述说噜噜无人便利店店,它可以走多远

无人便利店一年回本真相调查 租金是最大成本之一_新浪广东_新浪网
  扫码进入一家玻璃透明的小店,店内空无一人,客人自己选购商品,然后自主扫码付款离开。从头至尾没有服务人员,这就是最近非常火爆的无人工服务便利店(下称“无人便利店”)。
  在共享经济尚未退热之时,无人经济开始冲击市场,各类无人工厂、无人送货机等浮出水面,而最贴近人们生活和被大家近期热议的当数无人便利店。
  记者日前多方实地调研和采访后了解到,无人便利店由于门店面积小、节省人工成本等,其单店成本可能只有普通便利店的十分之一,最令投资者青睐的当数无人便利店几乎可以做到零租金成本,这让部分投资者觉得赚取快钱的机会来了,要知道租金可是压坏实体零售业者的最大成本之一。
  然而,大部分具有零售经验的传统便利店企业却表示不看好无人便利店,因为这个新型产物的选址、扩张、后台技术和货损管理等都存在诸多问题。
  无人店与传统店大不同
  说起无人便利店,大家可能觉得这很好理解,不就是没有店内服务人员吗?但其实并不如此简单。
  在一个炎热的午后,记者来到上海一家缤果盒子无人便利店,在现场,可以见到该全透明的玻璃小店面积要比传统便利店小很多,仅15~16平方米。为了确保货品安全,无人便利店的常态是锁门的,记者通过微信身份注册后,电子开锁进入门店,店内商品品种较少,主要是食品、饮料和简单的日用品。
  顾客自行选购商品后,自行将商品放在电子自助收银机上,每一件货品都贴上了电子价签,自助收银机会通过电子价签自动计算价格并扣款。完成付款后,记者站在门口,有设备会自动对顾客进行安全检测,主要是感应顾客带离门店的货物与收款是否一致,若无问题则店门会自动开启,记者离店后,玻璃门自动锁上。
  上海的缤果盒子由高鑫零售麾下的大润发和欧尚分别各试水一家店。而类似这样的无人便利店还有不少,比如EasyGo于今年6月份在广州市越秀区中华广场开出第一家Beta版门店,持续测试中,8月开始在广州多个中高端小区推出2.0版本、盒子形态的旗舰店。此外还有24爱购无人便利店、GOGO、F5未来商店、小麦、扫货星球等,甚至还有一些配合无人店的上下游供应商也纷纷浮出水面,比如生鲜提货冷柜品牌企业健康盾等等。
  在采访了大润发、EasyGo、扫货星球等业者后,第一财经记者了解到,无人便利店与传统便利店有很大差异。无人便利店通常都在20平方米以下,扫货星球则索性就是一个自助贩售机的概念,占地面积极小且不需后台仓储,而传统便利店则面积在100~300平方米,需要后台仓储;传统便利店内有服务人员,而无人店则没有;传统便利店的SKU(库存量单位)在,主要覆盖食品、盒饭、熟食、饮料、日用品、办公文具、居家用品、化妆品甚至鲜食等,而无人便利店SKU仅500,只覆盖非熟食类食品、饮料和品类极少的日用品;扫货星球这类自助贩售机则以食品饮料为主。
  值得注意的是,虽然无人店内没有人工,但其实其后台的系统监控和管理人员却是必不可少的。
  “无人便利店面积不能太大,货品都是要选择一些高周转率的品类,一般不会放置生鲜和熟食。经营无人便利店需要较强的后台技术,因此我们花了数月时间做系统研发,确保用系统来运作和保障安全。”EasyGo未来便利店联合创始人王牧牧告诉记者。
  投资回报解析
  看起来比传统便利店要娇小简易的无人便利店究竟投资回报如何?
