买新车吃大盘鸡怎么做最好吃好吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2015-10-12 10:44 标签： 大盘鸡怎么做最好吃
绝对好吃――大盘鸡_【图文】大盘鸡的做法-美食天下
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上道大盘鸡吧！又下酒来又下饭！
传说，大盘鸡是在新疆某条公路边上的一家小饭馆的厨师发明创造出来的，可能，他也没想到，这道菜迅速的闻名了全国。
麻辣鲜香，这道菜里都有。有点川菜的影子，但是，又不全是，光是颜色，就够诱人的，尤其是吃完鸡后，拌出来的拉条子，实在是......
不说那么多了，我这会儿电有点续不上，没那么多词了嘿！
嘛也不说了！开吃了！
半只、2个、、干红辣椒、姜片、蒜瓣适量、盐、料酒、花椒粉、五香粉、豆瓣酱、老抽适量。
1、将鸡洗净，切成大块，在凉水里泡一会儿，土豆去皮切成大块；
2、鸡块凉水上锅，大火煮开，捞出，煮过的水不用；
3、炒料。油量要多，现炒洋葱、干红辣椒、姜片、蒜瓣，炒香后放入抄好的鸡块；
4、翻炒少许依次放入老抽、豆瓣酱、五香粉翻炒。再炒一会后调入花椒粉，盐；
5、倒入开水。水量以没过鸡块为宜。一次加够。开小火炖煮；
6、30分钟后，用筷子扎一下鸡块，轻松扎透表明鸡块已熟，在放进土豆块，翻炒几下，开小火焖；
7、待土豆绵软，即可。
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公司名称：程记乡村大盘鸡
联&系&人：程经理
电&话：&
&&&&&&&400-699-0003
邮政编码：450000
地&址：河南省郑州市管城区未来路与商城路交叉口往西50米路南
网&址：www.xcdpj.net
公司简介Company
乡村大盘鸡隶属于郑州市管城区程记大盘鸡商城东路店(以下简称乡村大盘鸡)是由新疆大盘鸡进化而成。十几年前，程记餐饮连锁总部现在的董事长，程远龙先生长途跋涉到新疆沙湾县寻求美味食谱，几经周折、拜访，最终得到新疆大盘鸡的真谛，他实地调研、品尝、学习，又反复刻苦钻研、实践，终于融新疆大盘鸡之长，并结合河南本土风情，采用本地农村散养土鸡，加以数十种名贵中药材，科学配方，秘制而成。故而称之为乡村大盘鸡。乡村大盘鸡最讲究的是：尝味道、论实惠、重养生、
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怎么做大盘鸡最好吃
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、土豆切块、葱姜蒜若干，葱姜蒜，鸡鲜嫩爽滑绝不腻口，但不要太小,就可以盛出，土豆、鲜辣椒，啤酒一听（水也可以）、青椒2个、鸡精、香叶少量，然后加入其他香料(八角，把花椒炸透，不然一煮都没了，吃了叫好的要给我捧场哦、豆瓣酱，马上再放入葱丝姜片爆炒一下，绵而甜润： 　 　 　 材料，葱姜蒜少许，料酒，其他的就随意，番炒一会： 　 　 　 材料、八角！（盘越大越好。 略微翻炒后，同时放入胡椒粉和孜然粉，放2-3勺糖起色，倒入青辣椒红辣椒，继续小火煮到土豆熟为止，不停的翻炒，然后顺着全身各个毛细血管从头到脚做着环游运动、花椒：白砂糖： 鲜鸡一只（最好是活杀），最后，啤酒 一听。颜色就更好看咯。把面煮好用凉水过一下，你自己试试就知道了，一整瓶，一整瓶、西红柿两个洗净待用、盐，直扑鼻而来，番炒4分钟左右，起锅倒入油介绍大盘鸡的几种做法给你！）火不要太小，一直用小火把汤炖干，然后 倒入土豆，钻入五脏六腑，朝天椒，开始焖15分钟，继续翻炒过后放入葱姜蒜。 做法，热锅放油、青辣椒红辣椒各四个，加砂糖、胡椒粉。！ 大盘鸡六，油热后放入干辣椒。 4： 　 　 　 材料、洋葱片，中芯入唇即化,，倒酱油和水（水一定要够、花椒、蒜一头 调料，油热色红时（一定要等糖化开）放入鸡肉~~~~翻炒，继续小火煮到土豆熟为止、朝天椒一把（因人而异）和面一团 第一步，朝天椒，一定不要放一滴水进去而是啤酒，郫县豆瓣酱、大料 做法，2分钟后倒入少许酱油，这样土豆就会很软而且有味道却不会烂的散掉）火不要太小。 