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长城电工(600192)公告正文
长城电工：天水长城果汁集团有限公司10万吨高端果蔬汁加工、灌装生产线建设示范项目可行性研究报告-
公告日期：
&&&&&&&&天水长城果汁集团有限公司
10&万吨高端果蔬汁加工、灌装生产线建设示范项目
&&&&&&可行性研究报告
&&&&&&&&&&&工程号：2016-KY-011
&&&&&&&&&&&&甘肃省轻工研究院
（甘肃省农产品加工行业生产力促进中心）
&&&&&&&&&&&&&&二〇一六年一月
&&&甘肃省轻工研究院
咨询证书编号：工咨甲&
&&&&&&院&&&&&&&长：赵&&&&煜
&&&&&&总&&&&&&&工：赵起政
&&&&&&项目负责人：于长青
&&&&&&&&&&&&&&&&&报告主要编审人员
报告编制人员：
&&&&&&&&于长青（正高级工程师）
&&&&&&&&郝&&&琴（高级工程师、注册咨询工程师）
&&&&&&&&祁国平（高级工程师、注册咨询工程师）
&&&&&&&&朱&&&刚（工程师）
&&&&&&&&魏文慧（工程师）
&&&&&&&&张晓雪（工程师）
&&&&&&&&牛永健（高级工程师、注册咨询工程师）
&&&&&&&&李&&&冰（助理工程师）
报告审核人员：
&&&&&&&&赵起政（总工程师、注册咨询工程师）
报告审定人员：
&&&&&&&&赵&&&煜（院长、注册咨询工程师）
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&附表、附图
经济评价附表及附图：
附表&12-1&建设投资估算表
附表&12-2&设备投资估算表
附表&12-3&建（构）筑物工程费用估算表
附表&12-4&安装工程费用估算表
附表&12-5&工程建设其他费用估算表
附表&12-6&流动资金估算表
附表&12-7&融资方案表
附表&13-1&固定资产折旧估算表
附表&13-2&无形及递延资产摊销估算表
附表&13-3&总成本费用估算表
附表&13-4&营业收入和营业税金及附加估算表
附表&13-5&利润和利润分配表
附表&13-6&项目投资现金流量表
附表&13-7&项目资本金现金流量表
附表&13-8&财务计划现金流量表
附表&13-9&资产负债表
附表&13-10&敏感性分析表
附图&13-1&盈亏平衡示意图
附图&13-2&敏感性分析图
附图：
1.厂址区域位置图&&&&&&&&&&&&&&&&&&&（2016-KY011-01）
2.厂区总平面布置图&&&&&&&&&&&&&&&&&（2016-KY011-02）
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&目&录
第一章&总论&................................................................................................&1
&&1.1&项目背景&................................................................................................&1
&&1.2&项目概况&...............................................................................................&14
&&1.3&研究结论&...............................................................................................&18
第二章&市场分析&......................................................................................&21
&&2.1&产品市场概况&.......................................................................................&21
&&2.2&市场需求分析&.......................................................................................&24
&&2.3&产品竞争力分析&...................................................................................&26
&&2.4&营销策略&...............................................................................................&28
第三章&&&&&&建设规模与产品方案................................................................&30
&&3.1&建设规模&...............................................................................................&30
&&3.2&产品方案&...............................................................................................&30
&&3.3&原料及产品质量标准&...........................................................................&31
第四章&场址选择&......................................................................................&35
