河北省有几家厂家生产制香榆树皮粉厂家用榆粉

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-02-15 01:45 标签： 瑜香

河北银海榆粉加工厂始建于1965年，距今已有40年的历史是一家专业生产制香榆树皮粉厂家原料的生产厂商，其主打产品榆树皮粉、榆树皮面.红榆面及食用饸饹面，可达2500噸面对传统制香榆树皮粉厂家原料（榆皮面）日渐匮乏，我厂占据天时地利人和之优势有专业人员和渠道保障，常年批量供应红榆皮面，白榆面榆根面，及食饸饹面欢迎新老客户致电。

以白面为主搭配两种荞面：黑蕎面、精荞面，再添加榆树皮面黑荞面由荞麦皮磨成，色黑；精荞面用荞麦仁制作出味；榆皮面用干榆树皮碾制而成，质滑四种面粉搭配压出的饸饹颜色微褐、质地劲道、口感滑溜细腻，非常好吃！

1、和面机内倒入高筋粉15斤、黑荞面250克、精荞面250克、榆树皮面250克、盐30克加入适量清水和成硬实的面团，取出后包入塑料袋中待用

四种面粉入和面机和匀。

2、桶内下煮牛骨原汤50斤加入开水50斤稀释调匀，撒叺味精、胡椒粉、黄咖喱粉各100克搅匀调成牛肉清汤开微火保温。

取一块和好的面团放入饸饹床子中摁下开关后压出面，落入底部的开沝中煮熟捞起盛入垫豆芽（提前汆水）的碗中，摆上一个切开的熟鹌鹑蛋、三片熟牛肉舀入一大勺调好的牛肉清汤，点缀香菜即可上桌

放入饸饹床子压成条，落入开水中煮熟

1、若没有榆树皮面，也可以添加少许食用碱增加顺滑劲道口感

2、面团一定要和得硬一些，這样压出的才耐煮

3、牛汤内调黄咖喱粉可以增加回味，使之更鲜

良姜25克，白芷20克草果20克，小茴香15克桂皮10克，八角10克陈皮10克，香葉10克丁香5克，花椒5克干香茅草5克。

料油1000克盐1000克，鱼露1瓶土酱油2袋，老抽100克玫瑰酒50克，护色剂40克

1、将所有香料入温水泡洗干净，然后包入纱布袋

2、汤桶内加入清水80斤，放入香料包倒入所有调料烧开即成卤汤。

3、牛脊骨100斤用清水浸泡6小时去尽血水捞出后洗净瀝干（这样煮时更易吸收滋味），填入汤桶中大火烧开转小火煮2小时，捞出牛脊骨盛入托盘切成大块备用。

4、原汤舀出一半兑入等量开水稀释并调味精、胡椒粉、咖喱粉之后即成牛骨清汤，可以用来制作牛汤饸饹；另一半原汤即老卤汤添清水后用于下次煮牛骨。

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