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The requested URL /newsview460.html was not found on this server.微生态制剂在猪肉安全生产中的应用研究--《上海交通大学》2010年硕士论文
微生态制剂在猪肉安全生产中的应用研究
【摘要】：
为了研究应用微生态饲料添加剂替代抗生素生产安全优质猪肉的技术方法,减少猪肉中抗生素和药物的残留,以及抗生素耐药性的发生,阐明微生态制剂在猪肉安全生产中的应用效果,本课题进行了35-155日龄猪只从断奶至出栏的阶段试验,研究微生态制剂对不同生长阶段猪的生长发育、健康状况、采食量、消化率、饲料报酬、安全性和经济效益的影响。试验选择体况良好的35日龄本地内三元仔猪120头,随机分4个组进行,每组设三个重复,每个重复10头。试验Ⅰ组、试验Ⅱ组、试验Ⅲ组在35-75日龄分别添加2‰、4‰、6‰的富酶利生素,75-155日龄分别添加1‰、3‰、5‰的富酶利生素,各阶段日粮中均不添加抗生素;试验Ⅳ组为对照组,日粮中添加抗生素,35-75日龄添加硫酸粘杆菌素及相关配伍药物,75-155日龄添加黄霉素及相关配伍药物用于进行比对试验;
试验结果表明:
[1]35-75日龄仔猪全期Ⅱ组的采食量最高,其次为Ⅲ组,与对照组均差异显著(P0.05),采食量最低,与其它三组差异显著(P0.05);平均日增重Ⅱ组最高,对照组次之,四组之间相互差异均显著(P0.05),各组均无死亡;Ⅱ组的料肉比与对照组差异不显著(P0.05),与Ⅰ组、Ⅲ组之间差异显著(P0.05)。Ⅱ组的料肉比比Ⅰ组、Ⅲ组分别降低13.7%、18%,比对照组高3.8%。
[2]四组在均不考虑相同的其它管理及防疫成本情况下,仔猪全期Ⅱ组每头可获毛利183.91元,对照组次之,Ⅲ组最低。
[3]肥育猪全期Ⅱ组的各项指标均比较理想,与对照组差异显著(P0.05),而Ⅰ组和Ⅲ组的各项指标均较差。
[4]四组在不考虑相同的其它管理成本情况下,肥猪全期Ⅱ组每头可获毛利206.53元,略低于对照组,Ⅲ组毛利最低。
[5]全程试验中平均日采食量和平均日增重均以Ⅱ组最高,对照组次之,Ⅰ组最低;料肉比指标Ⅱ组比对照组高1.63%,分别比Ⅰ组、Ⅳ组低12.28%、11.97%;各组均出现病弱仔及腹泻、死亡现象。
[6]四组均暂不考虑相同的其它管理及防疫成本,在猪的养殖全期中试验Ⅱ组每头可获毛利390.44元,略低于对照组的424.69元,试验Ⅰ组和Ⅲ组均显著低于对照组。
[7]生长肥育猪前期的干物质、粗纤维、有机物、粗蛋白各项指标均以Ⅲ组(35-75日龄添加6‰富酶利生素、75-155日龄添加5‰富酶利生素)最高,与对照组差异显著(P0.05),Ⅱ组(35-75日龄添加4‰富酶利生素、75-155日龄添加3‰富酶利生素)的各项指标略低于Ⅲ组,高于对照组。结果说明在肥猪饲料中添加富酶利生素能够非常明显地改善饲料消化率,且在6‰添加范围内对消化率的提高作用与添加量成正相关。
结论:微生态制剂在养猪生产中能够明显改善猪的生长性能,保持猪群的正常健康状态,且无污染、无残留,可以代替抗生素在猪肉安全生产中应用。本试验结果表明,在35-75日龄和75-155日龄分别添加4‰和3‰的富酶利生素,不添加抗生素和抗菌药物,肉猪的日增重、饲料报酬和养分消化率可达到或超过添加抗生素的对照组肉猪,但鉴于目微生态制剂的成本相对较高,在猪肉价格相同的情况下,应用微生态制剂生产的安全优质猪肉的成本较高。因此,建议给予政策的支持加快开展微生态制剂的研究和应用。
【关键词】：
【学位授予单位】：上海交通大学【学位级别】：硕士【学位授予年份】：2010【分类号】：S828.5【目录】：
