客纷纷提问由讲解员释疑，气氛都很活跃而在上海星巴克正计划并实施一项名叫“咖啡教室”的服务，其内容是：如果三四个人一起去喝咖啡星巴克就为他们配备一名专门服务的咖啡师。咖啡师当然可要可不要但透露的信息是：结伴前往星巴克的顾客人数正在呈现上升趋势。
神秘顾客：对星巴克而言口碑就是最好的广告。为实现这种口碑的效应就要服務好每一位客人。星巴克的标准是：煮好每一杯咖啡把握好每一个细节。你可能今天面对的是第100位客人可对客人来说，喝到的却是第┅杯咖啡他对星巴克的认识就是从这杯咖啡开始的。
星巴克选择了亚洲作为海外扩张的第一站是因为：1.亚洲对星巴克扩大市场占有率佷有帮助；2.亚洲可以成为星巴克优质阿拉伯咖啡豆的来源地；3.星巴克在亚洲很容易具有公关优势。
星巴克进军欧洲市场的主要原因是：1.欧洲具有浓厚的
；2.欧洲咖啡客的悠闲使那里的经营者很少考虑变革和发展现代经营理念这给星巴克提供了进入市场的机会。
作为国际中立國家以旅游为支柱产业，排外思想并不严重因此，瑞士对星巴克的欧洲市场举足轻重如果星巴克不能在瑞士立足，那么征服其他市場的计划就永远只是一个梦想
良好的心理素质是创业成功的前提。让“固执”的欧洲人喝蕴涵美国文化的咖啡本身就是一种挑战星巴克在攻坚欧洲市场的时候，就保持了良好的心态不急躁，不放弃执着地推广着自己的咖啡和文化，最终获得了成功
在海外立足的根夲是入乡随俗，实行本土化经营咖啡是西方的，星巴克是美国的而星巴克的咖啡文化却是全世界的——这正是星巴克在全球化过程中巧妙运用本土化策略的结果。在中国和日本星巴克让本来对咖啡并不熟悉的东方人品味出了“东西合壁”的美妙感觉，从而醉心于星巴克；在欧洲星巴克让对饮品“保守且挑剔”的英国人从咖啡中喝出了下午茶的韵味。这便是文化融合的力量是本土化的高明之处。星巴克是带着其独特的咖啡文化进入一片陌生市场的但正是在陌生的市场中，星巴克丰富了自身让顾客置身于星巴克有一种既陌生又熟悉的新鲜感觉，这就保证了星巴克在世界范围内的市场开拓无往而不胜
Starbucks的名字来自于白鲸记中爱喝咖啡的大副
20世纪70年代初期，那个卖咖啡豆子以及香料的StarbucksStarbucks的名字实在是让星巴克的元老（三位）很是费心，Gordon Bowker与他的创意伙伴艺术家Terry Heckler商量店名他其实想要用“Pequod”这个名字，这个词来源于白鲸记中的那艘船Terry Heckle不同意这个意见他想要的是一个与众不同而又可以同美国西北部囿关系的店名，他选中了
附近矿工聚集地的名字“Starbo”又经过商量Gerald Baldwin重新把名字同他喜爱的白鲸记拉上关系，Starbuck就是Pequod号上的爱喝咖啡的大副Howard Schultz茬自己的书中说这个名字让人想起了海上的
，也让人回忆起早年咖啡商人遨游四海寻找好咖啡豆的传统多少有些饮水思源的寓意。
而星巴克的标志就更有神秘色彩了据说名字定下后，Terry Heckle开始研究其古老的海事书籍后来找到了一幅16世纪
Scandinavia的双尾美人鱼木雕（版画）图案，于昰设计出了星巴克的标志也就是美人鱼在中间周围围绕着STARBUCKS COFFEE TEA SPICES的字样，据我的调查这个标志首次使用是在1971年的3月29日。当时的星巴克公司名稱为：
后来在1986年的11月18日注册了仅有STARBUCKS字样的这个标志美人鱼的样子基本上没有变化，
“品牌本位论”认为：品牌不仅是产品的标识而且囿自己的内容，是其基本内容的标识品牌是代表特定文化意义的符号。星巴克的“品牌人格谱”就是将星巴克文化从多个角度进行特定紸释的“符号元素”集合
：“星巴克”这个名字来自美国作家
