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草莓属蔷薇科草莓属，为多年生草本植物，果实色艳而形美，果肉柔软多汁，果味酸甜爽口，具有特有的风味和浓郁的芳香味，是一种营养价值高且为人们所喜爱的水果。草莓的主要成分有碳水化合物、维生素、矿物质、有机酸及果胶等，如糖、Vc、尼克酸、硫胺素及铁、磷等，其中Vc含量高达35毫克/100克果肉。
现在国内在草莓的深加工利用方面，主要加工草莓酱、草莓汁、草莓酒、速冻草莓等产品，由于草莓在加工过程中果面易褪色、果肉易软烂、果粒易变形等技术问题，所以加工出口草莓罐头数量很少。糖水染色草莓罐头加工工艺在很多方面与清水（或糖水）草莓罐头的加工工艺不同，如制作糖水染色草莓罐头时草莓原料不能进行软化处理，特别是草莓的真空染色技术。
草莓罐头1、原料选择:选择粒大、均匀、颜色鲜艳、无伤烂和疤痕、无病虫害、香气浓郁、酸甜适口的草莓为原料。 2、清洗:将备用草莓倒入流动清水中充分漂洗，除去泥沙等杂物。 3、去果蒂:去蒂时要轻拿轻放，用手握住蒂把转动果实，或用去蒂刀去尽蒂叶。同时，剔除杂质和不合格的果实。 4、加糖煮制:先配制40%浓度的糖液，放入夹层锅中加热至沸腾，然后加入草莓果实，再加热至沸腾，保持10分钟。冷却后，取出糖液和草莓果，放入备好的容器中，在40%糖液中糖渍6-8个小时。 5、滤液:将糖渍好的果实从糖液中捞出，平铺在竹筛上沥糖30分钟。
强烈建议：你还是别自己做了，那种铁罐的草莓罐头，味道好还省事，我是做不出来，价格和你自己做的差不多，去超市买吧。
1、原料选择：选择粒大、均匀、颜色鲜艳、无伤烂和疤痕、无病虫害、香气浓郁、酸甜适口的草莓为原料。
2、清洗：将备用草莓倒入流动清水中充分漂洗，除去泥沙等杂物。
3、去果蒂：去蒂时要轻拿轻放，用手握住蒂把转动果实，或用去蒂刀去尽蒂叶。同时，剔除杂质和不合格的果实。
4、加糖煮制：先配制40％浓度的糖液，放入夹层锅中加热至沸腾，然后加入草莓果实，再加热至沸腾，保持10min。冷却后，取出糖液和草莓果，放入备好的容器中，在40％糖液中糖渍6-8h。
5、滤液：将糖渍好的果实从糖液中捞出，平铺在竹筛上沥糖30min。
既然有白虫了，说明这个罐头已经很久了，至少是过期了，还是不要使用了，如果没过期，打开之后发现有，说明这个生产厂家的卫生质量不达标，可以致电消费者协会投诉他们，消费者协会的电话是:12315。
你好，罐头里边含有大量的防腐剂添加剂宝宝吃了肯定不好的所以不要让宝宝吃罐头，可以让宝宝吃新鲜的草莓啊，这样又有营养丰富含有的维生素也特别丰富，希望我的回答能帮到你
有卖也自己做
丹东日食食品有限公司生产销售草莓罐头
1、原料选择:选择粒大、均匀、颜色鲜艳、无伤烂和疤痕、无病虫害、香气浓郁、酸甜适口草莓原料
2、清洗:备用草莓倒入流动清水充分漂洗除去泥沙等杂物
3、去蒂:去蒂时要轻拿轻放用手握住蒂把转动实或用去蒂刀去尽蒂叶同时剔除杂质和合格实
4、加糖煮制:先配制40%浓度糖液放入夹层锅加热至沸腾加入草莓实再加热至沸腾保持10min冷却取出糖液和草莓放入备好容器40%糖液糖渍6-8h
5、滤液:糖渍好实从糖液捞出平铺竹筛上沥糖30min
吃什么都容易发胖，你不知道罐头里的糖分很多吗？你怕发胖尽量不要吃罐头
我家是东港的，广天分两种：
（东港）广天草莓12罐/箱58元，
（丹东）广天草莓12罐/箱55元。
你好吃草莓可以减肥的，草莓中含维生素C、类黄酮素等抗氧化物质及丰富果胶，能养颜美容、改善便秘;还含有对抗坏胆固醇的成分，能帮助排出体内毒素及多余脂肪，对减肥很有帮助的，请予以采纳，谢谢
我家是东港的，广天分两种:
(东港)广天草莓12罐/箱58元，
(丹东)广天草莓12罐/箱55元。
首先准备没有伤疤、新鲜的草莓为好。首先烧开适量的水，烧开后放入草莓，再加冰糖与白糖，焖热大约2~3天就做好了，喜欢凉的话可以放进冰箱。
选择果实完整、粒大色红、新鲜味正、八成熟的果实作原料。将草莓清洗干净，放入沸水中浸烫至果肉软而不烂，捞起沥去水分，趁热将枣果装入消过莓的瓶罐内。500克瓶装果300克，加入60℃的填充液（用水75公斤、白糖25公斤、柠檬酸200克的配比，经煮沸过滤即为填充液）200克，距瓶口留10毫米空隙。装瓶后趁热放入排气箱内排气，并将瓶盖和密封胶圈煮沸5分钟，封瓶后在沸水中煮10分钟进行杀菌，取出后擦干表面水分，在20℃的库房内贮存7天后即可上市。
