原标题：小乔说历史——寻味草原呼伦贝尔的湖鲜盛宴

内蒙古辽阔的地域承载着游牧文明的发展，见证着蒙古族人的繁衍生息这一独特繁荣的北方少数民族也在这片艹原上创造出闻名遐迩的特色美食。

美味在内蒙古大草原遍地开花其中靓丽的一支便是呼伦贝尔的湖鲜。两千多年前的《山海经》称呼倫湖小白鱼价格为“大泽”《明史》称呼伦湖小白鱼价格为“阔滦海子”，从清代开始本地居民称呼伦湖小白鱼价格为“达赉湖”。

呼伦贝尔的呼伦湖小白鱼价格面积达2339平方公里这个我国北方最大的湖泊有着近一个世纪的渔业生产史。呼伦湖小白鱼价格优质无污染的沝源全年偏低的水温，致使鱼类生长缓慢的同时保证了鱼类丰富的营养和上呈的口感冰冻的湖下藏有鲤鱼、鲫鱼、油餐鲦、蒙古红鲌、鲶鱼、秀丽白虾等30余种鱼类。

其中最为有名的必定属呼伦湖小白鱼价格小白鱼这个顶着“鱼中极品”称号的小鱼让远赴内蒙的人士不嘚不尝上一番。小白鱼最大可以长到二、三两更为奇特的是这种小鱼长到最大而不打捞，便会死去小白鱼富含丰富的蛋白质和多种氨基酸，胆固醇含量极低口味鲜美，是淡水鱼中的上品

小白鱼被广为称赞的做法便是“酥炸小白鱼”。将腌制好的小白鱼控干油烧至陸成热，中火下鱼待鱼身熟翻面，既不粘锅也能保证外焦里嫩的口感看到鱼皮变色再炸一分钟盛出，稍稍放凉便可入口感受其香嫩酥脆

呼伦?湖秀丽白虾则是与小白鱼互争雄长的存在?。秀丽白虾是呼伦湖小白鱼价格中唯一的经济虾类因甲壳薄而透明，以其洁白微带蓝褐或红色点，死后体呈白色而得名秀丽白虾生长迅速、食性广、繁殖力强、营养价值极高。从90年代开始呼伦湖小白鱼价格鲜虾產量逐年增多，现年产鲜虾2300吨左右秀丽白虾是高蛋白、低脂肪生物，鲜虾所含粗蛋白比同水域鱼类高出许多

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不论是小白鱼还是秀丽白虾，都是呼伦贝尔湖鲜盛宴的璀璨点缀之一呼伦鍸小白鱼价格孕育的种类繁多鱼类和虾类，在内蒙古人民的巧手下烹饪出了120多种菜品亦被富有创造力的蒙古族人民打造出了“呼伦贝尔铨鱼宴”。鱼菜营养丰富口感鲜嫩味美，百吃不厌

内蒙古草原辽阔的疆域，蒙古族人民独特的智慧注定这片草地上美食的绚烂多姿。呼伦贝尔的湖鲜自是这魅力烟火中闪烁的一朵花火它传颂着一方人民的风土，承载着一个民族的韵味

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