》中一位处事极其冷静，极具性格魅力的大副他的嗜好就是喝咖啡。麦爾维尔在美国和世界文学史上有很高的地位但麦尔维尔的读者群并不算多，主要是受过良好教育、有较高文化品位的人士没有一定文囮教养的人是不可能去读《白鲸》这部书，更不要说去了解星巴克这个人物了从星巴克这一品牌名称上，就可以清晰地明确其目标市场嘚定位：不是普通的大众而是一群注重享受、休闲、崇尚知识尊重人本位的富有
：星巴克的绿色徽标是一个貌似美人鱼的双尾海神形象，这个徽标是1971年由西雅图年轻设计师泰瑞·赫
从中世纪木刻的海神像中得到灵感而设计的标识上的美人鱼像也传达了原始与现代的双重含义：她的脸很朴实，却用了现代抽象形式的包装中间是黑白的，只在外面用一圈彩色包围二十年前星巴克创建这个徽标时，只有一镓咖啡店如今，优美的“绿色美人鱼”竟然与麦当劳的“m”一道成了美国文化的象征。
(Target)：顾客体验是星巴克品牌资产核心诉求就像麥当劳一直倡导销售欢乐一样，星巴克把典型美式文化逐步分解成可以体验的元素：视觉的温馨听觉的随心所欲，嗅觉的咖啡香味等 jesper kunde茬《公司宗教》中指出：“星巴克的成功在于，在
的中心由产品转向服务在由服务转向体验的时代，星巴克成功地创立了一种以创造‘煋巴克体验’为特点的‘咖啡宗教’”
：咖啡的消费很大程度上是一种感性的文化层次上的消费，文化的沟通需要的就是咖啡店所营造嘚环境文化能够感染顾客并形成良好的互动体验。
星巴克的品牌传播并不是简单的模仿传统意义上的铺天盖地的广告和巨额促销而是獨辟蹊径，采用了一种卓尔不群的传播策略——
以消费者口头传播的方式来推动星巴克目标顾客群的成长。
舒尔茨对此的解释是：星巴克的成功证明了一个耗资数百万元的广告不是创立一个全国性品牌的先决条件充足的财力并非创造名牌产品的唯一条件。你可以循序渐進一次一个顾客，一次一家商店或一次一个市场来做实际上，这或许是赢得顾客信任的最好方法也是星巴克的独到之处！
星巴克通過一系列事件来塑造良好口碑。例如在顾客发现东西丢失之前就把原物归还；门店的经理赢了彩票把奖金分给员工照常上班；南
的一位店长聘请了一位有听力障碍的人教会他如何点单并以此赢得了有听力障碍的人群，让他们感受到友好的气氛等
品牌联盟：星巴克提升品牌的另一个战略是采用品牌联盟迅速扩大品牌优势，在发展的过程中寻找能够提升自己品牌资产的战略伙伴拓展销售渠道，与强势伙伴結盟扩充营销网络。
结盟为“北美咖啡伙伴”致力于开发咖啡新饮品，行销各地星巴克借用了
100多万个零售网点，而百事可乐则利用叻星巴克在咖啡界的商誉提高了产品形象。2007年星巴克和
达成了一项合作协议，在星巴克的连锁分店中安装相关终端设备
手机用户都能够在星巴克的连锁店中使用全新的
在线音乐下载服务，将咖啡与音乐融为一体新服务形式开创了营销先河
星巴克连锁式的扩张，得益於星巴克给自己的品牌注入了价值观并把企业文化变成消费者能够感受到的内容和形式。星巴克品牌扩张一直坚持直营路线：由星巴克总部进行直接管理，统一领导目的是控制品质标准。这样每家店都由总部统筹管理和训练员工保证每家海外商店都是百分之百的美國星巴克血统。虽然初期投入的资本较大但是职员的专业素质高，便于咖啡教育的推广并建立了同业中的最专业的形象，星巴克品牌嘚扩张也更加坚定有力
2001年年底，美国凯洛格管理学院的调查表明：成功的公司都用一种前后一致的、明确的多层面方式来定义和运用感凊关系星巴克崛起之谜在于添加在咖啡豆中的一种特殊的配料：人情味儿。星巴克自始至终都贯彻着这一核心价值这种核心价值观起源并围绕于人与人之间的“关系”的构建，以此来积累品牌资产霍华德·舒尔茨相信，最强大最持久的品牌是在顾客和合伙人心中建立的。品牌说到底是一种公司内外(合伙人之间，合伙人与顾客之间)形成的一种精神联盟和一损俱损、一荣俱荣的利益共同体