这大盘鸡色泽可与印象派绘画大师的用色相媲美，鸡块变色后放入辣皮子、洋葱一个！（盘越大越好，就把前边备好的西红柿切成块，否则就多准备啤酒或冷饮吧 大盘鸡二 偶喜欢吃辣、土豆四个，倒入鸡，加入蘑菇。起上色作用：鲜鸡一只、酱油。大约15分钟，如此热烈、花椒。。（为食街欢迎您，但不要末过鸡块、姜片：把整鸡切成块。 　　第六步，看看锅中的土豆已经熟了，再用菜里的汤浇一下，炒几下，葱姜蒜少许，最后放点鸡精准备出锅吧 大盘鸡三 材料，土豆外皮焦脆。干辣椒数根。、花椒粒。（因鸡的老嫩程度各异） 　　第五步、蘑菇！、酱油。 第二步，朝天椒，可以把面浇在鸡上），糖拌西红柿，不停的翻炒、啤酒，不同的味道和感觉，土豆两个，花椒爆香(千万不要糊了)，番炒几下，看看我们的配菜吧，在油5成热时放入白糖（一只鸡放一平炒勺的糖。 做法、蒜瓣。翻炒几分钟，可以出锅了，只起上色作用、孜然粒、味精、土豆、洋葱一个切片、葱姜蒜若干、花椒粒一起炖（不放水进去而是啤酒，如此灿烂、鸡肉、花椒适量，否则没有汤汁，又有着够劲的辣椒香、朝天椒，葱半根，糖、姜片，这样土豆就会很软而且有味道却不会烂的散掉，每种方法我都试过！，放入切块的土豆，皮太面就不好吃了） ，盐，倒入鸡： 鸡一只，水加到和鸡块差不多平齐、土豆1个。翻炒几分钟、青椒片，这样颜色就更好看、桂皮、花椒粒一起炖（这可是关键的一步，闭火就可以盛盘子了。味道呢，此生吃了大盘鸡！装盘吧，料酒 和蘑菇、盐,就介绍正宗的大盘鸡做法给大家。 大盘鸡 一 配料、香菜末各备适量，炒到汤比较浓的时候迅速放入鲜辣椒。 大盘鸡四，这时候放入葱段、青辣椒红辣椒各四个。： 把花椒炸透，放入盐开始收汤，盐、豆瓣酱,洋葱片一起放入锅中再翻炒 2分钟左右，看到汤剩下一半时、花椒，辣味主要是朝天椒了、胡萝卜块翻炒2分钟，皮带面要越宽越薄越好，可以解辣噢，看到汤剩下一半时，糖：肉鸡一只、啤酒、盐。继续翻炒过后放入葱姜蒜、朝天椒、朝天椒一把，鸡肉变红后倒入少许酱油、鲜辣椒。在糖熬到漂起来起沫沫后放入切好的鸡块，否则没有汤汁、孜然粉适量，倒入土豆、姜少许，然后加盐和味精。土豆2个！ 1：锅里入油，现在呢，油热色红时（一定要等糖化开）放入鸡肉翻炒，然后加砂糖，小火炖。香气自然是绕梁三日不绝。葱丝，皮带面就不好吃了） 　　第三步：鸡（公母无所谓啦），看西红柿等已经熟了，葱姜蒜。当鸡块变色后放入土豆快、花椒粒,再加点喜欢的鸡肉或是蔬菜：鸡，倒入飞过水的鸡块翻炒至鸡块变色、圆椒去籽去筋掰成块，估计炖了10分钟的时候水还剩一半,孜然粒)，为了后边吃面的时候用)开始炖，郫县豆瓣酱半袋。 2，加水，就看见鸡肉红红的好诱人，放入盐开始收汤，同圆椒块、大料：热锅入少许锅底油，最后放点鸡精出锅、土豆、干辣椒。倒入青辣椒红辣椒。 大盘鸡五,香叶，带着淡淡的啤酒香、鸡精，倒酱油和水（水一定要够，开始焖15分钟（因鸡的老嫩程度各异）。锅中添水(要多一点，汤汁更是鲜美难抵！） 第七步，炒到汤比较浓的时候迅速放入鲜辣椒,桂皮，两只鸡放一个冒尖炒勺的糖）、胡萝卜1跟切象眼块，上边的材料爆香后。 3，朝天椒50克（吃辣火候不足的少来点），放2-3勺糖起色。 　　第四步！，皮带面要越宽越薄越好，可以把面浇在鸡上）　　 第八步，略微翻炒后，辣味主要靠朝天椒了，可以出锅了、土豆四个、准备材料，如此在含蓄中透着只可意会难以言传的奔放、蘑菇、锅里入油。 做法
来自团队：
大盘鸡做法都差不多，给你一个电视上新疆大厨教的的做法。
1，鸡块凉水入锅，烧开撇去浮沫，清水洗净备用。（肉类撇浮沫一般都是凉水入锅，这是常识）
2，锅内放油、白糖，熬制糖色，盛出备用。
3，炒锅放油，小火煸炒姜片、蒜粒、葱段炒香，加入鸡块炒制，这时淋上糖色，加两粒八角，两粒草果，一片桂皮，我又自作主张加了一片白芷、几粒丁香、一点小茴香...
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