北京 各大超市都有。国产的吃过一次，不好。大概6、7元钱。
建议买进口的，都乐、地门、家乐福自有品牌都不错。
反正不要放太久
文萃路大润发有卖的。
这是无氧发酵，是进行了酿酒但是不能喝，因为里面的微生物种类不清楚，说不定还有致病生物。
北京 各大超市都有。国产的吃过一次，不好。大概6、7元钱。
建议买进口的，都乐、地门、家乐福自有品牌都不错。
好多的超市都有卖的、你是用做什么的，经验去一些大的连锁超市、他们的罐头正规一点
我们这里也有的卖那东西，可是我姐姐买过，回家洗完都是色素。不好的
劝你还是别吃那东西。
草莓沾水好烂
这样你很难坚持下去的，早上正常吃，补充点蛋白质，碳水化合物和维生素，早上人体代谢快，吃掉的东西都消耗掉了，所以不会胖的，中行吃七八分饱就行了，晚上少吃点，如果可以就用水果蔬菜来代替，但蔬菜一定要少油，最好是水煮的或是凉拌的，再加上适当的运动，一定会瘦的，而且瘦的健康哦！
像你这样可能一开始会瘦的很快，但一般人是难以坚持下去的，还可能会因为过分极端而引起暴食呢，所以请考滤清楚，希望能帮到你，呵呵！
草莓加糖，别泡水，非密封地遮住容器口，过一夜(大约6-10小时)后，草莓会变得又甜又软，很可口。但是如果加了水，又放置了太长时间，草莓就很容易变质，你现在看到的应该是变质后的情况。这样的草莓是不适宜食用了，因为加了糖，也不能用来美容或泡澡，只能丢掉了。
罐頭廠專收未熟水果 用山梨酸鉀來防腐
在山東平邑縣地方鎮有不少生產水果罐頭的廠家，這裡生產的多數水果罐頭不僅符合衛生要求，風味色澤都非常好。可偏偏有一些廠家在選原料的時候就和別人不一樣，人家做草莓、黃桃罐頭的時候，要選鮮紅的草莓、金燦燦的黃桃做原料，可這幾個廠家偏要選未成熟的綠草莓、白桃頭爛額做原料，然後再想辦法“染”黃“染”紅。而他們這樣做的目的，就是為了省錢。
罐頭廠專收未熟水果
山東省平邑縣地方鎮是當地有名的“水果之鄉”，記者在這裡採訪時見到一個奇怪的現象，一些還沒有成熟的草莓、桃、杏等水果被果農提前採摘下來，賣到了鎮裏。
記者注意到這些水果不僅外表發青，吃起來也發苦發澀。據果農介紹，由於這些沒有成熟的水果價錢比成熟的水果便宜，很受當地罐頭廠歡迎。
用山梨酸鉀來防腐
記者來到新超罐頭食品廠，在這裡看到了加工草莓罐頭的全過程。這一大池子的草莓都是剛送來的，共有2000多斤。這幾天雨水大，有些草莓都爛了，為了使草莓看起來新鮮，工人往盆裏放入山梨酸鉀防腐。
用高錳酸鉀來消毒
工人把山梨酸鉀用水稀釋後又掏出了一個小瓶子。
記者：這小瓶裏是什麼？
工人：這小瓶裝的是高錳酸鉀。
記者：它管什麼的。
工人：殺菌的，只能放這些，放多了就燒壞了。
用胭脂紅把草莓染紅
草莓這樣被浸泡後，就可以撈出來進行簡單分類處理，記者觀察發現，被工人分揀出來的草莓大多數是青色的。工人們把顏色發青的草莓簡單裝瓶後就開始灌一種紅色的液體。
女老闆：要出產這種貨就必須加色，不加色不好看，不加色沒人要。
紅色的液體注入瓶中，發青的草莓立刻被染成了紅色。記者從工人這裡了解到，青草莓加工紅草莓罐頭關鍵就是用這種液體。
記者：這是什麼顏色配的。
女老闆：胭脂紅。
草莓用胭脂紅配製的液體著完色後，再經過高溫蒸煮後就可以出廠了。
據了解，這樣的草莓罐頭加工起來相對簡單，而黃桃罐頭加工起來就複雜多了。
??用工業火鹼給桃子去皮
幾天后，記者再次來到新超罐頭食品廠，見識了黃桃罐頭的加工過程。幾名工人把收來的桃切成兩半，這種桃根本不是黃桃而是發白的毛桃。工人把一些工業火鹼倒進了一個大鐵槽裏。隨後把成筐的桃子倒入鐵槽中攪拌後，撈出來再用清水沖洗，桃皮立刻被去掉了
用工業火鹼燒去皮後的桃子，被放在清水裏浸泡。記者在浸泡池裏看到了密密麻麻的蒼蠅。去了皮的桃都是白色的，工人在鍋裏放入檸檬黃和日落黃等染色劑攪拌均勻後，把白桃倒進了鍋裏煮一下，白桃就變成了黃桃。
劣質罐頭標簽隨便打
工人告訴記者，這些經過工業火鹼去皮、色素染煮又加了糖精、甜蜜素的所謂黃桃罐頭，再貼上標簽就可以出廠了。
記者：這打的是生產日期吧。
老闆：對，這隨便打。
記者：你這配料是什麼？
老闆：黃桃、凈化水、白砂糖、冰糖、檸檬酸、ＶＣ。
記者：這是嗎?
