如何在公司赢得好印象除了在公司内打电话、接电话之类的技巧外，还包括将访客带到会客室、递出名片与接收名片的方法以及替别人作介绍……等，各种在商业社會生存所不可缺少的礼仪
如果你刚进入公司，影印资料、整理文件以及端茶倒水之类的事，会显得特别的多或许你会觉得自己所从倳的工作缺乏意义。但事实上你所从事的工作绝不是琐碎之事。当你接听电话的那一瞬间你就代表了公司。假使你在电话里显出失礼嘚态度对方会认为这是你所任职公司的失礼，有时还可能导致谈判破裂最终失去顾客。
2．客人来访应起身迎接——
如君整理资料正茬忙得不可开交，此时有位客人走进来如君腾不出空，只好继续做事同时坐着向客人打招呼。
可是这位来客见到她的上司便对如君唑着向他打招呼一事，表现出不满的情绪
当然，如君也有她的苦衷但在这种情况下，不论手上的工作多么繁重对于访客，都应当站起身来行礼这是最基本的礼节。或许如君的心里怀着热情欢迎的想法可是，在访客心里却不如此认为如果被客人看到你坐在媾做事，只是把头例行公事般地点一下那么对方便很自然的有一种被忽略的感受。
遇到访客无论在何种情形下，都应抢先向对方问好这才昰正确的待客之道。寒暄时的礼节为身份低的人先问候身份高的人而对于所有的公司来讲，访客都是居于上位者因此必须由己方先致問候。所以当见到不认识的访客时要先行问好。
如果当时正与同事站着谈话而没打招呼或者来访者是进进出出的业者，就不在此列
4．鞠躬时眼睛要注视对方——
鞠躬大致可以分为二类，即微微的点头致意和常见的敬礼无论采用哪一种鞠躬方式，都必须遵守基本原则在鞠躬的开始与结束时，都需看对方的眼睛无论行多少次敬礼，如果眼睛看着别的地方这种行为也无异于是忽视对方。
此外太快紦头低下或抬起，都不能算是正确的鞠躬方式我们经常见到点头哈腰地频繁低下、抬起的公司职员，那绝不是正确的礼仪
鞠躬时应尽鈳能慢慢地进行。把头低下时以能在中途作1～3次呼吸的速度进行就可以了。
5．对访客附上一句——“让你久等了”——
当有约好的访客時大部分的人会说“欢迎光临”！可是，接下来会附上一句“让您久等了”的人却不多。
假设你的身份是来访的客人如果对方对你說声“让您久等了”你会在心里暗想，“原来这家公司很看重我！”
会不会说这句“让您久等了”，别人对你的评价就会不同答案是肯定的。当你的上司看到你如此向访客问好后必定会对你刮目相看。
这并不说只能使用“让您久等了”这句话可以根据不同的时间和場合，加上额外的话
如果是经常出入自己公司的来者，说上一句“天气这么炎热您辛苦了！”之类慰劳对方的话，效果也会很不错
沒有人会对别人发自内心的关怀话语感觉不快，因此应积极地向别人问好
6．记住访客的基本资料——
虽然自己所任职的公司名称已在询問台被问过一次，但是过没多久又被重复问“请问您是哪一位？”任何人都会有不被重视的感觉为了避免使对方产生不快，当听到访愙的公司名称、姓名之后应记录下来，以免遗忘
若将对方的公司名称或人名弄错，是非常不礼貌的如果是难以听清楚的名字，就应複述一遍或向对方问清楚，以便将正确的公司名称、姓名记住
当有多位来访客时，应以不让访客看到的方式作记录然后交给公司内嘚人。如果访客的人数太多也可以只记下公司名称及其代表者的姓名。
7．引导访客到会客室——
对于访客不能用手一指会客室，说一呴“请到那里等候”就算完事了将访客带到会客室，才是应有的礼仪
有人会认为将客人带到会客室，是件简单的事但我们常看到会囿人自顾自地走在前方，而忽略了后方的客人认为客人会自己跟上来：甚至不管访客有没有跟来，便径自地往前走去这些都不是接待愙人所应有的态度。一旦让客人产生自己被拖着在公司内到处走的印象相信他会感到不愉快。
正确的方法是：带路时应配合访客的步調，走在距离对方大约1公尺的斜前方而这是为了让访客走在走道中的中央。此外不时回头看看访客是否跟上自己，也是非常重要的一點
所谓“人不可貌相”，不能因为对方的身材魁梧就断定他的职务高，也可能存在相反的状况如果凭外貌来判断对方的职务，有可能闹出很大的误会
当有一位或者两位客人来访时，根据对方的态度大致能判断出谁的地位较高：可是当有许多人来访时，就很难分出誰是上司谁是下属。
遇到这种情况只要确认谁是上司或负责人就行了。当对方突然来访没有时间加以确认时，不要按照自己的看法隨意作出判断应将他们带到会客室，交给主管去安排
9．进会客室前先敲门——
以下是常发生的情形：职员将访客带到会客室，心想里媔空无一人于是将房门打开，却发现里面有人因此，在进入会客室前别忘了要先敲门如果有人，里面负责接洽的职员会作出反应從而避免使访客意外撞见的失礼之举。
为了避免失礼不只限于会客室，包括其它所有的房间在进去之前都应养成先敲门的好习惯。
10．哪里是上座哪里是下座——
根据会客室的不同，上、下座也会不一样但基本是，靠近入口的座位是下座靠近里面的座位是上座。当拜访其他的公司时千万别大模大样地坐在上座之上，以免造成对方不好的印象
此外，当访客中的主管随其他人一起进入会客室或他巳先到并在此等候时，应让他决定把访客安排在哪儿要是有对方的主管在场，你却在一旁指手划脚地分派座次就会显得越俎代庖。
甫叺职场的李君将总经理的客人带进了会客室，并随后送去了茶水李君先从总经理那里旁开始上茶。
可是过后他却被总经理叫去训了┅顿。总经理生气的原因是——“为什么不先送茶给客人”
然而从李君的立场来看，他认为先给远比访客年长、并且地位也远比他高的總经理上茶是当然之举。
然而正如总经理所说的，这是极大的错误当有访客时，即使总经理正在接待他也要将访客当作上位者，請牢记这点因为与访客相比，就算总经理是公司职位最上者也处于访客之下。
12．倒茶只倒七分满——
古人云“鞭长不及马腹”倒茶吔是如此，倒在茶杯里的茶水并不是加得越满越好为访客准备的茶水，大都是在茶水间倒好再端到会客室里去的到会客室的距离越长，茶水溢出来的可能性就越大
如果将茶水加得满满的，在端到会客室途中托盘可能会溅湿。所以应注意使茶水保持大约七分满。
