吉林的小吃东北饸饹条条的面那有卖的

在庙会街头,有这么一种面,好吃就是有点费体力啊,看图上,大爷也是卖力的给食客们做着面,

这位女士着急端走的就是大爷做出来的面了,它叫叫“饸饹”面,饸饹面[hé le miàn](市面上又称合罗面)是一种中国北方的传统特色面食之一,制作者用饸饹床子(做饸饹面的工具,有漏孔)把和好的荞麦面、高粱面(现多用小麦面)放在饸饹床子里,并坐在杠杆上直接把面挤轧成长条在锅里煮着吃,就像大叔做的那样。

出锅后再加上美美的调味料

山西南部饸饹面尤为起源早,在运城地区,临汾地区,晋城地区大街小巷随处可见饸饹面馆,当地人开玩笑说,“曲沃饸饹面可以申请”非物质文化遗产“,可见当地人们喜爱饸饹程度。

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