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全国猪价微幅下跌 腊肉制作启动范围逐渐扩大
作者：佚名来源：农博网时间： 08:28点击:次
　　据农博畜牧统计，12月15日全国生猪均价为13.92元/公斤，猪粮比为5.80:1。
　　今日全国猪价微幅下跌，东北部分地区猪价仍在下跌，但跌幅缩小，下跌势头延续至南方地区，湖北、福建等地猪价也有所下滑，预计短期内猪价仍将震荡调整。好消息是南方腊肉制作启动的范围逐渐扩大，&小雪腌菜，大雪腌肉&，在大雪节气过后，扬州人开始腌肉、灌香肠，据媒体报道，生猪上市量连续五天超3000头，是平时销量的双倍，预计消费量将有所提升，利好猪价回暖。另外，农业部数据显示，11月全国生猪存栏大幅下跌，是10月跌幅的4.5倍，但目前猪价仍在弱势调整，充分说明猪市供大于求的状况仍未改善，这也将促进养殖户压栏情绪减弱，有利于避免春节前的集中出栏，后期猪价或将稳步上行。
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产品直通车揭秘旺季猪价下跌的背后：生猪供应真的紧缺吗？
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　　根据能繁母猪存栏的情况，出生仔猪数降低必然影响到明年的肥猪出栏。当然这一点也可以通过提高出栏体重的办法予以弥补。因此，看好明年猪价形势虽然是必然结论。
　　能繁母猪存栏连续26个月下降，养猪形势何去何从？
　　一、能繁母猪存栏连续26个月下降
　　我们注意到近日农业部广布的2015年10月份生猪存栏信息显示，能繁母猪存栏下降了0.1%，已连续26个月下降。由于母猪是养猪业最重要的生产资料之一，母猪减少意味着出生仔猪数量的降低，直接影响生猪存栏量的变化。
　　二、生猪存栏已连续4个月小幅回升
　　同时公布的生猪存栏上升0.3%，连续4个月小幅回升。养猪人都知道，生猪存栏由以下数据决定：期初生猪存栏，出售肥猪，出生仔猪，期内死亡数量。
　　公式如下：期末生猪存栏=期初生猪存栏+当期出生仔猪-当期出售肥猪-当期死亡
　　随着连续26个月能繁母猪数量的减少，当期出生仔猪数随之减少，假设当期死亡的数量为0的情况下，只有当期肥猪数量连续4个月减少而且低于出生仔猪数的情况下，生猪存栏才有可能连续小幅增加。这是唯一可以解释目前生猪存栏和母猪存栏出现目前数据变化的理由。
　　继续分析数据，我们可以理解为需求量下降情况下的生猪存栏结果，也可以理解为需求量稳定、生猪出栏体重增加情况下的生猪存栏结果。
　　一头肥猪100千克出栏与110千克出栏的变化在生产猪肉的意义上相当于多出栏10%的生猪，一头肥猪100千克出栏与120千克出栏的变化在生产猪肉的意义上相当于多出栏20%的生猪。这可以解释为什么生猪存栏持续低位的情况下，生猪价格还会出现下降的现象。
　　当然，从国外进口低成本的猪肉，在一定程度上对猪价的影响也同样存在，虽然作用时间并不肯定。据统计局报告月份进口猪肉已超过51万吨，而去年全年才进口54万吨。
　　三、2015年春节前猪价可能回升
　　随着春节的临近，养猪户们开始纷纷猜测今年的节前行情。我们知道，在过去的7年中，只有一年春节后价格上升，就是2011年猪价破纪录的年份，而且节前价格都不是当年的高点。在过去的7年中价格高点多出现在8月份前后，只有两年在春节前，为2010年和2013年。
　　2016年春节前价格会达到高位，春节后下行吗？可能性是存在的。
　　我们知道目前生猪存栏处于低位，供应相对偏紧，每年春节消费量相对其他月份屠宰量高出很多（见下图），比每年中的其他月份高出25%以上，因此价格高企的可能性存在。但能否突破前高，取决于肉食品消费结构是否发生重大变化而大幅度影响春节猪肉消费以及是否大幅度降低猪肉日后的消费需求。
　　从供应层面讲，猪价大幅度下跌的可能性较小。
　　　四、2016年猪价走势
　　根据能繁母猪存栏的情况，出生仔猪数降低必然影响到明年的肥猪出栏。当然这一点也可以通过提高出栏体重的办法予以弥补。因此，看好明年猪价形势虽然是必然结论，但受制于进口猪肉数量和出栏体重增加的影响，猪价突破前高的概率大幅度降低。
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备案序号：蜀ICP备号猪价回暖，前期猪价下跌真的是猪多吗，用数据说话