  王牧牧在今年春节后启动了EasyGo未来便利店项目,如今已经在华南地区开设了三家无人便利店,主要选址在社区。作为无人便利店,其主要的硬件投入是进门和出门的门禁设备、自助收银设备、扫码和感应设备、监控防盗设备等。
  “与传统店相比,其实无人便利店更像是一个搭建起来的无地基玻璃盒子设备,而无人贩售机则根本就是一个装置。因为无人店是一个搭建的玻璃盒子概念,所以并非传统便利店那样是一个物业,无人便利店是不需要租金和店内人工的。我们的开店是基于与合作伙伴的商谈,比如盒子(无人便利店)进入社区开店则需与社区物业、开发商等达成合作,经过他们允许再进入。在EasyGo的模式里,没有租金和固定铺位,通过和小区物业深度合作,双方一同维护设备,并实行利润分成——物业方将得到销售额的5%~8%。”王牧牧表示,“一家无人便利店的投资额在10万元左右,以我们目前营业来看,单店每天的营业额在2000元左右,即一个月有6万元收入,毛利率在35%左右,再去除分成等,我们估测单店8个月~1年可以回本。且因无人店没有进场费之说,所以供应商更愿意和无人店合作。”
  他颇为自信地告诉记者,EasyGo在今年预计可达100家,随后将考虑开放加盟,全面扩张。
  创办了Eatbox无人便利店的EATOWN怡食家超市CEO安利英透露,无人便利店的客单价约22~24元,每天的营业额在2000元左右,10万元的单店成本,模式则是与社区分成合作,几乎没有租金成本。在采访中,记者了解到,缤果盒子的单店投入和日营业额数据与上述两家同业差不多,因此以数学方式计算,则单店投资回报年限大约1年。
  以自动贩售机为主的扫货星球的成本则更低。在刚刚举行的2017上海国际商业年会上,扫货星球现场展示最新科技的智慧零售无人商店(AI机器视觉),创始人兼CEO邹涛到场阐释对智慧无人零售应用的发展。第一财经记者在现场了解到,扫货星球一个贩售机的买断成本不到8万元,经营者也可以租赁这个贩售机,设备日租金约130元,其也不需要传统意义上的门店租金,投资回报期很可能短于玻璃盒子的1年。
  “扫货星球正积极寻求代理商、分销商及业务合作伙伴,扩大市场占有率。我们现在已经发展了100个扫货星球的贩售机装置,预计接下来会翻番。”邹涛告诉记者。
  相比较而言,传统便利店的成本的确会比无人店高很多,单店投资回报期更长。
  柒—拾壹(中国)投资有限公司信息系统本部长小野泽千寻透露,7-11加盟模式为加盟主初期投资的金额,包括保证金20万,商品投资20万,加盟费10万,培训费1.1万,开业准备费2.1万,装修费大约35万,合计金额大概是80万。
  “传统便利店每个月有固定支出,一年的租金成本从40多万到100多万不等,由于轮班需要,则雇用4名员工,按平均月薪5000元计算,每月人工成本约2万元。这些租金和店内人工成本是无人便利店不需要的。此外还有装修成本、水电费等,以此计算,传统便利店的日营业额得达到6000元左右才有望收支平衡。可是目前非常多的传统便利店都难以达到该数字,公开信息显示,2016年中国便利店(传统店)单店平均日销3714元。所以传统便利店业者亏损者不在少数,盈利压力很大,传统便利店的单店投资回报期也比无人便利店要长。”资深零售人士沈军分析。
  于是,看似投资回报期较短的无人便利店开始受到资本追捧。24爱购无人便利店天使轮融资了100万元人民币;F5未来商店获得融资3000万元人民币;缤果盒子和小麦便利店分别获得融资1亿元人民币和1.25亿元人民币。
  无人店的痛点
  记者注意到,除了无人便利店,其实还有一波无人经济产业正陆续出现。据CNBC报道,零售巨头沃尔玛已经在美国申请了“漂浮仓库”的专利,它可以通过无人机将包裹送到客户家门口。这可能是沃尔玛将其电子商务业务推向新阶段的最新举措,也被誉为无人送货机。还有消息称,在中国已经出现了无人水饺工厂等。
  “我听到过很多业内人士对于无人经济尤其是无人便利店的不同看法。其实,传统零售在线下‘两高一降’(租金和人力成本升高,毛利空间持续下降)的痛点是无人零售受到追捧的一个核心原因。有一部分业者认为,目前无人便利店直接的显性成本和传统便利店相比是一个伪命题,消费者在门店确实没有看到工作人员,但是前台没人,后台有人。无人便利店需要更多的物业配套,而物流成本和商品管理等后台成本并没有因此减少,同时灯光、温度、设备等都需要付出一定的成本。”腾云天下TalkingData地产行业总经理王可青接受记者采访时表示。