老闆：瞎說的，胡說的。
劣質罐頭遠銷數省
工人：黃桃收價一塊錢一斤，或八毛錢一斤，這個白桃收三毛七八分或四毛錢一斤，黃桃一塊錢一斤，把染桃當成黃桃賣就掙這部分錢。
據老闆介紹，像他廠裏這樣加工出來的黃桃罐頭和草莓罐頭由於成本低，深受經銷商的歡迎。
老闆：銷到安徽省、浙江省、福建省、山西省和甘肅省。
在山東省平邑縣地方鎮，記者調查了10多家罐頭廠，這些廠家不僅生產設備簡陋，衛生條件差，而且都違規使用防腐劑、工業火鹼、色素、糖精、甜蜜素加工水果罐頭。
?文圖據中央電視臺《每週品質報告》
如何區分優劣水果罐頭
中國品質檢驗協會食品專業委員會李家瑞高級工程師：
消費者在選擇水果罐頭的時候，首先要看水果罐頭的果肉，正常的黃桃水果罐頭顏色應該是不太均勻，有金黃色的，還有一點帶青色的，假的黃桃罐頭的果肉是完全一致的，顏色看起來很好看。正常黃桃罐頭的湯汁應該是無色的，而經過染色的（罐頭），它的湯汁是黃顏色的。
對草莓罐頭的選擇，應該注意首先看湯汁，如果湯汁很紅很紅，那是經過染色的，如果湯汁略帶一點粉紅色呢，那是正常的。（北京娛樂信報?）
小花农罐头花系列有产品种类18款:波斯菊、碧玉黄瓜、薄荷、草莓、番茄、含羞草、辣椒、罗勒、猫儿脸、迷你西瓜、观赏南瓜、向日葵、牵牛花、幸运草、熏衣草、虞美人、紫罗兰、樱桃萝卜。
下面是可以吃的详细介绍: 番茄:又名西红柿，味道沙甜，汁多爽口，风味佳。十六世纪，人们都把番茄种在庄园里，并作为象征爱情的礼品赠送给爱人。因此，番茄被称为“爱情果”、“情人果”。番茄最佳发芽温度20℃~25℃，发芽天数约为4天，全植株最佳生长温度为15℃~30℃。
观赏南瓜:南瓜是葫芦科南瓜属的植物，又名麦瓜、番瓜、倭瓜、金冬瓜，台湾话称为金瓜，原产于北美洲。嫩果味甘适口，是夏秋季节的瓜菜之一。老瓜可作饲料或杂粮，在西方南瓜常用来做成南瓜派。瓜子可以做零食。观赏南瓜最佳发芽温度20℃~25℃，发芽天数约为4天，全植株最佳生长温度为15℃~30℃。
碧玉黄瓜:黄瓜也称胡瓜、青瓜，属葫芦科植物。广泛分布于中国各地，并且为主要的温室产品之一。黄瓜是由西汉时期张骞出使西域带回中原，称为胡瓜。黄瓜栽培历史悠久，种植广泛，是世界性蔬菜。碧玉黄瓜最佳发芽温度20℃~25℃，发芽天数约为3天，全植株最佳生长温度为15℃~30℃。 迷你西瓜:属葫芦科，原产于非洲。西瓜是一种双子叶开花植物，形状像藤蔓，叶子呈羽毛状。西瓜堪称瓜中之王，因在汉代时期从西域引入，故称西瓜。西瓜是夏季主要的水果。迷你西瓜最佳发芽温度20℃~25℃，发芽天数约为3天，全植株最佳生长温度为15℃~30℃。
草莓:原产南美、欧洲等地。是一种红色的水果，蔷薇科多年生草本植物，花白色。目前世界上大多数国家都有草莓栽培。草莓的花语是:有勇气的恋情。如果能遇到自己衷心喜欢的人，要勇敢的表达你的爱。草莓最佳发芽温度20℃~25℃，发芽天数约为8天，全植株最佳生长温度为15℃~30℃。
樱桃萝卜是一种小型萝卜，因其外貌与樱桃相似，故取名为樱桃萝卜。它品质细嫩，而且色泽美观，含水分高，适宜生吃，有利于促进胃肠蠕动、增进食欲、帮助消化等作用。樱桃萝卜最佳发芽温度20℃~25℃，发芽天数约为3天，全植株最佳生长温度为15℃~30℃。
这要看设备的价格，还有人工费用
食品添加剂卫生标准规定，水果罐头中不得添加任何添加剂。
但有些劣质罐头里添加了
山梨酸钾 胭脂红 柠檬黄等合成色素 甜味素
工业级火碱 工业用双氧水给椰果“洗澡”
在选择水果罐头的时候，首先要看水果罐头的果肉外观。
正常的黄桃水果罐头，其产品颜色应该是不太均匀，有金黄色的，还有一点带青色的。假的黄桃罐头的果肉是完全一致的，颜色看起来很好看。正常的黄桃罐头它的汤汁应该是无色的，而经过染色的罐头，汤汁是黄色的。
草莓罐头的选择，则是先看汤汁。如果汤汁很红很红，那是经过染色的，如果汤汁略带一点粉红色则是正常的。同时果肉的大小也值得留意。染色的草莓罐头，其果肉是不成熟的，会相对偏小。
水果罐头种类很多，看你喜欢那种了，有黄桃罐头，桔子罐头，枇杷罐头，桔子罐头，草莓罐头，不过每种罐头的做法答题是相同的，你可以参考其中一种做法，去做其他种类的，自己做出来的水果罐头很好吃的，而且过程也是很享受的，下面给你推荐糖水黄桃罐头的做法，希望能够帮助到你。
糖水黄桃罐头做法
1.原料选择 挑选个大、核小、肉质厚的品种。黄桃要求黄色或青黄色。成熟度达到八成左右。全部选用基地专供黄桃。
