电饭煲懒人食谱大集合，宿舍党必收！
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电饭煲懒人食谱大集合，宿舍党必收！
假如你是宿舍限功率的苦逼学生党假如你是做什么砸什么的厨房杀手假如你是不喜在外吃饭的超级宅人假如你是孤独一人食的单身贵族党那么，这篇文章可以帮到你！超级简单又超级好吃的料理，只需要一个电饭锅一次通通搞定！~电饭煲的特点是功率较小，一个中小型电饭煲功率只有400W，因此很适合学生党使用。但是这个特点又注定了电饭煲不能做猛火炒、高温炸、烤的菜。而且，只有一个电饭煲的话，步骤繁杂（比如先煮后炒）的菜也不方便弄。综上，最合适电饭锅的菜要求：步骤少，以蒸煮焖小火炒为主。秉着这个原则，最近两个月我尝试改良了各种食谱，从米饭到甜点，发现电饭煲真的不愧是宿舍神器。 ヾ(*′▽‘*)?▲大热的一个番茄饭▲超级懒人版，又健康又好吃还很有卖相~做法：1、淘米，加水（加多少电饭煲里都会有刻度），切洋葱，剥玉米2、加洋葱、玉米粒、番茄（对半切开）3、调味：油少许、盐稍多些（不然做出来会没味道的）、胡椒粉（看个人喜好）什么？不够咸？可以加酱油嘛~ 不过饭会变黑咯 ┐(─__─)┌▲升级版：两个番茄饭▲你以为两个番茄饭就是多加了一个番茄吗？ 其实是……什么都可以加！胡萝卜、青豆、菇类、青菜等等。搅拌好就可以开吃啦，浓浓的番茄香~酸酸甜甜就是我~ ?(′?`?)▲家常粤菜经典：蒜蓉豆豉蒸排骨▲蒸这个请一定记住掩好门！怕香到对门！这道菜简单易做又好吃，堪称家庭主妇必备技能。做法：1、超市买回的排骨冲洗干净（请买最新鲜的排骨！）2、加豆豉（切碎）、蒜蓉（蒜头两颗剁成碎）、蚝油一大勺、油一勺、酱油、盐少许、糖少许（一定要加糖，加一点点就好）、生粉，拌匀3、放电饭锅蒸（同时可以煮饭）▲升级版：金针菇排骨饭▲做法：1、洗、腌好排骨（同上步骤1~2，但是蚝油、盐跟酱油的量请加倍）2、处理金针菇（切掉尾部，用手撕成细条，冲洗干净）3、淘米加水，米饭上放一层金针菇再放一层排骨4、加葱花（可选），拌匀，开吃注意：做饭的时候少放水，因为腌排骨有汁~▲时令版：香芋蒸排骨▲芋头一定要用粉粉的槟榔芋（或者荔浦芋头）步骤跟上面是一样的，重点在于豆豉不切碎，这样蒸出来的排骨才会白~只是加入切小块的芋头，味道完全升华了~芋头蒸透以后吸收了排骨汁，又软又粉，入口即化，排骨都成了配角。再烫个青菜什么的，就是很丰富的一顿啦ヾ(??ω??)▲新派快手逼格菜：新奥尔良鸡翅▲这个也是超快手的懒人菜，而且听起来逼格就很高有没有！做法：1、鸡翅（速冻新鲜均可）用水冲洗干净2、加入水和新奥尔良腌料（请求助万能的某宝╮(╯▽╰)╭）3、放油热锅，炒至熟透（用筷子戳戳就知道啦）再烫个青菜，炒个杏鲍菇~ ( ·??·? )▲减脂利器：少油版素炒杏鲍菇▲杏鲍菇也是很好炒的菜啊~而且高纤低卡减肥必备！~做法：1、杏鲍菇洗净切片（随意切别太厚），蒜头一颗，切碎2、加一点植物油热锅，下杏鲍菇3、调味：蚝油一大勺、生粉一大勺+水、盐少许、黑胡椒粒，翻几下就可以开吃啦！▲粤式经典：腊肠饭▲湖南的同学可能接受不了广式腊肠的味道，偏甜，而且是自然风干而不是烟熏的，不喜欢的也可以换成湘式腊肠~材料都是现成的，但是腊肠里的油脂融进米饭里，加上优质酱油，简简单单就很好吃。米饭上还可以放上海青啊打个蛋什么的，看个人喜好。做法：1、淘米，加水（按正常量加）2、腊肠斜切成1cm厚的薄片，铺在米上3、煮饭，熟后开盖加酱油（请加你能找到最好的酱油）注意：喜欢米饭软一点就加东北大米，喜欢硬一点就换泰国香米，还可以用糯米哟~▲升级版：腊味饭▲其实升级版就是各种腊味大杂烩，腊肉、腊肠、腊鸭，再加虾米香菇同煮，最后撒花生米~不过腊味饭一般用糯米。▲肉食者的福音：香芋鸡腿焖饭▲因为我是芋头的脑残粉！所以最近吃芋头的频率好高~其实可以不放的。大鸡腿每一口都是肉~青菜也可以放进去一起焖哒~做法：1、淘米，加水；洗菜；鸡腿切块，洗净；芋头切块2、鸡腿&芋头调味：料酒两大勺、生粉一勺、蚝油两大勺、盐和酱油适量、麻油一勺、胡椒粉少许3、米上放芋头和鸡腿，再放一层青菜，煮饭4、开盖，菜上浇点酱油，再拌一勺麻油就可以吃啦▲营养之王：西兰花牛肉窝蛋饭▲一个饭包含了蔬菜、菇类、肉蛋制品，营养全面均衡。牛肉高蛋白低脂，西兰花富含多种维生素和微量元素，健身标配！