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教你吃这些五色食物养五脏
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红黄白绿黑五彩食物皆是抗癌药(图)
红黄白绿黑五彩食物皆是抗癌药(图)
来源：饭菜网
红黄白绿黑五彩食物皆是抗癌药（资料图）
■吃出健康
受访专家/广州中医药大学第一附属医院大肿瘤科主任 林丽珠
&吃什么才能够防癌？&总是有不少人请教肿瘤科医生这样的问题。&l
红黄白绿黑五彩食物皆是抗癌药（资料图）
■吃出健康
受访专家/广州中医药大学第一附属医院大肿瘤科主任 林丽珠
&吃什么才能够防癌？&总是有不少人请教肿瘤科医生这样的问题。&其实，预防肿瘤，并不需要什么灵丹妙药也不需要名贵药材，关键是在平衡饮食。日常生活中，饮食不要过分偏嗜，荤素搭配，忌燥热及过分寒凉食品。只要配合得好，红黄白绿黑的五彩食物皆是抗癌药。&广州中医药大学第一附属医院大肿瘤科主任林丽珠教授如此强调。
但是，专家还指出，世上万物皆有度，许多有益的食物，过量食之则为害，切忌对某些食物偏食或过分强调忌口。当然，对于肿瘤患者来说，单靠食物治疗肿瘤力量薄弱，必须有正确有效的抗癌治疗为基础。
●红色：包括番茄、桑葚、红酒、大枣、山楂、红苹果、草莓等。
专家解读：红色食品富含番茄红素、胡萝卜素、铁和部分氨基酸，此类食品含有大量抗氧化剂，能够降低患上癌症等慢性疾病的危险。
●黄色：主要指黄豆，包括豆类和豆制品，还有黄色的水果和蔬菜以及蛋类，如黄豆芽、金针菜、柿子、柑橘、南瓜、香蕉等。
专家解读：黄色果蔬的优势在于富含两种维生素A和D、纤维素、果胶，能消除体内细菌毒素和其他有害物质，很好地保护胃肠黏膜，对于防止食管癌、胃癌、肠癌等疾患发生有一定的作用。
●绿色：主要指绿叶蔬菜和瓜果，主要包括芹菜、青瓜、菠菜、青椒、空心菜、绿豆、绿茶等。
专家解读：绿色的食物都含有大量的纤维素，能清理肠胃防止便秘，减少直肠癌的发病率。另外，经常吃绿色蔬菜能让我们的身体保持酸碱平衡，更大程度上避免癌症的发生。
●白色：包括大米、海鲜、白薯、山药、白萝卜、白木耳、白醋、鱼肉、鸡肉、火龙果、百合、茭白等。
专家解读：此类食品含有丰富的淀粉、糖分、蛋白质等，很多就是主食，它们能够为身体提供很多必要的营养物质，有助于提高机体的免疫力，防止肿瘤的发生。
●黑色：指有保健功效的黑色食物，如乌鸡、甲鱼、墨鱼、香菇、黑木耳、香菇、紫米、黑豆、黑芝麻、紫菜等。
专家解读：现代医学认为：&黑色食品&不但营养丰富，且多有补肾、防衰老，保健益寿、防病治病、乌发美容等独特功效。
不同颜色的经典食物
绿色&&& 猕猴桃
（预防皮肤癌、前列腺癌）
猕猴桃是一种营养价值极高的水果，猕猴桃汁可抑制黑素瘤和皮肤癌的发生；猕猴桃在天然抗氧剂含量方面居第四，其富含的叶黄素可防治前列腺癌和肺癌。
黄色&&& 南瓜
（预防食管癌、胃癌、肠癌、肝癌、胰腺癌等消化道肿瘤）
《本草纲目》有云：南瓜具有补中益气、消炎止痛、化痰排脓的作用。现代研究认为，南瓜所含有的果胶可保护消化道黏膜，促进溃疡愈合，消除致癌物质亚硝胺的突变作用，有防止食管癌、胃癌、肠癌、肝癌、胰腺癌等消化道肿瘤的功效。
白色&&& 白醋
（预防消化道肿瘤、乳腺癌、肺癌）
