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土鸡蛋销售好做吗？在广东卖土鸡蛋好吗？
日　来源：天涯论坛　作者：小本创业工坊　&
内容摘要：土鸡蛋在大城市，绝对是个大市场，因为70年代以上的人，都对土鸡蛋的口味和营养价值，深信不疑（但有人测验过，土鸡蛋和目前鸡蛋，其实营养价值一样，道听途说），我就有山区的同事，回家总是给我带点土鸡和土鸡蛋，让我感动不已，我曾经看过一个新闻：昆明有人开土鸡蛋连锁店，在昆明开了近20家，但后面没有跟进的消息，但我估计不行：一个土鸡蛋，撑不起昂贵的店租。
问：梁江绿色食品
本人现年24岁，生长在一个国家级贫困县，在淘宝上开了间店卖土鸡蛋，们这里鸡蛋资源挺丰富的，已经有客户在我这里订货发到他们那边销售
我把淘宝作为发展经销商、渠道、积累货源的作用，当我的货源积累起来
再开公司注册品牌发往广东销售，本人是广西梧州的
楼主看说说你的看法吗？
进入广东销售土鸡蛋需要什么呢？
回答：小本创业工坊
天经过一个朋友开的湖南土特产店，他做湖南土特产已经有10年了，在深圳曾经开过5个店，现在砍得剩下了2家，上千个货品，仓库、人员、昂贵的租金，他坦言：这么多年开店，基本都给房东打工了，还有就是养活了一些员工
土特产店看起来也是很不错的生意，特别是在外乡人众多的深圳，朋友的土特产店，东西还真不错，但就是面对昂贵的费用，很难赚钱
我对土特产连锁，真还有些深入的探索，如果有朋友对土特产连锁这类商业项目有兴趣，我们开一个专题，好好谈论一下！
对您从事土鸡蛋的项目，个人的浅见如下，说的不对的地方，请批判，毕竟您才是专家：
1 土鸡蛋在大城市，绝对是个大市场，因为70年代以上的人，都对土鸡蛋的口味和营养价值，深信不疑（但有人测验过，土鸡蛋和目前鸡蛋，其实营养价值一样，道听途说），我就有山区的同事，回家总是给我带点土鸡和土鸡蛋，让我感动不已
2 我曾经看过一个新闻：昆明有人开土鸡蛋连锁店，在昆明开了近20家，但后面没有跟进的消息，但我估计不行：一个土鸡蛋，撑不起昂贵的店租
3 土鸡蛋的核心问题有两个：第一你能收集多少数量，好像都是乡村靠人去收，现在据说农村都不爱养鸡，都外出打工，第二你能保证量大了后，都是土鸡蛋吗？第三如果卖远了，运费问题怎么解决，保鲜问题怎么解决
4 如果您有不错的收集量，还能保证是土鸡蛋，我觉得完全可以当做个小本创业的项目，卖倒不用太发愁，您最好就近销售给广州深圳，我提到的湖南特产店的朋友，他们就经常从湖南收土鸡蛋，根本不愁销售，只是没有货
5 如果说到渠道，我觉得是否你可以去广州跑跑一些社区店、特产店等，或者通过淘宝或网络发展一些店铺， 你收集人工、进货价格、运输、破损等，算算成本，如果利润还行，完全可以好好做，
6 从这位朋友的项目可以看出：农村原生产品（ORIGINAL）+互联网传播+城市零售终端+市民，或者农村原生产品+淘宝+市民，可能是未来农村或者县城创业的一个很好的方式： 土鸡蛋、杂粮、红薯、鲜米、土鸡....
