&主题：有用过破壁料理机的吗?
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前一阵子想买破壁料理机,看了介绍说的很流弊,能打果汁,做豆浆,某宝评论说做的豆浆比豆浆机都好。
但是我想起N年前买过一个小料理机，看了超市推手演示之后感觉很好就买了，买到家之后发现不是那么回事，各种不好用，果汁难喝，绞肉不行，清理困难，用了几次，就直接扔了。
用过的童鞋将将使用经验？
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一听就是忽悠，榨汁的哪个不是破壁的
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慢速碾压是榨汁的 破壁是高速超高速
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[本版禁言]
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绝对是破币(财)的～ 本帖最后由 江湖洗礼 于
13:29 编辑
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家里有个vitamix 5200 美亚买的
反正用起来soso吧!&&质量确实比国产的好多了.国内卖7200绝壁是人傻钱多!
有闲钱想玩玩可以买一个,否则没啥必要!
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我进来看看啥是 破逼料理机
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嗲，我刚买了一个blendtec。你可以看看我之前也发帖问过。
这东西买商用的，一分价钱一分货。台湾小太阳有天猫店，我如果没有记错名字的话。这个最好的也要4-5000远。
我最后选择了blendtec，价钱就是马达、功率、转速和金属、塑料的材质。上海有这个牌子的保修代理，我觉得挺靠谱的。
那个vitamix我去了上海的台湾人的代理公司。垃圾的一地，就是一个传销品牌而已。价格比blendtec都贵。金属质量很一般。
星巴克也是我这个牌子，所以我觉得商用的质量靠谱。我买了个静音的，用起来很爽，基本打牛肉和鸡胸吃。
vitamix的有些设计不合理，网上有对比。
blendtec，8万次清洗马达一次。你觉得贵可以看看那个台湾的品牌。
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有一个电视台天天播广告
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sosofly 发表于
一听就是忽悠，榨汁的哪个不是破壁的不破壁喝不到里面的细胞质。哈哈哈！美帝料理机就可以。
灵芝孢子能破壁吗？
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美亚，海淘&&vitamix&&5200的路过。
vitamix破壁机，敢说第二，没人敢说第一。
用过这个，惠仁什么的。。。。。。嘿嘿。
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hourlee 发表于
美亚，海淘&&vitamix&&5200的路过。
vitamix破壁机，敢说第二，没人敢说第一。
用过这个，惠仁什么的。。。。。。嘿嘿。这个牌子不靠谱，破壁什么是噱头，转速决定一切。
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Coicio 发表于
这个牌子不靠谱，破壁什么是噱头，转速决定一切。高转速不难, 电机容器搅拌都能在高转速下长久安全卫生地工作就不容易.
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香港购买的维他美仕5200，用的不错。早晨一个苹果和一个生土豆，加点水，打了直接喝，便便畅通。
有一次拔牙伤了口腔张不了嘴吃东西，背到公司把食堂饭菜打成婴儿食品喝下去。
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yusuf1 发表于
高转速不难, 电机容器搅拌都能在高转速下长久安全卫生地工作就不容易.我比较下来就是一分价钱一分货，哪怕同一品牌的价差等级也很大。反正转速都标好的，保修的能力就是其做工了。用商用的我觉得比家用靠谱，毕竟商家也不想老是维修，这会损失销售额。
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破壁？我实验室有细胞破碎机，有DNA打断仪...想打多小就多小
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飞翔的鱼刺 发表于
破壁？我实验室有细胞破碎机，有DNA打断仪...想打多小就多小那个都是超声波的吧，这里的破壁纯属忽悠。让你花了大价钱还心里美滋滋的，就是个大号的粉碎机。
新产品出来，一开始都是暴利，这个什么五六千，七八千，开始甚至九千多都有。技术普及和竞争，价格就迅速降低。
现在国内产的山寨已经四五百了，一样的电机转速，一样的外形，能有什么区别，寿命？也许，不过这个东西，蜜月期过了多半是放在那里吃灰，一般人恐怕使用率很低，不是用坏的，大都是放坏的。
八十年代买微波炉，三千多港币，用了二十几年，后来坏了，花三百多买的同款式格兰仕，同样的用。 本帖最后由 醉太平II 于
22:03 编辑
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飞翔的鱼刺 发表于
破壁？我实验室有细胞破碎机，有DNA打断仪...想打多小就多小卖电器的玩噱头都玩了100多年了，所以他们说的很多咱都不太信，这不来问问
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国产很多声称45000转的，俺觉得很恐怖，买过一个咖啡磨豆机大概能到1万转吧，已经觉得很快了，插个螺旋桨都能飞了，45000转能达到吗？懂的朋友说一下？
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奔跑吧小明 发表于
国产很多声称45000转的，俺觉得很恐怖，买过一个咖啡磨豆机大概能到1万转吧，已经觉得很快了，插个螺旋桨都能飞了，45000转能达到吗？懂的朋友说一下？45K转速不太了解，不过国产40K转速的电机也就两三百快。。。
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Ronlance 发表于
45K转速不太了解，不过国产40K转速的电机也就两三百快。。。要是电机两三百，料理机卖500多还真是太厚道了。。。
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醉太平II 发表于
那个都是超声波的吧，这里的破壁纯属忽悠。让你花了大价钱还心里美滋滋的，就是个大号的粉碎机。
新产品出来，一开始都是暴利，这个什...80年代的计算机，你现在买个智能手机都比他强，但是你能以此为理由说当年的计算机是忽悠？
要不然您推荐一款几百块可以达到vitamix水平的山寨机？
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QQ是车, RR也是车.
