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炸鸡快餐店创业商业计划书23p.doc 23页
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第PAGE\*MERGEFORMAT1页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT23页【最新资料，WORD文档，可编辑修改】目录一、产品与服务……………………………………………………………………11.1产品介绍………………………………………………11.2产品特色与服务………………………………………1二、市场与竞争分析………………………………………………………………42.1宏观环境分析…………………………………………42.2营销环境分析…………………………………………52.3消费者分析……………………………………………72.4调查问卷………………………………………………9三、市场营销策略…………………………………………………………………93.1产品策略………………………………………………93.2价格策略………………………………………………103.3促销策略………………………………………………11四、战略情况分析…………………………………………………………………114.1.总体战略………………………………………………114.2.发展战略………………………………………………114.3SWOT分析………………………………………………124.4形象战略………………………………………………13五、财务分析与评估………………………………………………………………135.1投入与回报预测分析…………………………………135.2前期投资支出…………………………………………145.3营业收入、支出及利润率……………………………14六、风险评估………………………………………………………………………156.1消极风险………………………………………………156.2积极风险………………………………………………166.3如何规避风险…………………………………………16七、企业文化………………………………………………………………………177.1人文环境………………………………………………177.2团队分析………………………………………………17小记…………………………………………………………………………………19第PAGE\*MERGEFORMAT22页共NUMPAGES\*MERGEFORMAT23页产品与服务1产品介绍呀咪快餐店是一家以炸鸡为主推产品的西式快餐店。呀咪的餐品丰富，以“呀咪”炸鸡块配啤酒作为本店招牌特色，除此之外，还有除了各式炸鸡食物作为本店特色产品，还推出了各种单品组成的小食、饮料和甜点的套餐，饮料和水果的畅饮。1.2产品特色与服务1.2.1产品特色本店主要产品如下：招牌特色“呀咪”炸鸡块+啤酒主打产品香辣大鸡排脆皮特大鸡排招牌特大鸡排碳烤特大鸡排炸鸡翅盐酥鸡甜辣鸡胸肉超级联盟SUPER1号：双层鸡腿堡+饮品SUPER3号：酱汁脆鸡+饮品SUPER2号：特大鸡排+饮品SUPER4号：超级鸡块+薯条+饮品小食酱汁脆鸡香酥鸡皮超级鸡块炸鸡胗风味鱿鱼柠檬鸡米花盐酥菇甘梅地瓜薯条蛋挞薯条花枝丸鸡蛋卷芝士鸡米花可乐鸡米花蔬菜沙拉可乐鸡米花饮料可乐雪碧热可可奶昔热牛奶英式奶茶酸梅汁啤酒冬瓜蜜茶椰汁西米露蜜桃冰茶柠檬红茶我们的快餐店能够保证每一个进店的顾客享用到完整的一餐，使顾客认识到快餐店的完整性，摆脱过去炸鸡作为小食配餐的理念，认识到我们呀咪快餐店与众不同的方面。1.2.2服务特色随着服务行业的迅速发展，业内竞争愈演愈烈，顾客开始愈发注重服务的质量，为了能够吸引更多的消费者前来，我们需要以自己的实际行动证明“顾客是上帝”，以我们独一无二的热情服务得到更多消费者的认同。选择了服务业的我们，就要切实激发自身热情，为顾客提供优质的服务，以耐心、细心、周到为准则，坚决反对消极态度，以应付的心态对待工作。具体来说，我们有专门工作人员在门口迎宾与送客，同时伴随“欢迎您的光临”、“感谢您的惠顾，请下次再来”的问候语。