自古&五味调和醋为先&，醋不但是公认的&调味高手&，更具有多种保健功效。醋的主要成分是醋酸，常吃点醋不仅能使人增加食欲，帮助消化，有助于预防消化道肿瘤、乳腺癌、肺癌的发生。调查发现，很多生产醋的地方，癌症的发生率要较之其他地方低。
黑色&&& 香菇、木耳
（预防结肠癌、肺癌）
香菇所含的多糖成分能促进免疫球蛋白产生，人体免疫力，适宜体虚者食用，与化疗药物配合既可增效，又可减毒，对消化道肿瘤、肺癌，白血病等多种肿瘤有较好的辅助疗效。黑木耳素有&素中之荤&的美名，木耳多糖可提高人体的免疫力，其所含有的粗纤维及胶质可清肠胃，促使排便，有利于防治结肠癌等。
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饭菜网（）保留所有权利五色食物补五脏 _百度百科
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收藏 查看&五色食物补五脏本词条缺少概述，补充相关内容使词条更完整，还能快速升级，赶紧来吧！作&&&&者《家庭生活快易通》编委会开&&&&本32正文语种简体中文
作者：《家庭生活快易通》编委会
出版社: 上海科学普及出版社; 第1版 (日)
丛书名: 家庭生活快易通
平装: 95页
正文语种: 简体中文
产品尺寸及重量: 16.4 x 11.8 x 0.8 100 g《五色食物补五脏》从食物的五色进行饮食调养，让您真正理解饮食养生的奥秘，为您和家人的健康生活助一臂之力。第一章 解读五色养五脏
从《黄帝内经》中解读五脏
五脏——统治身体的“中央政府
五色食物及其养生功效
黑色食物养肾
绿色食物养肝
黄色食物健脾
白色食物养肺
红色食物养心
专题1五脏补养应当令
丑时——肝经当令
寅时——肺经当令
巳时——脾经当令
午时——心经当令
酉时——肾经当令
专题2饮食五味与五脏
第二章 养肾与黑色食物
肾虚自测法
养肾的黑色食物大推荐
黑豆泥鳅汤
黑豆桂圆红枣汤
黑芝麻猪蹄汤
黑芝麻甜奶粥
栗子花生汤
黑米苹果粥
瘦肉双丁黑米粥
虾皮紫菜鸽蛋汤
鱼丝紫菜粥
参杞黑木耳猪肺煲
黑木耳炒莴笋
海带绿豆粥
海带排骨汤
豆干拌海带
海带炒黑木耳
第三章 养肝与绿色食物
肝功能自测
养肝的绿色食物大推荐
菠菜肉末粥
猪肝菠菜汤
黄瓜炒松花蛋
酸甜瓜皮卷
芹菜拌腐竹
芝麻拌芹菜
冬瓜紫菜粥
京酱素菜汤
薄荷绿豆粥
鸭肉绿豆汤
莴笋粳米粥
莴笋肝片玉兰汤
油菜粳米粥
米汤煮油菜
美味油菜心
第四章 养脾与黄色食物
脾功能自测
健脾的黄色食物大推荐
南瓜排骨健脾汤
花旗参莲子木瓜汤
莲子红枣木瓜羹
玉米菠菜粥
玉米芦荟魔芋汤
香莱小米粥
胡萝卜小米粥
第五章 养肺与白色食物
第六章 养心与红色食物
新手上路我有疑问投诉建议参考资料 查看五色食物_百度知道
说说有什么五色菜谱，哪些食物不能与哪些食物搭配，哪些应该搭配
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其他2条回答
这问题要回答起来很繁琐，可以去专业的营养学网站查询。
西红柿（红）+橘子+鸡蛋+黄瓜+油菜赤橙黄绿青