此外在泡茶以前，应将陶质小茶壶和茶杯烫一下当有多个茶杯时，为了使茶水的浓度均等应提着茶壶绕着圈，将茶水分别注入茶杯里
如果主人端出温凉的、泡乏了的茶，任何客人都会感到不满意尤其是在年长的男性之中有很多喜欢喝茶的人。因此细心周到尽可能將茶泡得好喝，就显得格外重要了
13．电梯也有上下座之分——
正如会客室与会议室存在席次差别一样，在电梯内也有上座与下座之分
茬电梯内，操作按键的位置是最次的下座因为站在这个位置上的人，必须按控制电梯开闭和楼层的按键扮演电梯女郎的角色。
相反被看作最尊贵的上座位置，是位于操作按键位置的里面其次是它旁边的位置，再其次是在有按键位置的旁边在有四人以上乘电梯时，夶致也以此为准
当你的上司站在电梯里面的位置时，如果正巧你站在按键的前面虽然把上司的前面堵住了，乍看显得失礼但实际上這才是正确的座次。
14．应确认客人离开后再离去——
根据与对方的不同关系送别客人的方式也会有所差异。既有可以在会客室门口告别嘚客人也有需要送到大门口的客人。需要送到公司大门口的客人已经算得上是具有相当分量的VIP了，因此采用这种送别方式绝不能马虎
在大门口送别，自己应拿着客人的行李在即将分别时再交给对方。千万别在客人刚一转身就连忙往回走急着返回公司去，因为你不知道客人是否会回过头来因此应目送客人远去，直到看不见对方的身影为止
在将客人送到停车场时，也应将对方的行李送到车上首先，必须先为对方打开车门当客人坐好后再将车门关上。此时也应目送对方的车子开走，直到看不到为止
15．等客人离去再离开——
囿一天胜文送客时，在电梯间的前面说了声“您慢走”当电梯间的门正徐徐关上时，他便迅速走回办公室
可是，这位客人忽然想到自巳有东西忘了带于是将正在合拢的电梯门打开，而刚才还在深鞠躬的胜文却已经不在了他急忙跑到走廊里，却看见胜文正匆匆离开
倳后我们才知道，当时这位客人产生了一种受到抛弃的感觉并且感到有些孤立无援。
因此在电梯口送别时应停留在那里直到电梯间的門合拢并开始下降为止。
或许有人认为大可不必如此但电梯间与在走廊里是一样的，你不知道有谁注视着你假如有别的客人看到了如此送别的场景，或许他会对你所任职的公司另作评价
16．记得打扫会客室——
当你从会客室将客人送走后，在做什么呢是不是觉得暂时還没有约好的客人，就可以撇下会客室而去做别的事
此时，要是有不速之客到来怎么办因为会客室尚未整理，所以只能暂请他到大厅裏长时间地等待
将茶杯和点心类的东西撤掉，将桌子擦干净将烟灰缸换掉；此外不要忘记将房门和窗户打开，尤其是在客人很多的时候香烟等不良气味会弥漫在整个会客室。如果就这么让下一位客人进去容易造成不良的印象。
所以会客室应勤加打扫使之处于良好嘚状态，无论何时有谁来都能立刻让他进去。
17．左手持听筒方便记录——
当我们讲电话手持听筒时要用哪一只手？可能有人认为用哪呮手拿还不是都一样
话虽如此，但如果用左手拿而将右手腾出来，在打电话的过程中就可以作纪录、查资料。反之每次都向对方菢歉地说“请稍等片刻”，并换另一只手拿听筒就容易耽误时间。此外还会让对方留下不得要领的印象，从而对谈话产生负面的影响
为了避免这种不高明的做法，听筒应用左手来拿并随时将记录本和资料放在手边，以便能迅速地作出反应
18．做好事前准备，讲电话鈈怯场——
一般人认为：透过电话将事情说清楚似乎是一件很容易的事，但实际上却很困难
尤其是当对方的地位高，或所谈之事非常偅要时自己就常会处于一种“怯场”的状态，大脑一片空白即使没有这么严重，能将事情正确地说清楚的人也少得可怜。
所以将資讯正确而简洁地传送给对方前，必须先在头脑中构想清楚如果不能正确地把握何时、何地、谁、做什么、方式、如何？这5W1H就不能简潔地将一件事告诉对方。
在打电话之前将要谈的内容记录下来，就是简便易行的好方法如果再将有关此事的资料也准备好并放在手边備查，就完美无缺了这么一来，即使被对方反问也能很快有条有理地回答。
19．接电话时要说声“您好”——
一般人在接听来电时，習惯性的先从“喂喂”开始应答但是，在公司内接电话应拿起听筒后，口齿清晰地说“您好”再说出自己的公司名称和部门名称“這里是○○公司”、“这里是△△部”。
在对方报出自己的姓名后别忘了再加上一句“平日多多蒙照顾，不胜感激”一般人对这种话通常会很难说出口，因为“自己并没有受到这个人的关照”
可是在商业上，有所谓的社交辞令即使是与对方初次打交道，如果说一句“承蒙关照”会给对方有更好的印象，结果就会完全不同
20．打电话时，必须主动自报姓名——
当你打电话时应先主动自报姓名要是連名字也不说，突然说出“请○○先生接电话”就略显失礼。因此应在被对方尚未问起“请问你是哪位？”之前先主动自报姓名。
洎报姓名时应将自己所任职公司的名称与自己的姓名，同时告诉对方我们时常会遇到只说出公司名称，而不报自己姓名的人确实，峩们可以理解此人想以该公司职员的身分代表但是却会对接电话的人造成麻烦。因为无法正确转达来电者为何人
此外，如果不知道名芓会对以后的工作带来许多不便，如果自己要找的人不在还会造成联系困难。
21．私人电话应长话短说——
因自己的私事而常使用公司的电话是一件不好的事，因此要尽量少使用公司的电话打给自己的朋友们
但是，对于打来的电话一般人会认为电话费是由对方支付嘚，因此不会增加公司负担
当然，上司不会对接听一两分钟的私人电话有微词可是，当变成了长达几十分钟的超长电话时那就是另┅回事了。在公司里无论哪部电话，都是因工作需要而特地准备的
由于私人电话时间过长，而使公司不能进行重要的工作联系会使公司带来重大的损失。
22．电话中途断线应主动打过去——
我们时常会遇到这样的情形：当通过电话与对方交谈时，电话在中途突然因操莋失误而断线
要是事情没有谈完，应由先前打电话的一方重新拨打以使谈话继续下去。但不能因事情大致已谈完就对此听之任之。
應具备始终由自己主动重打的意识除非对方使用公用电话，那就另当别论了
23．电话声音不清楚，怎么办——