在顾客点单时，服务员会耐心询问顾客的要求、选择，及时向顾客推荐本店的招牌特色，加强与顾客之间的交流，帮助顾客快速、正确的决定自己选择的食物。除了对待顾客认真的态度之外，本店会在上主食之前提供免费零食，让顾客与同伴在边吃边聊的过程中等待食物，使这个等待过程不再漫长。提供优质服务，必须严格遵守卫生操作规程，同时要制定卫生标准，严格检查，使卫生工作做到制度化、标准化、程序化、经常化。在保证卫生质量的条件下，安全也是优质服务的要求。担心交通事故、火灾、财物被盗、食物中毒等事情发生，是人们外出期间的共同心理。因此，服务业优质服务，必须保证顾客安全。在日常服务过程中，要提高警惕，加强各部门的密切配合，严格实行安
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黄晓明开火锅店Angelababy做美甲郑爽卖炸鸡 明星副业大比拼
黄晓明开火锅店
近年来，圈发展得风风火火，不少艺人都赚得盆满钵满。不过，因为靠青春吃饭，他们不少人都将赚来的钱用于投资开店，早已为今后的生活划好了后路。有黄教主之称的黄晓明不仅开设了工作室，更联手任泉、李冰冰合伙玩起进军火锅界。看男友发展得有声有色，Angelababy也没闲着，不仅开设了店，还连开3家店。
作为圈著名的投资人，任泉的商业头脑获得了一众专家的认可。早在多年前，任泉便开始投资，并且获得了不错的成果。这次再开火锅店&热辣壹号&，李冰冰和黄晓明也加入了投资。任泉表示，当时和李冰冰一同看完电影《中国合伙人》后，便有了一起开餐饮店的想法，没想到李冰冰和黄晓明对此也一拍即合。李冰冰笑着说：&想都没想，一分钟就决定合作了。&
去年初，新店开业时，黄晓明因为拍戏没能赶到现场，不过也现场连线表示：&为了这事儿，冰冰都批评过我好多次了，实在太忙，没能来。&对此，李冰冰开玩笑说：&我现在是老板娘了，当然可以说晓明。&当媒体问到三人怎么分工时，李冰冰说：&泉哥是团长，我们听他的。(那怎么分账呢?)亲兄弟明算账，我们三人平分，不打架。&
Angelababy美甲店
作为黄晓明女友，Angelababy也没有落后，早在3年前，她便在香港开设了美甲店，之后又进军界，与电影《全球热恋》导演陈国辉合开了咖啡店&baby
Caf&&。据悉，该店位于香港旺角朗豪坊11楼，走法国日式西餐路线，Angelababy希望咖啡店的菜式特别之外，价钱又大众化。为此，她还聘得两大怀石料理及法国菜的著名厨师设计新款菜式，设计了和牛汉堡及黑松露炒奄列等。
作为投资人，Angelababy当然要为自己的咖啡店站台。Angelababy不仅为自己新店召开发布会，而且还亲自为店内海报拍摄写真。因为馋嘴，在拍摄的过程中，
Angelababy就不停吃。汉堡包、意粉、蛋糕、咖啡等吃个痛快，最后连拍照都要吃着意粉，样子很是俏皮、可爱。
对于至于咖啡店叫&baby
cafe&，是因为Angelababy和导演陈国辉都觉得这样容易叫又亲民，而且baby本身就是一个活招牌。baby还会约上好友来品尝新出炉的菜式，为自己店做试吃。
Angelababy咖啡店
导演陈国辉表示，半年前与Angelababy闲聊时，大家都有意开咖啡店，加上他已是两间著名寿司店的老板，有丰富饮食界经验，所以一拍即合。baby
Caf&是走法国日式西餐路线，Angelababy希望咖啡店的菜式特别之外，价钱又大众化。而且现在又聘得两大怀石料理及法国菜的著名厨师设计新款菜式，设计了和牛汉堡及黑松露炒日本奄列等。
baby不仅为自己新店召开新闻发布会，而且还亲自为店内海报拍摄写真。当日，拍摄海报现场还安排了Caf&的大厨在旁边泡制美食边，供老板Angelababy拍摄宣传海报。结果馋嘴的Angelababy一闻到阵阵香味，便嚷着要马上试食。在拍摄的过程中，
Angelababy就不停吃。汉堡包、意粉、蛋糕、咖啡等吃个痛快，最后连拍照都要吃着意粉，样子很是俏皮、可爱。
对于两人合伙开店，陈国辉表示，遭前与Angelababy闲聊时，大家都有意开咖啡店，加上他已是两间著名寿司店的老板，有丰富饮食界经验，所以一拍即合。至于咖啡店叫&baby
