家电常识：冰箱里的海尔超低温冰箱真能杀死细菌吗

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-09 12:57 标签： 海尔超低温冰箱
冰箱细菌有哪些 及时了解防止悲剧上演_网易数码
冰箱细菌有哪些 及时了解防止悲剧上演
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生活中，很多人误以为食物放进冰箱就等于放进了消毒柜，特别是在炎热夏季，不少人习惯在冰箱中长期储存大量食物。殊不知，食物在冰箱中保存时间过长，各类细菌尤其是大肠杆菌就会在湿冷的环境中滋生。全球卫生理事协会曾在澳大利亚、加拿大、德国等9个国家，进行了一项《家庭卫生报告》调查，对浴室密封胶、冰箱、厨房抹布、水壶柄等日常频繁接触的物体，进行了细菌检测。结果发现，浴室密封胶是家里最脏的地方。而冰箱内部排名家庭卫生第二受污染重地。冰箱里面温度那么低，细菌如何滋生的呢？事实情况是细菌已经在不同的温度里产生不的细菌，大致分为噬搵菌、噬热菌以及噬冷菌，他们在不同的温度里面生长，而家用的冰箱常用的冷藏温度大约在4℃到10℃之间，对于很多噬冷菌而言，这个温度是再适合不过生长了。另外，冰箱的冷冻箱温度一般在零下18℃左右，但冷冻并不就等于完全杀菌，有些细菌只是休眠，一旦解冻，这些细菌就又复活了。特别是生肉和蔬菜里隐藏着大量的细菌，它们不仅可以继续繁殖，还会污染冰箱里的其他食物。冰箱里都有哪些细菌呢？冰箱里的细菌是基本都是由食物等带进去的，主要有沙门氏菌、志贺菌、李斯特菌、耶尔森菌、大肠杆菌和霉菌等。沙门氏菌——来自于鸡蛋、肉类等农产品0℃-4℃往往只能抑制沙门氏菌的生长，一旦将冰箱里的食物拿到常温下，两小时就会繁衍出足够多的数量。沙门氏菌感染的潜伏期一般为8～24小时，起病急骤，表现为怕冷、腹绞痛、恶心、呕吐等症状，继而发生腹泻，一天几次至十几次或更多。志贺菌——来自于蔬菜和水果家庭冰箱志贺菌的检出率为8.3%。志贺菌病也叫细菌性痢疾，是夏秋季节最常见的肠道传染病之一。感染这种细菌经1-3天的潜伏后，会突然发病，有发热、腹痛、水样腹泻等症状。李斯特菌——最喜欢躲在喝了一半的牛奶里
李斯特菌可在0℃-10℃的低温中生长，在牛奶里面大量繁殖，感染了这种病菌后，会有发烧、怕冷、头痛等症状，病菌主要在血液里发作。乳制品和肉制品尤其容易受它光顾，人一旦感染李斯特菌，会出现败血症、脑膜炎等。耶尔森菌——主要来自于生猪肉温度越低繁殖越快。每年肠道门诊中有2%的病人感染耶尔森菌，表现为急性胃肠炎、小肠结肠炎等炎症性疾病，城市里很多人感染这种细菌是通过冷藏食物，所以医学界称之为”冰箱肠炎”。既然冰箱里有这么多细菌，抗菌冰箱也不能杀死所有细菌，那么怎样才能杀灭这些细菌呢？每月至少给冰箱清洁消毒一次，不建议用消毒剂等化学物品，因为如果清洁得不干净，可能会造成二次污染，当然，生活中一定要合理使用冰箱储存食物，减少细菌给我们带来的伤害。
本文来源：万维家电网
责任编辑：王晓易_NE0011
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蘑菇的营养价值丰富，有很多的功效与作用，很多人都很喜欢吃蘑菇。那么，蘑菇如果一时吃不完，能否放冰箱保存呢？
家电常识:蘑菇可以放冰箱吗？
这里首先区分一下是新鲜蘑菇还是干蘑菇。
我们都知道新鲜的蘑菇的水分含量很高，如果什么都不做就将蘑菇放置室内，可能过两天蘑菇就会干掉。那么，是不是意味着新鲜的蘑菇就能放在冰箱里了呢？
这个其实也要根据实际情况而定。低温确实能保持蘑菇新鲜和优质，因此一般新鲜的蘑菇是可以放冰箱保存的，但要注意控制冰箱内的湿度，一般要求保持温度0-3℃，相对湿度90-95%最宜。 保存时，可以将蘑菇用厨房用纸包起来然后在用保鲜膜包在最外层，放入冰箱保存，这样蘑菇就不容易烂掉了。是因为蘑菇含有的大量水分蒸发之后被外面包裹的纸层吸收了，然后蘑菇外表就能保持干燥了，而且蘑菇也在低温环境下，所以就不容易坏了。当然，新鲜蘑菇保鲜最好是即买即食。
那么，干蘑菇可以放冰箱吗？
干蘑菇经过日光晒干后，水分已经流失，必须要进行干燥储存，不能再浸入水分，不然回潮的干蘑菇易发生霉变。如果需要放冰箱，最好放在冰箱的冷冻室。当然，现在很多冰箱支持干湿分储，可以避免这个问题。如果是普通冰箱，可以先将干蘑菇放入密闭容器内，再放入冰箱冷藏或冷冻柜，每隔半个月左右要拿出来晒晒太阳，通通风，防止环境中水分太多已引起干蘑菇发霉变质。
当然，如果只是室温下储存几天，放在阴凉、干燥的地方就可以啦。但避免干蘑菇在强光环境下储存。因为光线中的红外线会导致蘑菇温度升高，紫外线引起光学化学反应，干蘑菇的变质速度加快，因此干蘑菇需要避光储存。
需要注意的是，干蘑菇最好密封储存，因为香菇变质的必经过程是氧化反应，如果在储存期间长时间通风供氧，会加快干蘑菇的氧化变质。所以尽量用密闭不通风的容器储存干蘑菇，最好容器内部有食品袋，装入容器是排进空气，尽量减少打开容器的次数。将干蘑菇放入储存容器内加入适量的块状石灰或干木炭等吸湿剂，以防反潮。
干蘑菇如果储存不当引起发霉变质最好不要再食用，避免引起腹泻腹痛等症状。
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