网络技术的发展对饭店服务饭店市场营销销的影响及作用

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&基于服务利润链的饭店服务质量研究报告
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网络技术的发展对饭店服务市场营销的影响及作用
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浅谈我国旅游饭店网络营销的发展
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饭店服务质量管理成功因素探析论文.pdf104页
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··········
l长璐:饭店服务质量管璎的成功蹦索探析
随着我国市场经济的发展和经济全球化进程的加快,我国饭店业迎来了薪的机
遇。顾客越来越挑剔、竞争对手越来越强大,饭店面临着严峻的挑战。我国学者对
饭店服务质量领域的研究,从形式上看,处于引进与消化圈外先进的服务质量管理
理论的阶段;从走容上看,主要集中在对服务质量的评价方面和针对具体饭店运作
中出现的问题如培养客户忠诚度、服务补救、操作实践等方面,尚未形成系统与完
整的服务质量管理模式。
本文基于饭店服务质量管理的理论和实践基础,探辑饭店服务质量管理的诸多
成功因素并总结管理经验,以拓展我圈饭店服务质量管理的实践视野,从理论和应
用两个层面,为全面提高饭店服务质量提供实际操作的框架。在确定成功因素的积
极作用之詹,有关操作层面的研究将更具针对性。在一定程度上,本文的研究将充
实和完善我国在饭店服务质量管理领域的研究成果,为饭店服务质量的提升提供发
展对策与基本思路。
论文共分为六章:
第一章首先对饭店与饭店管理、服务与饭店服务、质量与质量管理、饭店服务
质量与饭店服务质量管理等福美概念及涵义进行了界定与分析。其次对我国饭店服
务质量工作进展情况进行了系统的总结。最后对国内和国外饭店质量管理研究成果
进行了搜集和整理,分析了学者们在饭店服务质量管理研究方面的思路。
第二章阐述了选题鹜景与意义、研究方法和技术路线,并对论文昀研究内容和
研究框架等进行了总结性概括。
第三章论述饭店服务质量管理的研究基础
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