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yusuf1 发表于
QQ是车, RR也是车.那个vitamax和blendtec真这么好？
绞肉馅子不行吧？
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vigintillion 发表于
80年代的计算机，你现在买个智能手机都比他强，但是你能以此为理由说当年的计算机是忽悠？
要不然您推荐一款几百块可以达到vitamix水平的山寨机？当年那是没有选择，三万多的手机我用过，9字头的，现在技术进步了，除了土豪，有几个人去买三万多的手机？
贵的东西，往往是附加功能，甚至是精神享受，一分钱一分货，三分钱1.1分货，材质，寿命？对满足基本功能的低价品来说意义不大。
搅拌机这个东西，二十几年前我就在国外买过，当时也不便宜，那时还没有几个人听说过这个东西。
下图这个是我现在用的，很好用，技术指标图上标着，这东西还不像狗头和红圈头那么复杂，很简单，没什么复杂的高技术，你说说，差在哪里？
或者你那个机子，搅拌出来的味道更好一些，像烧音响的，高手对火电和水电的能听出来声音不一样？
本帖最后由 醉太平II 于
14:43 编辑
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弄了半天，都不知道这个是干什么的。国外这个主要做smoothie，把新鲜水果和冻水果混在一起打成糊和的。其次是做汤。
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破壁的概念本来就是忽悠，水果蔬菜的水分就是细胞里面的液体，用手抓是破壁，刀切是破壁，搞个不破壁能榨汁的才是外星科技。
就榨汁而言，低温低速榨汁才好保持原来营养，高速自然高温，营养成分会差一些，不过无所谓，真在乎这点差别就直接吃下去最好。无论哪种用起来都是一样清洁麻烦。
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奔跑吧小明 发表于
那个vitamax和blendtec真这么好？
绞肉馅子不行吧？那绞出来的不是肉馅，是肉糊！
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Coicio 发表于
这个牌子不靠谱，破壁什么是噱头，转速决定一切。... 本帖由安卓客户端发布
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[ [cp]旧北京城四大名医之一施今墨的嫡传弟子贡献降糖秘方：生黄芪30克、生地30克 、苍术6克、玄参30克、葛根15克、丹参30克。每日1剂，水煎服，分早晚二次服用。(仅供师兄们参考）[/cp] ]Coicio 发表于
这个牌子不靠谱，破壁什么是噱头，转速决定一切。...[/quote]
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“破壁”是什么？细胞壁？
1、有没有必要破壁？
2、怎么才能有效破壁？
&版权所有：&&&&怎样选择破壁料理机？价格为什么相差这么大？
来源：未知 作者：admin
首先非常感谢您带着疑问来看这篇文章。您的疑惑，也正是我们的困惑。
其实每一个产品，价格都有高、中、低，这是正常现象。同时，不同的价格层次，还可以满足不同的顾客需求，毕竟，人和人的消费认知是不一样的，产品也是。
价格从几百到几千，价格相差上10倍，这样的价格差别，无疑会让消费者产生疑惑。您看到的市场乱象之下，隐藏着市场发展的必然性。细细想来，也自有其道理。
影响产品价格的因素，一般有二个，一是成本，二是品牌的定价策略。我们就从这两个方便来做些简单分析：
一. 成本因素
从经济学的基本原理来看，产品价格=研发成本 制造成本 营销成本 管理费 利润。这是计算产品价格最基本的公式，也是大多数企业的定价原则。
研发成本：
现在企业新产品投入一般有两种方式，一是自行研发，二是代工模式。自行研发，就会有产品设计、模具制造、装配实验、后期测试修改等各种过程，这些过程无疑将产生各种各样的费用，其中模具费是最大的意向投入。由于研发完成后销售结果的不可控性，很多企业都不愿意投入研发，这是中国企业的普遍现象。于是，他们大多采用第二种方式，那就是代工模式，只对产品的局部做些修改，甚至不做任何修改，直接从代工厂购买整机，一次买上几百台，然后贴上自己的商标，就这样开始上线销售。
从以上可以看出，自行研发的模式成本高，但有自主知识产权，有利于产品的持续稳定经营；代工模式成本低，属于短期行为，如果销售不畅，品牌商就会停止继续进货，这样，顾客的后续服务自然无法保障，最终损害的依然是消费者的利益。
制造成本：
制造成本主要取决于两个方面，一是材料成本，二是制造工艺成本。一般来说，制造成本和产品质量基本成正比。就说破壁料理机行业，低价的机器的杯体采用相对廉价的PC材料，甚至使用回收的材料，这样就可以大幅降低杯子的材料成本，而电机则直接从电机厂购买，因此很多机器外观不同，但实际采用相同的电机，自然同质化就十分严重。
惠尔宝破壁料理机，杯体采用美国TRITAN材料，经过美国FDA认证，高温下不释放双酚A，价格是PC塑料杯的3倍。杯体完全透明，透明的杯体更难加工，对模具的要求高，注塑加工时，对设备的要求也高，同时报废率也相对较高。惠尔宝的电机则采用自主研发的电机技术，电机中的转定子、端盖、主轴等零部件都采用二次加工，在大幅提高转速，降低振动和噪音的同时，成本自然也增加不少。在目前同类机器中，惠尔宝破壁料理机的制造成本是最高的，质量自然也是最好的。