做法：1、依然是淘米，加水，米饭永远是打底的2、牛肉洗净切片（要横着纹路切，把纤维切断牛肉才不会韧~）3、腌牛肉：盐少许，油半勺、蚝油一勺、酱油少许、胡椒粉适量、黑胡椒粒少许（你也可以加孜然粉五香粉之类的）4、趁腌牛肉的时间洗切西兰花跟金针菇，蒜两颗切成茸5、米饭上叠一层金针菇一层牛肉一层西兰花+蒜蓉，再倒两勺酱油，开始煮饭6、煮熟以后打个蛋进去，迅速盖上盖子焖熟鸡蛋7、在鸡蛋上滴几滴酱油，拌匀开吃注意：这个饭算是最难做的，因为配料太多，可能不熟，所以配料千万不要贪多！薄薄一层就好；第二，只有牛肉是腌过的，其他东西可能不入味。有小厨神要来挑战一下吗？ 挑战成功请给我留言！~如果你以为一个电饭煲只能做饭那就大错特错了~其实电饭煲也可以做出绝对不会失手的粤式靓汤和高大上甜品，分分钟让你“入得厨房，出得厅堂”！▲胡萝卜玉米排骨汤▲广东几乎每家每户都会煲的一种汤：胡萝卜玉米骨头汤！熬一锅又能吃玉米又能吃肉还能喝汤，便捷营养啊~原料：玉米一根、胡萝卜一根、排骨、盐做法：1.玉米洗净切块，胡萝卜随意切小块，像这样 ╮(?·? ?·??)╭ 好吧我是一个强迫症患者...2.排骨洗干净切块,投入一大锅沸水中，先过一遍水。3.捞出排骨，再烧一锅沸水，将排骨、玉米、胡萝卜放入（想偷懒的话也可以直接把所有东西放进去啦...）4.要煲一个多小时，大概把3/4锅水熬成1/3锅就差不多了，所以之前一定要加够水...之后就可以加盐喝啦！ (*ˉ︶ˉ*)是不是炒鸡简单！！好喝的秘诀在于玉米要用甜玉米而不是糯的，胡萝卜一定要甜，一定要舍得下骨头（可以是排骨、筒子骨、扇骨，推荐排骨，因为其他都太油了），煲的时候不用放油因为排骨会出油噢。▲冰糖雪梨银耳红枣羹▲这道甜品是秋冬必备噢，润肺养颜，女生一定要对自己好一点~快学起来吧！原料：干银耳、雪梨两个、红枣数颗、杞子一小把、冰糖若干做法：1.银耳提前1~2个小时泡发、冲洗干净（小小一块银耳能发出好大一坨来）2.雪梨洗净切块，红枣去籽，与杞子一起冲洗一下3.然后把全部东西倒进去，加一大锅水，炖。（如果喜欢质地稀一点就多加水、少加银耳）4.熬到雪梨软烂，水变浓稠就可以加冰糖啦。▲小丸子甜酒冲蛋▲在冷冰冰的冬天喝一碗整个身体都暖起来了，超治愈~没有电饭煲的可以考虑用这个功率超低的小电热锅，煮煮泡面、水饺、汤圆是没问题哒，大概卖30块吧，很便宜。（X宝搜索关键词：大生/电热锅/泡面锅）原料： 碗装甜酒、鸡蛋2个、速冻糯米小丸子一包、冰糖or砂糖做法：1.烧一小锅水，同时打匀鸡蛋2.沸水倒入一碗甜酒，一包小糯米丸子，煮到丸子浮起3.接下来就“冲”蛋啦！边顺时针搅拌甜酒边倒入蛋液，然后加糖就OK▲芋头紫薯糖水▲对于又粉又香的芋头完全没有抵抗力！不喜欢的可以将任一原料换成番薯，也是一味冬日恩物。做法简单到让人难以置信，却造就出这香味扑鼻又甜蜜绵软的一锅，不得不感谢大自然的馈赠??°原料：槟郎芋/紫薯/番薯，黄糖（片糖）做法：芋头、紫薯、番薯去皮切小块，加入水中，按下煮饭键煲半个小时左右加片糖，待其融化即可~真的香！喷！！喷！！！▲土豪茶叶蛋▲壕级别的奢华茶叶蛋，就是辣么有钱！任性！原料：鸡蛋、（茶叶、八角、桂皮、香叶、生姜）可以直接用茶叶蛋料包哟~冰糖、酱油、盐做法：烧水，将鸡蛋煮熟，过冷水然后敲碎在水里放入以上原料，加鸡蛋煮至入味上色，煮好以后还可以多泡一下~看了这么多食谱， ( ·? .? ·? )?饿不饿？不如我煮个饭给你吃啊。图/文 eimo吃货聚集地?微信号：饮啖茶食个包微博@饮啖茶食个包的饮茶君
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午餐吃什么？8款电饭锅美食上班族学生党的福音
& & 平时工作太累，学习太忙，总是懒得下厨做饭，食堂吃多了会厌，快餐吃多了不健康，每每到了吃饭的点就陷入终极未解之谜中，中午吃什么呢？安徽新东方烹饪专修学院小编为上班族学生党们准备了8款懒人饭。从小菜到甜点，应有尽有。香菇炖鸡块、手撕鸡、田园披萨 、酱烧鸭 、红焖猪手、板栗红烧肉。有木有流口水呢，关键是只要一个电饭锅就可以让你瞬间变大厨！
香菇炖鸡块
材料：鸡块，适量，猪瘦肉1小块，红枣3颗，香菇，5，个，姜片，1片，水适量&
1、鸡块,瘦肉洗净沥干水,香菇用水泡发半小时,红枣洗净剪开
2、电饭锅里放2杯水的量，把鸡块,瘦肉,香菇,红枣,姜片,(蜜枣)放入不锈钢盆里,放入水.