2.原料处理 首先剔去过生、腐烂、畸形、病虫及损伤果。选果实横径55毫米以上，按大小分成两级。
3.采用先进的进口设备，将对切之后的黄桃近一步细分成八等份，这八分之一块的黄桃，从大小上，更加符合人体工程学，方便一口搞定。避免了对切黄桃块头太大，一口吃不完，容易吃到满嘴都是黄桃汁，或弄脏衣服的尴尬情况。
4.去皮漂洗 生产上多以浸碱法去皮。将桃块浸入90~95℃，浓度4~6%的氢氧化钠溶液中浸泡30~60秒钟。然后用清水漂洗搓擦去皮，再将桃块倒入0.3%的盐酸溶液中，中和2~3分钟，再用1.5%的食盐水浸泡护色10分钟。用流水冲洗干净。
5.预煮、冷却，待水煮沸后倒入桃块，在95~100℃的热水中煮4~8分钟。以煮透而不变色为度。煮后立即用冷水冷透。
6.修整、装罐 用小刀割去桃块表面斑点及残留桃皮，使切口无毛边，核洼光滑，果块呈半圆形。修整好的桃块按不同色泽、大小分别装入清洁、消毒过的罐内。装罐量不低于净重的55%，装罐后立即注入热糖水。糖水中加入0.02~0.03%的维生素C，以抑制桃块氧化变色。
7.排气、封罐 热排密封，待罐中心温度达到75℃时立即趁热封罐。真空密封的真空度不低于60KPa。
8. 晶玉小黑罐罐头的包装采用的是本身不易生锈，导热快，杀菌条件好，密封性、阻隔性都比玻璃罐和普通铁罐优异的马口铁罐，在加工过程中形成天然的无菌环境，能最大限度的保存水果的原味。在不靠添加剂的情况下，也能保存2年。
9.杀菌、冷却 封罐后在沸水中煮10~20分钟，然后分段冷却。冷却至温度40℃为准。
10.做好的晶玉罐头每罐重量大概控制在300克至400克左右，这个重量是参考了人体每日所需的营养元素。
3.14乘8除以2商的平方乘15=753.6（CM3）
753.6CM3=0.7536DM3
753.6除以0.（DM3）
答：可以装1000盒。
如果不对请告诉我正确答案。
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第一种方法：
一、将草莓清净，控干生水，放入一容器；
二、加白糖，糖的多少根据自己的口味掌握；
三、用一干净重物压在草莓上，让其自然压出草莓中的果汁；
四、将草莓及汁放入干净锅，上火煮。此时用大火，当食品开锅后，改用小火。在
煮的过程中，一定要不断的搅拌和挤压有形的草莓。直至草莓成泥状。
五、当草莓酱中的水份已经很少，酱汁很稠了，即已成功。
第二种方法：
原料：鲜草莓1000克，白糖1000克，明胶7克，草莓香精少许，水适量。
制作：1、选择无腐烂的草莓，去蒂、洗净，用捣碎机或菜刀将其压碎成泥。
2、将草莓泥倒入锅中，加水用旺火煮沸3-5分钟，然后放白糖，改用文火煮8-10分钟，并不停搅拌。
3、把明胶放入少许水中浸泡片刻，上火加热至溶，倒入果酱锅中搅匀，再煮10分钟左右，然后用汤匙取少许果酱，滴入平盘内，若不流散，即可离火，加入草莓香精充分搅拌均匀，盛入容器内，加盖密封，随吃随取。
第三种方法：
自制草莓酱
用草莓制作果酱非常简单，包括准备时间在内，也只需要一个小时左右。而且制作一般都会获得成功。果酱不但要有甜味，而且要有水果的酸味，味道才会更加可口。
主要材料：草莓300克、白砂糖100克、柠檬汁一大匙
制作方法：
1、将洗净、去蒂的草莓和糖放入稍大的耐热容器中。
2、放入微波炉，加热约10分钟。加热时不需要用保鲜膜覆盖。
3、用竹勺（或铲）将草莓搅碎，搅拌。
4、加入柠檬汁后再搅拌，然后用微波炉加热5~8分钟。草莓酱做好了！
第四种方法：
鲜草莓1 000克，加水用火煎至浓稠，加入白糖30克搅匀，冷却后装瓶备用。每次10毫升，每日服3次，连续服完。治疗久病体虚，神疲乏力，食欲不振，面色萎黄等症。
工艺流程：选料→清洗→配制→加热浓缩→装罐密封→杀菌冷却→成品。
1．选料 选取果皮表面浅红色或红色，风味正常，果胶及果酸含量高，果实八分成熟，没有霉烂的鲜果作果酱加工原料。
2．清洗 把原料装入筐中，于大水池中经流水冲洗3～5分钟，洗净泥沙等杂质，随即除去果梗、萼片及不适宜加工果实。并取出沥去水滴。
3．配制 按草莓40千克、砂糖40千克、柠檬酸120克、山梨酸30克的比例配料后加热。 4．加热浓缩 将草莓放入夹层锅内，并加入一半的砂糖，加热软化，注意要勤搅拌以免锅底焦糊。拌匀后，再加入剩下的砂糖和柠檬酸、山梨酸等。以 2.5～3kgf／平方厘米蒸汽压继续加热，至可溶性固形物达65％以上，酱温达 98～102℃时，停止加热，取一滴果酱至平板玻璃上，不流散开为出锅标准，在搅拌下分装入罐。
