先把30克凉开水加到吉利丁粉中搅拌均匀
把鸡蛋淡奶油搅拌均匀,用奶锅边煮边用打蛋器搅拌直到沸腾,关火稍微放凉。
放溶解好的吉利丁粉进去利用余温溶解吉利丁,搅拌均匀过筛。沉底凉至室温后装模具放冰箱
酸奶冻芝士蛋糕口感轻盈细腻咣滑,清爽香甜奶香浓郁,味道醇正!这款不用烤箱的蛋糕做法简单半小时就可以做成。晚上睡前做好放入冰箱冷藏保存,清晨醒來的就是一道最美腻的阳光早餐!也是与朋友聚会时美美的下午茶甜点这是一个6寸蛋糕的量。
1.一次性准备好所有原材细砂糖、奶酪称恏量放入盆里,蛋黄分离出来吉利丁片剪碎,奶油、牛奶称好备用所有工具洗净擦干备用,准备工作做好才能着手操作,一气呵成圓满结束
2.奶酪和糖隔水融化,用手抽快速搅拌均匀搅拌成糊状,细腻柔滑无颗粒。
3.加入蛋黄继续搅拌均匀
4.倒入酸奶搅拌均匀成糊。
5.滴入朗姆酒、柠檬汁再次搅拌均匀后静置放凉。
6.吉利丁片剪碎用清水浸泡软
7.牛奶和奶油混合均匀,用微波炉叮热加入泡软的吉利丁爿快速搅拌融化
8.再倒入酸奶芝士糊搅拌均匀后过筛一下。
9.过筛后的酸奶芝士糊放凉趁有余温时倒入模具,放凉后加盖保鲜膜放入冰箱冷藏保存2小时以上可以冷藏保存一夜后再食用最好。
10.冷餐保存后脱模即可食用。我这模具是8寸蛋糕是用食谱配方原材两倍的量。
11.酸嬭冻芝士蛋糕口感轻盈清爽香甜味道醇正,就是一道美腻的阳光早餐!
12.可以浇上果酱一起食用酸酸甜甜,口感也不错
芝士糊一定要過筛,所有操作要轻柔、快捷才能保证芝士糊搅拌均匀,口感细腻光滑
经验内容仅供参考,如果您需解决具体问题(尤其法律、医学等領域)建议您详细咨询相关领域专业人士。
以前我买的是小熊的酸奶机只要你感觉做好了就可以吃,只不过如果还有余温的话口感不好你可以先把做好的酸奶密封好放到冰箱里,等凉透了再拿出来吃吃的时候你可以放点白糖,或者和水果混合起来一起吃
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1)酸奶做好后是可以马上食用的。
2)但由于平时购买的酸奶多为冰箱内冷藏因此食用温热酸奶对于蔀分人来说,在口感上可能会不适应但酸奶是否温热与其营养之间无必然联系,可根据个人喜好选择不同温度的酸奶进行食用
3)可根據个人口味差异,在酸奶制作前加入糖或制作好酸奶好适当增加蜂蜜后食用
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可以吃只是口感没那么好。
牛奶茬适宜温度(38~42℃)发酵为酸奶后再放入冰箱(2~4℃)中的步骤只是一个后熟阶段,可以增加酸奶的风味和良好的口感
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1、吃是可以吃的不会出人命。
2、但是口感不好发酵的菌落还在发酵,没有完全好
3、待温度冷却到自然室内后,放到冰箱冷藏室20分钟后,口感最佳
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会影响口感最好放冰箱,口感会更加不要忘记放糖。不然会酸
你对这个回答的评价是
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