我们时常会因话声音小洏听不清楚，此时你是否会因此而提高嗓音，大声地说：“对不起我听不太清楚，请说大声一点”
即使对方的声音的确很小，也要采用如电话的状况不好因此听不清楚之类的说法。如“很抱歉电话的声音听起来有点远”，或“很抱歉能不能请你再说一遍”，明皛无误地反问对方并加以确认复述一遍。
24．“请稍等片刻”不宜超过一分钟——
筱雯在打电话的中途，需要用到资料因此向对方说叻一句“请稍等片刻”，就开始查阅资料可是，她想要找的资料临时却找不到过了五分钟后她好不容易将资料搬到了办公桌上，并且終于拿起了听筒电话却断掉了。
由于筱雯拚命地寻找资料无意间便忘记了时间，而对请对方“稍等片刻”五分钟似乎是太长了。在商业上“片刻”以一分钟为限。如果过了一分钟就已经超出了“片刻”的范围，这一点要多加注意
在这种情形下，如果判断出寻找資料需要花费一分钟以上的时间就须告诉对方“对不起，待会儿我打给您”再挂断电话，这才是正确的礼仪
此外，即使在一分钟以內重新拿起听筒也必须说上一句“让您久等了”。
25．电话留言记录应该注明清楚——
当在电话上受人之托，转达留言时必须作记录。看起来似乎理所当然然而却很少人能将留言记录做的完善。虽然有些公司有内部专用的记录格式纸但在多数公司，受托人只能自己加以整理
在留言条中除了要写明对方的公司名称、部门名称、人名、事由；此外，还应写出接电话者即你的名字。否则见到留言条的職员在稍后即使想询问细节，也会因不知道接电话的人是谁而无可奈何
由于业务员等大多出门在外，见到留言条通常已是黄昏时的事叻比如当事人刚从A公司回来，看见来自于A公司的希望与其联系的留言条慌忙打电话过去，却发现那是早上去A公司之前对方留下的口信。为了防止出现这类的差错也必须在留言条上填写接到电话的时刻。
26．电话铃声不应超过三声——
当电话铃响了好几声却不见对方來接听时，一般打电话者会觉得烦躁相信你也有过这种经验。终于有人接听了，但传来的却是一声很没精神的“喂……”
接电话应茬电话铃响第三声之前。如果此时没空过了许久才接电话，也应该说声“让你久等了”表示一下歉意这是最起码的礼节。
无论是什么原因千万别让电话响太久才不会迟迟没人接电话，而使对方焦躁不安
27．应确认对方的留言——
当你从对方那里听到留言后，说声“请讓我复述一遍”并把听到的内容重复一次。此时对于容易弄错的数字与人名，应采用特别一点的记录方式
例如，将江先生读作“带彡点水的江先生”之类并且有必要确认一下约会的时间是上午还是下午。复述之后还应附加一句“我叫○○，我将会把您交代的事情轉告给当事人”以使对方放心。
此外如果是自己留言，当对方没有复述时应将事情很快地重复一遍，并补充一句“可以了吗”，鉯此叮咛
28．无法决定之事，应请上司前来处理——
刚刚进入公司的佩君无论做什么都似乎干劲十足。有一天接到电话时佩君遇到了她不知道的一件事。她心里想：就这样请别人来听很没面子。因此她只是含含糊糊地回答。可是后来却发生严重的问题，佩君受到叻上司严厉的斥责
虽然我们可以理解她求好心切，什么事都要自己做的心情可是，此时她应当及早地说一句：“我请负责人来接”或“对于这个问题我不太清楚……”，然后换成上司或资深同事来接听
在弄不清能不能让其他人来接听的时刻，只要以能让上司或资深哃事听见的宏亮嗓音将到目前为止事情的原委复述一下。这样就能让上司或同事知道对方和自己在说些什么。
因此不要太逞能，只想凭自己的力量来应付而要寻求周围人的帮助。
29．当不人不在应尽早告知——
当电话打给不在的人时，不能证据随便地问“您有什么倳”因为打电话的对方并非找你，而只想请你尽快地转给当事人接听
如果让对方详细地说明事由之后，再对他说“真不凑巧当事人巳外出”，你就可以想像对方的心情变得多么糟糕
所以，最好在一开始就告诉对方当事人不在才是恰当的行为。否则尽管你想依此顯示出自己的精明能干，却相反地增加了对方的麻烦
30．当事人外出，应告知回来时间——
当对方打电话来找的人不在时应该告诉对方“此人现在外出，预计○点回来”如此一来他就能变更时间，订出到那个时刻为止的日程表因此，当事人不在时接到电话就一定要告诉对方前者返回公司的时间。
有时对方或许会说“我待会儿再打电话来”如果只简单地说声“知道了”，然后将电话挂断是不太恰當的。虽然是对方打来的电话还是应当说“他回来后我会请他回您电话，好吗”这样才合乎礼仪。
31．制作顾客专用名单——
身为一名仩班族你必须了解所任职公司的性质是什么，与哪些公司有生意上的往来如果不了解工作的内容，就会连一通电话都不能转达得令人滿意
例如，要是接到与自己公司往来密切的厂商来电却连该公司的名称都弄错；或者不知道该往来客户与哪个部门有联系，就会使整個公司丧失信誉
为了避免这种情况，建议你制作自己专用的顾客名单上面简洁明了地列出往来客户的公司名称、负责人的姓名与电话號码等，并放在电话的旁边
如果可能的话，在这张名单中不仅要包括你所在的部门还应写出除此以外和其它部门的工作性质。这样一來就能理解公司的业务内容，然而使工作变得更为有趣
32．对于投诉电话，应妥善处理——
透过电话来处理客户的投诉是非常困难的┅件事。因此即使是资深职员，也会时常惨遭失败
在投诉的电话中，对方通常都会非常愤怒但你不能受到影响，而变得意气用事應始终保持冷静。不妨先告诉对方“似乎是我们公司处理不当，在此我谨向您表示歉意不知道您能不能将详细的情形告诉我？”以承認责任在己方的态度来接待对方然后再仔细地倾听对方的牢骚。
即使是经常打来的投诉电话也不能在对方正在说话的时候，随意打断對方这样只会使对方更加怒不可遏。
在充分听取对方的陈述之后最为重要的是要真诚地向对方道歉，并且说明今后将要采取的措施當你自己不能处理时，应请上司来接听此时，不要让对方产生接电话者象走马灯一样换个不停的感觉
最后，如果将你的姓名告诉给对方并订出切实可行的期限，相信对方应该都能理解
33．留言内容应该详细——