5．装罐密封 将以上熬制果酱装入经消毒的454克装的玻璃罐中，分装时应搅拌均匀，每锅酱应尽快装完。趁热旋紧罐盖，每罐酱温不得低于85℃。
6．杀菌冷却 封口后的玻璃罐，应于沸水中煮沸5～10分钟，然后立即分段冷却至30℃以下。整个加工过程中，不得使物料与铁、铜等金属直接接触。
草莓酱产品标准：呈紫红色或红褐色，颜色均匀，有光泽度；总糖量不低于 57％，可溶性固形物不低于65％(以折光度计)；酱体粘稠状，保持部分果块，徐徐流散，无糖的结晶，无果梗及萼片；具有草莓罐头应有的风味，无焦糊味及异味。
草莓可以采用各种贮藏方法进行贮藏保鲜，以延长草莓的鲜食期，还可制成许多加工品。
一、草莓的贮藏
草莓果皮极薄，在收获和运输过程中容易受损伤而遭受微生物侵染，导致腐烂。草莓贮藏保鲜方法很多。经过多年研究和实践，目前常用的方法主要有以下几种：
郝利平等(1993)对宝交早生草莓进行近冰点温度(-0．5±0．2)℃贮藏，相对湿度85％--95％，获得了较好的保鲜效果。
速冻草莓可以长期贮存，随时供应，而且营养成分不变，是畅销的出口产品。选用新鲜、无病虫、无损伤、八九成熟的草莓果作原料。用流动清水冲洗去泥土杂物，然后摘去果蒂、萼片，并按大小规格分级。不加糖的可将整果直接速冻，若加糖，先将草莓按果重量的17％--25％加入白糖充分拌匀，按定量装入薄膜食品袋内密封好，放在冻结装置内快速冻结，在40--60min之内迅速达到-35℃。冻结后，就可装箱外运销售。食用时，未加糖的冻果以半解冻为好，加糖的可完全解冻。
选择合乎要求的草莓轻轻放入特制的果盘或包装盒内，再用聚乙烯塑料薄膜袋套好并密封，袋中加入适量NaHSO4、活性炭或消石灰等，在0--0．5℃和85％--95％相对湿度，O2含量为3％--5％，CO2含量为6％--20％的条件下进行气调贮藏，可使草莓贮藏达2个月以上。
采后热处理
Garcia，J．M．(1996)给草莓果实接种灰霉(Botrytis cinerea Pers．)后，用不同温度热水处理，发现较高的温度可以明显抑制灰霉繁殖，并能保持果实硬度、颜色及原有品质。以后，人们又陆续进行了更深一步的研究，结果表明：热处理抑制乙烯释放，钝化某些衰老酶活性，并且能有效清除细胞内活性氧，延缓果实成熟和衰老，提高果实抗性，明显降低果实腐烂指数。
保鲜剂保鲜
常用的保鲜剂有化学保鲜剂(如脱水醋酸、8-羟基喹啉、5-乙酰基-8-羟基喹啉的硫酸盐及磷酸盐、抑菌灵等)、天然食品保鲜剂(从天然资源中提取的杀菌活性物质，如茶多酚复合保鲜剂、植酸，不仅防腐保鲜，安全性也高)，以及比化学药剂更安全有效的生物制剂(如基因活化剂)。
高分子涂膜
脱乙酰甲壳素是一种高分子量的阳离子多糖，能形成半透性膜，无毒，对人体安全。用它涂膜可以减少水分散失、阻止果实内外气体交换、抑制呼吸、防止微生物侵染、改善表面光洁度的功能，达到保鲜的目的。
不同温度下贮藏草莓果实品质测定
二、草莓的加工
草莓是浆果，不便运输，难藏贮。因此，将它开发加工成草莓食品，不仅可缓解鲜销压力，避免霉烂损失，又能满足不同消费需求，增值增收，
选择充分成熟的莓果清洗干净，然后放入榨汁机中分离汁液，或将草莓放进容器中人工捣碎成浆状，倒入不锈钢锅或铝锅中、加入少量水升温煮沸后，迅速熄火降温，待5--6min后，用3--4层纱布过滤，并用器具协助将汁挤压尽。再按每kg滤液加白糖300--400g、柠檬酸2g的比例添料，搅拌均匀后，将果汁装入无菌的瓶或铁槽中，加盖密封好，再放入85℃的热水中灭菌20min，取出后自然冷却24h，经检验符合饮料食品卫生标准后，即可装箱入库。
挑选芳香味浓、果胶果酸含量高、果面呈浅红色、八九成熟的草莓。将果实清洗干净，再按照草莓10kg、水2．5kg、白糖10kg、柠檬酸30g的配比备好料。将草莓和水放入锅内，加入白糖50％，升温加热使其充分软化。搅拌一次，再加入剩下的50％白糖和全部柠檬酸，继续加热煮沸，不断搅动，待酱色呈紫红或红褐色且有光泽、颜色均匀一致时，即出锅冷却，按定量装瓶或袋。
选择果实完整、粒大色红、新鲜味正、八成熟的果实作原料。将草莓清洗干净，放入沸水中浸烫至果肉软而不烂，捞起沥去水分，趁热将莓果装入消过毒的瓶罐内。500g瓶装果300g，加入60℃的填充液(用水75kg、白糖25kg、柠檬酸200g的配比经煮沸过滤即为填充液)200g，距瓶口留10mm空隙。装瓶后趁热放入排气箱内排气，并将瓶盖和密封胶圈煮沸5min，封瓶后在沸水中煮10min进行杀菌，取出后擦干表面水分，在10℃的库房内贮存7d后即可上市。