营销成本往往是顾客看不到，但又实实在在存在的一个成本，而且，营销成本在整个产品价格中占有很大的比重。比如在淘宝直通车中，目前破壁料理机关键词的价格，第一位的价格已经到达45元左右，第一页的价格也在25元以上，这样的高的点击价格，势必会造成产品价格水涨船高。但不做的话，顾客无法找到自己的品牌，销售自然更困难。低价机器一般不做直通车，也不做其他广告，完全依靠低价策略，增加销量来提高排名，由于利润极低，卖家随时可能停售，这样最终受伤的自然还是消费者。
管理费和利润
管理费一般包括非生产环节产生的费用，如品质测试、化验报告、品质检查、包装运输、人工厂房、售后服务等。利润则主要是品牌持续发展所需要的利益储备。这些都是品牌商必不可少的费用。低价机器省略了测试，化验，检查等费用，同时没有充分考虑售后的因素，自然也可以降低这部分的成本，但售后，就不能指望了。
过高的价格，则预示着产品的成本过高。比如7000多的机器，则可能是由于进口关税、电视节目制作费以及偏高的人力成本造成，并不完全代表产品的质量，正如上面所说，营销成本是影响价格的一个重要因素。
从以上分析可以看出，合理的价格，是一个产品持续经营的必要条件。过高或过低，既不利于消费者，也不利于品牌的持续发展。
破壁料理机价格 相差这么大，很重要的一条就是竞争导致品牌商普遍短视，透支客户价值和长期利益。
二. 定价策略
一个产品的定价策略，往往能反映出品牌商的品牌定位和服务意识。较低的价格，一般是希望占领市场但不重视顾客体验。中高端的价格，更重视顾客体验但相对市场份额较少，二者的出发点不同，策略不同，结果也不同。
破壁料理机价格为什么相差这么大？怎样选择？相信您现在心中已经有了判定。
三. 明智的选择
作为消费者，明智的选择应该是选择自己能承受，相对中高端的价格。低价机器有太多的风险，诸如质量缺陷、无售后或售后差、损坏后对环境造成的破坏等等，这些缺陷，都预示着低价低质产品的不可持续性，建议尽可能回避为好。
破壁料理机确实一款好机器，作为一个营养师，同时也是一个产品设计师，我深深地喜欢这个产品，它能给人们带来更多的美味，同时也能带来很多的帮助。但是，要用好这款机器，机器质量是一个方面，营养搭配，更是一个不可忽略的因素。机器只是发挥出破壁和搅拌的功效，而食疗则主要依靠合理的食材搭配和丰富的营养学和中医学知识，惠尔宝充分认识到这一点，并为顾客提供了营养师服务，目的就是通过好的机器，再依据个体体质特点，做出好的美味，调理出好的身体。机器和营养服务，两者缺一不可。
惠尔宝微信公众账号“破”解误区!可能是2016年最详细破壁机选购指南
1维他美仕TNC5200赏析　　【PConline 横评】这两年一种全新的食物料理机在一部分追求健康的人群中逐渐流行开来！没错！那正是破壁机！但其价格不菲，且价格跨度非常大。从几百到上万都有，前段时间网上还流传着&不足2200W，不到45000转每分钟的破壁机都是耍流氓&的声音。　　那么问题来了，什么是破壁机，它到底有什么作用？我们该如何去破解推销误区，挑选到合适自己的产品？　　为解决这几个问题，我们为大家搜罗来了市场上热卖的四款具有典型代表意义的破壁机，本文码字过万（搬砖小编已哭晕在厕所），相信大家看完后一定会对破壁机有一个全面的认识。　　所谓&破壁&就是指&打破细胞壁&，这个概念与一直在宣传的&破壁灵芝孢子粉&基本是一个意思。能够通过高速的旋转打破细胞壁从而达到释放出细胞内营养，让人体获得更高吸收率的目的。而&破壁机&一词源自国人自己的营销，在国外此类机器并没有被冠以&破壁&的概念，在欧美被称为&食品料理&，在我们台湾被称为&调理养生机&。　　其实在西方家庭中，破壁机是非常常见生活电器，只是国内直到近两年来才开始被我们所认知。说到破壁机在国内的流行，就要提下当年李开复跟癌症抗争的故事了，他曾在微博中说过，癌症是慢性病，抗癌需要多方面的长期抗争。他自己是西医化疗 + 运动 + 睡眠 + 饮食多方面同时努力。同时他还给网友推荐了几款由破壁机制作果汁食谱。从那会儿起，&破壁机&就成了调理养生的代名词逐渐被我们所认知了。　　而让破壁机渐渐走入我们寻常百姓家的厨房，或许源于人们对健康饮食的追求。　　我们先来看看第一个问题：什么是&破壁机&，它到底有什么作用？　　破壁机的本质是一台超大功率的食物搅拌机，足额和运用大功率电机，高强度刀头，和杯体结构，达成比普通料理机细腻很多倍的结果。能够打破食材细胞的细胞壁，将细胞中的维生素、矿物质、植化素、蛋白质等充分释放出来。这种细腻，能够让人体吃到并吸收我们原本不能吃和吸收不到的食物营养，对希望能够吸到更多种类营养素的人群而言有着非常重要的意义，而对牙口不好又想强壮体质的宝宝和中老年朋友们也有着非常大的帮助。　　知道什么是破壁机后，我们再来看：如何去破解推销误区，挑选到合适自己的产品？　　要回答这个问题，本表就得带领大家一同做一次亲身体验，全程真实地感受不同价位的破壁机到底能将食物粉碎到何种细腻的程度。（本次体验只针对单纯破壁效果，部分产品带电加热功能，不在本次体验范围内）　　我们选取了4款不同价位段极具代表性的型号来为大家做这次体验，全过程真实记录，希望通过我们的使用带给大家对破壁机最直观的感受。