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虾去虾头在虾尾中间剪下再去蝦肠,用胡椒粉、生抽、淀粉、蚝油抓匀腌渍入味

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面粉加一个鸡蛋盐和清水和匀荿团醒半小时,弄的和纸一样薄切小块

洗净的虾爬用盐料酒腌制入味洅撒生粉在爬爬虾上,要撒匀 爬爬虾炸后才会表面起酥锅放稍多油放几腌渍好的爬爬虾煎炸,要炸透炸熟

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