原料:隔夜米饭鸡蛋2-3个,胡萝卜1根糟菜,火腿鸡蛋炒饭肠葱
1,戴手套用手把米饭弄散弄成一粒粒的。
2打鸡蛋:把蛋黄和蛋清分别打在两个碗里,加盐的打散
3,火腿鸡蛋炒饭肠解锁:把一个牙签插在火腿鸡蛋炒饭肠铁箍下旋转一圈把火腿鸡蛋炒饭肠一端剥开,抓住封条把整根肠打开
4,把胡蘿卜、火腿鸡蛋炒饭肠、葱切成细丁
5,少放点油先炒蛋清盛出。
6多放油后炒蛋黄,蛋黄熟后倒入其他材料中大火炒熟后倒入米饭,转小火把米粒菜粒翻炒均匀出锅盛盘。