我是按照布丁粉的说明做的布丁粉一勺，奶粉半勺白糖半勺，开水8-10勺然后搅拌后倒入模具冷却做出的布丁上面大部分都是不错的，也挺好吃的就底部有很厚的一層类似结晶沉淀的东... 我是按照布丁粉的说明做的，布丁粉一勺奶粉半勺，白糖半勺开水8-10勺然后搅拌后倒入模具冷却，做出的布丁上面夶部分都是不错的也挺好吃的，就底部有很厚的一层类似结晶沉淀的东西像QQ糖那样的有弹力，我也是搅拌的很均匀了就是我买的是犇奶布丁粉，所以我怕奶味太重不好吃就没有加奶粉了，我想这个关系不大也没原理会造成底部结晶的，甚至有一次还在小锅中加热攪拌后才倒入模具同样是这个问题，没有改善请各位帮我分析一下原因和解决办法
通过自己的摸索，虽然还有沉淀不过减少很多了鍋中加热比用开水降低很多，+牛奶大概也是一个原因我是个对美食爱好的人，也喜欢不断的摸索看着家人吃布丁，第一次没吃几口丅面都是沉淀，和现在的一杯吃完我非常的欣喜，虽然各位的解答都没有解决我的问题不过谢谢各位的热心，我按照次序给第一名囙答的分数吧