3、最后放入电锅里,盖上盖按下电锅的煮饭档,煮至跳到保温档,即内胆的水煮干了,就可取出放入盐,味精调味了.
材料:嫩鸡一只，老抽一汤匙，生抽一汤匙，盐一瓶盖，糖一瓶盖，料酒一瓶盖，姜片&
1)准备一只嫩鸡,洗净
2)用盐薄薄的在鸡身上抹一层,鸡肚子里塞上两片姜片,静置五分钟
3)准备一个容器,放入一汤匙老抽,一汤匙生抽,一点点盐,一汤匙糖,料酒一瓶盖,拌匀
4)把3均匀抹到鸡身上,腌制20分钟
5)电饭锅底放上一块鸡肚子里的鸡油(食用油也可),把葱和姜片平铺在电饭锅底
6)把腌制好的鸡放进铺好姜片,葱和鸡油的电饭锅,同时把腌制的调料也一起倒进去,在鸡身上淋一勺色拉油,插电,按下煮饭键,等到电饭锅跳起,过十分钟开锅,取出鸡,撕.吃的时候可以配上喜欢的蘸料,姜末,蒜末,姜汁,几滴生抽,一点点糖和多多的麻油拌在鸡上。
比萨饼底的用料：面粉200g，盐1/2茶匙（3g），白砂糖1茶匙（5g），黄油1汤匙（15g），干酵母1茶匙（5g），牛奶100ml 馅料：香蒜辣酱2汤匙（30ml），奶酪100g，甜玉米2汤匙（30g），豌豆2汤匙（30g），青，红椒各1/2个，洋葱20g，黑胡椒2g，油少许&
1)牛奶中加入40ml清水，加热至40度，放入干酵母，搅拌均匀后静置10分钟。将面粉、盐和白砂糖混合后，加入酵母水，揉成面团，加入黄油继续揉到面团光滑，盖上保鲜膜饧置2小时，之后擀成需要的饼底即可。
2)洋葱洗净切碎。青、红椒洗净，切成小丁。奶酪切成细丝。
3)电饭锅底刷一层薄油，将饧好的面擀成1cm厚的薄饼放入，用叉子扎一些小孔。在面饼上均匀地涂沫一层香蒜辣酱，撒少许奶酪丝，再依次撒上甜玉米、豌豆、洋葱碎、青椒丁、红椒丁和黑胡椒最后再均匀地摆上一层奶酪丝。
4)打开电饭锅加热20分钟即可。
材料:鸭腿或半片鸭一斤半左右，料酒10克，白酒10克，老抽5克，生抽10克，盐3克，胡椒粉4克，，香叶三片，小茴香3克，姜蒜末适量，醋200克，蜂蜜50克&
1)先把鸭腿洗净，擦干水，放入料酒，白酒，老抽，生抽，盐，胡椒粉，香叶，小茴香，姜蒜末腌制入味，二小时以上。如果腌十二个小时更好了，盖上放在冰箱冷藏里腌。
2)腌完后做脆皮水，锅内加少许水，如果醋够多最好就不用加水了，只放醋就可以。适量水里加些蜂蜜热化，水开后再倒入大红浙醋和白醋各100 克。然后往鸭腿上淋，一定要是滚开了的脆皮水，淋的时候就会看出皮都收缩得又紧又亮。淋好后挂到通风处把鸭腿凉干。
3)将电饭锅里面加少许油（可用橄榄油，热量低还健康。没有可用植物油或黄油，根据自己的口味来。
4)然后把鸭腿的皮朝下放到锅里，盖上盖子，用精煮模式慢慢得烹煎鸭腿。鸭腿煎焦黄后再翻面煎下面，要焖煎四十分钟左右。
5)最后稍微大火把皮煎得更脆一些即可，注意火候。
主料：牛肉1斤、a辣椒面姜片孜然，b料酒盐糖酱油花椒粉&
1)牛肉洗净，切成长5cm宽2cm的条状
2)放入调料b，搅拌均匀
3)贴上保鲜膜，放入冷藏室腌5小时以上
4)腌好后放入少许淀粉，搅拌均匀
5)小心倒入电饭煲中，用筷子将表面扒平一点
6)盖好盖子，按下煮饭键，待跳至保温闷几分钟搅拌下，再继续重复直至水干
7)待煮饭键按不下去了，打开盖，一手强按住煮饭键，一手用筷子不断旋转搅拌
8)搅拌至牛肉发干，看上去没有水分看，加上姜片，辣椒面，孜然
9)继续一手按煮饭一手不断搅拌，只是牛肉彻底干
10)用筛子筛掉辣椒面等杂质，放冷即可当零食食用
主料：猪蹄750克，盐，葱各13克，姜8克，香油，料酒各25克，花椒5粒，冰糖50克，汤1300克&
1)将猪蹄刮毛洗净，剁去爪尖劈成两半，用水煮透后放入凉水中。姜、葱拍破待用。
2)在电饭锅中加入香油，用炒勺将少许香油烧热，放入冰糖炸成紫戏色时放汤调至浅红色为度。
3)加入猪蹄、料酒、葱、姜、盐、花椒，汤烧开后除去浮沫，一个钟后即成。
板栗红烧肉
材料：400g板栗、500g带皮五花肉、适量冰糖、适量葱姜蒜、适量盐、1片桂皮、1个八角、3片香叶、15g色拉油、适量料酒&
1)备好葱姜蒜，桂皮八角香叶，姜蒜；
2)新鲜板栗400克。
3)五花肉入冷水煮至水开5分钟即可捞出洗净血沫；
4)五花肉洗净后切方块；
5)锅内放冰糖熬糖色；冷油中放入冰糖适量，然后开小火，用锅铲的一角不停的划小圈圈至冰糖熬出糖色。
6)糖色炒好下五花肉快速翻炒至上色。
7)锅内倒入料酒翻炒；
8)加姜蒜，香料炒香；
9)五花肉和板栗倒入电饭锅中，倒入开水没过肉和板栗，开煮饭档炖至熟烂即可！上盘时撒上葱段。
香菇腊肠焖饭
原料：香菇、广式腊肠、胡萝卜、姜、大米、老抽、料酒、盐、糖等调味料。
1、香菇洗净，摘去根蒂备用，胡萝卜去皮，切小块，姜切丝；
