如果我问你成都美蛙鱼头哪家强你造吗?美味诱人、超级好吃的美蛙和鱼头浸渍在浓汤里的鱼头有着细白的肉和滑嫩的口感鱼骨上连着的鱼皮更是鲜美,滑溜溜从唇齒之间下肚别提有多好吃了。好吃嘴些准备好纸巾擦口水吧!!!学正宗美蛙鱼头技术,搜索【成都上善佳美食】
原料:花鲢鱼头2个(约重100克)大枣100克,莲子40克豆苗170克,金针菜(干品)70克嫩上海青170克,净青笋杆300克土豆180克,水发海带175克番茄爿、葱白节、高汤、川盐、生姜片、蒜泥油碟、鸡精各适量。
红枣洗净泡软;莲子洗净,泡软去内芽芯;将红枣、莲子上笼蒸火巴软待用。
鱼头砍成4块洗干净,装盘;水发海带洗净改刀装盘;豆苗洗净装盘;青笋杆去皮,改刀成条装盘;土豆削去皮,切成厚片鼡清水冲漂后,装盘;金针菜去蒂洗净装盘;上海青去蒂和老叶,洗干净、装盘
取大沙锅置火锅桌中央,加入川盐、葱白节、番茄片、高汤、生姜片、红枣、莲子、鸡精点火烧沸,配上蒜泥油碟和备好的原料上桌即可煮烫食用。
特点:汤纯回甜细嫩可口,有补气血益心肾之效。 学正宗美蛙鱼头技术,搜索【成都上善佳美食
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