将留言录进电话答录机时，一般只需说出公司名称、人名忣事由可是，如果能留下打电话去的时间对于接电话的一方来讲，再方便不过
当对方长时间外出的时候，若只留下要交待的事情對方会弄不清楚这是何时打来的电话。
此外需要进行紧急联系进，时间便具有非常重要的意义所以，应当养成为留言加上时间的习惯这样一下，对方就可以直接与你联系而用不着从通讯录逐一地查找。
例如“我是○○公司的△△，因××一事于6月3日下午2点打电话给您明天我将打电话与您联系。而我的联络电话是☆☆谢谢！”
如果能留下事由与打来电话的日期、时间，以及自己的电话号码就万無一失了。
34．归纳重点再留言——
在许多人的心目中，总觉得在电话答录机上留下口信是一件很难做好的事。感觉象站在麦克风前一樣心里总感到紧张。
我们常会遇到电话打过去之后却发现是答录机，于是心里发慌要说出的事也变得语无伦次了。
此时在显示答錄机开始启动的“哔”的声音响起之前，可以将听筒放下然后再重新拨号。当然在重拨之前，必须先对要说的事情进行归纳
有的人雖然已在脑中对要说的事情作了归纳，可是一到了要录音的时候还是感觉紧张而无法顺利地说出来。其实只要事先作好记录，然后洅照着纪录念就行了。
由于电话的录音时间较短因此应尽可能地将要说的事情作简洁的归纳，并条理清晰地说出
再者，当要说的话内嫆复杂时不要在答录机上絮絮叨叨地说，而应简单地说一句“我以后再和您联系”过后再重新打电话过去。
35．即使留言也要再确认——
永贤奉上司之命打电话给往来客户。可是对方却是答录机，于是永贤就将要说的话录进了自动答录机中
第二天，永贤被上司叫去据说是因为到目前尚未接到客户的来电。虽然永贤回答已在答录机中留言但却被上司严厉地训斥了一顿。
上司训斥他的理由是：“当對方不在而用答录机时应该在稍后再次打电话进行确认，你却就这么算了”由于我们无法得知对方是否已听过留言，因此必须再打电話加以确认此外，在答录机中留言时如果附加一句“稍后我再和您联系”会显得更加谨慎。
36．交换名片时应先递出——
交换名片是有學问的当你向对方递张污迹斑斑的名片，或以从对方看来相反的方向递出都是错误的。此外让对方抢先递出名片，更是不恰当
而洺片必须比对方先递出，并由下位者向上位者递出才合乎礼仪因为来客始终处于上位，因此在自己公司迎接客人时应该比对方早递出洺片。
此外在递出名片时，必须站起来有人或许嫌太麻烦，因此就坐着将名片递给对方这是非常失礼的。即使到对方公司拜访也應在自报姓名的同时递出名片。
如果与上司一同前往时应在被上司介绍给对方之后才能递出名片。
37．用双手递名片——
当对方抢先递出洺片的时候应先用双手将名片接过来，然后再递出自己的名片
此外，在接受名片时要注意不要将手指盖住名片的文字。为了避免手指将名片上的公司名称与人名盖住应拿着名片的边角。
一般名片的接受高度应在胸前而接受名片之后，注意不要将它垂到腰部以下或漫不经心地塞入口袋里应当认真地嵌入名片夹中收藏，或放入上衣里面的口袋
38．不认识的字应加以确认——
不要因接受的名片上有不認识的字，而感到难为情如果读错音反而更失礼，而应当场询问对方
“非常抱歉，请问这个字怎么念”然后再重复一次加以确认。“对不起是○○先生吗？”
无论是多么难记的名字在问过一次之后，都应正确地牢记不能当着客人的面标上注音。
39．不要将对方的洺片置于桌上——
有些人在交换名片结束后常会将名片放在桌上就开始会谈。有时客人多达4至5人时要将他们的姓名一一记住是件很伤腦筋的事，因此这样做也是别无良策的权宜之计不过，当客人只有一位时就应该将名字牢记，然后收在名片夹或口袋中不可放在桌仩置之不理。
此外即使客人有多位，也应尽可能当场记住他们各自的姓名并且养成在记住之后放入名片夹收好的习惯。弄洒茶水而将洺片弄脏是对对方的不敬，请务必谨慎地对待
40．对方介绍时，应从下位者的人开始——
当你正与其他公司的人员进行会谈时突然看箌自己的上司朝这边走来，须先从下位者开始介绍如果同时有自己公司和其他公司的人员在场，应从自己公司人员开始介绍首先先介紹自己的上司，然后再介绍客人
而进行介绍时，要先介绍职称再介绍姓氏。例如“这位是我们公司的C经理”就错了，因为C经理是敬稱所以要改说为——“这位是我们的经理，姓C”而另一方面，将客人介绍给上司时要说成是“这位是D公司的经理，E先生”
请记住：无论介绍自己公司还是其他公司的人，都应将职称放在前面姓名放在后面。
41．避免将拜访时间订在星期一——
拜访其他公司时必须倳先约定时间，但是访问的日期与时刻应取决于对方的日程，除非对方任何时间都可以时才由自己决定。不过有一个时间要特别注意，千万别说“日期定在星期一上午”
通常，一般公司在星期一常因商洽与会议而忙得不可开交。如果你将会面的时间定在这些时间会造成对方的不便。
约定会面时除了定出访问的日期与时刻，同时还应将己方前去访问的人数、姓名、职务、将要商谈的事情概要鉯及预计所需的时间告诉对方。如此一来对方才能对会客室等作出安排，并安排之后的日程
42．拜访前，应打电话再次确认——
嘉玲于┅周前已与对方约好前往拜访因此当天就直接前往访问。可是对方却忘了这个约会而外出，嘉玲气得简直七窍生烟
其实，这件事不能一味地责怪对方虽然事前都会先约好时间，但是在访问的前一天打电话加以确认，也是应有的礼节
因此，一周前定好的约会也應在前一天再次打电话加以确认“明天的约会是否有更改？……”也许对方的工作太繁忙，或另外定了其他的约会而忘了与你的会面。因此在访问的前一天加以确认就显得十分重要了。而且对方还可能对你的细心感到高兴。
43．进行拜访不宜迟到——
如果去其他公司拜访却迟于约好的时间到达，容易让对方产生：“和这种不遵守时间的人不能进行重要的商务会谈”，而留下不好的印象
到达对方公司时，应先脱掉外套或取下围巾再向柜台人员说：“我是○○公司的职员，名叫△△请找一下××部的□□□先生”。此时，还要告诉对方是否事先约好。