2、腊肠放锅里蒸一下，拿出来切片或者切块都可以；
3、锅里放一点点油，不需要太多，润下锅就可以，姜丝下锅爆香；
4、下腊肠翻炒几下，下入香菇和胡萝卜翻炒，加入适量老抽调色，加入少许料酒、一点糖、一点盐和鸡粉调味；
5、将事先浸泡半小时的大米，放进电饭煲里煮饭，在水里滴几滴香油，做出的饭特别香。
6、等到电饭煲里的水煮到看不见的时候，把炒好的料倒进去，盖上盖子继续煮，直到煮饭键弹起后，继续保温15分钟，用铲子将菜饭搅拌均匀即可（爱吃锅巴饭的可以在煮饭键弹起后再按下，再煮一段时间，底部会形成一层锅巴）
&&& 看完上面的内容，电饭锅在你心中的形象有木有瞬间变得高大上，作为电饭锅的主人你有木有为自己曾经的有眼不识泰山而后悔。有了电饭锅，从此后懒人们的午餐有着落了，准备下食材，放进电饭锅，剩下的就是等待品尝了。
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红豆补血养颜，可以瘦身，学校的豆沙包豆沙太少了！！学生党只有电饭锅，也可以做红豆沙蘸面包吃哦
难度：切墩(初级)
时间：1小时以上
用料小秘诀
6碗水加两颗浓汤宝
在家轻松做火锅
红豆两吃（学生党，只有电饭锅的福利）的做法步骤
1. 1.泡红豆，一定要至少七个小时，最好隔夜泡，等到红豆长大，不然煮起来很费劲，不过有高压锅的我不说话。
2. 2.下锅煮，我加了很多白糖，到时候做红豆沙红豆可以吸收糖水自带甜味了，不需要再加糖和。白糖根据个人口味加。因为学生党电饭锅只有两个键米饭与粥，我选了米饭档，水要足够不然功率小水全干了红豆还没烂！煮完以后我还用保温档焖了一会，保证红豆都烂了好制作红豆沙，期间可以打开锅看看情况哦。
3. 3.熬成血色一样呢，因为时间很长。手工把汤和红豆分离。
4. 4.戴上手套把红豆碾碎，或者用勺子压碎r，擀面杖啥的都行！口感虽然不如机器细腻但是纯手工哦，吃起来香甜！
这个需要时间的哦，我用的是美的350w电饭锅，熬了一个多小时吧，红豆一定要隔夜泡，不然太难煮（小米哥就是因为泡短了煮起来费了好长时间），要泡到红豆长大哦～
(C)本菜谱的做法由
编写，未经授权不得转载
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学生党在宿舍不可以开灶的
可是可以偷偷买来电饭锅啊热奶锅啊以及一切可以变花样弄熟食物的东西
嘛 谁叫食堂菜单调外面菜又吃不起了
再说几个人一起热热闹闹做东西吃也是很快乐的一件事
一个淘米一个洗菜一个切菜一个和面一个煮饭别忘了留一个门口放哨哦~
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湘ICP备B2-有了这个电饭锅，十几种美食一个锅就能搞定！-北美省钱快报攻略296809214有了这个电饭锅，十几种美食一个锅就能搞定！夏耘
写在前面感谢君君给我这个众测的机会，让我能够和大家分享一些做饭的经验。我是夏耘，工科妹纸一枚，工作之余，喜欢旅行和逛街，爱好文学和博物馆。坐标美中大农村，我们村里做的好吃的中餐只有一家，所以在想念家乡美食的时候，只能自给自足。渐渐地做得多了，很享受完成每一道菜的成就感，同时也发现很多菜都是互通的，一些小诀窍希望能慢慢分享给大家。言归正传，今天主要来和大家讲讲这款&Elechomes CR502 电饭煲&，以下是实测用这个电饭煲做的美食，详细的食谱会依次在下文中出现，方便大家查找。排骨焖饭煲仔饭黄焖鸡皮蛋瘦肉粥排骨藕汤西湖牛肉羹卤牛肉卤蛋牛肉面藕夹同时，文章结尾会和另一款相似的产品，&Instant Pot&7合1 电高压锅& 进行比较。简介Elechomes CR502 电饭煲（Electric Rice Cooker - CR502）$79.99购买删除编辑这是一款16合1的多功能电饭煲，有蒸、煮、炸等功能，也可以做蛋糕、酸奶、披萨、意面。有高大上的LED智能触摸屏，内胆是不锈钢材质的不粘锅。在普通电饭煲的基础上，增加了自动长时间保温和预设时间的功能。本测评里，会就电饭煲的各个功能进行具体介绍。但是由于本人更侧重于中国菜，所以测评的菜谱都是中式美食，而不是甜点或西餐。接下来，大家将会看到如何用这个电饭煲，完成很多快手美味的中餐！开箱&从申请通过到收到电饭煲，大概也就两天的时间。电饭煲被放置的很牢固，一点儿都不用担心在运输过程中会有损坏。删除打开之后完全被这种金属的时尚质感所吸引。整体都是弧形的设计，没有任何锋利的边缘。高贵黑和时尚银的配色，让我只把它放在家里当摆设我都愿意。删除打开盖子，每一个配件都被分别装在小袋子里。除此之外，还有使用说明书和质保卡。