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食物在冰箱究竟能放多久
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不少人买了水果蔬菜和鲜肉后，就扔进冰箱冷藏室。多天后，只要没有坏就拿出来继续吃。但其实，这些食物在冰箱里的保质期比我们想象中短得多。
美国《好管家》杂志日前撰文说：“把食物遗忘在冰箱里直到变质才发现，这让不少人感觉愧疚。但你知道这些食物究竟什么时候该扔掉吗？对预包装食物来说很简单，只要看看保质期就行了，但像鸡蛋、鱼和肉这样的食物呢？”
文章说，鱼类以及贝类在冰箱里存放的时间最好不超过一天，软质水果可以放一两天，硬质水果可以放３到７天。切好的肉以及家禽不要超过两天，鸡蛋能放一周，绿叶菜的存放时间最多不能超过４天。
另外，记得把鱼和肉放在低层的架子上，以避免里面的血水滴到其他食物上。
冰箱冷冻室该用来存哪些食品，应当如何储藏？
1、生鱼、生肉、海鲜类、生豆腐，这些需要充分加热的生食品可以放在下层。
2、各种熟的面食、面点和其他淀粉类主食，以及各种冷饮，放在上层。
3、各种自己速冻的产品，比如自家包的冻包子冻饺子，自制的速冻豌豆、速冻香椿、速冻豆角、速冻草莓桑葚等，和速冻主食品一起放在中间层，或者放在上层。无论如何，比如和鱼肉海鲜类食品分开。
说到自制速冻食品，恐怕很多朋友还没有尝试过。其实，不少新款冰箱都有“速冻格”，就是冷冻室最上方那个特别薄特别扁的抽屉——但大部分家庭不是闲置不用，就是只用它来冻冰块。
其实，新鲜的果蔬季节差价很大，甚至有些季节根本买不到。如果在家里自制速冻果蔬，比如制作速冻草莓、速冻桑葚、速冻豌豆、速冻香椿等，能给家人留住更多美味。冷冻各种蔬菜的方法很简单，通常需要预先洗净、修整，用沸水热烫一下，再放入冷藏室预冷，最好能包冰衣，最后密封放在冷冻室保存，可以存1-2个月。
不过，速冻之前，要做足准备工作，分装成袋，要切平片，先在冷藏室预冷到0度附近，然后放在速冻格中冷冻。无论饺子还是水果蔬菜，无论是否使用速冻格，冻的时候一定要拍扁或平铺才行。
最后要提示的是, 冷冻室和冷藏室一样，都需要定期清洁，推荐每个月清洁一次，擦干净。同时还要除霜。不能区分生熟的速冻格，每次用过都建议清洗干净。
对于高水分食品来说，在冷冻室久存，虽然不会腐败，但长了也会造成品质下降，特别是脂肪氧化，蛋白质质地变差，维生素含量降低。所以，即便速冻食品能够保存12个月而不腐败，也最好能在两个月之内把它吃掉。否则，花新鲜食品的价钱，吃到营养也下降，口感也不爽的食品，还要搭上大量电费，实在不值得哦！
来源：综合新华网、生活百科整理
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我家的鸡蛋时间比较长。
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尽快处理啊！
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这个季节鸡蛋常温保存就行了。
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这个季节鸡蛋常温保存就行了。
习惯放冰箱，下次不能多买
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习惯放冰箱，下次不能多买
对，随买随吃。
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我家鸡蛋放冰箱上层能放半个月，肉类的，也会放一定时间，过年回去，我妈说元旦时蒸的馒头还有几个没吃完呢，还在冷冻那一层放着呢
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我家鸡蛋放冰箱上层能放半个月，肉类的，也会放一定时间，过年回去，我妈说元旦时蒸的馒头还有几个没吃完呢 ...
