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葡萄酒勿存于冰箱 关于葡萄酒的八大误区
　　很多人越来越青睐葡萄酒，但却缺乏必要的知识，以至闹了很多笑话。在人们对于葡萄酒的消费观念中，存在很多误区，如果不加以注意，可能会尽损优雅形象。
　　第一误区：将称为红酒
　　所谓葡萄酒是指以新鲜葡萄为原料，经发酵酿造而成的酒精度不低于7.5度的酒精饮料。按照颜色来分类，可将葡萄酒分为红葡萄酒(简称红酒)、白葡萄酒以及桃红葡萄酒。由此可以得知，红酒只是葡萄酒的一种，切不可将葡萄酒统称为红酒。之所以会有这样的误解，大概是因为市面上红葡萄酒比较多的缘故吧！
　　第二误区：年份越久越好
　　在形容我们的国酒――时，人们常用这样一句俗语：酒是陈的香。存放的时间越长，酒的质量就越好，但这条法则对于葡萄酒来说却不适用。
　　酿造葡萄酒讲究的是天时地利人和，葡萄酒的品质七分看原料，三分在工艺。原料的好坏对于所酿造的葡萄酒的品质有至关重要的影响，而决定葡萄原料优劣的因素在年份。酿造葡萄酒所使用的葡萄生长季节的年份越好，葡萄酒的质量越高。对于法国波尔多来说，1982年、2000年、2005年等都是公认的满分年份，因此，在这些年份所酿造的葡萄酒的质量当属上乘，葡萄酒的价格也越高。
　　第三误区：将葡萄酒视作药物
　　葡萄酒的功效众所皆知，它不仅能够降血压、降血脂，预防心脑血管及等疾病，还能起到美容养颜、延缓衰老的功效。时，一杯热腾腾的、好喝的红酒鸡蛋也能让你快速恢健康。
　　尽管葡萄酒与如此多的功效，但却不能将葡萄酒视为药物。葡萄酒只是一种具有保健功效的饮品，长期饮用定会对身体起到保健的作用。切不可当生病时用葡萄酒当做药物来饮用，在这里还需要强调一点，尽管葡萄酒对身体有益，但如果饮用量过大的话势必会给我们的身体造成负担，因此，葡萄酒虽好，可不要贪杯啊！
　　葡萄酒也有保质期，你听说过吗？一般来说，葡萄酒的酒精度在10-13度之间，尽管酒精有一定的杀菌作用，但在这个度数范围内，很多细菌还是可以在这种环境下生长的，因此，开瓶后的葡萄酒要尽快喝完，否则细菌后就会变得腐败变质了。
　　除此之外，葡萄酒一般采用橡木塞进行封瓶。橡木塞中的空隙使酒瓶内外的空气可以相互流通，一方面，进入的适量空气促进了葡萄酒的成熟，另一方面，葡萄酒在时产生的杂质气体也可以通过橡木塞的空隙排出瓶外。尽管保存良好的葡萄酒不会出现腐败变质的情况，但葡萄酒中的酒精却也在慢慢随着时间的流逝变得越来越少，此时的葡萄酒已经失去了饮用的价值。
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　　第五误区：将葡萄酒放在冰箱中储存
　　每一个喝过葡萄酒的人都会碰到这样一个难题：买回来的葡萄酒到底该放在那里进行储存呢？葡萄酒对储存环境的要求十分严格，不仅要有稳定适宜的温度、湿度，还要求储存空间干净、振动、无异味等。放在专业的酒窖和酒柜中是最好的储存方法，但若没有这样的条件，又该如何储存呢？
　　在家中，我们可以将购买的葡萄酒放到阴凉、避光、不潮湿的角落等。在冰箱中储存对葡萄酒将是一个巨大的损害。冰箱的温度过低，异味太重，又有振动，不管是开瓶后的葡萄酒，还是没有开瓶的，都不适宜放在冰箱中储存。
　　第六误区：将葡萄酒与一起饮用
　　经常看到这样的喝法，将可乐或雪碧倒入葡萄酒当中混合饮用。然而这种方法不仅不够专业，而且会给我们的身体造成负担。
　　葡萄酒是天作之物，里面的各种成分都处在一个平衡的状态，任何物质的添加都会破坏这种平衡，影响葡萄酒原有的口感。除此之外，可乐或雪碧中的碳酸会对胃造成严重的伤害。
　　第七误区：挂杯越明显，酒质量越好
　　在摇晃葡萄酒的时候，会在酒杯内壁上留下一串串的酒泪，我们称这种现象为挂杯。产生这种现象的原因是葡萄酒在沿酒杯下落时，酒液中不同成分的下落速度不一样，因此会出现酒柱或酒泪。挂杯明显是葡萄酒质量好的表现之一，但却不能单单从挂杯情况的好坏来判断葡萄酒品质的优劣。真正判断一瓶酒的好坏还需要自己亲自来断定。
　　第八误区：所有葡萄酒都可以收藏