大家先看屠宰企业屠宰量走势图，从2014年到2017年，今年的1-3月份的屠宰量和14年15年16年比，是最低的，然而杀的猪少，就不能说明是因为猪多造成的降价，降价有两种原因，第一肉类需求疲软实属淡季，第二屠宰场抓住你们这些养殖户见价格走低就抛售的心理，反正淡季他们又不需要多少肉，你越卖他们就越压价，等到你们低价卖完了，他们手里存的肉也就够了，等到需求旺季再去卖高价肉，就问是我们太傻还是屠企太精明？回过头来在看屠宰量走势图，三月到四月屠宰量在徒步快速攀升，说明需求淡季已经过去了，低估即将接近尾声，只要你们合理出栏，不要恐慌抛售，嗖嗖的价格就上来了，又不是很多猪，只是你们情愿淡季集体低价卖而已，我要是屠企，我也很乐意呀。在反过来看生猪平均价格走势图，和屠宰量走势图，是不是和14年走势趋势很相像，但是今年的起点是高的，14年如果真像14年走势趋势，但是14年1月起步是13元多一公斤，而今年是18元多一公斤，如果真像14年走势趋势，你们就笑着数钱吧，均价要达到8.5元一斤，你在看看屠宰量走势图和14年趋势是不是也很像，但是今年屠宰量要远远低于14年，说明了啥，猪很多吗，不是，只是消费淡季而已，猪肉消费疲软而已再看看4000个检测点能繁母猪存栏量，一直在降低，今年3月份母猪存栏才企稳，但是你要搞清楚，即使企稳，也是4年中最低，猪真的多吗，说白了消费淡季，需求低迷，你们愿意低价奉献而已。24小时为您守候，只为动物健康。谒诚为您解答临床养殖与兽医难题。为您养殖保驾护航。
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&来源：第一黄金网　　　　　　　
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生猪价跌,大户可趁势而为 抓住回暖前的商机
4月25日傍晚,几乎囊括了黔江区所有生猪养殖“大佬”的牧昇生猪养殖股份合作社,召开紧急会议商讨对策,应对新一轮猪价下跌。据市农委监测数据显示,今年春节后,猪肉价格很快进入下行通道,良种猪收购价从每公斤14.71元降至13.45元,降幅达8.6%。
　　4月25日傍晚,几乎囊括了黔江区所有生猪养殖“大佬”的牧昇生猪养殖股份合作社,召开紧急会议商讨对策,应对新一轮猪价下跌。
　　近日,记者在调查中发现:对于养殖户来说,从去年开始的猪价下跌“寒冬”还未结束;但对整个生猪产业来说,现在却是有实力的企业调整结构、赶在猪价回暖时盈利的最佳时机。
　　两大特点
　　养殖者喊“难支撑”
　　“去年底生猪收购价曾涨到每公斤18.2元。没想到只高兴了几天,价格又跌了!”牧昇生猪养殖股份合作社理事长周华兴说。
　　25日,黔江区生猪收购均价为每公斤12.2元,比成本价低2.5元左右;与此同时,某名牌饲料价由去年初的每公斤3.4元涨至现在的3.8元。这意味着,社员出栏一头猪要亏两百多元。
　　“这轮猪价下跌,有着降幅大、饲料价格却相对坚挺的两个特点。”市农委负责生猪产业发展的副调研员向品居说。
　　据市农委监测数据显示,今年春节后,猪肉价格很快进入下行通道,良种猪收购价从每公斤14.71元降至13.45元,降幅达8.6%。值得注意的是,这是建立在收购均价同比下降8%左右的急剧下跌。
　　以往饲料价格也伴随肉价走低。而这次下跌过程中,育肥猪饲料每公斤同比上涨9.3%,而饲料中的主要成分豆粕,价格上涨10.51%。
　　据测算,目前我市猪粮比已跌至5.2∶1,远低于盈亏平衡点的6∶1。
　　两大原因
　　迎来新一轮“猪周期”
　　按以往惯例,猪价是三年一个周期,为何这轮猪价在仅仅回暖3个月后就迎来下跌?
　　“生猪产业高度市场化,近几年受散户退出、疫病等影响,‘猪周期’已在一定程度上失效。”市农委畜牧处处长吕祖德说。
　　这一轮价格下跌,仍与供求两个方面紧密相关。
　　从供应方面来看,在全国大流通格局下,今年一季度,我国生猪出栏量同比增长2.4%,而我市则为1.8%;我市与全国一样,产能都偏高,其中全市能繁母猪占总存栏的比例达到11.7%,市场上猪肉供应较为充足。
　　同时,我国与近十个国家签有猪肉进口协议,每月仍有一定量的“洋猪肉”进入国内市场。较便宜的“洋猪肉”对国产猪肉带来一定的冲击。
　　与此同时,春节后是传统的猪肉消费淡季,消费量往往会下滑;而3月份的“黄浦江抛猪”事件,则一定程度上影响了消费信心,使得猪肉消费雪上加霜。
　　两者努力
　　趁机调整生猪产业结构
　　大幅的价格下跌,是否会引发新一轮的猪价大涨?
　　“这要看半年内政府是否通过调控保持了核心生产力,后期是否会发生大规模的疫情。”吕祖德说,
　　而减少猪价的大幅波动,还需政府与企业共同努力。
　　目前,我国发布的冻肉收储消息对市场已有一定的提振作用。我市也将在近期实行生猪收储,在猪价低谷时以保本价收购生猪,猪价高时抛出,从而稳定市场,保持生猪产业的核心生产力;同时,政府将通过宣传引导,增强市场对消费猪肉的信心。
　　“这段时间,也是养殖者调整产业结构的最佳时机。”向品居表示。这一轮依然会有大量散户退出;而在能繁母猪占比过高的情况下,淘汰部分生产能力不佳的母猪,引入产仔率高的良种母猪,并通过综合措施节本增效,优化生猪生产结构,也为猪价回暖提前做好准备。
　　同时,养殖者应根据全国性监测和预警信息,作中长期的综合理性判断,不能仅根据市场行情涨跌而“一哄而上、一哄而散”;提高经营化水平,多抱团发展,在最大程度上减少亏损。
　　在昨日的会上,牧昇的100多名会员经讨论,准备通过淘汰母猪、多卖仔猪、集体订购饲料等方式,减少亏损。目前该合作社的能繁母猪已由去年底的1.3万头降至现在的1.1万头;与此同时,部分会员还将持续引入原种种猪,以便产能赶上下一轮好行情。
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