&&4.1&场址现状&...............................................................................................&35
&&4.2&场址建设条件&.......................................................................................&36
&&4.3&场址地理位置图&...................................................................................&37
第五章&建设方案&......................................................................................&38
&&5.1&项目全产业链技术路线&......................................................................&38
&&5.2&项目建设内容&......................................................................................&39
&&5.3&一期建设方案&......................................................................................&40
&&5.4&二期建设方案&......................................................................................&63
第六章&&&&&&主要原辅材料、燃料供应&.....................................................&107
&&6.1&主要原材料供应&.................................................................................&107
&&6.2&燃料供应&............................................................................................&108
&&6.3&主要原辅材料、能源年需求量&.........................................................&108
&&6.4&主要原辅料、能源价格预测&.............................................................&108
第七章&&&&&&节能节水措施&..........................................................................&109
&&7.1&设计依据&.............................................................................................&109
&&7.2&采用的节能节水措施&.........................................................................&109
&&7.3&节能、节水管理&..................................................................................111
&&7.4&能耗指标&..............................................................................................111
第八章&环境保护&....................................................................................&112
&&8.1&设计依据和范围&.................................................................................&112
&&8.2&环境现状概述&....................................................................................&112
&&8.3&项目建设对环境的影响及保护措施&................................................&112
&&8.4&项目运营对环境的影响及保护措施&.................................................&114
&&8.5&绿化&....................................................................................................&117
&&8.6&环境影响评价&....................................................................................&118
第九章&劳动安全卫生与消防................................................................&119
&&9.1&危害因素和危害程度分析&................................................................&119
