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频道本月排行吃不完的西瓜要不要包着保鲜膜放进冰箱？
夏季到了，天气炎热难耐，如果这时候能吃上一块儿冰镇西瓜那是最惬意的事情了。但是，最近网传“吃不完的西瓜千万不要包着保鲜膜放冰箱”一说法，让人感到无所适从，到底保鲜膜是包还是不包呢？依小编看来，这种说法有些偏激，很容易把人们带进误区。
&&&&首先我们要看一看保鲜膜，一般来讲，用于食品包装的塑料都是聚乙烯材料制成的，有部分劣质的保鲜膜是聚氯乙烯制成的，因为聚氯乙稀中有氯元素，是有毒的，所以聚氯乙稀不用于食品包装（建议大家在购买保鲜膜时一定要看清楚它的原材料）。
&&&&再来看我们日常生活中，人们习惯将没有吃完的西瓜，包上保鲜膜后放入，这是人们最常用的储藏西瓜的办法。如果像网上所说的“吃不完的西瓜千万不要包着保鲜膜放冰箱”这一说法成立的话，那么，我认为这必须要有前提：就是看这块没吃完的西瓜要放在冰箱中多少时间？另外，还要看这块西瓜放入冰箱前，西瓜是否就已经受到致病菌的污染，比如切西瓜的刀、装西瓜的袋子不干净，又或是西瓜在常温下放置时间过长以及运输过程中等等原因，都有可能使西瓜在盖上保鲜膜、放进冰箱前具备了细菌大量滋生的条件。另外，由于西瓜表面覆盖了一层保鲜膜，从而使西瓜的温度下降慢，就会导致细菌繁殖得更快，特别是产生厌氧反应后食物就很容易变质。还有一些人认为多一层保鲜膜更能使西瓜保鲜和久放，特意包了二层或三层保鲜膜。其实保鲜膜包得太厚不但使水分不易挥发，还使里面的二氧化碳无法排出，不利于保鲜。保鲜膜太厚就会导致食物不能“呼吸”到氧气，从而发生厌氧发酵以致腐烂变质。所以，并不能完全归结于包西瓜保鲜膜。
&&&&其实，如果我们把切开的西瓜不包保鲜膜，而是直接放入冰箱的话，那么随之而来的是串味、其他食品上的细菌也一样会转移到西瓜上，不仅会滋生细菌破坏食物的营养与美味，还可能导致一些疾病，如引发胃部不适，导致胃病、急性肠炎甚至痢疾。还有如果西瓜不放入冰箱，而在室温下长时间放置，同样也会一样长满细菌，尤其是夏季的室温。由此可见，用保鲜膜来保鲜，主要是为了防止在冰箱内串味并达到保鲜的作用。不过时间不能太长，一般不要超过6小时（最好能在2~4小时内吃完）。要知道，我们包上保鲜膜是会让西瓜减少水分流失，但同时也会给细菌生长提供充足的水分，确实容易造成细菌加快滋生的后果。
&&&&我们不能否认，保鲜膜在生活当中给我们带来了很多方便，不能因为网上如何如何就否定了它的价值。该用时还是要用的，只要我们正确的使用保鲜膜，它对我们的生活还是有极积作用的。
&&&&说到底，要使西瓜保鲜，我们还是尽量做到以下几点更安全：&
&&&&1、选择新鲜的西瓜：如果买来的原本就不新鲜，保存就无从谈起了。
&&&&2、在最短时间吃完：如果一次吃不完，一般不要超过6小时（最好能在2~4
&&&&&&&小时内吃完）。
&&&&3、保证在切西瓜的时候，注意刀和砧板的卫生，最好是用专门的切水果刀
&&&&&&&具，尽量不要和切肉切菜的刀具混用。
&&&&4、控制好冰箱温度：建议在6°~8°之间，这样的温度更适合于蔬果的保鲜。
&&&&5、分好类别：分开包装不同的食品，以避免食物的细菌交叉感染。
6、对于吃剩的西瓜，冷藏时可以使用保鲜膜。但是，放在冰箱里的西瓜仍
&&&要及时吃掉，不宜长时间保存。
7、有些人肠胃不好，不能吃凉的，也不想把西瓜放进冰箱里冷藏，请一定
&&&&&&&要注意，常温状态下西瓜存放时间最好不要超过4个小时。
&&&&8、及时清理冰箱，经常进行消毒和清洗对存放食品的保鲜程度很关键。
&&&&最后，还要提醒大家的是，冰镇西瓜虽然好吃，建议每次吃的量不要超过500克，且要慢慢地吃。如果是有蛀牙、牙过敏、胃肠功能不佳者就不宜吃冰西瓜。有研究表明，冰镇西瓜富含的营养成分，远远低于室温存放下的西瓜。在室温下西瓜中所含的番茄红素和β胡萝卜素比冰镇西瓜要高出40%和139%，而这些营养物质正是具有抗癌作用的抗氧化剂。
&&&&综上所述，小编建议大家还是尽量做到西瓜现买现吃，这样就不会有网传的“吃不完的西瓜千万不要包着保鲜膜放冰箱”的担心了，常言说得好：病从口入，所以，把好食品的卫生是关键，您同意我的观点吗？
参考资料：
1、部分资料来自网络.