ABSTRACT9-15
第一章 文献综述15-30
1.1 微生态制剂的起源与发展15-17
1.2 微生态制剂的定义及种类17-22
1.2.1 微生态制剂的定义17-19
1.2.2 微生态制剂的类型19-22
1.3 微生态制剂的作用机理22-23
1.4 微生态制剂的应用现状23-29
1.4.1 国外应用现状23-25
1.4.2 国内应用现状25-29
1.5 本课题的研究意义29-30
第二章 材料与方法30-34
2.1 试验材料30
2.2 试验时间与地点30
2.3 试验方法30-33
2.4 测定项目及分析方法33-34
2.5 数据处理与分析34
第三章 结果与分析34-44
3.1 微生态制剂在仔猪生长期日粮中的应用34-38
3.1.1 微生态制剂在仔猪前期日粮中的应用34-35
3.1.2 微生态制剂在仔猪后期日粮中的应用35-36
3.1.3 微生态制剂在仔猪日粮全期中的应用分析36-37
3.1.4 微生态制剂对仔猪生长期生产经济效益的影响37-38
3.2 微生态制剂在生长肥育猪日粮中的应用38-41
3.2.1 微生态制剂在肥育猪前期日粮中的应用38
3.2.2 微生态制剂在肥育猪后期日粮中的应用38-39
3.2.3 微生态制剂在肥育猪全期中的应用分析39-40
3.2.4 微生态制剂对肥育期生产经济效益的影响40-41
3.3 微生态制剂在猪全程日粮中的应用41-43
3.4 微生态制剂对生长肥育猪前期的消化率的影响43
3.5 微生态制剂与猪肉安全生产43-44
第四章 微生态制剂在猪肉安全生产中的作用、存在的问题与应对措施44-49
4.1 微生态制剂在猪肉安全生产中的作用44-46
4.2 微生态制剂在猪肉安全生产中的存在的问题46-48
4.3 微生态制剂在猪肉安全生产中存在问题的应对措施48-49
第五章 结论与展望49-52
5.1 结论49-50
5.2 对微生物制剂发展前景的展望50-52
参考文献52-57
攻读学位期间发表的学术论文58
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2014年国家将加强专项整治抗生素滥用问题
不断发生安全质量的问题，而不少人将产生问题的主要原因归结在了抗生素滥用上，也因此关于抗生素使用的呼声越来越高。
报道称，12月27日，中国兽药协会第五届理事会第四次会议在北京召开，中国农业部副部长、中国兽药协会会长于康震，农业部兽医局副局长向朝阳，中国兽医药品监察所所长冯忠武等部门机构负责人，及各省主要管理部门代表与企业代表约170人出席会议。佛山市南海渔愉鱼水产服务有限公司总经理李悦悦作为理事单位代表之一参会。
上午听完嘉宾发言后，李悦悦有几点感触：一是老行业，新问题;二是水产药物在兽药行业比例非常小;三是当前抗生素滥用，休药期不执行，这些都是涉及食品安全的大事，主管部门压力很大，接下来不会手软，将专项整治。食品安全是2014年的工作重中之重;四是新的三农政策对农村、农民、动物保健行业将有重大影响。
李悦悦也分享了她了解的国家职能部门对兽药行业监管的新动向。“这次会议重点在动保生产企业规范，严格要求企业合法生产，没有批准文号生产是非法的，有批准文号改动的也是非法的，严重的要负刑事责任。GSP只是提到，处方药管理有提到。而GMP的要求越来越高，五年复验一次，对企业是一次考验，很多企业达不到要求会被淘汰，水产有些企业就会避开国家标准做企业标准。”李悦悦说。
但目前企业标准门槛低，名义上归质量技术监督局监管，实质上基本处于无人监管的境地。而且，企业标准中只有涉及到产品加药或者违禁药，才属于兽药部门管理。精彩文章推荐