  为了替代人工服务,无人便利店对于后台系统以及科技设备的要求颇高,收款机供应商提供自助收款机设备及方案、RFID设备商提供标签及识别方案和监控商提供数据采集和防盗方案等。“为了做到店内无人工,背后的技术体系建设和设备要求都很高,我计算过,如果算上系统监控和后台操作运维人员,每10家左右无人便利店就需要至少4~5个后台监控维护人员,而且他们如果发现异常,也需要出动和巡店。所以无人店其实有很多隐性成本,在前台看不到而已。”多年从事零售业,如今正在研究无人便利店的宋铁城告诉记者。
  “缤果盒子还在测试阶段,无人便利店为避免货物被盗,每一件商品上都要有RFID技术的价签,这也是自助收银必须具备的条件。每一个RFID价签的成本是0.4元左右,由于货品数量较多,因此价签成本是比较高的。且价签也需要人工去贴,又增加了成本。”大润发飞牛网联席CEO袁彬向第一财经记者说道。
  此外,因为缺乏店内人工管理,所以理货、配送、补货等也是问题。且店内的温控、货物保鲜也只能依靠系统,万一系统发生问题,则会引起食品变质等,货损率可能会很高。
  如果要摊薄无人便利店的技术成本、降低货损率等,就需要规模化运作。然而这就触及一个问题——无人店扩张难。
  “这和选址有很大关系。传统便利店可以进入商圈、社区、地铁、写字楼等,而解决快速消费的无人便利店则只适合进入写字楼和社区,由于不支付租金,因此无人便利店必须与开发商、物业方洽谈合作,将盒子引入社区、写字楼。有时你即便和地产开发公司达成了合作,但具体落地到小区,还得再谈,其中的沟通成本很高,开办周期很难控制。这就给扩张带来实际难度,不易规模化,也就不易摊薄各项成本。”宋铁城指出,目前所谓无人便利店短期可收回成本的,基本是看的单店,而没有好好地把后台技术研发成本、后台运维成本、拓展开发成本以及长期难以规模化等算在内。
  不少传统零售商并不看好无人便利店。
  “我不看好无人便利店,任何业态的成功都离不开消费者的需求,无人店的诉求都是向着经营者的痛点,没有找到消费者的痛点,且由于店小、货物品种不多也使得消费者体验感并不十分好。”罗森中国董事、副总裁张晟对记者说。
  罗兰贝格管理咨询全球合伙人兼大中华区副总裁陈科指出,无人便利店考验出了商家的经营和技术能力,也在考验消费者的素质,如果遇到素质较低的顾客破坏了货品,就造成了企业经济损失。而且无人便利店作为一个无地基的装置来拓展,其在具体的开业证照和手续方面的办理也不十分明确,这些都可能是隐患。
  当然,不可避免的还有竞争。
  中国连锁经营协会与波士顿咨询公司联合发布了《2017中国便利店发展报告》指出,中国连锁品牌化便利店门店数接近10万家,2016年便利店行业增速达13%,市场规模超过1300亿元,开店数量及同店销售双双增长。
  在此背景下,一位曾经在7-11工作多年的管理人员指出,无人便利店面临的竞争很激烈,无人店在白天时间段应该比不上货品齐全的商超,而到了晚上,则前半夜有传统便利店,无人店可能到后半夜才有些生意,可是光靠后半夜很难有太好的销售业绩。而且无人店目前只是一部分年轻消费者可以接受,年龄稍大些的消费者还不会使用全程自助的无人店,他们宁愿去传统便利店购物。无人便利店在部分业者看来,仅仅是传统实体零售店业态的一种补充。
  上述管理人员甚至提出,无人便利店若是做成广告位则说不定未来还大有发展,只可惜规模化扩张对其而言有些困难,那么无人店目前的广告营销作用也并不会很大。
  “我们看到了无人便利店的问题所在,即便是AmazonGo无人零售店其实更多的也只是一个概念,其要规模化发展也有困难。于我而言,无人便利店可以做得很炫酷,但能否做到整体盈利且持续化发展才是关键。”安利英如是说。
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新浪地方站无人便利店,还没开始就要关门?