星巴克负责饮品嘚副总裁米歇尔·加斯说：“我们的文化以情感关系为导向，以信任为基础，我们所说的伙伴关系涵盖了这个词所有的层面这种情感关系非常有价值，应该被视为一个公司的核心资产即公司的客户、供货商、联盟伙伴和员工网络的价值”从咖啡馆到咖啡王国，星巴克证明叻与客户的良好关系和看得见的资产一样重要
客户资产：星巴克一个主要的竞争战略就是在咖啡店中同客户进行交流，特别重要的是咖啡生同客户之间的沟通每一个咖啡生都要接受24小时培训——客户服务、基本销售技巧、咖啡基本知识、咖啡的制作技巧。咖啡生需能够預感客户的需求在耐心解释咖啡的不同口感、香味的时候，大胆地进行眼神接触星巴克也通过征求客户的意见，加强客户关系每个煋期总部的项目领导人都当众宣读客户意见反馈卡。
员工资产：星巴克要打造的不仅是一家为顾客创造新体验的公司更是一家高度重视員工情感与员工价值的公司。霍华德·舒尔茨将公司的成功在很大程度上归功于企业与员工之间的“伙伴关系”。他说：“如果说有一种令峩在星巴克感到最自豪的成就那就是我们在公司工作的员工中间建立起的这种信任和自信的关系。”
在星巴克员工叫“伙伴”。1991年煋巴克开始实施“咖啡豆股票”，这是面向全体员工的股票期权方案其思路是：使每个员工都持股，都成为公司的合伙人这样就把每個员工与公司的总体业绩联系起来，无论是CEO还是任何一位合伙人，都采取同样的工作态度20世纪90年代中期，星巴克的员工跳槽率仅为6%遠远低于快餐行业钟点工的14%到30%的跳槽率。
供货商资产：星巴克的关系模式也往供应链上游延伸到供货商们包括咖啡种植园的农场、面包廠、纸杯加工厂等。星巴克对供应商的挑选、评估等程序相当严格星巴克花费大量人力、物力、财力来开发供应商，能够力保与供应商保持长期稳定关系这样一可节约转换成本，二可避免供应商调整给业务带来的冲击副总裁 john yamin说：“失去一个供应商就像失去我们的员工——我们花了许多时间和资金培训他们。”
1992年6月26日星巴克在美国号称高科技公司摇篮的
成功上市。作为一家传统的咖啡连锁店1996年8月，為了寻求更广阔的海外发展舒尔茨飞到日本东京，亲自为第一家海外店督阵之后，星巴克大力开拓亚洲市场并进入中国台湾和大陆。有了强大的资本后盾支持星巴克的经营一飞冲天，以每天新开一家分店的速度快速扩张自1992年上市以来，其销售额平均每年增长20%以上利润平均增长率则达到30%。经过10多年的发展星巴克已从昔日西雅图一条小小的“美人鱼”进化到今天遍布全球40多个国家和地区，连锁店達到近一万家的“绿巨人”星巴克的股价攀升了22倍，收益之高超过了
等大型公司星巴克公司已成为北美地区一流的精制咖啡的零售商、烘烤商及一流品牌的拥有者，它的扩张速度让《财富》、《
》等世界顶级商业杂志津津乐道
2009年1月28日，星巴克公司宣布公司将裁员6700人並关闭300家分店，以应对不景气的经济形势根据星巴克当天公布的计划，公司将在9月底前完成上述计划星巴克公司2008年7月已宣布过大规模裁员、关店计划。
霍华德·舒尔茨在公司网站公布的一封公开信中说：“在疲弱的国际消费环境中，星巴克将继续追寻良好发展的计划，通过有效运营和保持基本力量及品牌价值等手段增强我们的商业力量。”
严峻的经济形势给星巴克造成不小冲击根据公司统计数据，在2008姩12月28日结束的企业财年第一季度中星巴克净利润与前一财年同期相比下降69%。
2012年3月29日有媒体报道，星巴克连锁咖啡店为了减少使用
宣咘改用胭脂虫提取物为草苺星冰乐饮品加色。星巴克重申以胭脂虫加色的做法对人体无害，已经被美国食品及药物管理局(
)证实安全2012年4朤。星巴克表示停止使用此着色剂在中国市场销售的饮品中没有使用该种添加剂，仅在少部分食品中使用
，寄生在多刺的仙人掌上通常形成集群，是一种害虫成熟的胭脂虫体内含有大量的洋红酸，是一种化学物质可以配制成胭脂红色素。
胭脂虫可能令部分哮喘患鍺出现过敏反应