破壁机产品维他密斯TNC5200&价格：7200元松下MX-ZX1800&价格：3999元奥克斯AUX-PB956&价格：1680元九阳JYL-Y16&价格：1299元　　他们分别是：美国的破壁机传奇品牌维他密斯TNC5200、来自日本松下，面向全球销售的MX-ZX1800，带WiFi功能的电商热销款&&奥克斯 AUX-PB956，以及老牌国产热卖型号&&九阳JYL-Y16。　　维他密斯TNC5200　　维他密斯（Vitamix）可能算是最老牌的破壁机品牌了，国内用户第一次接触到破壁机应该就是从这个品牌开始的，购买方式大多更偏向于国外代购，因此他的价格相最为昂贵，基本在人民币元，即使价格昂贵依然有这个品牌的忠实消费人群。　　机身采用红+黑配色，托放搅拌杯的地方有一整块黑色胶质材料，使杯子能够稳妥的摆放。额定功率标称1100W，动力和转速可想而知。　　其操作界面有着浓重的美式粗狂风格，传统机械式按键虽然在如今看来并不是那么先进，但可能这就是老牌厂家牛气的地方吧。从做到右依次是：高速/变速切换开关、变速转盘、电源开关健。　　需要注意的是：在使用&变速&档时，即使把转速调到最大那也不是这台机器的最大功率。只有切换到&高速&档，才能发挥它的全部动力。　　设计上可能受美国人粗狂的个性影响吧，其实很多细节小编觉得可以再改进。　　机器在高速旋转的时，杯体没有锁定结构，稍微用点力就能将杯体翻到。更要命的是，即使把杯子拿走，马达依然高速的旋转着，必须关闭开关才能停，小编在后续的使用中甚至碰到过机身整个翻到马达依然不停止的危险状况，这点实在不太安全。　　大多数破壁机和TNC5200一样刀组都和采用钝刀设计，意味着刀头久用无需磨砺，在如此高速的旋转下，食材碰撞、摩擦带来的粉碎效果要远比仅通过锋利的刀片去切割来得重要。食品级高碳钢材质。激光切割4片式一体成型，早期被大部分国产厂家所模仿。　　刀组两头向上翘，一头是平的，一头则是向下略垂，刀头与杯体不支持日常拆卸（不算使用工具的专业拆卸）。　　杯体为2L容量，选用了食品级Tritan材质，侧面设计有导流槽，用以加强食材之间的碰撞，从而提升破壁效果。　　科普知识点：Tritan材质是Eastman 公司开发的新一代共聚酯种材料，不含双酚A，拥有极强的韧性和耐久性，即使猛力摔打也不易碎裂，碰到坚硬金属的剐蹭 表面也只会出现轻微的凹陷，不易掉落材质碎屑，是很理想的作为食品容器材质。更重要的是它通过美国FDA认证，是众多品牌生产婴儿奶瓶时会选择的材质。此次评测的四款破壁机除了玻璃材质外均采用了Tritan材质，因此在此做特别的介绍。　　杯盖中间有个大孔，用来插入搅拌棒。帮助食材更好的粉碎，目前市面上所有的破壁机均采用这样的设计。　　杯盖本省采用两耳朵式一体化设计，两侧卡扣用以将杯盖固定在杯体上，只是这种设计的密封性有待检验。　　机身底座设计了自动断电开关保护，当马达过热时，自动断电开光会自动弹开，类似家庭电路安装的保险丝。底座还预留了电线收纳的位置，方便用户使用后日常收纳。　　还随机附赠了两本料理菜谱，其中一本中英文双语厚达三百多页，对小白来说真的是够了，度娘都给省了。　　小结：维他密斯粗矿风格独树一帜，实用主义特色鲜明，只聚焦最核心的功能，与核心功能无关的一概都不是重点。省归省，但过于粗矿也会有弊端，某些安全问题我们觉得有必要改进一下。例如机器在高速旋转的时，杯体没有锁定结构，稍微用点力就能将杯体翻到；即使把杯子拿走马达依然高速的旋转着，必须关闭开关才能停；碰到过机身整个翻到马达依然不停止的危险状况这个似乎有点麻烦。2松下MX-ZX1800赏析　　松下MX-ZX1800　　松下有着近百年的成立史，算得上是家电行业鼻祖级的品牌。我们对他的印象中一直有着&用了20年的电饭煲&，和学生时代&与sony齐名的Diskman&。　　松下的MX-ZX1800是一款全球销售的破壁机，金属磨砂质感与黑色镜面相得益彰，做工颜值颇为令人赏心悦目。标称1200W的额定功率略高于维他密斯。 预设了果汁、果昔、食物泥，浓汤、坚果、冰沙6个自动程序以及M纯手动功能。整体凸显英朗科技感。&　　主机外壳是是四款机器中唯一采用整体金属铸铝锻造的，质感确实比塑料高档很多，耐用性也应该可以保证。搭配蓝光LED触控玻璃面板，设计颇为大气。　　除了7功能的触控按键外，&开关&和&瞬转模式&开关被设计在了正面旋钮上，通过旋转旋钮周围的金属圈，可以选择设定从1到10 共10个档位的转速，和维他密斯不同的是，这是个电子调速旋钮，选择&10&就意味着已经启用了最大功率输出。　　刀片方面官方宣传：采用&三片粉碎刀&+&三片锯齿研磨刀&组成6叶不锈钢锋速刀片。这属于干湿两用型的多功能钝刀组。　　值得一提的是：松下的MX-ZX1800是送测的四款机型中唯一一款可以将刀台轻松旋下的产品。附送了拆卸小附件，一拧就下来。这点着实不错，特别在清洁对刀头背面的食物残留时，如果不方便拆卸，那真会是个恼人的大麻烦。另外，圆形密封圈同样可以取下清洁，密闭严密。　　1800ml的杯体同样采用了Ttitan食品材质，松下的这款杯体是纯透明的，并不像其他几款略带蓝色，厚度也是几款中最厚的。圆形杯体四周的扰流槽相当深，能够让食物有效的产生碰撞。　　PP材质上盖+三层防溢硅胶密封圈防漏，后续测试中防漏没问题，高转速下也不会有弹起的风险，同时可拆解的结构方便清洁。　　松下MX-ZX1800采用了6个梅花状突起布在底座四周与杯底的形状形成共同固定卡位，杯体固定牢固，侧向用力也不能把杯子从底座张推下来。而且只要稍微倾斜一点，电机就会立即停止工作。