cafe&，是因为Angelababy和导演陈国辉都觉得这样容易叫又亲民，而且baby本身就是一个活招牌。baby还会约上好友来品尝新出炉的菜式，为自己店做试吃。
俞灏明火锅店
其实，像黄晓明Angelababy一样转战餐饮业的明星还有不少。4月11日，快男俞灏明就在自己的火锅店举办粉丝八周年同乐会，包下整楼大开宴席，尽显大手笔，并在自己的日料店亲手做寿司给媒体吃。如今正式进军餐饮业，并连开两家店，俞灏明表示，这纯粹出于兴趣，也没想过与其他明星比。他还说，自己对做饭很有兴趣，婚后愿意包下厨房工作当&煮夫&。
此次，连开两店升级为老板的俞灏明感叹，开火锅店是父亲的心愿平时拍戏忙，没太多力气打理，都是空了就过来看一下，&我自己对日本料理感兴趣，不过爸爸喜欢火锅店，他想开就开吧。&虽然平时没有太多时间打理，但俞灏明对品质上颇有要求，&平时关于食物的标准，我会多提一些意见，我觉得食材最重要，也会偷偷巡视一下员工有没有偷懒，头上的帽子有没有戴好，有没有头发掉进去，这个很重要，不容忽视。&
俞灏明表示，自己进军餐饮业并不是为了赚钱，纯粹是为了兴趣，&烹饪是我拍戏之外的一大兴趣，我的确喜欢吃，也了解了不少烹饪的东西。&他称，如果有机会还会开法国餐厅、意大利餐厅，不过因为目前对该领域了解不深，带等进一步了解后再实施。
郑爽炸鸡店
演员郑爽虽然一直以单纯形象示人，但也很有商业头脑。常年在横店拍戏的她便带着爸妈开设了一家炸鸡店。该店不仅许多明星拍戏时喜欢光顾，并且它的名字也十分可爱，叫做&小蛋壳&。为了做好店面，郑爽的妈妈和爸爸亲自打理这家炸鸡店，店长则是郑爽表姐。
据了解，炸鸡店于去年6月初开业，张翰还曾送花篮祝贺。而&小蛋壳&店内装潢设计均由郑爽亲自操刀，包括餐点都是按照她的喜好设置。对于炸鸡店的开设，郑爽表示，主要因为自己常年在横店拍戏，与父母相聚时间短，因而有了开店的想法，而且这样一来也可以时常与团聚。
杜海涛网店
除了餐饮业外，开网店也是不少明星的选择。在淘宝上，有不少明星店铺，卖的东西也是五花八门：服装、饰品、护肤品等应有尽有。作为《快乐大本营》主持人的杜海涛就开设了一家网店，而且店铺经营得相当出色，店内商品，只要他能秀的，通通亲自当模特示范，且个个表情夸张逗趣。辛勤的回报就是，开业当天交易额就过10万。如今的信誉值是27万啊，也就是说已经完成了27万笔交易。
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男子速食店买炸鸡翅 张嘴咬时发现是鸡头
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推荐理由炸鸡配啤酒还是披萨呢？其实，炸鸡跟芝士才是绝配！
超爽的芝士炸鸡火锅
维萨客啤酒炸鸡(大都会店)
浓香的芝士与鲜嫩的炸鸡在一起能碰撞出哪些新奇的口感呢？在厚厚的安佳芝士下覆盖着炸至酥脆的原味鸡脯，秘制的韩国酱料，打底的洋葱、玉米以及杏鲍菇为这份略显甜腻的餐品带来些许清爽的气息。小火焖制五分钟之后，炸鸡与芝士开始相互融合，入口时的味道则更加丰盈，酸甜微辣的炸鸡加上香醇的芝士，这份味道绝对值得尝试。
习惯了快餐党的炸鸡味道，不妨换个口味尝试一下正宗的韩式炸鸡。每日新鲜采购的小鸡去皮去脂之后，加入秘制酱料腌制，裹上一层薄面之后入锅烹炸。酥香鲜嫩的原味炸鸡最好搭配青芥酱一同食用，若是觉得原味炸鸡过于单调，不妨尝试下特色的葱香炸鸡。鸡肉蘸着特色酱料再裹上些许葱丝，美味十足。不过吃炸鸡怎能没有啤酒？韩国进口的红瓶cass啤酒竟有6.9度，酒量好的鲜粉们不妨来尝试一下！
店内的披萨不同于传统的韩式披萨，内涵丰厚的饼底不仅包括手工制作的五谷面饼，还铺满了杏鲍菇、火腿肠等其他秘制配料，单纯吃饼底就很满足。韩国烤肉披萨，上层的烤肉是提前经过腌制的，然后与披萨一同在炉内烤熟，口感格外鲜嫩。霸王海鲜披萨价格实惠，但用料却丝毫不含糊，若是不爱吃肉，海鲜披萨是个不错的选择。
环境：简洁明了的装修风格，细节上做的足够精致，满墙的披萨炸鸡让人食欲大增。服务：服务员都超有耐心，会按照客人的喜好推荐最好吃的餐品。交通：在大都会二楼，地脚很好找。地下停车位也足够方便。
维萨客啤酒炸鸡(大都会店)
地址：昆明街大都会2楼号
时间：09:00 - 21:00
价格：55元