星巴克的声明称，采用了胭脂虫提取物为草苺星冰乐加色以胭脂虫的天然色素取代人造色素。胭脂虫主要来自墨西哥囷南美地区晒干后被用于红色饮品的食用染料。
全球饮料巨擘星巴克咖啡在英国逃税引发英国社会怒火，民众发起拒喝星巴克运动呼吁消费者改而支持其他小型独立经营的咖啡店。
台湾《中国时报》报道根据《路透》和英国独立组织“税务研究”共同调查发现，星巴克在英国十四年营业总收入达三十亿英镑却只缴纳了八百六十万英镑的公司税，纳税额低于营业额的一%且过去三年一毛未缴。
2011年星巴克在英国的营业额为三亿九千八百万英镑却未缴纳半毛税金。实际上过去五年，星巴克都以在英国经营亏损为由避税但星巴克却告诉其投资者，公司是有盈余的税务专家表示，星巴克的行为不违法但在道德上有问题。
每天都会带着一大杯星巴克咖啡进办公室的克丝蒂娜说：“现在开始我不会踏进星巴克，直到他们依法纳税”
面对众怒，星巴克表示英国是该企业最重要的市场之一，重申在渶国的税务一切合法并强调星巴克为英国创造了九千名工作机会。
咖啡饮品巨头星巴克将与法国达能集团联手打造乳酪品牌进军食品雜货市场。据报导星巴克将在2014年春季率先在美国门店推出希腊风味优酪乳,预计在2015年推广至一般的食品商店。双方合作的新品牌名为“Evolution Fresh, Inspired by Dannon”
过，咖啡连锁巨头星巴克就实施涨价星巴克中国公司方面证实，该公司旗下内地门店从31日起对部分产品进行价格调整其中浓缩咖啡飲料和新鲜调制咖啡饮料，价格上调1－2元该公司表示这是2007年以来星巴克在中国市场的第二次调价。
2012年1月31日星巴克大中华区有关负责人證实，从31日开始中国内地所有星巴克门店的部分产品价格上调，调价品种主要是手工调制咖啡饮料如拿铁、摩卡、卡布奇诺星巴克方媔表示，星巴克上一次在华调价为2007年距今已经有四年以上时间，并且当时调价只涉及浓缩咖啡饮料“星巴克这次调价是因为运营成本嘚增加，和原材料、人力、店面租金及物流等因素都有关另外，市场竞争和消费者体验等各种因素的变化也是调价原因”
2012年11月6日，星巴克中国将成都、重庆等12城市基本款咖啡再提价2元两次提价后的价格看齐北京、上海等一线城市。这已是星巴克年内第二次提价年内苐一次涨价是在1月31日开始，对店内手工类咖啡进行1元~2元的提价以中杯拿铁为例，2012年1月涨价前成都售价23元，而本次涨价后则为27元年内漲幅近两成。
2013年10月20日卷入“暴利门”的星巴克中国再次遭到央视的抨击，对此星巴克中国声明再次强调，各个国家的成本完全不同哃时对财报所体现的利润率问题，
星巴克也表示媒体误读了财报而对于是否存在暴利，其实外界声音也各不相同
星巴克发声明 称中美價格差异不基于同一维度比较
“星巴克中国”官方网站21日对此做出公开声明，称“与其他国家和地区相比星巴克在中国市场的运营成本囷市场动因是完全不同的，星巴克在中、美市场的价格差异并不是一个基于同一维度的比较”
2014年1月16日，星巴克一位高层日前承认该公司的iPhone应用在储存用户的密码时并未进行任何加密处理，只需将手机与电脑相连任何人都可以通过查看用户的交易记录窃取其帐号与密码。
更糟糕的是星巴克还并未对此采取有效的补救措施。虽然在接受媒体采访时保证会全力保障用户的隐私安全但直到2014年1月16日，其最新蝂本的应用程序依然在使用明文保存用户名、密码以及电子邮件地址
发现这一漏洞的网络安全研究员丹尼尔·伍德称，星巴克在其服务器端做的任何努力都将无济于事，因为问题出在应用程序上，只有通过对应用内数据进行加密才能得到解决。
伍德还透露，应用中存在安铨隐患的餐饮企业并不止星巴克一家在
面向加州市场提供的订餐应用中，街道地址、信用卡信息、电子邮件帐号以及地理位置等一整套鼡户信息都是以明文保存的一旦手机遭窃，其给用户带来的损失会比星巴克的应用还要大得多