拿走搅拌杯，可以看到在梅花卡的内部对证有两个安全锁，只有两个同时按下才能启动机器，&提杯停转&就是这样实现的，这点安全性考虑值得肯定。　　为维持冰品温度达到最佳口感，松下MX-ZX1800配有保冷外套和集水盘，能够让食材在被大功率粉碎时也能维持低温，保持冰沙等的冷冻状态。考虑可谓周全。　　小结：相比美式的粗矿，日系品牌要注重细节的多，几乎每个细节都有考量。不过可拆卸刀头虽然真的很人性化，但那个小小的密封圈却可能因使用不当造成遗失或损坏，希望厂家能够在包装中多附送一个或者多个座位备用。3奥克斯 AUX-PB956赏析　　奥克斯 AUX-PB956　　奥克斯 AUX-PB956是本次横评产品中唯一一款带有WIFI功能的破壁机，用户可以远程操控破壁机，并能通过APP来上传食谱或者选择食谱，并可以与网友交流料理心得，互联网功能可谓超前。　　除了 WiFi功能，其官方宣传也着实让小编菊花一紧！号称 48000转/分钟 的超高转速，2200W的纯搅拌功率，看的小编是一愣一愣，要知道之前的维他密斯和松下可都只有1000W出头啊，这岂不是要飞上天的节奏。真有那么牛X？我们来详细了解下。　　机身正面一块7英寸触摸屏，拥有11种预设菜单，此外也支持用户也可以自定义转速、温度和时间。　　奥克斯 AUX-PB956的刀头组采用4+2的六页结构，2叶钝刀+4叶锯齿刀呈45&分布，与松下的同为6片，但结构上有所不同。和维他密斯一样是不可拆卸结构，清洗便利性令人担忧。（图片中只看到了4片式因为另外两片一字刀在下方的缘故）　　国产厂家的点加热破壁机更倾向于采用玻璃材质。4叶花瓣状扰流槽设计，也是起到了增加食物碰撞的效果。至于国外产品为什么不使用玻璃，因为破壁机的高速破坏力曾发生过玻璃杯被打破的情况，而奥克斯的解决方案是将玻璃杯体的厚度达增加到8mm，能够抵御这份冲击。另外由于杯体支持电加热，杯底不能进水，在清洗的时候要加以留心。至于官方宣传他们玻璃杯&拥有5层微元素层&等云云，小编个人觉得用户还是自动忽略的好。　　杯盖采用三层可拆卸密封条的防溢设计，这点上都比维他密斯做的合理，塑胶手柄具有防烫效果，同样配备搅拌棒，方便讲食物均匀搅拌。　　值得一提的是，奥克斯 AUX-PB956的盖子上多了块磁铁，以磁电感应的方式实现了开盖停机的安全机制，此项设计提升了安全性，值得肯定。奥克斯 AUX-PB956也支持提杯停转，但不具备锁卡结构，厚重的玻璃杯相对较轻的底座，工作时要特别小心别把杯子碰倒了，不然可真的要体验蛋碎了一地的赶脚了。　　小结：奥克斯的整体外观和功能看上去远远要比他的价格值钱，同时它和后面会讲到的九阳一样，均带有进口品牌所不具备的加热功能，可以像电热水壶那样煮沸搅拌杯中的食物。这点是国人对破壁机这一品类的自我改进，值得提倡。不过，小编觉得这款产品在这几方面还是可以继续改进下：　　1.大气的液晶屏显示却略有些模糊，有时看起来略费力。　　2.加热杯底没有不粘设计，刀片又不能简单拆下，万一烧焦了清洁就成大难题了。　　3.这玻璃杯也太重了，能单手提起来的绝对都是女汉子，尤其是从杯中倒出液体的时候，那必须是麒麟臂转世才能办到！　　4.2200W还是不带加热的纯搅拌功率，真有那么牛吗？4九阳JYL-Y16赏析　　九阳JYL-Y16　　九阳的豆浆机在全国范围内深入人心，本质上破壁机和豆浆机绝对有着不可分割的血缘关系，相比九阳在设计生产这款商品的时候也一定是信手捏来。和奥克斯一样，九阳JYL-Y16同样辅有电加热功能，配送了冷\热双杯，可专杯专用。1100W的标称功率与维他密斯相仿。机身采用银黑色搭配，仿拉丝工艺的运用即便是塑料外壳，也显得颇有质感。　　机身只有一个旋钮按键，通过旋转按钮切换显示屏的功能。九阳JYL-Y16共有迷糊、浓汤、杂粮粥、温热、豆浆、果汁、冰沙、酱料、电动/清洗等9种一键通功能。手动功能支持用户通过显示屏上的按键自动修改搅拌的时间（5秒-6分钟）和速度（共10档）。热杯　　九阳两个刀头均采用6叶设计，形状与奥克斯类似，热刀头还印有&日本&字样，两个刀头均不支持抬头的拆卸，同样存在清洁死角的问题。　　九阳JYL-Y16支持冷热两种料理制作，随机配备了玻璃搅拌杯（热杯）和Tritan搅拌杯（冷杯）两个杯子。其中制作热饮时，最大容量为1400ml，制作冷饮时，无论热杯还是冷杯，最大容量均为1750ml。九阳JYL-Y16的热杯跟前面提到的奥克斯 AUX-PB956杯体一样，提久了人手会比较累，在清洗时同样要注意不要让杯底进水。Tritan依然还是那个Tritan，不过相比之下用料较少，杯壁较薄。杯盖（热杯）杯盖（冷杯）　　热杯具有&开盖停机&功能，支持提杯停转，安全性值得肯定，而冷杯则采用了与维他密斯类似的双而设计，但增加了橡胶密封圈，密封效果得以保障。　　小结：九阳JYL-Y16作为老牌豆浆机的厂家的孩子，到憨厚老实，中规中矩，还配了双杯功能，一时还真叫挑不出什么大毛病，且看后面的实操体验吧。&5破壁机动力体验　　破壁动力体验　　破壁动力在我们选购破壁机时占用重要的比重因素，接下来我们通过在这4款产品里面分别添加同样的黄豆和水量，选择各自的最大转速，运转3分钟。我们来感受这4款产品的破壁力度感（为节省时间，视频为部分过程）。维他密斯TNC5200破壁过程　　维他密斯TNC5200从变速档切换到最高档的一瞬间破壁效果非常震撼，但平稳下来后爆发力没刚开始强。值得留意的是顶盖的密封性不够，缝隙中果然是有液体飞溅了出来。