新疆广州牛杂批发市场市场情况如何？

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-04-11 17:34 标签： 广州牛杂批发市场
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：地道新疆美食大荟萃
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吃到凌晨2:00都停不下来的牛杂火锅！记住它叫“牛三藏”
番禺这家牛杂火锅总是人满为患
晚上10:30经过，也是一位难求
很多食客一不小心就吃到了凌晨2:00
牛三藏 ·番禺首家牛杂火锅直营店
番禺人、乃至广东人，都对牛杂有一种情结。印象中，就是一个推车，一个风尘仆仆的人，一把剪刀，一口锅，里面满是我们最爱的…
番禺这家牛杂火锅总是人满为患晚上10:30经过，也是一位难求很多食客一不小心就吃到了凌晨2:00为什么？牛三藏 ·番禺首家牛杂火锅直营店番禺人、乃至广东人，都对牛杂有一种情结。印象中，就是一个推车，一个风尘仆仆的人，一把剪刀，一口锅，里面满是我们最爱的味道。吃牛杂的人也不一样，开着豪车来的，一样为它停下脚步，蹲坐在一旁大快朵颐。今日推荐的「牛三藏」，他把传统的牛杂请到了店里，端上了餐桌。它是番禺首家牛杂火锅直营店，多少人就是为了一锅牛杂跑过来，十几种药材熬制了十几个小时的汤底，牛腩牛杂腌制四小时，再温火慢炖！味道完全渗入了食材，牛味十足，让人欲罢不能！一年半的时间，四家分店从番禺市桥开到海珠区赤岗路！彻彻底底诠释了什么叫广州速度！就是这两个煲！俘虏一众吃货「牛三宝牛杂煲」（小/中/大：98/128/158元）小煲大煲都有，分量给得足，人均算下来也才二、三十。牛三宝是人气款！都是喜欢的食材：牛腩、筋、牛肚是主料，还有萝卜香菇，翻翻底下惊喜的还发现了腐竹。这么厚实的底料也是难得~店内用的牛肉全部从内蒙、新疆无污染牧场供应！也是可以看得出店家对食材的追求。牛腩以瘦牛腩居多，肉感已经炖地松软，肉香很纯正而且丝丝入味。牛肚一如既往的爽口，吃这个很有牛味，蘸辣椒很是过瘾！软糯无比的牛筋，还有萝卜、腐竹等等，在现在这冰冷的冬日里，点上一锅热气腾腾的牛三宝锅，三五好友谈天说地，没有比这更惬意的事了！「骨腩牛杂煲」（小/中/大：98/128/158元）除了牛三宝，墙裂推荐骨腩牛杂煲！除了喜爱的牛肠、牛小肚，这煲的主角便是炖得软韧刚好的~大大块的牛排！牛排真的太抢手，一开锅就来了个撕逼大战！话说我说女孩子，为什么不让让我这里的牛小肚口感挺特别，软软的，滑滑的~蘸最辣的辣椒味道一流~与别不同！来这还可以涮火锅在牛三藏这里，除了吃牛杂，你还可以选择涮！火！锅！全场牛杂、肥牛等食材，都是内蒙、新疆无污染牧场供应，新鲜牛肉每日清晨政府指定屠宰场现杀现送。大草原的牛肉，吃着就是与众不同的风味~推荐几款是必点单品：手切鲜牛肉、手切鲜牛展、还有非常特别的胸口捞！（取自牛胸口中间的狭窄区域，一头牛就那么一点点，想吃还得看运气）喜欢丸子的来份手工牛肉丸，真正纯牛肉！无添加~锅底也是有来头的，牛骨+十几种药材细火慢炖至少8小时，特意为搭配牛肉而秘制，仅￥28！涮肉之前来碗汤，特别清香~一碗汤下肚，瞬间打开胃口！拿起捞仔，一上一下倒数5秒，肉就好了~蘸着特制辣酱，这肉味真是~香！更多食材，小伙伴亲自体验感受！还可以给圈圈发发试后感这么美腻的大厅，就是吃牛杂的环境﹀古色古香，典雅舒适~从此以后！吃牛杂也可以装逼！吃牛杂也可以带女朋友！yes！温馨提示：各分店里经常爆场满座，极可能出现排队等位现象，有必要的时候请提前预约。「牛三藏 | 番禺首家牛杂火锅专营店」★番禺第一分店：番禺区市桥捷进中路来福园12号铺（市桥地铁D出口公园对面）订座电话：020-★番禺第二分店：市桥桥东路63号银座中心二楼213（中医院隔壁）订座电话：020-★番禺第三分店：南村镇市新公路北段779号（南村牌坊斜对面）订座电话：020-★海珠第四分店：海珠区赤岗路317号（肯德基斜对面）订座电话：020-我的图书馆
??小逸广州的是最负盛名的牛杂发源地，老广记牛杂作为广州的十大名小吃之一，秉承百年传统牛杂手艺。现在已经发展了全国牛杂加盟店多家。今天给你们介绍广州最地道的最传统的4家牛杂店。?第一家，熙记——米市路低调街坊情，推荐理由：低调而朴实，小小食杂店纯属以牛杂香气招揽食客。竹签，锅炉，锅碗瓢盆都收拾地干干净净。一位和“苏姑”相似度达九成的低调靓姨掌勺，附近街坊邻里经常会来买牛杂佐酒餸饭。自己搭酱料。熙记适合重口味小清新们。?第二家，文记——学生哥的街头天堂，推荐理由：来帮衬的成年人几乎跟学生哥一样多。除了售卖闷炖的牛杂，牛三星汤也很受欢迎。香味和卖相都不错。像所有车仔牛杂档一样，站着吃是最好选择，哪怕冒着汁水滴上衣服的危险。牛杂应该用的是冰冻原料，在冷库中经过排酸处理后的牛下水烹饪时更易入味。在味道和口感上比较平衡，尤其是牛肠，既干净又入味。配合上自家调制的辣椒酱，站在街边吃食，一股怀旧风扑面而来。走鬼档的辣椒酱比较有特色，虽然融入了桂林辣椒酱的风采，但不失广味。?第三家，加加——小区里的“安格斯牛杂档”，推荐理由：收拾的窗明几净的加加牛杂铺，算是牛杂摊档中比较不“街边”的一档。只见玻璃窗内，极其干净的牛杂各个部位被预先改刀成相仿大小，仔细地穿在竹签上，客人点笃，才置入浓汤中浸涮。萝卜基本能保证横切断筋，入口不留渣。说到干净，加加的出品仿佛不再是牛杂，而是安格斯牛肉的摊档，各种被仔细分割的美味部分全部以原始状态展现在食客面前，非常适合有洁癖又或者处女座牛杂爱好者。辣椒酱在接近湖南辣椒酱风格的同时又加入了广式甜酸蒜蓉风味，比较混搭。第四家，肥佬牛杂——巷子里的风雨不改，推荐理由：这家牛杂的原料分别来自贵州、内蒙、宁夏和新疆。这当然是靠吃出来的——吃得多了，自然会碰到大叔入货。大叔牛杂的特色，是寸金软骨供应量特别充足。倘若你当面一句：哇，软骨，正啊。大叔立刻会夸奖你：识货!口味是比较清淡的，尤其是菜蔬方面。在风味上，大叔牛杂的牛油味特别浓重，半份(大概是其他牛杂档的一份)落肚，就像吃了只加厚片菠萝油。创建于举报|反对
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