2、图片来自网络.
国家二级营养师
首都保健营养美食学会副秘书长
优仕堂（北京）网络信息技术有限公司
&特聘营养师
微信号：xinfeiyangwangjuan
此文章系作者原创，如转载请联系本人。
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西瓜能放冰箱吗 西瓜吃不完到底该怎么办
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　　炎炎夏日，很多人都会去水果店买西瓜，清甜可口的大西瓜很受人们的喜爱。可是很多时候一整个西瓜吃不完怎么办?西瓜能放冰箱吗?和菜谱网小编一起了解了解，西瓜吃不完到底该怎么办。
　　西瓜放冰箱能放几天?
　　切开后的西瓜吃不完，很多人习惯冷藏保存，但它到底能在冰箱里放多久呢?
　　西瓜放入冰箱，其表面依旧会滋生细菌，冷藏只能抑制细菌的繁殖，并不能冻死病菌。再加上西瓜富含葡萄糖、果糖等多种营养物质，会为细菌的生长繁殖提供原料，而这些致病菌往往会导致人食物中毒，引起腹泻等。
　　西瓜放入冰箱最好别超过12小时，最长不要超过24小时。此外，还要注意的是，在切西瓜时一定要事先把西瓜、刀具和案板清洗干净，西瓜最好现切现吃，吃不完的尽早盖上薄保鲜膜或直接放入冰箱冷藏。把冰箱里的西瓜拿出来吃时，可以先将表面约1厘米的部分切除。
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吃不完的西瓜到底，能不能在冰箱过夜？
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& && &夏天，你最爱吃什么水果？汁多清甜、营养丰富、解渴消暑的西瓜，是大多数人的首选。在炎炎夏日，很多人还喜欢把西瓜放在冰箱里冰过以后再食用，冰冰甜甜的口感似乎更对夏日的胃口。不过，近日网传“西瓜放入冰箱隔夜细菌猛增”，让不少市民对冰镇西瓜起了疑心。可也有人说“吃了十几年的冰镇西瓜都没事”。那么，冰镇西瓜是否可以放心食用呢？
吃不完的西瓜到底
能不能在冰箱过夜
& && &那么，吃不完的西瓜到底能不能在冰箱过夜呢？记者请教了嘉兴学院医学院生化与营养专业讲师董波。董波告诉记者，一般食物打开后，2个小时就开始生成细菌了，随着时间的推移细菌逐渐增多。未加工的食材如生鲜的蔬菜、水果，尤其是肉类、家禽、鸡蛋和海鲜均带有细菌，即使加工好的食品，如酱卤类、烧烤类、凉拌菜、糕点类、鱼类等食品也是带菌的。所以食材存放在冰箱，并不能起到“灭菌”的作用。因为冰箱的低温冷藏，仅仅是令细菌的繁殖速度放慢，从而在有限的时间内保证食材的新鲜度。
& && & “没吃完的西瓜确实不宜久放，切开的西瓜常温下一般最多放置4个小时，及时冷藏才安全。但是冷藏时间越短越好，最好在12个小时之内。”董波说，西瓜在切开之前，内部是无菌的，切开后西瓜的细菌来源于刀、空气、冰箱内的其他食材等，“给切开的西瓜包上保鲜膜是有一定作用的，保鲜膜至少可以起到短暂隔离的作用，不过要保证保鲜膜是干净的。”
& &&&董波表示，不用过分担心冰镇西瓜隔夜产生细菌的问题，少量细菌对人体并没有危害。记者查询中也了解到，根据国家发布的《膨化食品卫生标准》，每克食品低于10000个细菌便可以放心食用，也就是说，如果没有致病菌，隔夜西瓜每克3800个细菌的数量不会对人体健康造成影响。
& && &董波提醒市民，在外尽量少买切开的西瓜；在家切西瓜时一定要先把刀洗干净，并且切开后立刻盖上干净的保鲜膜，或者将剩余的西瓜挖出来放入密封保鲜盒里，放入冰箱，并在12小时之内吃掉。另外，冰过的西瓜切掉表面一层再吃，吃进去的细菌会减少很多。（南湖晚报）
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隔夜，削掉外面一层。记者真是蛋疼没东西写了吧，白活了。
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噶不是都这么做的
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上次有个烧窑的家伙说毛巾用三个月后就有上万种细菌。你以为呢？
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动真格了。。。现在多少能吃的。。。
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理论上不行。。。
实际上。。。实际上咱们啥时候吃到过没有细菌的食物？？？
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放在冰箱里应该不干净那，是不是要盖上保鲜膜啊。。。
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现在西瓜吃得少了，太寒凉。
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我想知道垃圾堆里捡东西吃的乞丐为什么活的好好的？就让细菌来的更猛烈一些吧，吃进胃里通通消化掉！
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谈这种问题，只能到没有生命的星球上去。
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请问，西瓜放在冰箱里两天了还能吃吗
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擅长: 神经外科疾病,头外伤,脑出血,脑肿瘤等
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赵医生国家三级营养师
擅长: 营养保健养生食疗疾病理疗康复，常见病种，例如高血压
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