松下MX-ZX1800破壁过程　　松下MX-ZX1800的爆发力更是没想到，几乎把整个杯子都顶了上去，小编还下意识的用手稳了下，且在最高档转速下能够连续近10分钟分钟而破壁的力度感持续不减。奥克斯AUX-PB956破壁过程　　奥克斯AUX-PB956最高档9档（0~9档，其实也是10档），破壁力度感也相当充实。九阳JYL-Y16破壁过程　　九阳JYL-Y16最高转速H档（10档），似乎有种&缓慢启动&的设定，但启动之后也具有很强的动力，只是长时间连续运作，末期破壁力度会有所下降。另外，在手动设置运转转速和时间时，可连续运转，但在其预设的功能菜单里面，例如&果汁&、&酱料&、&浓汤&等功能中，平均1分钟运转后会有一段时间的停转休息，然后再继续运转，不知这是菜谱要求还是程序设定的简写休息时间。6花生酱制作对比　　花生酱制作对比　　　制作坚果酱是破壁机一大招牌功能，制作酱料的细腻度以及整体口感更被整个业界拿来作为评价一台破壁机好坏的的重要参考依据。有句话是这样说的：花生打成碎，那是料理机，花生打成酱汁，那才是破壁机。本次横评我们当然要体验一把。　　花生酱配方：花生250g，黄油15g，白砂糖10g，食用盐1g。　　首先花生米需要先放到烤箱加热180摄氏度10分钟，然后把加热好的花生（去皮）、黄油、白砂糖、食用盐一起放入到杯体内，各自选择最低转速运转约3分钟。　　可能大家要问了，为什么要用最低档？其实高档配合搅拌棒也能打花生酱，但是会有不少粘在杯壁上无法被粉碎，会严重影响口感，而使用低速挡更能体现破壁机的高扭矩和刀头的研磨能力，其本质就是是靠破壁机的大力气用刀头慢慢地把花生磨成酱的。维他密斯TNC5200　　维他密斯TNC5200制作的花生酱颜色略深些，表面漂浮着不少花生衣，看起来颗粒较粗，但吃起来却没有看起来那么粗糙，偶有颗粒感，整体仍能保持细腻，口感略稠腻。松下MX-ZX1800　　松下MX-ZX1800制作出来的花生酱颜色较淡些，未打碎的花生衣明显少于前者，口感和买来的罐装花生酱无异，非常细腻，几乎感觉不到颗粒。吃起来感觉会比前者制作的略稀一些，两者配方是一样的，松下的不会觉得油腻。　　奥克斯 AUX-PB956和九阳JYL-Y16这两款产品似乎都无法在不添加额外液体的情况下直接把花生破壁。在制作过程中，这两台机器均只能做到将花生米搅碎，不能直接打成酱。奥克斯 AUX-PB956九阳JYL-Y16　　添加了水后，两台产品也完成了任务，只是不纯的花生酱看上去没有前两款那般金黄的色泽感，香味也没那么浓厚，就搅拌效果来说，与九阳相比，奥克斯的要再细腻一些。　　测试小结：就花生酱的制作来说，松下MX-ZX1800和维他密斯TNC5200表现更为出色些。两款产品在不加水的情况下直接对花生破壁，制作出来的花生酱浓香顺滑松下制作的口感细腻，维他密斯制作的略感粗糙。奥克斯 AUX-PB956和九阳JYL-Y16两款产品在额外加水之后制作成的花生酱较稀，纯度上差了些。7牛奶玉米浓汤制作对比　　牛奶玉米浓汤制作对比　　如果是经常吃西餐的小伙伴，可能对西式浓汤的香甜爽滑的口感印象深刻。其实只要家里有破壁机，在家也可以DIY味道香浓又营养的浓汤。　　本次横评中，我们用四款破壁机制作了香甜可口的玉米浓汤。　　浓汤配方：牛奶1000ml，玉米粒300g，糖20g，盐2g。　　传统的西式浓汤一般会用到淡奶油，我们这里选用的是牛奶代替，这样子可以让口感更加清爽。制作方式很简单，首先将玉米粒正数，然后把熟玉米粒和牛奶一起加入杯体，最后选择好程序，开始制作。　　在制作玉米浓汤过程中，维他密斯TNC5200选择中档速度3分钟，松下MX-ZX1800、奥克斯 AUX-PB956和九阳JYL-Y16选择&浓汤&程序。　　玉米浓汤完成后，我们先来观察下四款破壁机各自的成果。维他密斯TNC5200　　维他密斯TNC5200制作完成后的玉米浓汤是温热的，质地浓稠，拥有一定的泡沫感觉，这是由于牛奶再被高速搅拌后，由于空气的混入，会有种淡奶油的口感。整体来说磨砂感可接受，偶尔会喝到没完全搅碎的玉米粒的皮。松下MX-ZX1800　　松下MX-ZX1800制作的玉米浓汤制作完成后的温度高很多，微微有些烫口，喝起来很想Cappuccino（卡布奇诺），很浓郁的泡沫感觉，基本没有吃到没搅碎的玉米皮。　　以上两款破壁机都是不带电加热功能的，热量是来自于高速旋转后食物与食物之间的摩擦。俗称&物理加热&。奥克斯 AUX-PB956　　奥克斯 AUX-PB956制作的玉米浓汤微热，看上去较稀，口感较顺滑，没搅碎的玉米皮也不多，只是相比前两台缺少了点泡沫口感。九阳JYL-Y16　　相比之下，九阳JYL-Y16制作的玉米浓汤较为口感较为平淡，没什么泡沫感觉。玉米皮颗粒也较为明显，表现较为中庸。　　测试小结：食物的破壁效果直接影响食用口感。松下MX-ZX1800和维他密斯TNC5200制作的玉米浓汤均有细腻的口感，更上一层次的泡沫口感也有着很好的表现。奥克斯和九阳作为第二梯队紧随其后。8整条鱼搅碎效果对比　　整条鱼搅碎效果对比　　鱼类的营养价值高众所周知，很多家长都喜欢让孩子多吃鱼。但鱼有鱼刺和鱼骨，即难下咽又容易卡主喉咙，一般吃法都会将他们剔除。殊不知鱼骨鱼刺的营养值丰富远远超过很多昂贵的保健品，被当做残羹冷炙丢弃实在是暴殄天物！　　以下内容来自百度百科，供大家参考：　　日本人喜欢吃鱼，不光是吃鱼肉，几乎鱼的所有部位都吃，就连鱼刺和鱼骨也都会吃得干干净净，这并不是因为他们自古以来就有吃鱼骨头的习惯。