Qook餐厅是上海米其林餐厅式的加工工艺吗？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2016-12-18 05:59 标签： 中国米其林餐厅名单
上海顶级米其林血统餐厅TOP10
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上海顶级米其林血统餐厅TOP10
上海顶级米其林血统餐厅TOP10
米其林餐厅，是在指米其林专业的餐饮评级机构出版的《米其林红色指南》上得到“星级标注”的餐厅。如果一家餐厅被《米其林红色指南》冠以“米其林餐厅”的头号，是一种无限的光荣。中国地区米其林只针对香港和澳门有评级，并没有对中国内陆的餐厅做出评级，所以中国内地其实并没有严格意义上的米其林餐厅。
在上海所谓的米其林餐厅，只是沾了一点“米其林餐厅”的元素，或是由“米其林星级餐厅”的大厨空降在上海开办的餐厅，或是其他国家和地区的“米其林星级餐厅”在上海建立的姊妹店。
下面就为大家介绍上海最具米其林血统的餐厅。
▌地址：静安区延安中路1238号嘉里中心S4-01(近安义路)，人均￥213
▌推荐理由：香港美心旗下,连续5年被评为米其林一星饭店。101鲜果拿破仑，号称是魔都最大的拿破仑，绝对没有之一。各色点心也堪称完美，不管是云吞还是虾饺，都带来地道的港式风味。
▌2 8 ? Otto e Mezzo BOMBANA
▌地址：黄浦区圆明园路169号协进大楼6-7楼(近北京东路)，人均￥901
▌推荐理由：藏在圆明园路上的一家西餐厅，传说中HK米其林三星在魔都的第一家分店。米其林三星名厨Umberto Bombana在上海开设，香港店在《米其林指南香港澳门》中被评选为三星级餐厅。
▌地址：黄浦区汉口路740号上海扬子精品酒店2楼(近云南路)，人均￥269
▌推荐理由：香港的唐阁是米其林二星餐厅。米其林二星的沪上姊妹店，身处极富传奇的扬子精品酒店，原扬子江饭店，据说曾是阮玲玉的大爱。菜色和香港一样，同样主打传统经典粤菜。
▌4 Maison Pourcel雅克红房子
▌地址：上海卢湾区陕西南路35号8楼(近长乐路)，人均￥333
▌推荐理由：各种创意摆盘很漂亮，外籍服务员也非常到位。老板是世博园法国馆第六感餐厅的幕后掌勺者Jacques和Laurent Pourcel两兄弟，他们的法国餐厅曾获得米其林三星的评价。
▌5 Restaurant Martin by Martin Berasategui
▌地址：徐汇区衡山路811号徐家汇中心广场绿地内(近余庆路)，人均￥547
▌推荐理由：这家店在西班牙是米其林三星，以米其林三星厨师、西班牙四大顶级名厨之一的Martin Berasategui的名字命名。上海店坐落在充满了故事和历史的小红楼，据说是上海最好的西班牙餐厅，引得无数吃货都想去一亲芳泽。
▌6&桃花源
▌地址：静安区南京西路1266号恒隆广场5楼，人均￥358
▌推荐理由：头顶米其林二星光环的餐厅，香港店被评为米其林二星餐厅，澳门店是米其林一星餐厅。上海分店占据恒隆5楼很大的位置，环境自然没的说。粤菜的本土风味并与海派文化融合，招牌菜是玻璃明虾球、冬瓜蒸蟹钳，甜而不腻的红枣糕。
▌7&艾露法国餐厅
▌地址：黄浦区南京东路789号世茂皇家艾美酒店大堂11楼(近西藏中路)，人均￥355
▌推荐理由：据说法国帅哥主厨曾就职法国米其林餐厅，师从三星米其林着名主厨GeorgesBlanc，人很nice，还会说中文，法餐为法国南部风格，讲求原料的新鲜和烹饪的传统之道。
▌8&Jean Georges
▌地址：黄浦区中山东一路3号外滩3号4楼(近广东路)，人均￥783