　　并不是所有的葡萄酒都具有收藏价值。葡萄酒有一定的保质期，一般的葡萄酒只能存放10年左右，只有极少数的葡萄酒才具有投资的价值。如法国顶级酒庄酒，拉菲酒庄、拉图酒庄、穆桐酒庄、玛歌酒庄、奥比安酒庄、柏图斯酒庄等等。这些酒不仅质量优秀，而且产量稀少，是最具潜质的投资品，存放几十年仍有出色的品质。
（责任编辑：吴燕 ）
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现在的年轻人都喜欢或是更多的时尚的人们都在自家中收藏葡萄酒。但是而实际上，70%-90%的葡萄酒都是用来及时喝掉的。也有的人家中之所以有……
在欧洲，奶酪和葡萄酒一样拥有着几千年的历史，两个都是发酵产物，通过发酵，将新鲜的东西变成了丰富多变、能够久藏的美妙之物。两个都受欧盟原产……
葡萄酒是酒类之中唯一的含有碱性物质的酒，并且还含有各种有机酸，能增强人体内的新陈代谢。在烹调菜肴时，加一点葡萄酒可以除去鱼、肉类的腥臭味……
葡萄酒高贵而又娇气，浪漫而又脆弱，就算是在全世界最昂贵的水上漂浮宫殿里，如果存放不好、摆放不对、温度不佳，陈年好酒也会让人大跌眼镜，出现……
在煎鱼的时候，脆嫩的鱼肉很容易粘锅，影响口味和品相，在煎鱼时，在锅里喷上小半杯红葡萄酒，可以防止鱼皮粘锅；炒洋葱时。
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选购冰箱存在三大误区
TA的每日心情开心 18:46签到天数: 231 天[LV.7]常住居民III
面对市场上众多冰箱品牌及型号功能，到底如何选购一台适合自己的冰箱，很多消费者也摸不着头脑。让消费者感到困惑的同时，在实际选购中也存在很大误区。消费者最应该注意及避免的有以下三种误区：　
& & 误区一：容量越大越好。
　　研究表明，每个人日常使用的冰箱容积大概在70L-80L，一般来说三口之家选购冰箱，210L-240L已经足够。冰箱太大会造成食物更新不及时，对身体健康无益。
　误区二：冷冻力越强越好。
　　在选购冰箱时，冰箱的制冷效果的确应该关注，但这并不是说冷冻力大就一定好。冷冻力是衡量制冷器具的一项重要技术指标，但制冷器具用途各有不同，性能要求也有所区分，家用冰箱最主要的功能就是保鲜，过大的冷冻力不仅增加开支，还会破坏食品的内部组织，影响食物的营养。
　误区三：功能越多越好。
　　三开门、对开门、变频……冰箱新品不断上市，这些新品冰箱被附加了越来越多的功能。但对于消费者来说，需要关注这些功能是否实用，普通家庭对冰箱的需求可能只停留在最基本的实用功能，不必花高价买功能繁杂的冰箱。
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五分钟变专家 十一冰箱选购百科全书 作者： 责任编辑：毛俊霆 【原创】
●购买误区&注意事项&&& 很多朋友在购买时，对的一些具体事项的理解存在误区，笔者在这里选取几个比较典型的和大家分享，希望朋友们在购买前可以正确认识它们，避免买到不舒心的。接下来为大家一一介绍。●误区★忽视冰箱的气候类型&&& 用户在购买冰箱时，总是会忽略一个非常重要的因素，就是冰箱的气候类型。不同气候类型的冰箱，因为使用的环境不同，其在具体细节上的设计也是不同的，如果没有购买到正确气候类型的冰箱，就很容易出现故障，轻则效率下降，能耗增加，重则机器损毁，甚至威胁我们的安全。更加详细的关于冰箱气候类型的重要性，笔者曾在一文中有过详细的介绍，朋友们可以去参照一下。★贵的就是好的&&& 很多朋友在购买冰箱时都喜欢以来作为衡量冰箱好坏的标准，其实这是不科学的。有的冰箱价格昂贵，除了它本身的性能因素以外，也有可能是因为采用了一些比较新式的科技，或者外观上采用比较稀有的因素，还有就是因为进口而导致的高价位，这些其实对冰箱的基本性能并没有太大的影响，甚至一些基本性能都不如一般的冰箱优秀。因此，用户切不要迷信高价位的豪华冰箱，适合自己的，基本性能优良的或许才是最好的选择。当然，笔者不反对资产雄厚的朋友对豪华冰箱的青睐，只是客观的评价而已。