火把节的来历哑巴肉是真人肉吗

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尝一口糖醋排骨滑出舌尖的清爽,我忘了告诉你这是悠闲南涧的味道。糖与醋的中和使得排骨没有半丝油腻,香润而不失柔滑,像偃月公园轻舞飘扬的长袖,舞动舌尖而口福已至。小米粉蒸是地道的农家菜了,这道菜就是大厨也难把握火候,因为它要有足够的耐心。单是三五个人淘洗小米,一勺一勺的过滤也要很长时间,没有闲情雅致的人是干不了这个活计的。随着小米在大锅里兹兹地炸香,金黄的色泽合着红红的花生、红薯、肉片,看一眼你就口水外涎。当然,泡在醋里吃的南涧锅巴油粉是不能错过的。锅巴油粉,以“鲜、嫩、爽、滑”著称,如果不是用南涧观音阁泉水做的,怎么也吃不出它的地道来。南涧锅巴油粉的特色不仅在锅巴上,佐料也显得尤为重要,主要配以木瓜醋、辣子油、花椒油、芫荽、姜、面酱、酱油、味精、葱、蒜等多种佐料,酸辣爽口,甘香宜人,醋分为糖醋和酸醋,口味各有不同;而油粉又分为早、中、晚各不相同的制作方法。早上吃的是热稀油粉,配以作料拌均匀即可;中午是正宗的凉锅巴油粉;晚上是加了杂酱肉的热油粉。闲暇时来上一碗南涧锅巴油粉确实是一种人生地享受。
随意间走在千米涧河宋词长廊,不知道散步其间已收获宋人的爱情,被国学博大精深的书法所震撼,只是忘了悠悠河水洗刷的定边轶事。古城、古街、古庙、古人、古事都随爽朗的徐徐清风吹荡久远。那些经碱坝温泉吐出的温情不轻易间激起几朵水花,是浸泡在幸福南涧里最懈意的轻松。累了来温泉爽个身,是老家人最悠闲的生活方式,如今已延续上百年了。带上乐器带上虔诚,你上仙人洞或许绿摩山拜拜佛、求求财神、文帝,或者自带炊具煮煮饭打打牌也是生活的一大乐事。不知道街头遛狗的行人和品茶的老者是不是同一种心态,如若参加科技广场亦歌亦舞开心玩耍的人群,你很快就融入地道的南涧人了。无需过多的介绍南涧的彝族风情,大街上随地都传唱着“南涧跳菜”、“打歌舞曲”,三岁的小孩出来也会毫不逊色的吼上几句“害羞羞”,甚至随手舞上一曲“跳菜绝技”。更有剃着“彝族头”,身着“羊皮服”、“对襟衣”、“披银挂彩甩叮当”的彝人从你身边走过,不轻易的讲几句民族语言,或许你已经完全走进一个陌生的国度。你不用怀疑南涧的“母虎日历”和“哑神之舞”,它们只是彝文化汪洋大海中的一滴水花,不信你去对歌台上听听大爹大妈唱的“二里半腔”,你就找到来南涧的感觉了。勿需期待什么艳遇,仅仅学到一两句情歌也让你受用终身。什么是“前脚抬起后脚酸,后面还挂小心肝?十节肠子九节断,不断那节挂着你!……”这样的情怀恐怕是唐诗宋词里也描绘不出的。小城人生活的节奏就是慢,三三两两的行人在太阳照得老高的时候相约去吃早点。慢火炆炖的“粑肉”饵丝,色鲜味正、清淡适中、不油不腻、香气四溢。或许你到过许多城市也难得一尝南涧的粑肉饵丝。