欢迎朋友们一起探讨，毕竟这个项目真的有代表性，我们都深受启发！
&有更好的点子的，说不定梧州小兄弟会奖励土鸡蛋一个哦！
原文： > ：土鸡蛋销售好做吗？在广东卖土鸡蛋好吗？
网址：/yangjijishu/.html
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土鸡蛋市场批发价格不便宜，交易量不大
22:08:30 农民养殖网
土鸡蛋市场批发价格 不便宜，交易量不大
一、土鸡蛋其实不太土 每公斤“土鸡蛋”61元
10日上午，记者调查武汉4家大型超市，发现这几家大型超市内，销售的鸡蛋基本上都是包装精美的“土鸡蛋”，这些“土鸡蛋”还分成好几个品种，有的叫无公害土鸡蛋，有的叫放养土鸡蛋，还有的叫绿色土鸡蛋。
后湖一家超市一种800克装的放养土鸡蛋，售价高达48.8元，而这还是超市的促销价；另一种400克装的无公害土鸡蛋，售价14.8元。销售员说，之前的价格还高些，分别为58.8元和24.8元。按照促销价算，两种鸡蛋的售价分别为每公斤61元和37元！
刘婆婆买了两盒放养土鸡蛋，她说，女儿刚生孩子，需要土鸡蛋，但又不能到农村去收，想着超市卖的鸡蛋品质应该有保证，所以就买两盒。
位于后湖兴业路上的一家菜场内，有好几家卖散装鸡蛋的门面。这里的鸡蛋外观上看，除了个头大些，和超市的鸡蛋基本没有区别，价格每公斤从12元到16元不等。另一家自称卖散装土鸡蛋的女老板说，土鸡蛋每公斤22元，“但是现在在菜场买土鸡蛋的人少了，很多人都相信超市卖的是真正土鸡蛋。”女老板称，其实大家卖的蛋都差不多，只不过加上包装和品牌后，价钱差距就拉大了。
黄陂蔡店有一个村里，住着几户老人，老人们养了一些纯种土鸡，采用传统方法喂养，鸡蛋一般都自己吃，但如果有人去收购，1.5元一个，折合每公斤约36元。老人们说，他们的蛋才叫土鸡蛋，“像我们区有些地方出售的包装好的蛋居然也叫土鸡蛋，还卖那贵，真不知道土在哪里。”
量产土鸡蛋多为洋鸡所产
农业部家禽品质监督检验测试中心称，真正意义上的土鸡应该是完全散养的，每天在林地里活动觅食，只吃虫子、野草等天然食物，其产蛋量一般是每年180只以内。这种鸡因为营养不均衡，下的蛋个头比较小，但因为土鸡吃绿叶菜较多，蛋黄中的类胡萝卜素和维生素B2含量高，因此蛋黄更大，颜色更深一些。
事实上，除了自家饲养的土鸡下的蛋外，现在市面上常见的那些批量生产的土鸡蛋，大多是“洋鸡土养”下出来的。一些养鸡场将产蛋鸡放养，让它们在树林、棉田里自由活动，和土鸡一样吃一些天然食物，同时再喂一定量的饲料，以保证蛋鸡的营养均衡。这种鸡蛋和土鸡蛋没有太大的区别，但价格比纯粹的土鸡蛋便宜，比“洋鸡蛋”要贵许多。我们所说的“洋鸡蛋”，则是笼养鸡下的蛋，它们只吃饲料。这种科学配方的饲料也可以囊括多种食物和营养物质，因此这种鸡蛋的营养并不比上两种差，价格却是最便宜的。
业内人士揭“概念蛋”画皮
在采访中，记者接触到武汉一家专做超市“概念蛋”的企业。该企业管理人士告诉记者，在超市专卖包装好的“概念蛋”的利润是在农贸市场出售散装鸡蛋利润的好几倍。
据透露，大型的鸡蛋企业一般都会在郊区选中一大块区域，统一收购此区域内的养殖场和农户家里的鸡蛋，鸡蛋收来后，先全部洗清，再由专业人士将鸡蛋按照大小、颜色、品种、外观的不同，分成不同的档次和价位，然后分别包装好，贴上不同的“概念标签”，比如营养蛋、保洁蛋、有机蛋、初产蛋、五谷蛋、早餐蛋、散养蛋等等，最后进入超市销售。经过包装的鸡蛋身价就翻了好几番。
