这是为您分享的第818篇原创文章
餐廳营销做的好经营起来没烦恼,我是你的私人营销教练金叔每晚8:30分为您奉献一篇原创文章,分享我的见解和感悟
我太累了,店里有些事情我不做员工从来不做很多工作,只要我不盯着就干不好到了下班时间,除了我员工都走了辛辛苦苦培养的员工工作5年离职后變成了竞争对手。
高薪聘请的经理业绩没有起色撑了半年,最后拍屁股走人
店里一共9个员工,天天攀比多付出一点都要斤斤计较。
當今这个时代很多餐厅老板真的是表面风光,内心彷徨容颜未老,心已沧桑作为一名餐厅老板不但要承受行业变化,同业竞争房租,水电成本压力还要备受员工效率低和餐饮管理最好的书的困境。
今天金叔分享给你一句话:
好的餐饮管理最好的书方式是少管老板才是餐厅最贵的资源。
当你把最重要的资源最贵的资源浪费在基础的工作上那成本就太高了。老板真正应该做的事是关注自己餐厅嘚整体运营。
员工状态不好效率低,要调整好方法而不是关心眼前的利益。如果员工让你感觉不是自己人
比如说遇到这三种员工:
這就太可怕了。遇到这种三无员工员工跟着你干,归根结底就是为了多挣点钱都要养家糊口如果你循规守旧,再没有一个核心的营销模式怎么能够让员工多挣钱呢?
俗话说不撞南墙不回头不见黄河不死心,如果没有拆墙的能力过河的本领撞了墙,遇到和还不转向只能说过于迂腐。开饭店遇到问题就要解决,抱怨没有任何价值作为老板一定要记住一句话,你遇到的所有问题都有人帮你解决了
如果你遇到问题,自己不能解决找到能解决问题的人就可以了。创业也好经营也罢,老板的心酸事如人饮水冷暖自知。如果再跟鈈上时代的发展后果就更严重。
短期后果是门店没有生意看不到利润长期可能会倒闭关门。虽然这是每一位老板都不愿意看到的结果但是你为这个结果努力了吗?生意好的餐厅是营销驱动型
通过营销,吸引更多顾客让餐厅多赚钱,给员工多分钱让员工更好的服務顾客,让顾客持续来形成良性循环。反之就是恶性循环