删除所有的配件如下图所示，从上到下，从左到右依次是：蒸架，电饭锅内胆，饭勺，汤勺，置勺架，量杯，电源线。删除注意事项首先来说一下使用的时候的注意事项。远离儿童等家用电器通用的安全事项我就不赘述了，以下有几个针对这个电饭煲很重要的提示：1、不要在电源线连在插座里的时候，拔连接电饭煲一端的电源线。可能很多人觉得拔哪端都无所谓，但是说明书里提示这样做会有电源线破裂或者触电的危险。2、首次使用可以在电饭锅里加满水，开启Soup模式一个小时，然后把水倒掉以保证锅里不会有塑料的味道（虽然在此之前我没有闻到味道，但是保险起见吧）。3、不要用钢丝球刷电饭锅内胆。因为是不粘材质，这么做可能会破坏内胆。其实这个内胆很好清洗，最好用完先加水泡上，即使做煲仔饭有锅巴粘在内胆，清水一泡很容易脱落。4、内胆放进电饭煲里的时候不能有水。这点非常重要！清洗完电饭煲内胆之后，一定要先用厨房用纸擦干外层的水！否则内胆和加热层之间的水会影响加热效率，时间长了还会导致电器的损坏。使用说明首先我们接上电源，放入食材，盖上盖子，然后用触摸屏进行操作。不得不说，这个触摸屏的设计非常讨喜，只需要轻轻按在上面就可以操作，而且长按和短按也有不同的效果。1、按&Menu&键，这时候16个功能的会全部亮起。然后每按一次&Menu&键，会依次进入不同的功能。删除2、选择好需要的功能，此时该功能会一直闪烁。然后按&Hour&和&Mins&键调整时间。不同功能可以选择的时间如下图所示，Rice Cooking的时间是自动计算的，不需要用户选择时间。注意只有时间可控，在这16个系统定义的功能里面，温度是不可以调整的（只有自定义模式可以调整温度）。删除3、如果需要预设时间，这时候按&Preset&键，然后按&Hour&和&Mins&键设置时间。这个电饭煲很智能的一点是，比如预设时间是8小时，那么8小时之后这顿饭正好出炉，程序里自动包含了做饭所需要的时间，所以无需用户自己计算。这个功能非常适合晚上睡觉前煲粥，比如晚上12点睡觉，想早上8点喝粥，那只需要把食材放进去，然后预设时间调为8小时。4、全部设置好之后，长按两秒&Start&键，程序就开始工作了。5、所有程序运行完成后，会自动进入保温模式。长按两秒&Keep Warm/Off&键会进入关机模式。在关机模式的时候长按两秒&Keep Warm/Off&键会进入保温模式。6、这个电饭煲还有一种自定义模式，在功能面板按&Customise Setting&键，可以自定义每个功能的温度和时间。不同功能可以选择的时间及温度在上面的图3-2中。功能介绍1、 Rice Cooking 米饭说明书推荐米和水的比例是1：1.1，但我经过试验感觉1：1.3更适合一些。量杯的一满杯相当于一人份的米饭。最多可以煮10杯。煮饭的时间是程序智能设定的，煮10杯大约需要45分钟。除了普通的白米饭，各种杂粮米饭，以及焖饭都可以用这个功能来实现。煮出来的米饭粒粒分明。个人喜欢在白米饭里掺一些玉米碴子，颜色和口感都会更好一些。删除功能评价：作为一个电饭煲，已经实现了煮米饭这个最基本的功能，而且能够智能控制煮饭时间，尤其适用于会掺杂其他食材的焖饭（详细食谱会在后文中说明）。2、 Soup 煲汤可以用来做排骨汤、鸡汤等等。切成小块的排骨汤大约1个小时就能完成。因为这并不是一个电压力锅，所以更像是小火炖汤的效果。后文会有&排骨藕汤&的食谱。&功能评价：煲汤的功能好处就在于省心，不用担心砂锅炖汤会溢出等问题。把所有食材都放进去之后，就可以安心去做其他事情了，即使人不在家里可以做出一锅美味的汤。3、 Stewing 炖肉可以用来做炖排骨、香菇炖鸡、黄焖鸡等等。大约1个半小时可以完成，如果需要炖的比较烂，可能要2-3个小时。后文会有&黄焖鸡&的食谱。功能评价：这个电饭煲的炖肉功能其实更像是慢炖，因为没有加压，所以炖起肉来并不会很快。因此在炖肉方面我更喜欢用电高压锅来完成。4、 Frying 油炸油炸的温度非常地高，我用这个做过&藕夹&，同样会在下文中详细描述。油炸的温度最高可以达到160&C，这个相当于大火油炸。温度最低可以降到40&C，适合需要用小火炒香的东西，比如芝麻、花生等等。功能评价：油炸的功能我觉得比较省心的是，把油烧开之后就可以把食材丢进去，盖上盖子让它自己炸了，不用担心油会溅出来。5-11、 Baking 等功能这些功能我都没有试用，主要也是因为对这些功能不是很擅长，所以还是想尽力挖掘我所擅长的功能。如果之后使用这些功能了，我会再发文章给大家更新的。12、 Steaming 蒸这个蒸笼的位置其实很局限，高度只能容纳一个大包子。所以就没有办法做蒸鸡蛋羹、清蒸鱼等。