无人便利店,还没开始就要关门?
九零百晓生
无人便利店突然之间成了比共享单车更火的迎风口。7.1 F5未来商店完成A+轮 3000万的融资;7.3 缤果盒子完成A轮1亿融资。7.8 阿里无人超市“淘咖啡” 在杭州开业。缤果盒子随着资本的不断进入,各路创业者开始兴奋起来,无人便利店似乎成为大家的香饽饽,成为比共享单车更厉害的火山口,更具有爆炸性。然而近日有消息传出,缤果盒子首家门店暂停运营。究竟原因如何,我们还在进一步调查中。这无疑给火热的资本市场泼了一盆冷水,打了预防针。其实早在2012年,亚马逊的“Scan&Go” 就开始无人收银.。16年初,亚马逊在西雅图开了第一家无人收银自助便利店。接下来,沃尔玛,京东开始进入无人便利店。2017年2月,庄辰超重金打造的自助购物的便利峰,扬言投资30亿,未来要开1万家店。便利峰之后,无人便利店集中爆发在6,7月,又给创业者注入一剂兴奋剂。scan&go大风过后,无人店真的会开遍全中国吗?互联网时代,每三四年就会有一轮洗牌。随着阿里无人超市的开业,在不久的将来,无人超市将会盛行,带来的将是大量收银员,导购员等的失业,但这也是必然趋势。无人店就是通过互联网的方式,使用大数据和智能软硬件,打破原有的购物模式,以用户为中心,给用户足够的便利。它归根结底就是零售的一种新形势。无人便利店有它自己的特点:占地面积小节省人力成本价格便宜更加方便选址有要求综合来说,无人便利店到底适不适合国情,只有在实践中检验了。随着缤果盒子的不幸,阿里的“淘咖啡” 还能走多远... ...
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国内无人便利店运营10个月 自称没发生一次偷盗
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(原标题:国内无人便利店运营10个月:接待顾客数万,没发生一次偷盗)
澎湃新闻记者 王歆悦 实习生 吴婉伶亚马逊的无人收银便利店AmazonGo还在其西雅图总部员工店试营业,一家中国公司却已经开出8家无人店。今年6月初,一家叫“缤果盒子”(BingoBox)的无人收银便利店登陆上海,号称全球第一款真正意义上的可规模化复制的24小时无人值守便利店。7月3日,“缤果盒子”宣布完成超过1亿元人民币的A轮融资,领投方为GGV纪源资本,启明创投、源码资本、银泰资本等机构跟投。创始团队随后放话,称已做好大规模量产的准备,“预计1年内完成5000个网点的铺设。”目前,“缤果盒子”在全国有8个网点。2016年8月在广东中山地区设立第一个网点,今年6月,“缤果盒子”首次走出广东,落户上海。7月6日,“缤果盒子”方面给澎湃新闻发来的数据显示,该公司的无人值守便利店在中山等地投放运营10个多月以来,这些便利店已累计接待顾客数万人,未发生一起偷盗和破坏事件,用户复购率接近80%。据“缤果盒子”方面介绍,目前该品牌的无人便利门店有大号和中号两种型号,面积分别为15.6和12.48平方米,分别可容纳800和500个库存单位(SKU)。在上海位于欧尚超市杨浦区总部停车场门口,以及大润发闸北总部门口的两家门店,都为15.6平方米的大号店。澎湃新闻记者近日走访了位于上海市杨浦区的网点,发现前来一探究竟的顾客还不少。位于上海市杨浦区欧尚超市总部停车场门口的缤果盒子不断有市民光顾无人收银店进门需验证身份在无人光顾时,“缤果盒子”无人便利店呈封闭状态,顾客进店前需首先扫描门旁的二维码。通常锁住的门分为自动门和手拉门两类——上海大润发总部的为全自动动门,扫描二维码后会自动开门,无需顾客动手;欧尚总部的则为半自动门,扫描二维码提示已开门后需再手动将门打开。进门前须先扫描二维码如果顾客是首次进入“缤果盒子”,扫描二维码后就会被带到“立即进行身份验证”的操作界面,绑定手机号码后,才可体验自助购物。