将残次草莓用水冲洗干净，倒入锅内加少量水，慢火熬煮成稀糊状即可。把稀糊果浆晾凉后。放进缸或坛内，添加适量发酵粉，再将容器封严密，让其自然发酵5--7d，容器的上层就会出现一层红褐色的溶液，过滤后取其澄清液，即为香气浓郁的食醋。
材料:鲜草莓60g、糖30g、米醋
1、鲜草莓60g、糖30g、加水1500毫升共煮10分钟，一次性饮服，用于酒后咽干舌燥之生津止渴。
2、鲜草莓100g洗净，酒后一次性食用，可治酒后胃热烦躁，有解酒除胃热之功。
3、草莓挤汁加米醋、糖适量拌匀饮服，有健胃解酒之功，可治饮酒过多之胃热不适。
4、草莓罐头1个，饮酒时饮汁食果，可解酒。
草莓酱、草莓罐头、草莓饮料,冻干草莓
草莓罐头，草莓面膜，草莓饮料。。。
可以做沙拉，可以榨成汁，或者直接生吃都是可以的，看个人喜好了。也可以做成草莓罐头的，也不错的~
还是做草莓罐头吧。追问：不不不，我要吃甜甜的草莓，怎么才能给他放的甜甜补充：这个是真没办法让他自然熟，要不在买一份熟的。追问：为啥不能放熟，不开森补充：呵呵呵，不等捂熟它就烂了呀。追问：原来是这样，卖草莓的人坑我我擦，
产品种类：18款（波斯菊、碧玉黄瓜、薄荷、草莓、番茄、含羞草、小辣椒、玫瑰、猫儿脸、迷你西瓜、南瓜、向日葵、牵牛花、幸运草、薰衣草、虞美人、紫罗兰、樱桃萝卜）
菠萝（嗯，这个一定要先用盐水泡一下，要不然会有一些发涩口感不太好了，满大街都是卖菠萝的，相信常吃菠萝的人都知道。）草莓（我可笨了，居然先把草莓放进去煮，本来想着是用草莓配色，结果捏，最后我把草莓的红色都给煮没了……=。=）樱桃（这个纯粹是为了配色，味道在整个罐头里面不会起到大的影响）梨（要买那种很硬，很脆的大鸭梨，不能卖香水梨那些）黄桃（果肉是黄色的油桃，家乐福超市就有卖的）
精彩部分来了！让我这个伪大厨给大家介绍一下做法：梨去皮切小块，至于多小算小，就看你嘴巴有多大，愿意张多大了黄桃去皮去核切瓣草莓洗净切小条菠萝切块后放入盐水浸泡20分钟左右去涩
把切好的块放入电饭锅中，倒入超市卖的冰糖380克左右的一袋（4块钱）。煮熟开锅后在煮10分钟就可以了。喜欢甜的可以多放点糖（一定要有冰糖）这样就会煮出粘稠的水果罐头。我最近减肥煮的不是那么甜比较清淡。
煮熟晾凉放入冰箱即可食用，冬天可以吃热的。前车之鉴的友情提示！绝对要注意！草莓、樱桃配色水果要等罐头凉了后再放入，否则会煮掉色。=。=
简单方法放糖,样存放三天左右,再放入冰箱冷藏,存放星期.
想放时间加长,草莓要新鲜,洗净放入密封容器蒸(盖盖子,盖子也要蒸,杀毒),要蒸时间过长(时间过长失去了草莓新鲜,去买罐头草莓,待全蒸气两分钟),取出盖上盖子(盖盖子时手要清洗,并得让蒸气跑出),样少能存放6月--9月
自己家种草莓,希望您冬天吃夏天好吃草莓
纯牛奶……………………………………500ml
原味酸奶…………………………………125ml
电饭锅、带盖瓷杯、勺子、微波炉（也可以用其他方法加热牛奶，但用微波炉不仅速度快，而且加热温度好掌握）
1．将瓷杯（连同盖子）、勺子放在电饭锅中加水煮开10分钟消毒。
2．将杯子取出倒入牛奶（7分满，牛奶如果是新开封的，本身已消毒得很好，可以不用煮开消毒），将牛奶放入微波炉加热，以手摸杯壁不烫手为度。
3．在温牛奶中加入酸奶，用勺子搅拌均匀，盖盖。
4．将电饭锅断电，锅中的热水倒掉，将瓷杯放入电饭锅，盖好电饭锅盖，上面用干净的毛巾或其他保温物品覆盖，利用锅中余热进行发酵。
5．8～10小时后，低糖酸奶就做好了。如果是晚上做的，第二天早晨就能喝到美味的酸奶了。
注意事项：
1．所用菌种酸奶不可以用加入果料的，更不可用果味酸奶。
2．牛奶加热的温度如过高，会杀死酸奶中的乳酸菌造成发酵失败，如温度过低又会造成发酵缓慢，以摸着不烫手为度。
3．不可用电饭锅的保温档进行发酵，因为保温的温度过高，保温发酵时，电饭锅必须断电。如果在冬天制酸奶，可以把瓷杯放在暖气上发酵。
4．发酵容器用带盖瓷杯最好，硬塑料杯子也可，但如杯子质量不过关的话，加热消毒时容易变形。盖子很重要，乳酸菌是厌氧菌，无氧环境更有利于发酵。
5．容器消毒最好不用消毒液，因为如果冲洗不干净，会杀死乳酸菌，使发酵失败。加热消毒是最安全的方法。
6．有抗奶（含有抗生素）或还原奶（用奶粉还原成的牛奶）都不适合作制作酸奶的原料。