在美国包包子的注意事项在我之前的晒货里有提到：由于时间有限，所以我这里用速冻包子来试验了一下，大概10分钟就熟了。删除功能评价：和用正常的蒸锅的效果差不多，但是蒸笼的高度比较局限，所以只适合做包子、馒头等，不适合做需要用碗盛放的食物。13、 Broad beans 煮豆子这个功能也没有试用，理由同5-11。14、 Milk porridge 煮粥最多可以煮1.5杯米的粥，建议米和水的比例是1：7。这样煮出来的粥是偏粘稠一些的，如果想喝稀一些的，可以再加大水的比例。如果只是做简单的白米粥当然不能满足广大吃货朋友们，其他的各种粥比如红豆薏仁粥、黑米粥、绿豆粥等，这款电饭煲也都可以驾驭。比如红薯粥，把红薯切小块放入锅中，米和水按比例1：7放入。使用&Milk porridge&功能20-30min。删除出锅的红薯粥如下图。早饭来一碗美滋滋~删除功能评价：适合做各种类型的粥，30分钟之内都可以完成。尤其适合结合上文中提到的&Preset&的功能，晚上睡觉前把食材放好，早上起床就可以吃到新鲜出炉的粥了！特别适合学生党和工作党，即使早上没时间做饭，也可以吃到一顿营养美味的早餐！15、 Cake&蛋糕这个功能也没有试用，理由同5-11。16、 Reheat&重新加热这个功能的温度可以达到118&C以上，因此尤其适合煮面，或者大火煲汤。下文会有&牛肉面&和&西湖牛肉羹&的菜谱。同时也适用于在完成其他炖肉或者煲汤程序后，需要再次加热的情况。注意这个功能不能设置&Preset&。功能评价：适合煮面、做汤。相比正常的锅，好处在于能够避免汤溢出。设置好程序之后，就可以做自己的事情，不需要一直守在锅前或者担心水烧干。同时这样煮出来的面也不会粘锅。食谱先来一张全家福！这些全部都是用这次测评的电饭煲做的！删除其实这些菜做起来都很简单，并不需要什么厨艺。下面我们来依次介绍一下制作步骤。排骨焖饭食材准备：排骨切块，土豆、胡萝卜切块；葱切段、姜切片、花椒用石臼磨碎。适量的八角、料酒、生抽、老抽、糖、盐以及大米。步骤：1、烧一锅开水，大火洗净排骨的血水，锅里放两片姜，两块八角去腥。删除2、电饭煲里倒入适量油，关上盖子，选择&Frying&功能，设置10min。等油热之后，倒入洗净擦干的排骨，盖上盖子，隔一会儿开盖翻炒一下，直到排骨两面金黄。删除3、加入磨碎的花椒、葱、姜翻炒，再倒入料酒、生抽、一些老抽翻炒。然后加入开水，需要能没过排骨。先把排骨关盖炖几分钟。4、锅里放入米、土豆和胡萝卜，然后加开水到快要没过所有食材的位置。加入少量糖和适量的盐。选择&Rice Cooking&功能，盖上盖子，运行程序。删除5、等程序结束之后，先不要着急开盖，用系统自动的&Keep Warm&功能焖20分钟，这样米饭就不会出现夹生的情况。6、出锅！撒一些葱花。删除碎碎念：我超级喜欢这个电饭锅的一点就是，炒排骨和焖饭一个锅就能搞定！而且无需考虑焖饭的火力和时间，省时省力！这样做出来的土豆和胡萝卜是比较软绵的口感，如果喜欢吃硬一些的口感，那就在第4步的中间再加配菜。当然也可以替换其他的配菜，比如芋头、白菜、木耳之类，当然蔬菜类的就需要放的更晚一些。煲仔饭食材准备：广式香肠切片，油白菜洗净、切段；葱切段、蒜切小块、姜切片。适量的生抽、糖、盐，以及大米。步骤：1、电饭煲里倒入少许油，关上盖子，选择&Frying&功能，设置10min。等油热之后，倒入切好的香肠，轻轻地翻炒，让香肠出油。这一步是为了炒出香肠里面的油，因此只需要加少量油，防止粘锅即可。2、加入葱段、蒜块、姜片炒香，并加入生抽和少许糖翻炒。3、倒入米，加盐调味，并加入开水，大约快要没过所有食材。很有可能这时候还没到10min，关闭当前程序，盖上盖子，开启&Rice Cooking&功能。4、在米饭快要熟的时候，打开盖子，倒入切成段的油白菜。5、米饭煮好之后，将所有食材搅拌均匀，出锅！删除碎碎念：这道菜操作十分简单，但味道却非常鲜美。和传统的砂锅做法不同，不会受到砂锅蒸米饭会糊的困扰。同时和其他电饭锅相比，这个电饭煲能把炒+焖用一个锅完成，使用起来非常方便。喜欢吃锅巴的话，水可以少加一些，我这里水快要没过食材的情况下，已经能看到一些锅巴了。另外也可以替换不同的菜，比如西兰花、芥蓝等。黄焖鸡食材：整鸡或鸡腿，土豆，青椒，香菇，百叶结。葱、姜、蒜、小辣椒、生抽、老抽、料酒、花椒、八角、糖、盐，以及大米。步骤：1、鸡切块，放热水里泡10分钟去血水。2、葱切段、蒜切块、姜切片、小辣椒切丝，一把花椒、一颗八角备用。删除3、将上一步中的调料放入锅里，并加入生抽、老抽、料酒、糖、盐及配菜（香菇、百叶结）。放入鸡块，倒入开水，水量基本盖过鸡块。删除4、盖上盖子，选择&Stewing&功能，设置1hour。