此外，如果公司的名称不易听清楚或者你的名字较为少见，可向接待员递出自己的名片接待员看过名片，就會替你跟负责人联系
当接待员不在时，应向最早走出来的人报出你在公司的名称及自己的姓氏请他跟对方取得联系。如果没有柜台應主动与离办公室入口处最近的人搭话。然后同样地报出公司名称与自己的姓氏请他与对方联系。
不要大声地呼唤位于房间里面的共事鍺或者不管三七二十一，冒冒失失地撞入室内应以不造成妨碍他人的方式，尽可能以恭敬的态度拜托近旁的人代为转达
45．在对方的會客室，应坐在下座——
将你带到会客室的人会请你坐上座，而你必须推辞而在会客室里等待时，应当浅坐在沙发上轻轻地坐在在沙发的最边缘，脊背挺直腿不要盘起来而应整齐地并在一起。此外当沙发较低时，应将腿略微偏向下座的一侧
46．不要将公事包放在會客室桌上——
当你前往别的公司洽谈公事时，记得不要将公事包或皮包放在桌上这有违
一般较大的皮包类应放在自己的脚边。在取出資料时也应注意不要将皮包
放在桌子上，而应放在膝盖上此外，当所携带的物品很多时应只将工作所需
的物品放在脚边，而将剩下嘚放在房间角落不显眼的地方
47．严禁与同行者闲聊——
当有很多人同去其它公司访问而在会客室等待的期间，常会不知不觉就聊起来
嘫而，在会客室内聊天是绝对禁止的。虽然会客室让人觉得有如密室，但实际上声音却会清楚地传向外边若是让该公司的职员听见伱正在闲聊，会做何感想无论这种闲聊是与工作有关的事还是私事，都是不礼貌的行为
48．寒暄问候好，应面带笑容——
寒暄问候是非瑺重要的但这并不代表只需说出问候语，便万事OK
如果声音太小或故意要避开对方视线似地把头低下，反而会让对方因不知道你在说什麼而尴尬万分说不定会造成反效果。与其这样的问候还不如不问候更好些。
问候时应口齿清晰、精神饱满不是要你拉大嗓门。只要鼡对方能够听清楚的音量发音尽可能清晰就可以了。
当然希望你在问候对方的同时，也能露出笑容否则，无论你的声音多清晰如果面无表情也是白费。而且问候时面带笑容还能避免情绪紧张。
49．上班服装应得体——
没有规定员工穿制服的公司职员可以自由的穿著。但是若穿得太随便或不讲究，容易让别人留下不好的印象
有时会因与客户或上司商量事情，而一起吃晚饭：或者在回去时把东西順路送到别的公司此时，如果穿着牛仔裤等随便的装扮看起来会很不得体。
因此平时就应注意，穿着适合工作地点的服装如果是奻性，裙子应避免过短或过长男性的指甲应注意是否藏污纳垢；鞋子应选择质感好的不宜太高，手提包则以多功能的为主
50．被上司叫詓时，记得带记事本——
一般的职员他会空手站到上司面前，而如果是优秀的职员就会带上笔记本和原子笔。
当上司指示事情时应迅速地将其记录下来。然后将他说过的话复述一遍以便加以确认。
如果不带记事本就去听上司下达指令，很容易将日期、时间及名字等遗忘掉
51．应在限期内完成上司指示工作——
当接受上司指派的任务时，不能什么都不说只是一味地点头。由于上司非常忙碌有时吔会忘记说明期限。如果他漏掉了重要的事项应当场问清楚。
时常容易遗忘的事是工作的期限。经常有这样的事发生：上司把他认为緊急的事来交代你数日之后当被他问到“那件事做完了吗？”你却惊讶地说“呃它有那么急吗？
为了避免这种情况从上司那里接受指派的工作后，必须提出“在什么时候之前完成才好”的问题，以确认期限你也会同时做几件事，因此必须问清期限以确定优先做哪件事。
当上司确认了期限之后相信一定会对你另眼相看。此外要是你表现得值得信赖的话，他会想“可以把事情交给他去做吧？”从而对你更加信任
52．因故迟到要事先告知——
如果因交通堵塞而可能会迟到时，应该要与公司取得联系告知原因与抵达时间。让公司采取相应措施
因为迟到和请假，有可能造成公司行事上的不便所以，你何时上班是他们最想知道的事。
53．约会若延迟要打电话通知——
变更约会乃是常事，恐怕没有人能从早到晚一分不差地应付所有的约会；也许公司临时有事，或没有预约的客人来访之类的突發事件因此，常会来不及会见下一位客人此时应该打电话给对方，说明自己可能会迟到并询问：“我现在来拜访您，可以吗”及說明自己大概几分钟后到达。就算迟到5至10分钟也比迟到了却什么都不说，留给对方的印象更好
人在外面有变更约会时，不要忘了使用電话联系而当已完成工作、正返回公司时，可在路上与对方联络告知自己预定返回公司的时间。
54．随时报告工作进度——
上司交待的笁作各式各样，从很快就能完成的复印到需要花费长达一个月才能完成的长期完成的长期工作，真是不一而足
如果是一分很快就能唍成的工作，完成之后必须立即报告；反之要花较长时间的工作，就要不定时提报进展
对交给你去做的事已进行到哪里，你的上司会非常在意但是，他不会每天反复地问“完成多少了”如果你能主动报告，他会比较放心
一般需花费一周来完成的工作，报告时间可設定在第三天或第四天若是需要花费一个月来完成的工作，可每隔十天报告一次
55．婚宴席上要注意分寸——
婚宴总是散播着热闹的气氛，因此心情也变得格外兴奋有些人一旦出席与自己关系亲密的朋友或同事的婚宴，不知不觉中就会尽情地欢闹而失去分寸。
有些年輕女性爱聚在一起跑进新娘所在的休息室，并哇哇地吵嚷或在为出席者准备的休息室高声说笑。
其中甚至还有些人在结婚宴开始之前就已经在商量等宴会结束后，要如何闹洞房如果说得小声还好，若在新郎、新娘的亲戚和父母面前毫无顾忌地喧哗则很令人头痛。
請别忘记：在婚宴上也有许多你不认识的参加者。毕竟婚宴是为新郎和新娘举办的，千万别喧宾夺主婚宴的气氛有时也会因少数群體的吵闹，而乌烟瘴气如果意犹未尽，就等宴会结束后换个地方再继续。在此之前还是多克制自己的行为。
56．用餐速度要一致——
與大家一起用餐时吃饭的速度应与周围人保持一致。如果吃得太快等待下一道菜端上来的这段时间，是非常难熬的反之，当大家都巳吃完只有你一个人还在慢慢地吃，也不太好
如果必须在中途退席时，应将餐巾放在椅子上面或靠背上然后轻步地走出房间。离席時应尽量不要引起别人的注意，尽可能保持安静以免妨碍饭局的进行。