南涧有几个地方不去是一大憾事的。一是初冬时节去小湾看江雾。随着船的缓缓前行,两颊上有丝丝的凉意传来,天地间白茫茫一片,早已分不清哪是江,哪是岸了,好像进入逢莱仙境。闭上双眼,张开双臂,用心去感受,若羽化登仙,忘却红尘,穿越古今。恍惚间,在明明灭灭的虚空幻境中,河边村庄在江雾的笼罩下若隐若现,除了偶尔传来的狗吠,大都呈现出寂静的景象,若不是那烟囱里袅袅上升的烟,一切都安静的仿若一幅油画,那烟和江雾远远的交叠在一起,最后在空中消逝、弥散。此刻,谁也不敢大声疾呼,生怕一不小心便惊扰了在这潜修的神仙。随着日头渐渐升高,在金色阳光的沐浴下,所有的一切都显得格外的圣洁,内心得到了净化,心境越发坦然,一种脱胎换骨的感觉油然而生,精神因此而涅槃!乘船顺势而上,出现“世界第一的双曲拱坝”的小湾电站。在崇山峻岭中,隐藏着这样一座超越世界五个“第一”的大电站,装机容量达420万千瓦时。这么壮观的工程,如果不是亲临坝下用心去触摸,你又怎么能感受水利人萧然泪下的感动?坝上豁然开朗,出现“高峡展平湖”的壮丽景观。绿莹莹的江水延绵几十公里,青山隐隐水迢迢,嬉戏于这样一个天然大氧吧中,你是不是赋诗几首或高歌一曲,人生的宠辱得失都被江水淘尽?感叹于宇宙的浩瀚,心灵刹时得到升华,仿佛置身于金庸先生笔下的无量剑湖宫中,背上长剑驰聘江湖,携手红颜纵情山水笑拂花。如果说小湾电站有男人雄奇的壮观,那么无量“樱花谷”便有少女羞涩的美。樱花谷坐落在无量山镇蛇腰箐华庆茶厂千亩茶园里。走进樱花浪漫的茶园,看到在群山怀抱中,红缨衬着绿茶,星星点点连成片,在阳光的照耀下更加迷眼。樱花散布在低矮的茶丛中,绿的墨绿,红的淡粉,一高一低,层次分明。特别是清晨浓雾未散时,樱花紧随雾形变幻时隐时现,隐时如世外仙姝,现时就是小家碧玉了。漫步在云雾缭绕的茶园里,碧波翻滚的新绿映衬着如霞似火的粉色樱花,仿佛置身于油画中。临近腊月,空气中有丝丝的冷气,越发使五官的触感敏感到了极致,空中中弥漫着阵阵清香,山隔外的绿了,鸟儿也叫得越发的空灵。一垄垄茶园上,一树树樱花怒放,仿佛五线谱上跳动的音符,让茶园瞬间生动起来……绿茶沉静内敛,内敛到要滚烫的水才能徐徐舒展清香,樱花灿烂张扬,张扬到满树如云似霞,但绿茶与樱花如此组合之后,收获的,却是意外的美景。对着绿茶和红樱相恋相守的“樱花谷”,
试想:“携手心爱之人,做一对神仙眷侣,踏着悠然自得的步子,或者呢喃、或者低语,赏满园落英缤纷,品茶香于山水间,纵情山水,任微风拂过引得长发翩翩,相视一笑,心与心更近了!”想到金庸大师笔下的“神仙姐姐”,原来有如此美妙仙境才造就无量山神奇的故事。其三,神奇“无量药谷”之旅你是无法拒绝的。走进无量山莽莽苍苍的原始森林,你就能领略到无量山的神奇独秀,古木擎天、林涛阵阵、溪流潺潺、鸟语花香。清晨的无量山被浓浓大雾笼罩着,许多植物在晶莹地露珠下允吸着大自然的灵气。浓雾渐渐散去,大把大把地阳光洒下来,摇曳成五颜六色的光线。在两棵古木之间安置一张小吊床,找出一本心仪的图书,你就可以慵懒地寻找灵感的节点,深深地呼吸生命的美好,所有的烦恼都随徐徐清风化入林中。你又何尝不是羽化的彩蝶,浪漫于山花扑鼻无拘无束的天地之间。