如果是注册之后再进入“缤果盒子”则只需扫描门口的二维码就可直接解锁进入店内,并且微信客户端还会出现用户手册,具体介绍使用“缤果盒子”的相关信息。进入店内后,澎湃新闻记者发现,“缤果盒子”主营便利性应急品,包括饼干、薯片、方便面等速食食品、乳制品、酒水饮料、应急快消品等,可以满足消费者对于普通便利店的基本需求。店内的货架陈列价格比超市贵比便利店便宜通过比较,记者发现,“缤果盒子”商品的价格介于超市卖场和普通便利店之间,略高于前者,但低于后者。如一听可乐在普通便利店通常卖2.5元,无人值守便利店的价格是2.2元;康师傅冰红茶在普通便利店卖到3元,无人值守便利店的售价为2.7元。盒子内商品的销售单价略低于普通便利店对于这种价格差,“缤果盒子”方面的解释是,其成本相比普通便利店要少80%以上。首先投入成本更低,1个15平方米左右的无人值守便利店可售卖的商品数量与40m?便利店相当,而在造价上,无人值守便利店的投入仅仅是便利店投入的四分之一。其次,“缤果盒子”有着更低的试错成本,无人值守便利店自带升降系统,可随时移动位置,同城搬运一次的成本相比传统便利店来说要少许多;再者,在运营成本上,“缤果盒子”的运营成本不到普通便利店的15%。同时,“缤果盒子”在供应链上背靠全球十大零售商之一欧尚的战略支持。但同时,“缤果盒子”自身拥有供应链品牌“倍便利”,可与欧尚互补。每件商品都贴有RFID标签商品识别偶有错误货架上贴有每一种商品的标价,因此顾客完全可以无障碍自由选取商品。每件商品上还贴有RFID(无线射频识别)标签作为商品的“身份证”。RFID是一种非接触式的自动识别技术,通过射频信号自动识别目标对象并获取相关数据,“缤果盒子”目前就是通过这种电子标签来实现自助购物时的商品识别。但记者实地探访时发现,这种标签的识别准确度并非100%,有时会出现商品识别错误现象。7月5日下午,位于上海欧尚总部的“缤果盒子”就多次出现这一现象。一名女士在购买盒装王老吉凉茶时,系统将其中一盒识别成了瓶装冰红茶。另有一名男士在结账时没有注意到有一件商品未识别出,出门时就响起了警报。当他折返回去重新支付时,系统一直出现错误,已支付过的商品又会被重新计入总额中。只需将商品按要求摆放在商品识别区,它就可自动识别商品并显示支付明细用户选购完商品以后就可前往收银台进行支付,只需将商品按要求摆放在商品识别区,它就可自动识别商品并显示支付明细。需要注意的是,商品数量超过5件时要分批次结算,这可能会给顾客带来一定不便。“缤果盒子”主要支持App端、支付宝以及微信三种支付方式。顾客如果在支付的过程中遇到问题,可以按右上方的呼叫客服按钮,客服会及时解决顾客的疑问,通常在1分钟内回应。顾客在扫码支付支付完成后,语音提示“已支付”会自动开门。如果没有购物或遇到紧急情况需要离开时顾客可以手动触动开门按钮自行离店,有时无需触动按钮站在安检区,系统也可自动辨别后开门。未结账带商品出盒子会触发警报“在无人值守便利偷盗的成本更高”无人便利店,防盗自然是比较受关注的问题。当被问及门店采用何种方式进行防盗时,“缤果盒子”方面向澎湃新闻介绍称,其首先采取实名认证的方式,用户需要扫码登记后才允许进入盒内;其次,盒内配备了全方位的摄像头和人脸识别技术,若是有可疑人员和犯罪行为即刻会被察觉,而且,在无人值守便利店偷盗的成本比在其他地方更高,因为所有的犯罪行为都会被记录,并且有专人负责追偿;另外,无人值守便利店布置于封闭或半封闭的高端小区,过滤了风险人群。盒子会自动检测商品的支付状态,发现未支付商品会自动发出警报并通知客服。但目前的系统还是有漏洞的。比如店内就存在损坏标签和产品的情况,不排除一些顾客可能会进入店内,直接撕掉标签使用商品然后通过安检区。据体验过在无人值守便利店购物的周边超市员工介绍,一个人开门后,其他人紧接着跟门离开是可以实现的,进出门都是相同的原理。