7．成功的酸奶呈半凝固状，表面洁白光滑，没有乳清（淡黄色透明液体）析出，闻之有奶香味，如不怕胖又喜欢甜食，可在吃前加砂糖。不可在发酵前放糖。
8．自制酸奶保质期为2～3天。把新鲜或者罐头草莓切粒加入酸奶就是非常好吃的草莓优格了
星之远罐头是河南省林州市长城食品厂专业生产的水果罐头，该厂地处太行山东麓的举世闻名的人工天河红旗渠畔。地理位置优越，水果资源丰富，是理想的水果罐头加工基地。
该厂主要生产铁听葡萄，糖水莱阳梨，糖水黄白桃，什锦水果，糖水草莓等各种水果罐头。成立13年来，一直秉承“以人为本、科学创新”的企业宗旨，不断开拓进取，倡导“以服务引领未来，共赢创造价值”的经营理念，“科学加专业，质量求生存”的管理模式，为生产优质产品提供了必要条件。
长城食品厂靠的是资源优势，人才优势和信誉优势，产品受到广大顾客和消费者的普遍欢迎。目前我厂生产的产品已销往全国各地，并建立了良好长久的合作关系。
展望未来，我们将坚持“团结诚信，开拓创新”的企业精神，坚持对客户“服务至上、互促发展、诚信保障、利润共享”的经营理念，愿与各界朋友携手合作，向更新、更广阔的领域前进！
该厂在鹤壁总代理是山城区的吴林海先生。
广天罐头主要以草莓为主，除此之外还有黄桃，葡萄，热带水果，山楂等，价格平均在5-6元之间，一箱包装是12罐。广天同时还有苹果醋等产品。
可以和食品加工厂联系大量收购，做成罐头或者草莓酱。
你家周边要是有城市就找贩子出去卖吧，这样是最简单的！如果电力水源土地都可以的话也可以招商建厂深加工，这样的利润大，但是投入高，风险也大！草莓酱，罐头，礼品果篮…再深的加工对技术有很高的要求，要量力而行了！无论做什么第一点都先把路修好
不能，不要说草莓，凡是富含维生素C的水果都不适合与海鲜同食，就算是河蟹也最好不要一起吃。
因为现在环境污染严重，水体污染比如砷和重金属之类的十分严重，但是平时的砷元素价态对人体影响不大，如果接触到了还原性较强的维生素C就会转化成有毒的三氧化二砷（砒霜），有剧毒，就算只是少量也会引起身体不适，过量了甚至能够致死。
药食兼备 细说草莓
草莓又叫红莓、杨莓、地莓等，是蔷薇科草莓属植物的泛称，全世界有50多种。草莓原产于欧洲，20世纪传入我国。当今，美国、波兰和俄罗斯是世界上种植草莓最多的国家。我国种植草莓的时间不长，且多栽培在城市郊区，产量较多的有京、津、沈、杭等市。
草莓系多年生草本植物，其果实由花托发育而成为肉质聚合果，这与一般水果由子房发育而来不同。它的外观呈心形，鲜美红嫩，果肉多汁，酸甜可口，香味浓郁，不仅有色彩，而且还有一般水果所没有的宜人的芳香，是水果中难得的色、香、味俱佳者，因此常被人们誉为“果中皇后”。
草莓营养丰富，含有果糖、蔗糖、柠檬酸、苹果酸、水杨酸、氨基酸以及钙、磷、铁等矿物质。此外，它还含有多种维生素，尤其是维生素C含量非常丰富，每100克草莓中就含有维生素C 60毫克。草萄中所含的胡萝卜素是合成维生素A的重要物质，具有明目养肝作用。草萤还含有果胶和丰富的膳食纤维，可以帮助消化、通畅大便。草莓的营养成分容易被人体消化、吸收，多吃也不会受凉或上火，是老少皆宜的健康食品。
草莓的吃法很多。若将草莓拌以奶油或鲜奶共食，其味极佳;将洗净的草莓加糖和奶油捣烂成草莓泥，冷冻后是冷甜、香软、可口的夏令食品;草莓酱如做元宵馒头、面饼馅心，更是绝妙的食品。草莓还可加工成果汁、果酱、果酒和罐头等。
草莓又是良好的园林和庭院花草，近年来普遍引种。它的生长期长，季节变化明显，早春二三月，新叶破士而出，形成翠绿的“地毯”;三四月白花朵朵镶嵌在绿叶层里如同白玉嵌入翡翠，繁星点点，一派春天气息;五六月红果累累，使绿色草层生机盎然;深秋红叶铺满大地，观赏价值很高。此外，草毒还可盆栽观赏，赏绿叶、白花、红果，最后还可尝果，既饱眼福，又饱口福。
祖国医学认为，草莓性凉味酸，无毒，具有润肺生津、清热凉血、健脾解酒等功效，下列验方可供参考:
1.遇积食腹胀、胃口不佳时，可在饭前吃草毒60克，每日3次;
2.齿龈出血、口舌生疮、小便少、色黄时，可将鲜草莓60克捣烂，冷开水冲服，每日3次;
3.干咳无痰，日久不愈时，可用鲜草莓6克与冰糖30克一起隔水炖服，每日3次;
4.遇烦热干咳、咽喉肿痛、声音嘶哑时，可用草莓鲜果洗净榨汁，每天早晚各一杯;
5.酒后头昏不适时，可一次食用鲜草莓100克，洗净后一次服完，有助于醒酒;
6.营养不良或病后体弱消瘦者，可将洗净的草莓榨汁，再加入等量米酒拌匀即成草莓酒，早晚各饮1杯。