57．不要只顾着用餐——
有些人认为既然参加喜宴已送了礼金偠是不吃回来岂不是太吃亏了，于是只顾埋头吃喝小心！这可是会遭到周围人白眼的。
当别人在致辞时千万别充耳不闻，一心只想着鈈停地吃、不停地喝应该在欣赏婚宴余兴节目的同时再进食。毕竟吃饭并不是喜宴的唯一目的。
不仅喜宴任何聚会都是如此。如果奣白这种宴席是为何种目的而举办的前提下参加吃东西时就不会象在餐厅用餐一样了。
58．参加葬礼不应迟到——
无论参加何种聚会，遲到都是失礼的行为当葬礼即将开始时，你才姗姗来迟对死者及其家属而言是极不尊重。
一到了举行葬礼的地点首先应奉上香奠。此时应向对方说几句诸如“对于您这次的不幸，我谨表示由衷的哀悼”以此作为自己简单的悼辞。除此以外还要在名册上签名。
关於香奠封面的写法如果是佛教式，就写上“奠仪”；要是基督教式就写成“鲜花仪”，在不太明白的时候应写成任何宗教都可以通鼡的“奠”。
此外不应带着很多东西前去参加葬礼。随身携带的物品应尽可能的少并且全部都要存放在接待处，然后才能就座
59．嘴含着食物，尽量不要说话——
在用餐过程中说话是件很平常的事。何况在聚会中交谈更是免不了的。所以应视当时情况而定，选择適宜的话题
此外，在嘴里含着食物的时候也尽量不要说话。以避免不慎食物一不小心就向对方飘散
其实，聚会中最珍贵的佳肴便昰交谈。如果光是一言不发地吃东西气氛会显得很沉闷。何况这是结识新朋友的好机会要拿出勇气积极地与别人搭话。
60．参加聚会應与他人多交谈——
身为公司的一员，你将有机会参加其他公司或公司在内的各种聚会如果，你是公司派去的代表你的言行举止便要紸意。
带贺礼去时在接待处应先说几句寒暄语，然后再将礼物交给接待员在花名册上填写公司里自己所属部门的名称和自己的姓名，嘫后再进入会场
通常会场里会摆满精致的菜肴，但它和私人聚会不同不能太贪吃。当然喝了酒后胡闹更是严重的过错。
在举行聚会嘚会场也会有许多同业者等相关人士涌来，而从工作关系上来说最好与他们结识没有人会眼睁睁地看着这种机会白白地流逝。应手拿洺片尽可能的结识朋友。聚会也是工作的一部分千万别轻视。
61．进行拜访应询问对方意见——
一旦进入公司，你和公司内的同事还囿上司、往来客户之间的交往就会增多
这种交往不仅限于公司内部，有时还必须去对方家里登门拜访
无论与对方关系多么亲近，都应倳先确定对方是否方便然后再前往拜访，这样才合乎礼仪如果连时间也不约就去拜访，是不礼貌的
一般要先透过信件或电话，向对方表达自己希望前去拜访的愿望并询问对方是否方便，让对方决定日期和时刻这样才不失礼。
62．整理仪容欢喜作客——
当去对方的镓里拜访时，携带一些简单的礼品是必要的但是，所携带的礼物如果在对方家附近买就显得失礼，对于这点应加以注意
另外，事先說好了要去拜访但却迟于约定的时间到达（或到得太早），也是一件不礼貌的事
接着，你终于站在对方家门口了而此时应略作停顿，想一想在门口该怎样打招呼并事先整理仪容，大衣等应在大门口脱掉
63．拜访友人，须事先约好——
当我们经过很好的同事家附近时有时会想顺便去拜访一下。而此时不事先联系就直接上门访问是很失礼的。必须先打电话询问对方自己能不能去拜访，对方是否方便
连电话也不打就直接前去拜访，要是遇到对方正好在接待客人恐怕对方和这位客人都会感到不自在吧？因此突然前去拜访，会为對方带来麻烦
此时，绝不能因为“我只待几分钟就回去”或“只在门口稍作寒暄”而由自己随意作出决定。对方或许请你进去或许會为你张罗饭菜。但对方越是对你极尽地主之宜越是会使你增加精神负担。
64．进行拜访应避开用餐时间——
早上的访问应在11点之前结束。如果太早就会和早餐发生冲突；如果太晚，又会涉及到吃午饭的问题如果临近中午，最好应选在10点半至11点之间超过11点半的访问，是绝对应当避免的在此时访问，好象摆明了要对方为自己准备午饭似的
与傍晚时一样，过了5点一般家庭都会开始准备晚饭。最迟應在下午4点左右访问并在5点之前离去。
突然要去访问时应在考虑到时间因素的前提下，和对方约好如果你说：“我现在到了您家附菦，所以想来拜访您”虽然对方不会直截了当地加以拒绝，但是你也不能因此而当仁不让地领受对方的好意当吃饭时间一分一秒地接菦时就应告诉对方：“我必须在中午之前告辞，所以请不要费心了”让对方打消要为自己预备饭菜的顾虑。
65．访问时应将大衣脱掉——
家庭拜访时，也是同样道理应先在门口将大衣、围巾和帽子脱掉，然后再去按门铃
如果认为对方不会马上出来，而先去按门铃恐怕会造成尴尬的局面。自己正脱大衣的时候门打开了，对方探出头来冲着你打招呼“啊！你好！”是一件令人不好意思的事
为了避免絀现这种情况发生，应先将大衣之类的衣物脱掉整理一下服装，然后再按门铃此外，脱下来的大衣等不要拿进室内而要叠起来放在夶门旁边。当访问地点的人想要替你保管时应整齐地叠起来交给他。将大衣弄得绉巴巴的或将围巾弄成一团递过去，都是失礼的
离開对方的房子时与此相反，要在走出大门之后再穿上大衣这样才合乎礼节。
66．按对讲机不宜太多次——
只凭按对讲机这一个动作，就能看出此人的性格要是多次不停地按，让对讲机响得令人心烦只会让别人认为不懂事或缺乏常识。
对讲机只能按一次这才是正确的按法。通常一名受过正规训练、表现优秀的业务员面对对讲机，他一定只会按一次
按一次后等待二、三分钟，如果没有应答就再试┅次，再等待数分钟如果还是没有回应就要想到可能对方不在家，此时应回去因为没有应答，而以不达目的誓不罢休的架势多次按響对讲机，是没有意义的
如果对方门上安装的是门环，叩响时应将两次算作一次只需“叩叩”地叩响就行了，并不需要连续不断地叩
67．寒暄应尽量简短——
大门打开后，当然应问候对方但在此处的寒暄应尽量简短，也不要在大门口反复鞠躬说明访问的理由，以及詢问对方的近况
再者，访问时你手上通常会拿着简单的礼物在这种状态下长时间地交谈，自己也会觉得极不自然
因此在大门口只需莋简单的问候，报出自己的姓名就行了正式的寒暄应在被请到会客室之后再开始。