对此,“缤果盒子”方面没有给出明确的改进方案,只表示:“计划今年8月推出规模化商用人工智能解决方案”。尽管还有一些漏洞,但现场体验的顾客反馈大多是积极的,也没有出现因操作困难造成的无序现象。但现场有几位闻讯前来体验的较年长顾客就只能失望而归,他们认为,对于不熟悉这种支付宝、微信等支付方式的他们来说,线上支付不是很方便。无人值守便利店风口:投放当月即可实现盈利公开资料显示,“缤果盒子”母公司缤果水果成立于2013年11月,是一家O2O模式的水果类垂直电商,其自建物流业务覆盖了5座城市,有22个线下网点,自称年销售额达数千万元。
据介绍,“缤果盒子”采取的是直营模式,也就是由“缤果盒子”来完成整体的管理和运营。与欧尚的合作,就是由欧尚集团来负责无人值守便利店的运营和管理。未来会开放加盟,届时将会提供自运营和代运营两种模式。像欧尚这种有零售管理经验的合作者,可以采取自运营方式;只能提供产地和其他资源的合作者,将由缤果盒子进行代运营。无人便利店,“缤果盒子”并不是首家。美国零售巨头亚马逊就曾在2016年推出过无人便利店AmazonGo,但仍局限在亚马逊西雅图总部供员工测试使用,不对外开发。在“缤果盒子”之前,创新工场宣布完成对F5未来商店的3000万元A+轮融资。除此之外,阿里无人超市“淘咖啡”即将在7月推出。娃哈哈也宣布要打造无人便利店。继网红经济和共享单车后,无人便利店或将成为下一个投资风口。“缤果盒子”宣称,目前运营中的所有盒子,投放当月即可实现盈利。这对投资人来说,着实是不小的诱惑。
本文来源:澎湃新闻网
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  Amazon Go还在内测 国内无人店却已花样百出
  关于无人便利店,亚马逊早在2016年就宣布要推出Amazon Go无人便利店。在Amazon Go里,消费者第一次进店前需Amazon
Go应用,扫码便可进、离店,店内无营业员,消费者完全自助式选购,然后店铺再通过传感器、图像识别等技术将消费者选购的商品放入其手机购物车中,在消费者离店时自动完成付款,这也正是Amazon
Go主打的“Just Walk Out Shopping”(拿了就走)购物体验。但由于技术原因,目前Amazon Go依然处于内测阶段,没有大规模推广。
  而在国内,也出现了类似于Amazon
Go这样的无人便利店——TakeGo,同样利用了各项智能技术,实现了消费者扫手进店、拿了就走、无需结账的无人店智能化操作。TakeGo通过射频技术自动检测商品在货架上的取下或放回,并在消费者的虚拟购物车中进行追中,消费者离店时系统会自动在其支付宝或上完成扣款,这样,消费者无需手动支付就可以直接带走商品。
  以上两类无人便利店最大的特点是,店内无人值守,系统也会帮助消费者自动完成付款,而接下来这些无人便利店则需要消费者在购物时扫码付款。例如前不久在上海出现的缤果盒子无人便利店,消费者首次进入时需微信扫码关注其服务号完成验证,当消费者在店内完成商品选购后,收银台会自动完成商品检测,然后消费者扫码完成付款。除此之外,还有便利蜂、小e微店等无人便利店,而罗森也在2016年底开始尝试无人便利店。
  对消费者来讲,目前市面上可见的几款无人便利店,其“无人”之处主要体现在店内购物无营业员、付款无收银员两方面;在支付方面,除了Amazon
Go和TakeGo是系统自动在消费者账户上结算外,其他便利店都是需要用户手动扫码支付的;而在店铺经营的商品种类上,与传统的便利店商品区别不大,基本以消费者日常急需的饮料、食品、生活用品为主;在选址布局上,诸如小e微店、缤果盒子、TakeGo等都以中高端场所为主,而Amazon
Go、7-Eleven的无人便利店,目前还处于内测阶段,并没有实际落地。
  它更像是放大版的自动贩售机