▌推荐理由：世界最知名的厨师之一Jean-Georges Vongerichten，其位于纽约的Jean-Georges被评为米其林三星餐厅。主打精致法国菜，环境和服务一级棒，靠窗位还可以欣赏外滩的风景。
▌9&鼎泰丰(南京西路店)
▌地址：静安区南京西路1376号上海商城1楼A104号(近西康路)，人均￥128
▌推荐理由：香港鼎泰丰店2010年获得米其林一星殊荣。把上海小笼包带到台湾再发扬光大至世界各地，虽然价格贵一些，但是出品上乘，每一家分店，每一天，味道都保持不变。
▌10 Mr & Mrs Bund
▌地址：黄浦区中山东一路18号外滩十八号6楼(近九江路)，人均￥483
▌推荐理由：前身是两个米其林三星的法国孪生兄弟厨师，现在的名厨PaulPairet曾在米其林星级餐厅工作过。环境不错，露台景色很漂亮，是个适合劈情操的地方，来这里的老外居多。
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TA的推荐TA的最新馆藏Qook：米其林工艺就在我们身边
“米其林”，很多大众对这个词既熟悉又陌生。米其林在我们印象中的地位就像是高档奢侈品一般的餐厅，可望而不可即。那么，到底“米其林”是什么意思，有什么神秘之处呢?
原来你是这样的“米其林“。
“米其林”原来是轮胎的代名词，毫不客气的说是轮胎大王级品牌。它是全球车辆轮胎科技的领导者，逾百年前于法国的克莱蒙费朗建立。在漫长的历程中，米其林集团自1889年发明首条自行车可拆卸轮胎与1895年发明首条轿车用充气轮胎以来，在轮胎科技与制造方面发明不断。第二代米其林X ICE 冬季轮胎除了轮胎以外，米其林集团还生产轮辋、钢丝、移动辅助系统(如PAX系统)、旅游服务(如ViaMichelin，GPS)、地图及旅游指南，其中地图与指南出版机构是该领域的领导者。其中，著名的米其林指南在2000年已有100岁。
“米其林”与“餐厅”的渊源
在法国，厨师属于艺术家的范畴，在法国有一家全球闻名、历史悠久的为这些艺术家及他们的创作场所—餐厅做权威鉴定的机构：“米其林”。米其林是历史悠久的专门评点餐饮行业的法国权威鉴定机构，1900年米其林轮胎的创办人
出版了一本供旅客在旅途中选择餐厅的指南，即《米其林红色宝典》 此后每年翻新推出的《米其林红色宝典》被“美食家”奉为至宝，被誉为欧洲的美食圣经，后来，它开始每年为法国的餐馆评定星级。《米其林指南》被誉为欧洲的美食圣经，在餐饮业具有勿庸置疑的权威性，出版它的正是那家叫做米其林的轮胎公司。1900年，在公司创始人安德里·米其林的倡导下，米其林轮胎公司推出了一本简易方便的手册。起初它主要是为驾车者提供一些实用资讯，比如关于车辆保养的建议、行车路线推荐以及酒店、餐馆的地址等等。后来这本红色封面的小册子开始为法国的餐馆评定星级，因其严谨的评审制度而得到读者的信任，并由此著名。
你还在羡慕米其林餐厅吗?Qook就在你身边
Qook是中法餐饮连锁企业之一，由创始人布雷特先生在2016年创办，首家门店于2016年11月坐落于上海，是馥坊(上海)餐饮管理有限公司旗下餐饮连锁品牌。采用米其林加工工艺，用的是中法料理结合的做法，低温炖的方式，让食物的口感也好，也能在这里可以享受惬意的氛围。Qook主要提供以热食、面包、甜点为主的三大类产品的快休闲酷餐，遵循法国传统加工工艺，精选原料，力求在加工过程中还原食品的原味，最大化地保证其营养价值，为快节奏下的消费者提供品质健康餐食。这里的消费群以年轻、时尚、有活力、有品位追求的“酷客一族”为主。快来Qook，吃米其林工艺酷餐，做酷客一族!
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