日本很多营养学家对此做过充分的研究，认为经常吃鱼骨头对身体是非常有好处的。　　东京晋及健康营养协会理事长、东京农业大学应用生物科学部教授荒井综一先生介绍说，鱼骨里含有丰富的钙质和微量元素，经常吃可以防止骨质疏松，对于处于生长期的青少年和骨骼开始衰老的中老年人来讲，都非常有益处。而且，经过适当软化处理的鱼骨，营养成分都成为水溶性物质，很容易被人体吸收。所以，多吃鱼骨对身体有益无害。　　其实不光是鱼骨，还有一样长久以来一直被大家长期抛弃的营养宝矿&&鱼鳞！你没听错，真的是鱼鳞！鱼鳞中的骨胶原能够大幅提升骨骼韧性，增速骨折愈合。小编就经常会用鱼鳞熬汤，再凝结成胶冻，口感和甲鱼汤胶冻几乎一模一样。　　我们将4条鱼分别用4台破壁机进行粉碎，看下破壁机到底能将一整条鱼粉碎到什么程度。　　使用破壁机就是为了能够把一整条鱼的营养全部提取，既高效吸收营养又不会被难以下咽的鱼刺、鱼鳞所困扰 。　　本次横评中，我们选了4条鱼用破壁机进行粉碎破壁，测试破壁机对整条鱼的破壁情况。　　为了更加直观地对比出四款破壁机对整条鱼的破壁效果，在开始时先不加水对鱼进行粉碎，各自选择最高档位，运行1分30秒（需要借助搅拌棍）。情况如下：维他密斯TNC5200松下MX-ZX1800奥克斯 AUX-PB95九阳JYL-Y16　　再加入相同的水继续搅拌30秒后，得到的结果如下：维他密斯TNC5200　　搅拌的很细腻，已经完全看不出鱼肉本来的样子了，偶尔能在鱼糊中能找到一些鱼尾鱼肉的细小颗粒，但数量很少。松下MX-ZX1800　　松下搅拌的结果乍一看还以为是淡粉色的奶油，细腻程度了得，几乎看不到没有打碎的粗颗粒。奥克斯 AUX-PB95　　奥克斯 AUX-PB95的作品也有足够的细腻度，但碗边有些析出的汁水没能和鱼肉混在一起。九阳JYL-Y16　　破壁效果相对较为粗糙，颗粒较为明显，析出的汁水较多，意味着有更多的鱼肉没有和汁水混合在一起。　　评测小结：在整条鱼的粉碎破壁测试中，松下MX-ZX1800破壁机无需额外加水也可以很好地把整条鱼粉碎破壁，略为让小编惊讶的是价值七千多元的维他密斯TNC5200并没有把整条鱼粉碎。　　另外在加入适量水继续运作时，松下MX-ZX1800制作的鱼肉泥更为细腻；奥克斯 AUX-PB95制作的鱼肉泥粉碎地也较为彻底；维他密斯TNC5200制作的鱼肉泥还能看到一些鱼骨，九阳JYL-Y16制作的鱼肉泥颗粒感比较明显。　　如果拿维他密斯作为标杆的话，那松下的ZX1800超越不少，奥克斯少逊一筹，九阳的还要在欠缺一点。9果汁制作对比　　果汁制作对比　　喝果汁一直是个永恒不变的流行，我们对果汁的处理也从&榨汁机&逐步转变成了前几年流行的&原汁机&，但慢慢的人们发现果渣中其实有着很多的营养和膳食纤维，为什么要人掉呢？如果能在不影响口感细腻度的情况下一起吃下去那该有多好？于是破壁机再一次登场！破壁的水果除了能够口感顺滑外，还能够充分保留对人体有益的纤维素成分，更有益于吸收营养。接下来我们通过制作哈密瓜果汁来对比四款破壁机的破壁效果。　　我们用等量的哈密瓜切条放入破壁机，加入适量清水，选择最高速档，运行约40秒，中途借助搅棍棒辅助。维他密斯TNC5200松下MX-ZX1800　　从结果中发现，维他密斯TNC5200和松下MX-ZX1800两台破壁机制作的果汁色泽较为金黄些，更接近果肉的颜色。松下MX-ZX1800制作的泡沫最少，果肉和果汁融合的比较均匀。奥克斯 AUX-PB956九阳JYL-Y16　　奥克斯 AUX-PB956和九阳JYL-Y16制作的果汁泡沫较多，果肉与果汁分层更为明显。而在刚打开内盖时，两台机器的热气明显。　　评测小结：破壁机在对水果破壁过程中产生的热量虽然不至于降低果汁的营养价值，但会影响口感。四款机器中，松下MX-ZX1800能给用户提供了保冷外套，能够让食材在运转时也能维持低温转动，尽可能不影响果汁的口感。10破壁机内部结构对比　　破壁机内部结构对比　　前面我们已经见识到破壁机的威力了，但他们最终的表现存在着一定的差异，为了进一步了解是什么支撑起四款破壁机的表现，我们将对产品进行拆机，更进一步观察主机的内部结构。破壁机内部整体情况　　在主机的内部布局中，维他密斯和九阳均直接将电机至入塑料外壳内，奥克斯的四周多了一圈薄分隔。而松下的做法最为严谨，在铸铝外壳内给电机又加了一个全包裹的防火外壳。还有个小细节，四个品牌机器内部的电线，也只有松下全部采用了编制套管的双层绝缘设计。作为老牌的电器厂商，安全性方面的设计松下真是做到了尽无可尽的程度了。　　电机的优劣直接影响到破壁机的破壁效力和耐用度。电机的线圈上用料也各不相同，拆机过程我们发现松下MX-ZX1800的铜线最为粗壮。显示模块　　而在显示控制模块上，维他密斯TNC5200采用的是比较原始的机械按钮，极具美式粗狂感；松下MX-ZX1800则使用了带有蓝色LED灯的电容触控面板，兼具科技感与设计感，奥克斯 AUX-PB956使用了的是一块超大的背光屏幕，显示有些模糊，但不能掩盖其直观的操作性，九阳采用的是传统的背光冷屏，中规中矩，也挺形象。破壁机外壳用料对比　　掉电机后可以看到，除了松下MX-ZX1800采用的是铸铝外壳，其它三款都采用了塑料材质。塑料在质感和稳固性上相对金属还是会有不小的差距，最直观的感受就是松下MX-ZX1800工作时的震动明显小于其他三款。　　接着来测量下刀片的厚度，这会直接影响破壁机的切削效果，通过测试我们可以看到：维他密斯TNC5200刀片厚度约1.6mm，松下MX-ZX1800刀片厚度为2.0mm，奥克斯 AUX-PB956刀片厚度为1.937mm，九阳JYL-Y16刀片厚度为1.441mm。