过年时特殊情况嘛，平时没必要准备那么多。
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食物在冰箱究竟能放多久，有道理！
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食物在冰箱究竟能放多久，有道理！
现买现吃最好了。
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影响因素太多，放两年的没坏的吃了也没有问题。
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影响因素太多，放两年的没坏的吃了也没有问题。
放两年营养可能会变化了。
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冰箱里的食物能存多久 教你食物储存法
　　保存食物的常用冷藏温度是4℃至8℃，在这种环境下，绝大多数的细菌生长速度会放慢。但有些细菌却嗜冷，如耶尔森菌、李斯特氏菌等在这种温度下反而能迅速增长繁殖，如果食用了这类细菌的食品，就会引起肠道疾病。
　　而冰箱的冷冻箱里，温度一般在零下18℃左右，在这种温度下，一般细菌都会被抑制或杀死，所以这里面存放食品具有更好的保鲜作用。
　　但冷冻并不等于能完全杀菌，仍有些抗冻能力较强的细菌会存活下来。所以，从另一个角度来说，冰箱如果不经常消毒，反而会成为一些细菌的“温床”。
　　另外，冰箱里的食品也不要存放过多，这样会让食物的外部温度低而内部温度高导致变质。
　　一些主妇把冰箱当成了保鲜箱，长时间储存食物。如何正确使用冰箱，也是主妇们必不可缺的家庭知识，为了家人的健康，你一定要知道，冰箱里的食物可以放多久。
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　　你家的冰箱里面是不是有很多存货呢？你以为放进冰箱它们就能留住营养吗？事实上，冰箱中和苹果放在一起，叶子会很快变黄、变烂；果汁开封后放回冰箱，即使瓶盖已拧紧，一周内也会损失一半维生素C。
　　1、牛奶一定要躲光 光线不仅能杀菌，也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现，牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质。牛奶中的维生素B2对光线非常敏感，在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质化，导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素慢慢受损。其中，尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受影响。即使在超市冷藏柜的灯光下，牛奶的“最佳保鲜期”也只有4小时左右。
　　2、应存于冰箱中 绿茶对健康的好处多多，已证实有助预防、、阿尔兹海默症等，主要是因为其中含儿茶素。但刊登在美国《食物科学》杂志上的一项研究指出，绿茶在常温下放置6个月后，儿茶素含量便减少了。因此绿茶最好存放于冰箱中。而红茶在常温下存放即可。
　　3、果蔬同放易变质“传染” 蔬菜和水果同放在一起，容易变质并“传染”。记住，不仅人会得传染病，蔬果间的变质也会“传染”。美国宾州州立大学的研究提醒，苹果、杏仁、红椒、桃子、哈密瓜、西红柿等，同其他蔬果放在一起时，会释放乙烯气体，让后者快速成熟、变质。另外，以上蔬果与十字花科蔬菜及绿色叶菜放在一起，也会让后者的叶子很快变黄变烂。
　　“娇气”的绿叶蔬菜最好在冰箱里保存，并尽快吃完。萝卜、胡萝卜、白菜、土豆、洋葱、苹果、梨等，都属于耐储食物，适合放到阳台。马铃薯等根茎类蔬菜，个头越小，维C含量越高，可用纸袋储存，防止过度的光与氧气损伤其中的维C。
　　很多用户都想找到有效的被祛除冰箱异味的方法。其实，用好活性炭就能清除异味。最好准备两份活性炭交替使用，每隔一周到两周时间就换一下，然后拿到干燥、光照充足的地方暴晒一下，保证它拥有最好的吸附效果。要注意，活性炭这种东西像电池一样，每“充放”一次，容量都会略微减少一点点，因此要记得及时更换。
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（责任编辑：吴燕 ）
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春节时各家都会储存大量的食物，但是过完春节都没有吃完。如何储存就成了个问题，可不能一股脑都放进冰箱哦！
哪些食物不能放冰箱储存？冰箱是我们家中最普遍的储存食物的物品，尤其是在炎热的季节里，为了使食物保鲜都会放入冰箱了。在这里，要提醒大家的是……
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副主任医师
擅长：糖尿病、肥胖营养治疗；孕妇、营养不良饮食指导。
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擅长：糖尿病(包括妊娠糖尿病)冠心病、肥胖、骨质疏松等慢性病的饮食防治及营养不良、亚健康的营养治疗
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冰箱里怎样存放的食物才有营养！
冰箱里怎样存放的食物才有营养？你家的冰箱里面是不是有很多存货呢？你以为放进冰箱它们就能留住营养吗？事实上，冰箱中绿叶菜和放在一起，叶子会很快变黄、变烂；果汁开封后放回冰箱，即使瓶盖已拧紧，一周内也会损失一半维生素C。那么到底怎样才能留住冰箱里食物中的营养呢？
一定要躲光
光线不仅能杀菌，也会“杀死”牛奶中的营养素。研究发现，牛奶直接暴露在阳光下4分钟就会酸化、变质。牛奶中的维生素B2对光线非常敏感，在灯光下会急速流失。光线还会让牛奶中的脂质氧化，导致维生素A、D、B6、B12等其他营养素慢慢受损。其中，尤以玻璃罐或塑料罐装的牛奶最易受影响。即使在超市冷藏柜的灯光下，牛奶的“最佳保鲜期”也只有4小时左右。
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