&&9.2&职业安全措施&....................................................................................&119
&&9.3&卫生措施&............................................................................................&121
&&9.4&消防措施&............................................................................................&122
&&9.5&地震设防&.............................................................................................&123
第十章&组织机构与人力资源配置&.......................................................&124
&&10.1&组织机构&..........................................................................................&124
&&10.2&人力资源配置&..................................................................................&124
&&10.3&人员培训&..........................................................................................&125
&&10.4&劳动力结构&......................................................................................&126
第十一章&项目实施进度........................................................................&127
&&11.1&项目建设进度&..................................................................................&127
&&11.2&项目实施的各阶段&..........................................................................&128
&&11.3&项目实施管理&..................................................................................&129
第十二章&投资估算与融资方案..............................................................&131
&&12.1&建设投资估算&...................................................................................&131
&&12.2&流动资金估算&...................................................................................&133
&&12.3&融资方案、资金来源及借款偿还方式&...........................................&133
&&12.4&分年度资金使用计划和资金管理&...................................................&134
&&12.5&形成固定资产价值&...........................................................................&134
&&12.6&投资指标&...........................................................................................&135
第十三章&财务评价&................................................................................&136
&&13.1&产品成本费用估算&...........................................................................&136
&&13.2&投产初期的生产计划建议&...............................................................&137
&&13.3&营业收入与营业税金估算&..............................................................&137
&&13.4&项目总投资收益率、资本金净利润率&...........................................&139
&&13.5&项目清偿能力分析&...........................................................................&139
&&13.6&财务现金流量分析&...........................................................................&139
&&13.7&财务生存能力分析&...........................................................................&139