★功能多就一定好&&& 现在很多冰箱都推出了各种各样的功能，以此来吸引消费者购买，在宣传时也会大力宣扬这些特色功能的强大。其实，很多冰箱宣传的功能未必就有他说的那么神，有些甚至都没有具体的标准，或者说是对用户来说根本就没多大用，完全就是鸡肋。用户在购买时千万不要被这些天花乱坠的特色功能迷花了眼，冰箱，还是实用点好。至于冰箱的哪些功能是鸡肋，笔者在一文中有详细的介绍，有兴趣的朋友可以去查看一下。●冰箱到货后应该做的一些检查&&& 1、检查冰箱的外观首先看箱门。箱门要方正，不歪斜变形，箱体表面应该平整无损。再看箱体后面的冷凝器、毛细管、压缩机等有无外伤，管路有无被压扁，焊口是否有油迹或脱焊处等。&&& 2、检查电冰箱的门封是否紧密在关闭箱门的同时将纸条夹在箱门的门缝各处，如果纸条被夹得比较紧，不会自行滑落，说明此冰箱的磁性门封良好。&&& 3、检查冰箱内照明灯灯泡要完好无损，冰箱通电后打开箱门，照明灯立即亮；关冰箱门，照明灯应自动熄灭。&&& 4、检查压缩机选购电冰箱时，最主要的是观察冰箱压缩机等主要部件的性能。如果允许，可用两台冰箱同时通电进行比较检查。&&& 5、检查冰箱的一些售后凭证、说明书、配件等是否完整。
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买冰箱莫大意！家电选购存在误区
换季是家电选购的高峰期，不过多数家庭在购买冰箱之前并不了解冰箱的特点以、分类以及售后服务，有些问题总是发现的不及时，导致购买冰箱后才发现并不适合自己的家庭。今天，小编就带您了解冰箱相关的选购常识吧。 第一、过分迷信“排行榜” 不少消费者限于文化层次、知识结构、消费理念的局限，在购物选择上往往会产生“从众”心理，尤其是家电产品，因其科技含量较大，结构复杂，多数消费者相关知识不足，所以急切需要有“排行榜”这样的文字简洁、视觉效果好的信息以获取心理支持。在他们心中，排名先后就意味着产品的优劣。而事实上，由于某些信息公司和调查结构的工作原本就是商业行为，只要厂家愿意出钱，一些调查公司很乐意“帮助”其排几个第一。因此，消费者在选购冰箱时，大可不必迷信各类排名。第二、只看价格不顾质量 一些消费者一味贪图便宜，岂不知一些厂家为增强自身产品的竞争力，价格一降再降的背后，只能是部件的偷工减料甚至以次充好，这样的冰箱在使用寿命、节能等方面实际水平与其广告宣称所标榜的水平大相径庭。选购这类冰箱乍看起来好像得了实惠，其实无异于拖回家一个“吃”电的“短命鬼”。相反，明智的消费者不会过于看重冰箱的价格，多花几个钱，选一台高科技含量的冰箱，10多年下来省下的电费数目可观，相当于又“捡”回一台冰箱。第三、过于看重厂家生产冰箱的历史 此类消费者通常认为只有老的厂家技术才成熟，质量才有保证，而事实上并非绝对如此。现代冰箱技术更新换代日新月异，新的生产线不断涌现。由于更换生产线需投入大量的资金，一些老冰箱厂家往往宁肯用老生产线也不愿冒投资换代的风险，致使生产出早该被现代科技淘汰的产品。因部分冰箱老厂家产品性能明显不及一些新上马的冰箱厂家优良，他们只有在广告上大作文章，这些广告投入最终又必然要附加到冰箱成本中去，很可能导致一种“劣质高价”的畸形市场现象。 明智的消费者，不应单单以企业的“年龄”去评价一台冰箱。第四、不会从整体角度衡量冰箱优劣 由于冰箱是一个有机的整体，有点类似于“木桶原理”，其品质的好坏在较大程度上取决于最弱的一项功能指标，而不是最强的一项。所以，从使用角度考虑，整体品质不高的冰箱，拥有单一功能优势并不具有太大的意义。只有“全面发展”整体品质好的冰箱才能最大限度地体现其使用价值。因此，要购买真正适合你的冰箱，应从保鲜、节能、长寿、健康、静音等方面综合考察其性能。 当然，易被消费者忽视的冰箱常识还有很多，笔者仅就以上四个主要“误区”给消费者提个醒，要想购买一台理想的冰箱，还要靠消费者参考以下几个方面决定：一是整体外观是否美观大方。二是平板式后背是冰箱发展的一种趋势。三是整板折弯箱体只有少数几家冰箱生产线能够实现。四是心脏部件“压缩机”的性能。
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