“其实就是将鸡蛋分拣、处理、包装、打上一个品牌后再出售，企业经营的是一种概念和包装，”该管理人士说：“这种”概念蛋“讲的就是档次，比较适合走亲访友时送礼用。”
而养着3000只土鸡的陈先生说，他在新洲包了一片滩涂，鸡主要吃草籽和虫，但也喂一点饲料，约占20%的比例。陈先生还透露，像他这样的是少数，因为鸡数量不多，更多的人则饲养蛋鸡，给鸡喂食玉米，这样产下的鸡蛋，蛋黄颜色特别好看，像红心蛋，蛋个头又大，销量也不错。
解放大道上某连锁超市采购员称，他们超市一天“土鸡蛋”的销售量超过300公斤，传统意义上的土鸡蛋个头小，大约24只一公斤，“根本不可能收到大批土鸡蛋，这里的蛋基本上都是从养殖场来的。”该采购员估计，全市几家大型连锁超市一天“土鸡蛋”的销量不少于1400公斤，“即便只有30%属于真正传统意义上的土鸡蛋，要收购这些土鸡蛋，光人工成本就不得了，没有哪家超市有这份闲心。”
人们通常认为，土鸡在自然环境中生长，吃的也都是天然食物，产出的鸡蛋品质自然会好一些，而一般养鸡场生产的鸡蛋，也就是人们常说的“洋鸡蛋”，因采用了专门的产蛋鸡种和人工饲料，其营养价值可能不如土鸡蛋。因此，尽管价钱贵出许多，很多人还是愿意购买土鸡蛋，尤其是给老人、孕妇和孩子吃。但是现在市面上包装精美的“土鸡蛋”真的就是人们通常认为的传统意义上的土鸡蛋吗？
教你鉴别真假土鸡蛋
1. 从外观上看，土鸡蛋个稍小、色浅，较新鲜的有一层薄薄的白膜；蛋壳坚韧厚实，含钙量高，不像洋鸡蛋壳那么脆薄。而洋鸡蛋壳色深。
2. 打开蛋壳，蛋黄呈金黄色的是土鸡蛋，呈浅黄色的为洋鸡蛋。另外，饲料中加有色素的鸡所产蛋的蛋黄为红色，往往被人冒充土鸡蛋来卖，但它的蛋壳较为粗糙，而土鸡蛋蛋壳更为细腻、硬度大。
3.土鸡蛋虽然个头小，但蛋黄并不比洋鸡蛋小，且蛋黄表面呈明显弧形。洋鸡蛋个头大，蛋清多，煎鸡蛋时就能看出来，一下油锅哧哧拉拉的直响。
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二、正宗土鸡蛋为何卖不出好价钱？
“货真价实的土鸡蛋，保本至少要一块五，由于消费者不认可，现在只能卖一块钱一个，我亏不起呀！”瞅着满山遍野的土鸡，三台县高堰乡福泉村五组的赖治玮怎么也高兴不起来。
今年3月，赖治玮投入全部积蓄，从外地购回了一批土鸡苗，准备大干一场。本来该到收获的时候了，可他的土鸡蛋得不到市场认可，甚至被小贩当做普通鸡蛋收购。面对已投入的46万元和每天1300多元饲养成本，赖治玮已经有些“捉襟见肘”。
绿色、生态、环保的土鸡蛋，为何就卖不出好价钱？
坚持生态饲养一家老小齐上阵
去年底，在外打工多年的赖治玮回到三台县老家打算寻找合适的项目开始自己创业。一次购物时，超市售货员的一句话触动了他：“现在哪还有真正的土鸡蛋哦。”
说者无心，听者有意。“当时我就认定，这肯定是市场空白。”下定决心后，赖治玮拿出多年积蓄承包了130多亩山林，用网将整个山林包围起来，又从山东沂蒙地区购回数千只优质土鸡。“这些土鸡肉质好、味道鲜，但生长速度缓慢、周期长。”普通的鸡只需一两个月即可产蛋，平均每年产蛋250280个，而原生态饲养的土鸡，5个月才能出栏，产蛋量也不到饲料鸡的一半。
养鸡场的几间瓦房堆满了黄豆、玉米、小麦等。这些粮食都是给这些土鸡准备的，从3月份鸡苗放养以来，他从来没有投喂过饲料。随着鸡越长越大，人手不足，赖治玮还把在广东打工的弟弟和岳父叫回来帮忙；原来在当老师的爱人也辞职回家，一起投入土鸡养殖。
也有人劝他，如果完全用粮食养鸡，他会“亏到哭”；还有人建议：掺和一些饲料，产蛋率会更高。