&&13.8&资产负债&...........................................................................................&140
&&13.9&不确定性分析&...................................................................................&140
&&13.10&主要经济指标&.................................................................................&141
&&13.11&评价结论&.........................................................................................&141
第十四章&社会评价&................................................................................&142
&&14.1&项目对社会的影响分析&..................................................................&142
&&14.2&项目与所在地互适性分析&..............................................................&143
&&14.3&社会风险分析&..................................................................................&143
&&14.4&社会评价结论&..................................................................................&144
第十五章&风险分析&................................................................................&145
&&15.1&市场风险&..........................................................................................&145
&&15.2&原材料供应风险分析&......................................................................&146
&&15.3&技术风险&..........................................................................................&146
&&15.4&财务金融风险&..................................................................................&146
&&15.5&政策风险&..........................................................................................&147
&&15.6&其他风险&..........................................................................................&147
第十六章&项目招标&................................................................................&148
&&16.1&工程招标的法律依据&......................................................................&148
&&16.2&工程招标的原则&...............................................................................&148
&&16.3&项目招标范围&..................................................................................&149
&&16.4&重要材料与设备的采购招标&..........................................................&150
第十七章&结论与建议&............................................................................&152
&&17.1&可行性研究结论&..............................................................................&152
&&17.2&问题与建议&......................................................................................&153
&&&天水长城果汁集团有限公司&10&万吨高端果蔬汁加工、灌装生产线建设示范项目
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&第一章&&&&&&总论
1.1&项目背景
1.1.1&项目名称
&&&&&天水长城果汁集团有限公司&10&万吨高端果蔬汁加工、灌装生产线
建设示范项目
1.1.2&承办单位概况
&&&&&项目建设单位：天水长城果汁集团有限公司
&&&&&企业法人代表：毛建光
&&&&&项目建设地点：天水市麦积区东柯河工业园
&&&&&天水长城果汁集团有限公司是兰州长城电工股份有限公司（股票代