5、一小时之后，开盖，在锅里加入土豆、青椒。关盖，选择&Reheat&功能，设置20min。6、出锅，撒葱花！删除碎碎念：这个电饭锅炖肉的速度不是很快，和电高压锅是没法比的，但是如果你享受这种慢炖的效果，应该还是会很喜欢这个功能的。这道菜需要1个小时把鸡肉炖熟，然后再用reheat的功能加入配菜，比如土豆、百叶结，当然你也可以选择木耳、海带等食材。如果要是时间允许，可以像排骨焖饭一样，先把鸡肉和调料炒香，再加水炖。皮蛋瘦肉粥食材准备：猪瘦肉切条，皮蛋切块，葱、姜切末。适量盐、料酒、生粉、以及大米。步骤：1、将猪瘦肉用料酒、生粉、盐腌10分钟左右。2、电饭锅中加入米和水，比例为1：6，关盖。选择&Milk porridge&功能，设置20min。3、这时候打开盖子，先在锅里加入姜末，然后用筷子一条一条地迅速下瘦肉，并搅拌。再加入皮蛋，关盖，选择&Milk porridge&功能，设置10min。4、加盐调味，出锅撒葱末。删除碎碎念：米和水1：6的比例做出来就是图上所示的，如果希望再稀一些可以加大水的比例。因为有瘦肉，所以一定要放姜末，否则味道会完全不一样。当然这道菜也可以简化成皮蛋粥，这样睡觉前在锅里加入所有食材，预设好时间，早上起来就可以直接喝粥了（预设时间请一定要看使用说明里的提示）。排骨藕汤食材准备：排骨切块，胡萝卜和藕洗净、切块，葱切末、姜切片。适量八角、盐。步骤：1、烧一锅开水，大火洗净排骨的血水，锅里放两片姜，两块八角去腥。2、清水洗净排骨上的沫子，将排骨、胡萝卜、藕、姜片、适量盐放入电饭锅中，关盖。选择&Soup&功能，设置1hour。3、出锅，撒一把葱花。删除碎碎念：这种做汤的方法使用于很多食材，比如鸡汤、牛骨头汤、猪骨头汤等等。配菜的选择也有很多，除了胡萝卜和藕之外，还可以加冬瓜、海带、木耳、山药、白菜、香菇。出于养生的考虑，也可以在汤里加入枸杞、薏仁、红枣、莲子等辅料。上述的食材任意搭配，就可以变幻出数十种汤啦！只需要先把食材洗净，全部放到锅里，就可以等着喝美味的汤了！有种说法是煲汤的时候要在出锅的时候再加盐，防止肉变老，我觉得还是根据情况而定，比如我煮鸡汤、骨头汤的时候会后放盐，但是排骨汤为了排骨入味会先放盐。另外煮骨头汤的时候，可以先加几滴醋，好在煮汤的过程中，让骨头中的钙分解出来。西湖牛肉羹食材准备：牛肉馅，豆腐切小块，香菜、葱切末、姜切片，鸡蛋，盐、白胡椒粉、生粉、香油适量。步骤：1、将牛肉馅放在碗中，浇上开水化开。去掉血水的牛肉馅备用。2、把鸡蛋的蛋黄和蛋清分离。只留取蛋清备用。3、电饭锅里倒入开水，加入豆腐和姜片，关盖，选择&Reheat&功能，设置15min。4、水烧开后，开盖，加入牛肉馅煮开。在小碗里加入生粉，用水将生粉化开，然后把水淀粉倒入汤里勾芡。5、夹出姜片，倒入蛋清。为了使蛋清分散均匀，可以用一根筷子立在碗边，把蛋清顺着筷子转圈流入锅里。6、加入盐、少量白胡椒粉、香菜末、葱末。出锅淋一滴香油。删除碎碎念：第一步对牛肉馅的处理是为了去血水，同时打散牛肉末，防止它们搅成一团。之所以选择&reheat&功能，也是为了提供较高的温度，因为&Soup&功能的温度相对较低，没法提供大火的环境。这道菜用电饭锅做的好处在于防溢防粘锅，而且汤做好之后可以自动保温，即使中午做的汤，放到晚上也可以直接喝。卤牛肉下面我要放大招了，这是爸爸手把手教我的，我最擅长的一道菜。内含独门秘方哦！食材准备：牛腱子肉，姜切片，葱打结，盐、糖、生抽、老抽、料酒、八角、花椒、辣椒、香叶、桂皮、小茴香、甘草片适量。步骤：1、将牛腱子肉切块，大约比拳头大一些。删除2、烧一锅热水，将牛肉放进去撇末子。大约煮到牛肉里面没有血渗出，就差不多了。删除3、准备香料，量大约如下图所示。删除4、将所有食材放入锅中，加入开水到快要没过牛肉的位置。这里说明一下，糖是为了提味，老抽是为了上色，量都要比平时炒菜大不少。盐更是要放很多，为了保证牛肉能够入味，所以汤汁是非常咸的。盖上盖子，选择&Reheat&功能，设置30min。删除5、30分钟之后，牛肉处于快要熟了的状态，这时候保证汤能够没过牛肉，如果不够就再加水。然后将牛肉在室温下放置过夜。这一步是卤牛肉的关键，保证肉能够入味。因为汤里盐分足够多，所以这样做肉并不会变质。删除6、牛肉在放置过夜之后，已经足够入味。下面选择&Reheat&功能，设置20-30min，根据牛肉的大小而定。这一步是让牛肉彻底煮熟，当能够轻易用筷子戳进牛肉的时候，就差不多了。7、把牛肉都盛出来，放在干净的案板或者盘子上晾凉。然后切成薄片，因为牛肉在凉了之后很好切片，所以这步很关键。