在“无量药谷”,一顶帐篷你就可以和嫦娥对话,不用文辞的绚丽,你也能听到天籁之音;夕阳爬过山尖、民歌山涧传出、绝壁怪石山洞、古木清溪苦荞。一株新奇的矮草不知是何种植物,花娇而艳,随手置入蓝中,回家一问老中医,原来是一株清凉解毒的药材。欣喜之余哼上一曲时令的“害羞羞”,为自己学到一副中药而庆幸。其实无量山的神奇就在于此!你脚不出三步,就能踩倒许多药草。难怪金庸先生笔下有个蝴蝶谷,有个胡神医,如今彝家山寨懂“草药”的“赤医”太多的缘故。无量山是一片神奇美丽的土地,它孕育了一种古朴浓郁的文化。无论是金庸笔下的“北冥神功”、“无量剑派”,还是民族英雄李文学,无量传奇文学“无量一枝花”的动人故事,更有现代彝家人的跳菜绝技、哑巴神舞,唯有巍巍无量山才能孕育出这种神奇。现在,它正孕育着一个“药谷”,它是一个真实而又神话交替存在的地方,使你进入之后感受到清新脱俗,神清气爽,宛若重塑自我,心灵得到升华。其次“落底河休闲垂钓园”、“万亩茶园风光”、“无量山国家级森林公园”、“百鸟朝凤景观”、“土林奇观”都会带你认识一个全新的南涧,不轻易间步入到一个如诗如画的神秘佳境。
南涧人爱山爱水,古人有“仁者乐山,智者知水”之说,所以南涧一年四季都有朝山游水的地方。正月十五碌摩山,二月十四保安阿伲山,二月十五小庙山,端午节山,杨梅山、中华山、排山、灵宝山、箐头山、大营盘山、灵焰山、太极顶山等等,人们或歌或舞,或玩或耍,或做生意或幽会情人,但最主要的还是祈雨、祈福、祈财、祈清吉平安。游山玩水的地方就有山歌出现,所以南涧彝族的山歌、民歌、抒情歌相当丰富。歌调从远古盘古开天辟地的“香堂调”,“二里半腔”、“蜜蜂过江”、“情歌对唱”到反映群众劳作的采茶歌、割麦子歌、绑松毛歌、牛歌、羊歌、赶马调;另外还有哄娃娃调、挑水调、“小寡妇上坟”、“十二月采花调”、“相亲调”等等,每一首都原汁原味,充满着山野的情趣和芬芳。
“二月八”彝族祭祖节和火把节是南涧最热闹的节日了。“二月八”在南涧是一个重要的祭祖节日,旧社会时期很隆重,也叫“二月八,龙抬头。”这天南涧彝族称之为“过大年”。特别是南涧公郎的盖瓦洒村,人们在这天用刺篱笆“拦大路”、男人巧装打扮起来后跳“哑神之舞”来驱魔降福,现在已经打造成南涧的一个旅游景点。火把节是彝家最隆重的节日,这天南涧的彝族群众会穿上节日的盛装,杀鸡宰羊、点上火把、载歌载舞来庆祝自己的节日。南涧县城各大街道会竖上大火把,火把上挂满水果、糖食等祭品进行燃放;空中燃放五彩绚丽的礼花;灯光球场举行山歌对唱擂台赛、科技广场进行打歌集体舞万人欢娱、跳菜广场举行大型民俗祭火神等活动;大人小孩举着小火把,相互洒在身上祝福美好,南涧县城成了一条条火龙游动地欢歌笑语的海洋,也成了一座尽享狂欢的不夜城。
火把节,我们共同的相守和承诺,彝乡,一年的艰辛,在跳脚的瞬间遁去,每年这个时刻,我在红红的祝福里等着你。(文:唐学佩)
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