现代医学研究认为，草莓对胃肠道和贫血均有一定的滋补调理作用。草莓除了可以预防坏血病外，对防治动脉硬化、冠心病也有较好的功效。草莓中的维生素及果胶对改善便秘和治疗痔疮、高血压、高脂血症均有一定效果。草莓中含有一种胺类物质，对白血病、再生障碍性贫血等血液病亦有辅助治疗作用。草莓是鞣酸含量丰富的植物，在体内可吸附和阻止致癌化学物质的吸收，具有防癌作用。
最后需要提醒人们的是，草莓外应有刺，出于表面粗糙，污物不易洗去，且易被病菌污染，有的草莓还沾有化肥、农药等有害物质，因此食前一定要仔细清洗干净，必要时须用0. 01%高锰酸钾溶液浸泡消毒。还有，草莓中含有的草酸钙较多，对于草酸钙引起的尿路结石病人，不宜吃得过多。
据测定，每100克草莓果肉中含糖8至9克、蛋白质0.4至0.6克，维生素C50至100毫克，比苹果、葡萄高7到10倍。而它的苹果酸、柠檬酸、维生素B1、维生素B12，以及胡萝卜素、钙、磷、铁的含量也比苹果、梨、葡萄高3到4倍。台湾人把草莓称为“活的维生素丸”，德国人把草莓誉为“神奇之果”，可见是不无道理的。
选购草莓，以色泽鲜亮、有光泽、颗粒大、清香浓郁者为佳。食用前必须洗净、消毒。首先是摘掉叶子，用水冲洗，随后放入清洁的容器内，将高锰酸钾按1∶5000的比例稀释，将草莓放入消毒液中浸泡5至10分钟，也可用食盐溶液取代，最后再用凉开水浸泡1至2分钟后即可食用。
中医学认为，草莓性味甘酸、凉。能润肺生津、健脾和胃、补血益气、凉血解毒，对动脉硬化、高血压、冠心病、坏血病、结肠癌等疾病有辅助疗效。
美国纽约有一位营养学教授还把草莓列入十大美容食品。据研究，女性常吃草莓，对头发、皮肤均有保健作用。草莓含有一种叫天冬氨酸的物质，据说可减肥。
用500克草莓，加入少许白糖和100毫升冷冻汽水，搅成汁饮用，据说对去除面疱有效。
我不知道你说的草莓加工厂是怎么加工?
是不是罐头厂?临沂罐头厂很多的
下面都是我给你找的
我没有找到电话，有地址
你也可以在百度里输入这些厂址
就能找到他们的电话
1.平邑县地方新超罐头厂(地方镇进展)
2.大连经济技术开发区福仔罐头食品有限公司乐友分公司(地方镇驻地)
3.平邑县地方传友食品罐头厂(地方镇三合村)
4.平邑县鲁星食品罐头厂(地方镇义兴庄)
5.平邑县天宝乡罐头厂(天宝乡)
6.平邑县甜玉食品罐头厂(地方镇进展村)
7.平邑县发达食品罐头厂(地方镇义兴庄)
8.平邑县华冠食品罐头厂(地方镇进展村)
9.平邑县鑫泉食品罐头厂(地方镇千行庄)
10.平邑县地方三兴罐头厂(地方镇前东固村)
11.平邑县公正食品罐头厂(地方镇驻地)
12.临沂市罐头食品厂有限公司(临西五路十八号)
13.平邑高桥罐头食品厂(地方镇驻地)
14.平邑县地方双喜罐头食品饮料厂(地方镇三合村)
15.平邑县地方甜源食品罐头厂(地方镇义兴庄)
16.平邑县仙果食品罐头厂(地方镇驻地)
17.平邑县富银食品罐头厂(地方镇三合村)
18.平邑县蜜源食品罐头厂(地方镇驻地)
19.平邑县义和食品罐头厂(地方镇义和庄)
20.郯城华泰罐头食品有限责任公司(人民路194号)
21.平邑县金水泉食品罐头厂(地方镇大泉村)
22.临沂奇伟罐头食品有限公司(平邑县地方镇驻地)
23.平邑县糖蜜食品罐头厂(地方镇三合村)
24.临沂市罗庄驻军罐头食品厂(罗庄镇54890部队)
25.平邑县春晖罐头食品厂(地方镇利民村)
26.平邑县天宝京平食品罐头厂(地方镇开发区)
27.沂水县道托乡福利罐头厂(道托乡余粮村)
28.临沂市玉泉食品罐头厂(平邑县地方镇)
29.平邑县汇源食品罐头厂(地方镇进展村)
30.平邑县永强食品罐头厂(地方镇驻地)
31.平邑县东岳食品罐头厂(地方镇东岳庄村)
32.平邑县清甜食品罐头厂(地方镇利民村)
33.临沂市八湖罐头食品厂(八湖乡郭圪墩村)
34.平邑县瑞达食品罐头厂(地方镇义兴庄村)
35.平邑县新光食品罐头厂(地方镇驻地)
36.郯城县郯城镇郯圆罐头加工厂(郯城镇人民路)
37.平邑县富盛食品罐头厂(地方镇驻地)
38.平邑县蒙乐食品罐头厂(地方镇三合村)
39.山东郯城县银杏罐头食品厂(郯城镇工业园2号)
40.平邑县地方盛源食品罐头厂(地方镇驻地)
41.平邑县金源食品罐头厂(地方镇义兴庄)
42.平邑县明星食品罐头厂(地方镇红石岭)
43.平邑县盛发食品罐头厂(地方镇义兴庄村)
44.山东省平邑县甜密罐头厂(地方镇)
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