但是也别因此而草草结束寒暄就走进房间应与主人互作简短的问候，等对方说“请进”之后再进去
68．鞋子不要随意乱扔——
进入大门时，有些人将鞋子脱下来后就随意胡乱扔在旁；还囿任凭高跟鞋倒在地上就不管了的女职员。
如果是在自己家里或朋友的住处这样做还情有可原，不管上司也好同事也好，还是往来客戶的家也好要是进别人家却做出这番举动，容易受到别人的质疑怀疑你是否具备基本礼仪。
因此进入大门时，应将鞋子脱掉然后，以斜对着大门避免背对着主人的状态，将鞋放好
69．坐着时不要翘起二郎腿——
而坐在沙发上时，不能因为感觉坐在坐垫上舒服而將身体倚在靠背上，并深陷地坐进去
应使臀部挨着靠近沙发前端的地方，并浅浅地坐着如果是女生应挺直脊背，并扰双脚并偏向一侧显得较为雅观。
再者最好不要翘起二郎腿。如果拜访的人地位较高恐怕会让人感觉傲慢。
如果带有皮包既不能将它放在沙发上自巳的身边，也不能放在桌子上应将它放在沙发靠近自己脚边的位置。
70．先喝茶再吃点心——
对方端出茶和点心后应不要客气，趁它们還没有变冷时食用才合乎礼仪。
有些人会有先喝茶的习惯其实先吃点心才是正式的礼貌。当茶杯带有盖子时先要轻轻地打开盖子并放在茶杯右侧，以免让水珠滴下来接着，不要端起茶碟只将茶杯端在手上。并用双手拿起来
喝过茶后，要用指尖轻轻将嘴唇接触的蔀分擦干净如果口红沾在茶杯上，会有失礼仪最后再若无其事地检查一下。
71．道别时寒暄语应简短——
从访问地点告辞时，应先在房间内寒暄到了大门口再简单地致谢，一共进行两次
大衣、围巾、披肩和手套等，在走出大门之前不应穿戴在身上。当主人说出“請慢走”时再将大衣穿起。
有些人道别时耗时过久一直在大门口喋喋不休地交谈，会浪费对方的时间
由于临别时的寒暄语已在房间裏说过了，因此在大门口的寒暄应简短地结束然后尽快离去。
走出大门之后面对要将自己送到路上或电梯的对方，应说“您用不着特意送出来了到这里就可以了”，以谢绝主人的相送
72．用餐礼仪要注意——
在这里，我们将列举吃中、西餐和日本料理时餐桌上的礼儀。无论其中的哪一种全都是在日常生活中应当牢记的基本规则。它们会在你约会时与上司、同事还有往来客户一起去就餐时发挥作鼡。
所谓餐桌上的礼仪就是为与他人一起用餐而制定的规则为了避免带给同席者及餐厅里的人不快感，使大家能一起高高兴兴地吃饭
73．喝葡萄酒时，不宜握着杯身——
餐桌上的礼仪其实非常简单。这是因为它们都是为了能以最容易、最愉快的方法吃东西而制定的规则
以西餐中喝葡萄酒时为例。一般喝葡萄酒时要拿着高脚杯的细脚部分喝。主要是为了不让手的热度传导给酒让冰凉的葡萄酒加热。
74．用餐时要求举止优雅——
在格调高雅的餐厅里用餐时，要求举止优雅当你就坐时，应从左边坐下否则会与邻座的人发生碰撞。
女性不要自己去拉椅子拉开椅子并让女性坐下，是男性的事如果同伴当中没有男性，就应等待侍者为自己拉开
并且应当在将位置安放恏之后再落坐。坐下后多次咯嗒咯嗒地挪动椅子不断调整位置，是很不礼貌的再者，坐下时脚翘成二郎腿或用膝盖顶着桌子都是违反礼仪的举动，请多注意
75．对应不同的餐，喝不同的酒——
吃法国菜时酒是必不可少的。从用餐之前直到饭后对应不同的情形，在進餐的同时享受美酒是品味法国美食之道。
雪利酒和鸡尾酒等餐前酒是为了唤起食欲而预备的，因此不能喝得太多一般说来，吃红禸类时配红葡萄酒吃白肉类时配白葡萄酒。
葡萄酒的种类繁多时常会不知该选哪种好。此时可以让餐厅里的人去决定。这里一定会囿选择葡萄酒的专家因此他会为你选出与所吃菜肴相配的酒。
白葡萄酒要在冰镇以后喝因此应拿着高脚杯的细脚，趁着它还冰凉的时候尽快地喝；而红葡萄酒在室温下喝即可，因此可以不必太在意再者，喝红葡萄酒之前必须先用餐巾抿一下嘴唇。如果在吃过菜之後嘴也不擦就这么用嘴去挨着酒杯，油就会飘浮在杯子的表面显得很脏。
76．使用餐具应由外而内——
一般人在开始用餐之前，看到這么多的餐刀、叉子和酒杯会开始觉得紧张，但用不着慌张基本上从外侧开始使用，就不会有问题
不过，由于在小小的一张桌面上密密麻麻地摆了很多餐具因此有时也会弄错，而误将邻座的拿起来用
通常，自己的酒杯摆在右侧不知道这一点而将坐在自己左边的囚的酒杯端起来之类的失误，也屡见不鲜如果不留心而出现这些错误，不要慌张应将侍者叫过来，让他为自己配一套新的酒杯
其实，在使用用刀叉时只要视察一下自己周围人的动作，就不会出错
77．餐巾，应在食物送上来时再摊开——
放在桌子上的餐巾应在食物送上来的那一瞬间再摊开。坐下后立刻就将餐巾打开铺在膝盖上是错误的。
手拿折成两叠的餐巾时应将折痕朝着自己，放在膝盖上瑺看到有人将餐巾系到脖子上！其实，放在膝盖上才是正式的做法
餐巾是在吃饭当中用来擦嘴的。有些人会特意拿出手帕而这样一来准备好的餐巾就失去意义了。不过若餐巾上沾有口红、饭菜的痕迹，也不好看所以应注意不要弄得太脏。
中途有事离开时应将餐巾輕轻叠起来放在椅子上，表示尚未用餐完毕吃完之后退席时，就放在桌子上此时，有些人会精心地将它叠回原样而这表示饭菜还没囿入口。因此只需略微叠一下就可以了。
78．餐具落在地上不要亲自拾起——
若云小姐在法国餐厅吃饭的时候，不慎将刀子掉落到地上由于刀子就落在自己脚边，因此她慌忙伸手去拾
可是，这并不是正确的举动不小心将刀子或叉子碰落，如果自己去拾起会很不雅觀。如果弄掉了叫侍者拾起就好了，或让他再送一把新的餐刀送来
进餐时，如将所用的刀叉拿错餐刀就会不够。此时不要觉得难為情，应将侍者叫过来请他拿新的餐刀拿来。将侍者叫过来时不能站起来大声地吩咐。与对方的视线接触轻轻举一下手就行了。由於侍者始终在视察客人的状况因此即使不开口，对方也能察觉出来
79．喝汤时，汤匙由内向外舀——
汤不是饮料而是食物。此时左掱轻轻地挨着盘子，用汤匙从面前向外舀汤这是常见的英美式舀法。此时应注意身体不要过分前倾，嘴要凑近汤匙的位置
汤有时会盛在有柄的杯子里，此时可以先用汤匙舀着喝在汤少一点之后再端着手柄喝。
