失败笔记:蛋清里流了些蛋黄进詓抱着侥幸心理,初生牛犊不怕糊结果第三次做蛋糕终于还是碰到了蛋清打不发的情况。百度了补救办法家里没有打泡粉,滴了柠檬汁还是没打发。不想浪费粮食干脆把蛋黄糊全部跟蛋清放一起伴了进烤箱。150度没长高后面调160,大约50分钟底层有沉淀,好在能吃这方子是纸杯的,我用了模具不知道有没有影响反正口味很好,偏甜了一点?至少亲身体验过了蛋清打不发的样紫。
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