码：600192）全资子公司，是集研发、生产、销售浓缩苹果汁、鲜果贸
易和果渣饲料为一体的国家级现代农业产业重点龙头企业。公司于&2001
年&9&月建成投产，公司注册资金&5000&万元，资产总额&5.86&亿元，占地
面积&325&亩，年浓缩苹果汁生产能力&6&万吨，生产经营规模位居全国第
五位，生产“长城果汁”为国际著名品牌。公司下属天水长城果汁饮料有
限公司、陇南长城果汁饮料有限公司、秦安长城果汁饮料有限公司、天
水家园生物饲料有限公司和兰州长城农业科技发展有限公司，现有职工
420&多人。
&&&&&公司生产工艺装备全部从德国、意大利、瑞士等国引进，系国际同
行业最先进的加工设备。公司相继通过了美国&HACCP&质量体系认证、
欧盟果汁保护协会&SGF&认证、犹太&KOSHER&洁食认证以及美国&NFPA
的第三方认证，产品&98%以上出口，主要销往美国、加拿大、欧盟、澳
大利亚、俄罗斯、东南亚、中东等&30&多个国家和地区，是雀巢、可口
可乐等跨国公司的合格供应商。公司先后被认定为国家级农业产业化重
点龙头企业、国家外贸转型升级专业型示范基地依托企业、国家扶贫龙
甘肃省轻工研究院&&&&&&&&&&&&&&&&&1&&&&&&&&&咨询证书编号：工咨甲&
&&&天水长城果汁集团有限公司&10&万吨高端果蔬汁加工、灌装生产线建设示范项目
头企业、甘肃省政府“十百千万”农业产业化大型企业集团&15&户骨干企
业之一、全国农业产业化示范企业、甘肃省农产品出口骨干企业、省级
企业技术中心、甘肃省浓缩苹果汁工程技术研究中心、甘肃省果蔬高质
化利用工程实验室和天水市“10&强&50&户”企业之一。
&&&&&公司主导产品结构：一是浓缩苹果汁，占年度营业收入的&75.4%；
二是&100%苹果汁，占长城果汁年度营业收入的&23%；三是果渣饲料及
其它，占公司年度营业收入的&1.6%。
&&&&&2014&年公司完成工业总产值&3.28&亿元，实现主营业务收入&1.38&亿
元，利润总额&45.24&万元。2015&年预计实现产值&3.4&亿元，完成收入&2
亿元，实现利润&200&万元。
&&&&&天水长城果汁集团立足于甘肃天水得天独厚的苹果资源优势，引进
国际最先进的浓缩果汁工艺技术和生产设备，借鉴先进的管理理念，历
经十余年的磨砺，厚积薄发，脱颖而出，在技术、装备、管理和品质上
已跻身于中国果汁行业的前列。
&&&&&公司法人代表：毛建光，男、汉族、生于&1957&年&9&月&10&日，甘肃
省天水市麦积区人，中共党员。1980&年参加工作，高级经济师职称，本
科文化程度，企业管理专业。
&&&&&1980&从天水星火机床厂参加工作；&年，在甘肃省广播
电视大学脱产三年专修企业管理专业。曾任天水星火机床厂生产处调
度、总计划员、副处长、厂长助理、主管企业管理与改革的副厂长等职
务。期间在兰州大学、清华大学参加了管理干部高级工商管理培训。2002
年调入兰州长城电工股份公司，2009&年一&2012&年任兰州长城电工股份
公司副总经理兼任天水长城果汁集团有限公司董事长，2012&年—至今专
职任天水长城果汁集团有限公司董事长。毛建光同志有长期从事企业营
销管理经验，对果汁行业发展熟悉，具备承担本项目的建设、生产和经
甘肃省轻工研究院&&&&&&&&&&&&&&&&&2&&&&&&&&&咨询证书编号：工咨甲&
&&&天水长城果汁集团有限公司&10&万吨高端果蔬汁加工、灌装生产线建设示范项目
营管理能力。
1.1.3&项目建设性质：新建
1.1.4&可行性研究报告编制依据
&&&&&（1）可行性研究报告编制委托书
&&&&&（2）项目建设单位提供的基础资料和证明材料
&&&&&（3）《投资项目可行性研究指南》（试用版）
&&&&&（4）国家发展和改革委员会发布的《轻工业建设项目可行性研究
报告编制内容深度规定》QBJS5-2005
&&&&&（5）国家发展和改革委员会、建设部联合颁发的《建设项目经济
评价方法与参数》（第三版）
&&&&&（6）中华人民共和国国家发展计划委员会令（第&9&号）《建设项
目可行性研究报告增加招标内容以及核准招标事项暂行规定》；
&&&&&（7）中华人民共和国国家发展计划委员会令（第&3&号）《工程建
设项目招标范围和规模标准规定》；
&&&&&（8）甘肃省实施《关于基本建设和技术改造工程项目可行性研究
报告增列节能篇（章）的暂行规定》办法
&&&&&（9）《中共中央关于制定国民经济和社会发展第十三个五年规划
的建议》
&&&&&（10）《特色农产品区域布局规划（&年）》
&&&&&（11）《国务院办公厅关于推进农村一二三产业融合发展的指导意
见》国办发〔2015〕93&号
&&&&&（12）《全国农业可持续发展规划（&年）》
&&&&&（13）《食品工业“十三五”发展规划建议》
&&&&&（14）《国务院办公厅关于进一步支持甘肃经济社会发展的若干意见》
&&&&&（15）《中共甘肃省委关于制定国民经济和社会发展第十三个五年
规划的建议》
甘肃省轻工研究院&&&&&&&&&&&&&&&&&3&&&&&&&&&咨询证书编号：工咨甲&
&&&天水长城果汁集团有限公司&10&万吨高端果蔬汁加工、灌装生产线建设示范项目
&&&&&（16）《甘肃省农牧厅关于加快全省苹果产业规范化发展的意见》
&&&&&（17）其它有关行业规划、产业政策、法规和设计标准
1.1.5&研究工作的范围
&&&&&根据国家法律、法规、产业政策：
&&&&&①对项目提出的背景、市场前景、建设规模、建设条件、投资风险
及竞争能力进行分析论证。
&&&&&②对项目产品进行产品方案和产品技术水平分析论证，通过与当前国
内外的先进技术和设备进行比选，确定先进合理的工艺方案和设备选型。
&&&&&③初步确定了建设项目的建筑结构形式、给排水、电气自控、空调
机组的方案和节能措施。
&&&&&④对项目的实施条件、厂址、原料供应、交通条件、环境保护、劳
动安全卫生及消防等进行可行性研究。
&&&&&⑤对项目的总投资、成本进行估算，对项目的经济效益和抗风险能力
进行分析，通过对成本、效益和投资回收情况的分析进行财务经济评价。
1.1.6&项目提出的理由及必要性
1.1.6.1&项目提出的理由
&&&&&我国是世界苹果浓缩汁加工的最大生产基地，出口量占世界贸易量