用来带动刀片飞速旋转的蘑菇头　　上图是四台机器用来带动刀片飞速旋转的蘑菇头的特写，维他密斯和松下的均采用金属齿蘑菇头，能够承受很大的扭力和转速。这两台在先前的评测中比较出色，可以从侧面证明这一点。国产则采用橡胶材质，有一定的减震效果，但能够承受的转速和爆发力相比钢制齿轮有着不小的差距。先前的表现相对落后可以验证。　　评测小结：从拆解的整体情况来看，维他密斯沿袭了粗狂的美式风格，不太注重细节，甚至很多本该有的安全性设计在他身上都不曾发现。　　相比之下松下MX-ZX180则完全站在了前者的对立面，在很多普通用户不会留意甚至看不到的地方下了很大的工夫，厚重的金属铝外壳，最厚实的刀片，最粗壮的电机，全包裹的内部防火壳，双层绝缘的导线，整机接缝处增加的防水密封圈，松下在耐用性和安全性上的重视程度大大超出了笔者的预期，真是有种保用20年的赶脚。　　两款国产型号的设计与工艺水平虽赶不上松下，但和维他密斯相比也可算不分伯仲，在安全性方面甚至还胜出一筹，考虑到这两台机器千元出头的低价格，笔者以这也已经是相当超值了！11功率测试对比　　功率测试　　功率在一定条件下反映了电机的性能，不少厂家也会以大功率作为产品的核心卖点。我们又怎能忽视了这点？本着严谨的态度，我们对这四款产品做了实际功率的检测。　　为了得到更真实的数据，我们往四款产品的杯中加入了等量的黄豆，清水加至封顶线。以此来模拟破壁机满载情况下的功率。特别强调：有电加热功能的均不启用，避免影响破壁功率的数据。　　PS：由于民用电压存在一定的波动，国家对额定功率的标示允许正负10%的误差。准备就绪！开机读数~~~维他密斯TNC520　　维他密斯TNC5200标称的额定功率为1100W，在测试过程中基本稳定在为940W左右，与标识范围较为符合。松下MX-ZX1800　　松下MX-ZX1800标称的额定功率为1200W，在测试中稳定在1100W左右，符合标准范围。奥克斯 AUX-PB956　　奥克斯 AUX-PB956机身铭牌上标称的 &搅拌功率&为2200W，在测试过程却只有819W，连820W都没超过，严重虚标。九阳JYL-Y16　　九阳JYL-Y16标识的额定功率与维他密斯一致，均为1100W，实测中稳定在840W左右，略低于维他密斯的实际表现。　　功率小结：看到这4个数据真是让笔者大跌眼镜，原来网上流传的众多诸如&功率不足2200W的破壁机都是耍流氓&等言论都是指一种营销说辞，是在骗我们读书少么。　　实际情况是&标称的功率&存在着相当大的水分，并不能体现任何性能问题，有的甚至虚报2.5倍以上！难怪标称超高功率的破壁机最终的破壁机效果常常不及一台1000W出头的型号。普通消费者与其相信一个不懂的参数，到不如去寻找一个诚实的品牌。12噪音测试对比　　噪音测试　　破壁机动力输出强劲，因此其的噪音也要比普通小功率料理机要大一些，是否真的会干扰到人体？我们还是得拿事实说话。下面的评测中我们将通过噪音仪对4款破壁机经行测试，得出的结果如下：维他密斯TNC5200松下MX-ZX1800奥克斯 AUX-PB956九阳JYL-Y16　　由图可知，这四款破壁机的噪音值都80dB左右，维他密斯的最高为83.6，奥克斯 AUX-PB956最小为79.B。考虑到实际功率的因素，差距并不是很明显。　　那80分贝相当于一个什么概念呢？　　大家上下班都挤过地铁吧，地铁运行时的音量在70-80dB之间，跟破壁机运行时噪音差不多，而破壁机只会运转几分钟，因此完全不必担心对人体的影响。　　写在最后：文章看到这里，相信大家对破壁机都有了更为深入的了解。破壁机能够细腻粉碎食物，除了让营养变得更易吸收，还帮助消费者吸收以往不会吃的食物的营养，例如果皮、植物的根茎、动物的钙质等。　　而在本期横评中：　　维他密斯一直是破壁机界的海淘圣品，各项性能确实有一定的功力，在本次评测中表现可圈可点，能够胜出两款低价位的国产型号。但他7000多元的定价注定不是大众消费者能够接受的。这里要指出的是：其在安全性方面考虑欠妥是一大急需改进的地方！整体工艺和用心程度也希望能做经一部的提升，否则较让用户值回7000多元的付出。　　松下作为本次评测的黑马，从实际破壁效果来看着实让笔者眼前一亮，在最后的拆机环节中，更深刻的体会到了其在的机体内部所做的极大付出。或许&看不见的优秀&更能反映一个产品的诚意。其不到3500的价格比前者低了一半，但相比国产品牌依然贵了不少，相信只有注重品质与强调破壁效果的中高收入人群才会购买他。　　奥克斯作为电商热销的型号，胜在不俗的功能与1680元超低的价格。虽然在实用性方面还需要有所提升，但其WiFi遥控的实现至少让国产破壁机在智能方面走在了全球的前面。可是！其在宣传上的无底线的夸大，实在让笔者难以恭维，玻璃说五层微量元素，800多瓦的功率标到2200瓦，整一个忽悠我们读书少！　　九阳作为一个老牌的小家电品牌，在此次评测中表现差强人意让人有些失望，希望在后续的产品中能强化产品主卖点，破壁机不能仅是料理机的水准。不过只要付出1000元出头的超低价格就能享受同样带电加热功能的大号搅拌机也未尝不是一个不错的选择。　　最后，希望大家能够在破壁机的帮助下吸收到更多的营养，身体棒棒哒，身材美美哒！也不枉费小编码这1W多字的辛劳！
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