多余的可以放进冰箱里储存，放冷藏室里一周之内不会有任何异味，冷冻室里可以放一个月。凉拌牛肉在牛肉里加入生抽、醋、油泼辣子、蒜蓉、葱花、香菜碎和盐，就可以成为一盘很美味的凉拌牛肉了。删除其他卤味这一锅卤汤可以用来做很多卤味。比如猪蹄子、猪肘子、猪耳朵、鸡爪子。逢年过节做一大锅，在异国他乡才有过年的气息嘛！注意这些食材比牛肉熟的快，所以也要相应调整烹饪的时间。煮之前都要去血水。删除碎碎念：这些卤味其实用普通的汤锅也是可以做的，同样的方法，只是要先大火煮开，然后再用小火慢慢煮。不同的卤味时间不一样，大家只要掌握，煮到半熟泡过夜的技巧，就可以举一反三了。周围的朋友曾经吐槽卤鸡爪要不然煮的太黏，要不然不入味，其实也是因为没有泡过夜导致的。另外这个卤汤其实是可以长期保存的，老卤最香嘛！只要把卤汤里的骨头和肉等杂质过滤，然后放入保鲜盒里冻到冷冻室就可以，记得过两个月至少得拿出来煮一次就好。卤蛋&食材准备：鸡蛋，上述的卤汤步骤：1、首先把鸡蛋放入锅中煮到8分熟。然后放入凉水中降温。2、把凉透的鸡蛋剥皮，而且用清水冲洗干净，保证不会有残余的蛋壳。否则蛋壳里的钙会分解出来，破坏卤汤。3、选择&Reheat&功能，设置10min。然后放置过夜。4、第二天，再选择&Reheat&功能，设置10min。然后把鸡蛋捞出来，放在干净容器里，可以在冷藏室里放一周左右。删除牛肉面上述卤肉的卤汤，如果你并不准备保存的话，那我们也能浪费呀。直接在锅里下一碗面，加上卤牛肉和卤蛋，就是一碗香喷喷的牛肉面啦。食材：卤牛肉，卤蛋，卤汤，挂面，青菜。步骤：1、用锅里的卤汤（如果没有的话清水也可以），选择&Reheat&功能，设置15min。2、锅里汤开了之后，下挂面，面条快熟的时候放入青菜。3、面条出锅。如果你是用上述的卤汤煮的面的话，汤汁已经很咸了完全不需要加盐。面条碗里的汤是用少量卤汤和多数的清水兑出来的。4、然后在面条上盖上几片卤牛肉，半个卤蛋，美滋滋！删除藕夹食材准备：藕，葱、姜、蒜末，肉馅，生粉，面粉，花椒粉，生抽、料酒、盐、食用油。步骤：1、首先我们来做肉馅。之前的晒货里我讲过&万能肉馅&的做法。大家直接参考就是。因为一会儿还需要油炸，所以肉馅可以略过泼油的这一步。2、把藕切成片，注意每两片下面不要切断，这样两片藕连在一起，之后炸的时候不容易分散开来。然后把肉馅塞到两片藕的夹层中间，尽量多塞一些，让肉馅从洞洞里露出个头。删除3、下面我们来调面糊。面粉和生粉大约1：1的比例，然后加水调开。下图中是我第一次尝试的，这个比例就有些太稀了，还要更粘稠一些。删除4、选择&Frying&功能，设置10min。倒入油，高度需要能没过藕夹的高度。盖上盖子加热。5、把每个藕夹在面糊里滚一圈，表面都要沾满面糊，在油温烧热的时候，放进油锅。油温的判断方法就是，用筷子点一滴面糊放到油里，马上能浮起来的时候就刚刚好。5、放藕夹的时候，要注意互相之前不要碰到一起。两面金黄了之后就可以一个一个夹出来。删除碎碎念：虽然炸藕夹需要用的油比较多，但是用完之后可以留着，之后用来炒菜什么的。同样的方法也可以来做炸丸子，丸子的做法我在万能肉馅里都有写哦！用这个电饭煲炸东西的好处就是，在烧开油，把东西丢进去之后，就可以盖上盖子啦。不用担心油溅出来呢。Instant Pot&7合1 电高压锅下面我们把这款电饭锅，和一款相似的产品，&Instant Pot&7合1 电高压锅& 进行比较。之后我会再写一篇针对这个电高压锅的攻略文章的。Instant Pot&7合1 电高压锅：1、有高压和低压不同功能的选择，更适合于炖肉。2、不能选择温度，而且能达到的温度比较低，煮面会比较慢。Elechomes CR502 电饭煲：1、智能煮饭，所以尤其适合各种焖饭、煲仔饭。2、可以调整温度，而且能达到的温度要比电高压锅高。3、没有高压的功能，所以不适合做炖的很烂的肉。结语这是我第一次写文章，希望大家能够多多支持。为了做这次测评，甚至一天会连着做5顿饭，文章更是连着写了两个整天，深深体会到了写文章的不易。文章篇幅有限，我尽可能把各种功能和食谱展示给大家，如果有任何问题，欢迎在评论中向我提问！那么各位，我们下次再见喽！被种草？点击以上链接购买本文中测评的产品！君君提示：现在你也可以写原创文章，本文著作权归作者本人和北美省钱快报共同所有，未经许可不得转载。文章仅代表作者看法，如有更多内容分享或是对文中观点有不同见解，省钱快报欢迎您的投稿。29616832809214loading...&加关注1文章1众测60晒货357粉丝54关注文中提到的商品本文测评的商品
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