的&60%以上。而甘肃是全国重要的苹果优势产区和生产大省，苹果面积
居全国第二位。近十年来，全省苹果面积、产量、出口量连年增长，产
值、效益大幅度提升，已建成全国最大的元帅系苹果生产基地和全国一
流的红富士苹果生产基地。天水市地处北温带半湿润内陆气候区，种植
果树有着得天独厚的自然条件，天水独特的地域优势和独特的气候资源
优势孕育了独具特色的“花牛”苹果。天水“花牛”苹果被公认为和美国“蛇
果”、日本“富士”齐名的世界三大著名苹果品牌之一，天水市成为国内
外专家一致认可的苹果最佳优生区之一。天水长城果汁集团有限公司为
甘肃省规模最大的果汁加工企业，公司引进了具有当今国际领先水平的
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&&&天水长城果汁集团有限公司&10&万吨高端果蔬汁加工、灌装生产线建设示范项目
德国、瑞典、意大利全套自动化浓缩果汁生产线，生产工艺先进，技术
路线合理规范，产品符合出口国及组织相关标准。
&&&&&当前天水长城果汁集团有限公司按照国家提倡的“在适度扩大总需
求的同时，着力加强供给侧改革，着力提高供给体系质量和效率，增强
经济持续增长动力”的要求，正处于结构调整、转型发展的关键时期。
近几年浓缩苹果汁生产由于苹果原料价格居高，而浓缩苹果汁出口价格
不断下降，造成企业产能发挥不足。为此公司根据国内外形势积极调整
产品结构和市场结构，转型发展，创新开发新产品，延长产业链，提高
产品附加值，按照供给侧改革要求，补上企业发展的短板。重点实施天
水长城果汁集团公司&10&万吨高端果蔬汁加工、灌装生产线建设，将天水
长城公司过剩产能进行整合，补充陇南公司有机能力短板，天水公司不
再生产浓缩苹果汁，专注于终端产品的生产和经营。公司整体浓缩苹果
汁产能压缩到&4&万吨，主要生产高端有机果汁，为天水&10&万吨高端果
蔬汁加工、灌装生产线提供优质原料。通过产业调整，有利于淘汰过剩产
能，盘活存量资产，优化资产结构。同时浓缩苹果汁生产为季节性生产
（每年&8～9&月的设备检修期，10～11&月生产期），其余时间停产，厂房、
设施均闲置，造成公共资源浪费，生产成本居高，职工收入下降，队伍
不稳定。天水长城果汁集团有限公司出于自身发展、盘活资产的需要，
根据市场长期周密调研，研发了陇上花牛&100%苹果汁系列产品，并被
专家委员会鉴定为国内领先的新产品，获得了国家发明专利。开拓了国
内果汁高端市场，提高产品附加值，提高企业经济效益，为实施供给侧
改革要求，打好“去产能、去库存、去杠杆、降成本、补短板”的攻坚战，
提出了天水长城果汁集团有限公司&10&万吨高端果蔬汁加工、灌装生产
线示范建设项目。项目的实施着眼点满足国内中高端果汁市场需求，通
过与央企中石化现有资源和渠道合作，实现培育富民产业、精准扶贫、
企业增效。从公司的长远发展来看，公司实施&10&万吨果汁加工、罐装
甘肃省轻工研究院&&&&&&&&&&&&&&&&&5&&&&&&&&&咨询证书编号：工咨甲&
&&&天水长城果汁集团有限公司&10&万吨高端果蔬汁加工、灌装生产线建设示范项目
生产线建设项目，对于公司意义重大、影响深远。
1、项目建设按照供给侧改革要求，是调整产品结构、优化资产配置的
迫切需要
&&&&&在生产能力方面，公司整体具有&6&万吨的生产能力。但近几年由于
苹果商品果率提高，原料价格居高，生产成本上升；在产品市场方面，
国际经济持续低迷的影响，国际浓缩苹果汁市场需求不断下降，浓缩苹
果汁出口价格不断下降，成本与售价倒挂现象愈加突出，而造成企业经
营困难。按照供给侧改革要求制定公司“十三五”发展规划，重点实施天
水长城果汁饮料有限公司实施&10&万吨高端果蔬汁加工、灌装生产线建设，
天水长城公司原有生产线搬迁到陇南长城公司，公司整体浓缩苹果汁产
能压缩到&4&万吨，主要生产高端有机果汁，为天水&10&万吨高端果蔬汁
加工、灌装生产线提供优质原料。通过产业调整，有利于淘汰过剩产能，
盘活存量资产，优化资产结构，补上企业发展的短板，压缩产能，延伸产
业链，提高产品附加值，增强企业的整体竞争力。
2、项目建设按照供给侧改革要求，是推动结构调整、补短板、实现转
型升级发展的有效途径
&&&&&近年来，公司根据国内外形势积极调整产品结构和市场结构，转型
发展，开发新产品，研发了陇上花牛&100%苹果汁系列产品，并被专家
委&员&会鉴&定为&国内&领&先的&新产&品，&获&得了&国家&发明&专&利。&近三&年
（&年），公司利乐包&100%果汁市场特别是学生营养餐市场合
同金额分别达到&2270&万元、4480&万元、5700&万元，取得了良好的效果，
增长速度较快。中石化、中石油作为国内最大央企，与甘肃省人民政府
建立了良好的合作关系，支持帮助我省扶贫攻坚，支持扶持我省骨干龙
头企业的发展。公司与中石化签订战略合作协议，通过中石化、中石油
全国&5&万个加油站销售公司&100%果汁系列饮品，未来销售规模将达到
7&亿元，100%果汁终端产品已经成公司新的经济增长极。但目前存在的
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&&&天水长城果汁集团有限公司&10&万吨高端果蔬汁加工、灌装生产线建设示范项目
问题公司缺少终端罐装生产线，100%果汁终端产品全部通过委托加工
方式生产，产品质量无法得到确实保障，委托加工成本高，加之运输物
流费用高达&500&多万元，成为制约公司发展的瓶颈。按照公司“调整结
构、整合产能、拓展终端、转型升级”的发展战略，通过实施“年产&10
万吨高端果蔬汁罐装生产线基地建设项目”以及产品可追溯服务体系建
设，可以彻底解决公司&100%果汁终端产品生产的问题，补上企业发展
的短板，推动公司结构调整和实现转型升级发展。
3、项目建设是提升企业发展空间、促进企业持续发展的最优选择
&&&&&按照省政府国资委关于国有企业改革的安排部署和公司“十三五”
规划，目前公司正在进行从兰州长城电工股份有限公司（股票代码
600192）拆分股份制改革和新三板上市工作，引进战略投资者并培育上
市，实现股权全流通，通过资源整合，优化公司股权结构，实现公司的
资本化、证券化、投资多元化。同时通过盘活天水公司土地资源提高企