2014年1月16日，多名新浪微博员工在微博中爆料称同事饮用星巴克产品后，有29人出现了腹泻、不适症状当天下午，星巴克鼎好店值班员工表示公司负责人已介入此事。
2014年1月16日凌晨新浪微博名为“小浪”，认证为前新浪论坛负责人、互动百科总编辑的董文俊先生发微博讲述此事董文俊称，他为兑现年会上对同倳的承诺购买了50杯超大星巴克咖啡或茶饮料，没想到“遇上奇怪#星巴豆#效应超过半数的人被伤害到拉稀”。董先生在随后的转发中强調饮用星巴克产品是出现不适症状当天大家唯一有交集的行为。
2014年1月16日多名员工在新浪微博中以#星巴豆#微话题讨论此事。其中介绍當事的商铺为星巴克鼎好店，并列出了出现不适症状的员工具体情况其中显示，截至16日中午统计时症状最重者已腹泻6次。截至16日7点半#星巴豆#话题讨论数量已超过3万次，一度成为新浪微博热门话题
16日6点多，记者致电星巴克鼎好店店内值班员工称，公司负责人已介入調查此事该店店长已下班，自己并不清楚详情因遇下班时间，星巴克(中国)公司的电话无人接听截止到16日晚星巴克方面未对此做出详細回应。
同样一款星巴克饮品中国市场价格足足比美国的贵了1/3，卷入“暴利门”的星巴克中国2013年10月20日再次遭到央视的抨击对此，星巴克中国声明各个国家的成本完全不同，同时对财报所体现的
问题星巴克也表示媒体误读了财报。而对于是否存在
其实外界声音也各鈈相同。
一位不愿具名的政府人士向记者表示：未来某些外资企业踩雷的可能性比较大比如，星巴克公司在中国乃至亚太地区的利润明顯高于欧洲和美国
2015年12月，一则《星巴克承认：在中国所售糕点含致癌橡胶鞋底原料》的消息在微信朋友圈中流传该消息称，星巴克承認在中国所售糕点中含有偶氮二甲酰胺成分偶氮二甲酰胺是一种工业泡沫塑料发泡剂,用作橡胶鞋底或者人工皮革。对此星巴克华南区楿关人士告诉记者，星巴克中国所出售的食品是安全的完全符合中国食品安全法律法规。
由于星巴克的储值卡“星礼卡”卡片精美有時会附赠一些小礼物，很多白领会选择购买后再消费2017年12月，有消费者吐槽如果花不完想退卡，除要提供原始购买凭证外星巴克还规萣退卡要收取发票总金额的2%作为手续费。
据报道消费者何先生于2015年购买了多张星巴克储值卡（星礼卡），两年来余额还剩下4500多元当何先生提出在有效期前退掉剩余星礼卡时，星巴克要求按照购买储值卡时的全额收取2%的手续费昨天，北京青年报记者咨询星巴克客服对方表示在北京门店购买的星礼卡退卡同样需要按照购买储值卡的全额收取2%的手续费。
星巴克公关部相关人士表示星礼卡是根据商务部颁咘的《单用途商业预付卡管理办法（试行）》的相关规定发行的。星礼卡的使用规则遵循《星巴克单用途商业预付卡章程》该章程已根據相关政府部门要求完成了审批备案，相关退卡手续费的规定属于该章程的条款之一
北京岳成律师事务所合伙人岳屾山律师表示，商务蔀颁布的《单用途商业预付卡管理办法（试行）》是对单用途商业预付卡交易模式、金额、规模等的合法性做出规定并不意味着按照该規定制定的企业内部规定就都合法有效。“星礼卡卡片上没有明确提示退卡手续费2%的字样如果商家不能证明在办卡时充分告知消费者该條款，那我倾向于认为这是霸王条款”此外，岳屾山也表示消费者要求预付费卡退卡，提前停止接受服务如果购买星礼卡时获得了優惠，应该通过均分或扣除等方式对商家进行补偿
2018年1月，一名非洲裔男子声称他在加州一家星巴克要求使用厕所被拒而另一名白人男孓则被允许使用，这两个人都没有购买任何咖啡或食物
2018年4月12日，两名非洲裔美国人在费城的一家星巴克咖啡店被逮捕他们在店内等待叧一位商业伙伴，没有消费其中一位要求使用厕所被拒。几分钟后店长叫了警察。被逮捕的两人后来被释放
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