赖治玮却对这条生态养鸡之路很执着，“只要养的是真正的土鸡，就不怕没人来买。”
鸡蛋走向市场消费者并不买账
随着投入的资金越来越大，赖治玮抗不住了，他卖掉了2000多只公鸡，希望能回拢一部分资金。然而，土鸡却卖了个普通饲料鸡的价格，“磨破了嘴皮子，人家就是不相信市场上还有真土鸡。”
上个月，土鸡开始产蛋，在养殖场山坡上的石头缝、石岩下、枯树枝堆里，一堆堆土鸡蛋十分惹眼。山坡上还有一排土窝窝，赖治玮说，“这是专门给母鸡挖的，有些母鸡根本不回鸡舍里下蛋。”
望着一筐筐的土鸡蛋，赖治玮满心欢喜，他兴高采烈地把蛋拎到市场上去买，可根本没人信，“现在哪儿还有什么土鸡蛋呀！”最让赖治玮难以接受的是，小贩只给他普通鸡蛋的价格：一块钱一个。“完全用粮食饲养土鸡，一个鸡蛋至少要卖一块五才能保本。”在此之前，赖治玮就认真算过这笔账。
“本地不行，我就拿到成都去试试。”10月底，赖治玮载着一车土鸡蛋来到成都最大的鸡蛋批发市场，可当地销售商开出的价格迎面泼了他一盆冷水：还是一块钱一个。不甘心的赖治玮又来到成都伊藤洋华堂、红旗连锁超市等大型卖场，仍然接连碰壁。不愿鸡蛋被贱卖的他只好打道回府。
如今，瞅着眼前四处觅食的几千只土鸡和堆积如山的土鸡蛋，面临每天1300块、一个月4万块的喂养成本，赖治玮心急如焚。
没认证没品牌创业光有热情不行
屡次失败，赖治玮开始反思，为啥大家对他的土鸡蛋就是不买账？
经过一番调查，赖治玮有些悔悟：“没有品牌，消费者无法相信土鸡蛋是真的；没有充分的市场调研和成本核算，没有销售渠道，没有口碑，自然卖不出好价钱。”赖治玮开始认识到，创业仅凭一腔热情是不行的。
按照《绿色食品标志管理办法》的规定，“土鸡蛋”进入卖场销售，需要通过绿色食品企业或商品的认证，否则即使是真正的土鸡蛋，也会面临不被认可的尴尬。可是认证办下来需要半年，费用近2万元，以赖治玮目前的经济状况，根本无力负担。
“当务之急是寻找销售平台，把市场打开，然后走专业合作社道路。”赖治玮苦笑着说，“如果当初大家合伙一起搞，每户分担一点风险，也许就不会像现在这样累。”他也考虑过找银行贷款，然而，没有必要的固定资产，贷款并非易事；养殖场没达到一定的规模，也很难得到政府的扶持。
“像赖治玮这种小而散的经营模式在市场博弈当中很容易吃亏，由于缺少足够的信息，农产品价格往往被压得很低，而他们的生产成本又被抬得很高。”西南科技大学经管学院教授敬采云表示。
链接 网友支招 建渠道闯市场
10月30日，赖治玮的遭遇被网友上传到了四川在线论坛，大家亲切地称他为 “鸡司令”。看着正宗的土鸡卖不出去，许多网友很感慨，大家纷纷支招。
网友“gugu365”直言不讳：现在许多认证其实就是认钱，完善销售渠道才是王道，或借力已有的渠道贴牌，或下力气开直销示范店；网友“二哥第一现场”不忘鼓励赖治玮：任何产品让消费者去了解和接受都需要时间，“鸡司令”加油，坚持就是胜利！除了建议，也有农业公司向赖治玮伸出了橄榄枝，留下了联系方式，期待赖治玮加盟。还有网友亲自来到赖治玮的养鸡场。“我们是在网上看到他的遭遇，决定前往一看究竟。”11月1日，专程从北川赶来的汪斌夫妇走进了养鸡场。年轻时，汪斌也曾打算搞土鸡养殖，可惜资金不够，爱人也反对，只好作罢。“今天来这里，就是想看能否帮他打开销路，走出困境。”汪斌感叹：个体创业很艰辛，希望赖治玮最终马到成功。
（作者：佚名）&
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