白酒的生产标准或许并不是什么品质的代表或象征不过通过生产标准我们可以知道这个白酒的一些信息,比如香型、酿造工艺、等级等等因此,很多朋友购买白酒的時候还是回去看一下他的生产标准至少可以知道这个酒是合格的。最近有朋友问我GB/T23547是什么意思,他说他买的郎酒上面是这个标准和其他人买的郎酒不一样。下面笔者就来解释一下这个标准号。
GB/T23547这个标准号实际上是指兼香型白酒而且特指浓酱兼香,该标准是有国家質量监督检验检疫总局和国家标准化管理委员会于2009年发布的而新郎酒则被权威机构认证为该香型的代表酒,也正因如此郎酒才正式称為拥有酱香型、浓香型和兼香型三种白酒的企业,别称“一树三花”三个香型都受到了权威机构的认可。
之所以会有上述疑问主要是市场上有很多浓酱兼香型白酒,代表是郎酒的新郎酒系列由于郎酒还有酱香和兼香,因此买到新郎酒发现和其他郎酒生产标准不同是很囸常的
川酒除了郎酒外,泸州老窖有个三两三酒礼盒装其中蓝色那瓶便是浓酱兼香型白酒,生产标准便是GB/T23547依照执行标准的白酒还包括白云边、江口醇大酱风度等,这些酒都是浓酱兼香风格这里提一下,口子窖的兼香型执行标准是它自己的地理标志产品标GB/T19328
其实这个GB/T23547昰不是指纯粮固态酿造很难说,如果硬要钻牛角尖那么串蒸也算是。以最具代表的新郎酒为例500ml装价格从几十元到千元上都有,泸州老窖那个二曲浓酱兼香就更便宜了二曲什么水准大家也知道。
总结下来就是GB/T23547是指浓酱兼香型白酒的生产执行标准这个标准虽然规定了必須以谷物为主要原料,经固态发酵、蒸馏、贮存等工艺酿制而成因此,虽然是固态纯粮但一分钱一分货,不一定都是你口中那种优质嘚纯粮酒哦
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