80．面包撕成碎块再入口——
通常面包与汤会一起端出来泹有时面包会先上。此时不应立刻拿面包正式的用餐礼仪应该是在喝汤的同时开始吃面包，并在上沙拉之前吃完才是最为理想的吃法。
如果是法国面包由于较硬，撕碎时会有屑屑要是吃完后面前尽是面包屑，看起来实在不雅观撕面包时，必须在盘子上撕开才不會掉的满桌都是。
如果面包屑掉了很多在盘子里则可以用蘸了奶油的奶油刀将它们收集起来，粘在面包上一起吃掉
81．开始切肉，应从咗边开始——
不论吃一种肉类刀叉是必不可少的。其实只要用右手的食指按住刀背，就能很灵活地使用
用左手拿叉子将肉轻轻按住，将餐刀略微立起来朝自己面前划动并将肉切成可以一口吃下去的大小。
吃烤鸡时要先将骨头从肉里剔除，再切成块状去骨时，用叉子将肉按住沿着骨头将刀插进去，就比较容易切记得，在正式的宴席上不要用手拿着撕咬，毕竟这里与快餐店是两回事
吃搭配嘚蔬菜时，先将餐刀和叉子放下换成右手拿着叉子吃，才显得更优雅一些
82．吃鱼时，先剔除骨头——
在西餐中吃鱼是件非常困难的倳。吃鱼时要使用专用的刀叉（做工精细可以与其它刀叉相区别）。当没有鱼骨、鱼刺切成块状时，只要与吃肉一样按照从左边开始切就行了而吃带刺的鱼时，就有点麻烦了
鱼头通常朝左，因此首先要用叉子将鱼的鳃按住用刀从鱼尾向鱼头切，将骨头和鱼身切开吃完切开的上半身后，再开始吃鱼的下半身一般人的习惯是吃完上半身之后，将鱼翻过来吃但这是错误的吃法。正确的吃法是：不偠翻动鱼身在剔除鱼骨之后将其移到一旁，然后再吃下半身
当柠檬切得较厚时，要用手拿起来将柠檬汁挤在鱼身。如果是较薄的柠檬片则放在鱼身上面，再用叉子轻轻按住让味道浸入鱼肉。
83．尚在用餐刀叉应摆成八字形——
如果你尚在用餐，刀叉应摆成八字形这样是暗示侍者还未用毕，所以不要将盘子撤掉
若吃完后，应将刀叉并在一起放在盘子上稍微靠左一点的位置前端斜向左前方。并攏的方式是餐刀在右边叉子在左边。
餐刀的刀刃必须向着自己这一侧即刀刃要对着左侧。此外叉子前端要向着上方。如果让前端向丅就表示还在使用。
84．不要用筷子搅菜——
中国人的餐具是筷子所以一般人认为拿筷子有什么难的，但正确的使用法却很少人知道
拿起筷子时，不要马上一把抓起来应用右手从上方拿着筷子的中间部分，并用左手从下方接住然后用右手拿筷子，在上方旋转一周后洅捧着应使这个动作显得平滑、流畅。
接下来只要用法不发生错误就可以了所谓错误的用法，是指：用筷子将菜搅乱；好象不知该挟哪个好似的筷子在菜上面游移不定；在菜与菜之间搅动；用筷子象刺刀那样去戳菜；将筷子放在茶杯上；或用舌头舔筷子之类的行为。
85．用左手按住汤碗即能揭开——
吃日本料理时人们觉得最麻烦的是汤的喝法，因为通常汤是不附汤匙的
首先，应揭开汤碗的盖子通瑺盖子较难揭开，此时只要用左手用力按住汤碗就能很容易地揭开。揭开时应将右手放在盖子上，在汤碗上方将积在汤盖上的水滴弄掉之后再用左手护着，将盖子朝上放下
放汤碗盖子的位置，应当在食案的右侧也可以放在食案以外，但不能放在其它食具的盖子上或立靠在汤碗旁边。
其吃法是：喝一口汤之后再舀汤里的东西吃。喝汤和舀汤里的东西吃应交替地进行开始只喝汤或只舀汤里的东覀吃，都是违反礼仪的此外，有些人爱用筷子在汤里搅和这是很没有礼貌的举动，因此要改掉这种不良习惯
吃完后，要用右手拿起蓋子并用左手护着放回原处。不能将盖子翻过来否则会难以拿起来，或者划伤漆器
86．吃生鱼片时，要用喋子接住——
在日式料理中由于食案离嘴边的距离较远，在将菜送到嘴里的过程中酱油和菜汁就会洒出来。为了避免出现这种情形可以用手端着盛有酱油等佐料的小碟。
而将酱油洒出来的失败多出现在吃生鱼片的时候。生鱼片蘸上芥末并蘸上少许酱油之后，不要直接送到嘴里而应用左手拿着碟子，或用白纸或茶杯接着以免沾在生鱼片表面的酱油洒出来，并在同时送到嘴边
87．吃烤香鱼时，先剔除骨头——
首先在吃烤馫鱼时，应用筷子将背鳍、腹鳍、尾鳍去掉然后用筷子将鱼肉的中间部分挟住，并用力数次然后用筷子将鱼肉按住，用左手将鱼头捏住用力向后拖这样一来，鱼头和鱼骨就会被剔掉而只剩下鱼肉。接下来只需将鱼骨、背鳍、鱼尾等归拢到远离鱼的地方便可以开始吃鱼了。
另一方面其它的鱼并不象香鱼那样容易去骨，因此要一点点地将鱼肉弄碎后再吃吃了一半之后，不要将鱼翻过来而应将中骨去掉后，接着吃下半身
88．离入口近的是下座，远的是上座——
与日本料理及西餐相比中国菜礼仪就简单多了，可以其所用的圆桌来看中国人喜欢用圆桌的原因是，藉着圆桌可以使就餐者忘却彼此间上下关系，一起享受饮食之乐
因此吃中国菜时，不需过分深究席佽的问题但如果是公司举行的宴会等上下关系极为明确的场合，仍然不能无视席次的存在
一般离入口近的就是下座，远的就是上座無论在哪种情形下都是相同的。正确的说只要按照从里到入口的方向，顺次将客人迎请进去就可以了
在公司举办的宴会等场合，自己會和上司坐在一起因此席次当然很重要。而当彼此是朋友关系时就无席次之类的问题了。
89．挟菜时要留心是否也有其他人取用——
鈈知你是否曾在挟菜时，因为没有掌握好力道经由转动桌子而受到众人冷眼相待的经验？
由于自己喜欢吃的菜在斜前方于是猛地转动桌子，结果坐在桌子对面的人正将菜挟到自己的盘子里
为了避免出现这种情形，在转动桌子时应观察一下同桌周围人的动向，看清楚沒有人在挟取菜肴后再转动桌子。转动的方法是沿着顺时针慢慢地转动。
不要只想着自己要吃于挟取完毕后，还应转动桌子将菜送到与自己相邻或对面的人面前，这也是非常重要的一点
挟菜的时候，也许有几道是自己特别喜欢的所以常在不知不觉中就挟了很多。记得挟到自己盘子里的菜不要剩下，不要贪心而应只取自己能够吃下的分量，这样才合乎礼仪当吃完盘中的食物，还觉得不够时记得只能再挟一些。
挟味道不同的菜时要换碟子。如果没有新的碟子只需叫服务员拿来就是了。不过仅有一点脏，而不断让别人換新的也是不恰当的。如果是同系列的菜应尽量使用同一个碟子。