  从2016年下半年开始就已经有大型电商开始谋划建立无人便利店,到2017年已经出现了好几家不同模式的无人便利店。无人便利店能之所以受到资本的关注,一个很明显的特征是它较传统便利店在技术上有了革新,消费者在店内购物全程无人化操作。不过便利店之所以叫便利店,最重要的一点是要让消费者便利,因此做无人便利店也得考虑选址、密度、商品种类、服务等方面的问题,甚至也要考虑消费群体和如何盈利等问题。
  然而在笔者看来,尽管无人便利店拥有许多智能技术,让购物无人化,但越看它越像是放大版的自动贩售机。从商品种类上来看,目前大多数自动贩售机更多的是售卖一些饮料、零食等商品,多布局在地铁站或者一些商圈附近,而无人便利店则不同,它还增加了早餐、便当、下午茶、生鲜、生活用品等自动贩售机少有的商品。然而,无人便利店中许多都是实体货架陈列商品,存在货架、货物被顾客弄乱的情况,这时候就需要人力前去整理,自动贩售机却只需要完成不定时的补货,无需再耗费人力进行货架整理。
  从布局、坪效上来看,目前大多数自动贩售机多密布在地铁站、商圈等位置,并已形成布局上的规模,以日本为例,曾以500万台自动贩售机规模使年销售达3000多亿人民币,即单台占地仅1-2平米的贩售机日销售达168元,而无人便利店坪效如何目前还不得而知。相对于无人便利店来说,单个的自动贩售机无论从硬件成本到运营成本来说,都会比目前的无人便利店更低。在防盗方面,尽管目前有无人便利店利用了新技术对店铺实行智能化防盗管理,运营方远程监测店内情况,但相较于自动贩售机来说,这便增高了店铺的防盗成本。
  另外,从无人化程度来看,目前的无人便利店除了店内无营业员、无收银员外,似乎并没有哪里体现出便利店无人化,目前这些无人便利店依然需要许多人力,对店铺进行远程监控、人工补货等,从这一点来讲,可以说自动贩售机其实早已实现店铺无人化了。
  在服务上,传统的“有人”便利店往往能带给消费者更多的情感服务上的体验,而当便利店无人化之后,消费者面对的是冷冰冰的机器和商品,那么这和自动贩售机购物体验又有什么区别?对消费者来说,购物效率也是非常重要的。亚马逊Amazon
Go此前因为技术限制,一个店最多20人同时进入,如果店内消费者或物品移动速度过快,系统将难以正常运转,这也导致Amazon Go至今依然处于内测阶段。
  如今消费者不再只关注商品本身,也更关注消费体验,尤其在新零售趋势下,消费者更注重线上线下以及物流三者相结合的购物体验,比如一些电商布局的线下店铺提供周边配送和线上下单等服务。而对于无人便利店来说,恰恰缺少了配送服务这一环节,这也让其又多了一分挑战。
  近期,阿里巴巴在第二届造物节上展示了“淘咖啡”无人超市,淘宝实名注册会员可扫码进入店铺,选购货架上商品,购物完成消费者只需通过两扇智能门便可完成商品付款。然而,尽管“淘咖啡”突破了目前无人便利店的一些技术难题,阿里方面却也表示,阿里目前暂时没有将其商用的计划,做“淘咖啡”只是阿里改造线下零售搭建的一套场景解决方案,是为了方便零售商未来更容易地开店。业内人士认为,无论是其他品牌的无人便利店还是“淘咖啡”无人超市,尽管降低了传统便利店的人工、店铺面积等成本,但反之而来的是技术成本的上升。
  总的来看,无人便利店要想规模化发展,必然要降低其在技术和商品的管理上的成本,由于无人便利店对选址、消费群和售卖商品的类型等方面,有着比自动贩售机和传统便利店更精准的要求,因此,想要迅速规模化的复制的难度当然也就更大。目前,无人便利店给人展示出的更多的是黑科技,但不管是便利店、自动贩卖机还是无人便利店,对商业投资者来说,投资无人便利店的最终目的是要通过它们来实现盈利,这就需要留出更多的时间和耐力,去探索一条让无人便利店从黑科技概念转向便利店的下一个盈利风口的路径。
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