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出门在外也不愁五色食物预防冠心病　　初春是养生、进补的最佳时节，但对于冠心病患者来说，千 万不能盲目进补，一定要科学合理安排饮食。国内外已研究证明，冠心病的主要原因是膳食营养不平衡，因此，合理调整膳食是防治冠心病的重要措施。那如何预防 冠心病的发生？专家总结出，就是要讲究“红、黄、黑、白、绿”五种颜色，这样能够预防冠心病急性发作。　　第一，红色。每 天可以饮少量红葡萄酒，但不能过量，以50-100毫升为宜。还可适当补充瘦猪肉、牛肉等红色肉类，尤其要多吃羊肉和狗肉，因为羊肉和狗肉属于热性食物， 产热量大，能够御寒。还要多吃苹果和西瓜，苹果中的纤维可以降低低密度脂蛋白的含量，每天吃1个，可促进胆汁酸的排泄；西瓜含有大量氨基酸、葡萄糖等，每 3天吃一次，1次不得多于80克，可以帮助控制血压。　　第二，黄色。主 要是指黄色蔬菜。如胡萝卜、甘薯、浅色西红柿几种黄色蔬菜富含胡萝卜素，有助于减轻动脉硬化。尤其是别小瞧胡萝卜，可以做成油焖胡萝卜条、清蒸胡萝卜（加 适量醋、冰糖或蜂蜜）、油炒胡萝卜丝、胡萝卜水代茶饮、胡萝卜汁代果汁饮等多种花样，对于冠心病人来说，具有降压、强心、降血糖等作用。还要多食黄豆、大 豆等类制品，尤其是大豆，富含蛋白质相当于鱼类、肉类的2倍以上。　　第三，黑色。黑 木耳是冠心病人的首选菜肴。平时要多食黑木耳，但不能过量，每日食用5-10克，因为黑木耳中含有大量维生素，对降低血黏度、血胆固醇有良好效果。还要多 吃香菇，因为香菇中含有腺嘌呤，具有降低胆固醇的作用，最好是同鸡肉、猪肉等肉类炖在一起吃，但香菇不能食用过量，每日最多不能超过50克。　　患者生活调养五部曲　　第一、平日饮食宜清淡，尽量少食或避免高动物性脂肪、高胆固醇的食物，如肥肉、猪油、动物内脏、蛋黄、乳赂、黄油等；平日烧菜尽可能用植物油，食盐宜少，糖也少吃；食物以素食及豆制品为主，即多食素菜、水果、豆制品等；蛋白质的补充可食用瘦肉、鱼肉和蛋类。　　第二、肥胖者要设法减肥，减少食物的总热能卡；不宜过多地饱食，并通过体力活动、锻炼来减轻体重，务使达到较理想水平。　　第三、要避免过度劳累和精神紧张。在日温差变化大时，注意保暖。起居应有规律，睡眠要充足，心境要平稳，万勿大喜大悲、忧愁郁闷。禁止吸烟饮洒。　　第四、给左上肢做局部温水浴，水温从37℃开始，逐渐开始42℃，使局部末梢血管和冠状动脉反射性扩张，改善冠脉循环。　　第五、坚持做到，上午吃药，下午锻炼的习惯。此外，冠心病患者也应该定期检查，这样效果都是不错的。　　第 四，白色。如燕麦粉、燕麦片。能有效降低血甘油三酯、胆固醇，每日以食用50克为宜，不能过量。还要多喝牛奶，因为牛奶中含有大量的蛋白质、钙、铁等多种 人体需要的物质，能抑制胆固醇的含量，有助于防止冠心病进一步发展。尤其是50岁以上的人，不同程度出现骨质疏松、骨质增生，而牛奶不仅含钙量高、吸收 好，对心肌有保护作用，冠心病人应选择脱脂奶、酸奶，每天早晨喝一杯，有很好的促进作用。　　第 五，绿色。指绿叶蔬菜。如菠菜、韭菜、黄瓜、芹菜、大蒜等，这些蔬菜都含有丰富的维生素和纤维素，可降低人体对胆固醇的吸收。尤其是芹菜，对冠心病伴高血 压病人具有降低血压、镇静安神的作用。但在炒这些绿叶菜时，一定要清淡，不能太咸、太油腻。炒菜时放一小勺盐即可，每日食盐摄入量应控制在3-5克，如果 过量容易引发高血压、心力衰竭等。
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