业经营实力，使企业发展进入快车道，是解决公司历史遗留问题及经营
发展的最优选择。
&&&&&项目的建设选址设在天水东柯河工业园区，该园区已纳入国家级天
水经济技术开发区范围，享受国家级开发区建设的各项优惠政策。园区
产业定位为电子信息、生物工程、新材料等高新技术产业和机械制造、
农副产品加工、电工电器、新型环保建材制造等产业。东柯河工业园区
作为麦积区加快推进新型工业化进程的重要载体和平台，将依托麦积良
好的工业基础和比较优势，坚持“一切为了企业、一切为了项目、一切
为了发展”的服务理念，努力为入园项目提供高效、优质、便捷的服务。
1.1.6.2&项目建设的必要性
1、项目符合国家产业政策，行业、区域发展规划、优势特色产业区域
布局规划的要求
&&&&&《中共中央关于制定国民经济和社会发展“十三五”规划的建议》中
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&&&天水长城果汁集团有限公司&10&万吨高端果蔬汁加工、灌装生产线建设示范项目
坚持把深入实施西部大开发战略放在区域发展总体战略优先位置，改善
基础设施，发展特色优势产业和特色县域经济，加快培育中小城市和特
色小城镇，促进农产品精深加工和农村服务业发展，拓展农民增收渠道，
完善农民收入增长支持政策体系，增强农村发展内生动力。支持节能环
保、生物技术、信息技术、智能制造、高端装备、新能源等新兴产业发
展，支持传统产业优化升级，实施“互联网+”行动计划，发展物联网技
术和应用，发展分享经济，促进互联网和经济社会融合发展，推进产业
组织、商业模式、供应链、物流链创新，支持基于互联网的各类创新。
&&&&&《全国农业可持续发展规划（&年）》提出西北及长城沿
线区农业生产特色鲜明，但生态脆弱，水土配置错位，资源性和工程性
缺水严重，资源环境承载力有限，农业基础设施相对薄弱。要坚持保护
与发展并重，立足资源环境禀赋，发挥优势、扬长避短，适度挖掘潜力、
集约节约、有序利用，提高资源利用率；建立科技成果转化交易平台，
按照利益共享、风险共担的原则，积极探索“项目+基地+企业”、“科研
院所+高校+生产单位+龙头企业”等现代农业技术集成与示范转化模式。
进一步加大基层农技推广体系改革与建设力度。创新科技成果评价机
制，按照规定对于在农业可持续发展领域有突出贡献的技术人才给予奖
励；坚持和完善农村基本经营制度，坚持农民家庭经营主体地位，引导
土地经营权规范有序流转，支持种养大户、家庭农场、农民合作社、产
业化龙头企业等新型经营主体发展，推进多种形式适度规模经营。
&&&&&国家《食品工业“十三五”发展规划》提出，“十三五”期间要大力发
展果蔬汁和果蔬罐头。果蔬加工业到&2020&年产值达到&3000&亿，果蔬汁
产量达到&300&万吨，果蔬罐头产量超过&200&万吨，水果平均加工转化率
超过&15%，苹果达到&30%以上。同时还提出加快发展果蔬物流。重点推
广应用果蔬贮运保鲜新技术，开发新型果蔬保鲜剂、保鲜材料，果蔬质
量与安全快速检测技术，发展果蔬冷链储运系统，建立果蔬物流信息平
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&&&天水长城果汁集团有限公司&10&万吨高端果蔬汁加工、灌装生产线建设示范项目
台，大力发展果蔬物联网，提高果蔬物流水平。今年两会期间提出加大
对我国冷链物流网的投资将能够更好的促进我国的冷链物流发展，在一
定程度上也可以加速冷链冷藏食品行业的发展。本项目依托天水苹果区
位优势，通过发展特色农业，可以带动相关产业的发展，促进天水市外
向型农业发展，有利于农业产业结构调整和农村经济发展，加速我国农
产品加工业的发展，带动产业的技术升级，并形成区域性的支柱农业，
培育和扩大品牌优势，增强实力，壮大苹果产业规模，对提升天水及我
省苹果产业的纵深发展尤为重要。
&&&《国务院办公厅关于推进农村一二三产业融合发展的指导意见》指
出：推进农村一二三产业（农村产业）融合发展，延长产业链、提升价
值链、共享利益链、催生新业态，是拓宽农民增收渠道、构建现代农业
产业体系的重要举措，是加快转变农业发展方式、探索中国特色农业现
代化道路的必然要求。到&2020&年，农村产业融合发展总体水平明显提
升，产业链条完整、功能多样、业态丰富、利益联结紧密、产城融合更
加协调的新格局基本形成，农业竞争力明显提高，农民收入持续增加，
农村活力显著增强。特别是支持龙头企业发挥引领示范作用，培育壮大
农业产业化龙头企业，引导其重点发展农产品加工流通、电子商务和农
业社会化服务，并通过直接投资、参股经营、签订长期合同等方式，建
设标准化和规模化的原料生产基地，带动农户和农民合作社发展适度规
模经营。龙头企业要优化要素资源配置，加强产业链建设和供应链管理，
提高产品附加值。鼓励龙头企业建设现代物流体系，健全农产品营销网
络。充分发挥龙头企业资金、技术、品牌和管理优势，培育具有国际竞
争力的大型现代农业企业集团，推进基地合作共建，示范带动农村产业
融合发展。同时创新发展订单农业。引导龙头企业在平等互利基础上，
与农户、家庭农场、农民合作社签订农产品购销合同，合理确定收购价
格，形成稳定购销关系。支持龙头企业为农户、家庭农场、农民合作社
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&&&天水长城果汁集团有限公司&10&万吨高端果蔬汁加工、灌装生产线建设示范项目
提供贷款担保，资助订单农户参加农业保险。鼓励农产品产销合作，建
立技术开发、生产标准和质量追溯体系，设立共同营销基金，打造联合
品牌，实现利益共享。
&&&&&《国务院办公厅关于进一步支持甘肃经济社会发展的若干意见》指
出支持发展特色优势农业，加快发展中药材、酿酒原料、林果、蔬菜等
产业。《中共甘肃省委甘肃省人民政府关于启动六大行动促进农民增收
的实施意见》指出加快推进苹果产业发展，全面提升产业整体水平和市
场竞争力，促进果农持续增收。《中共甘肃省委关于制定国民经济和社
会发展第十三个五年规划的建议》指出发展富民多元产业，依托比较优
势，加快“一县一业”产业对接和“一村一品”产业培育，发展高效节水农
业、旱作农业、草食畜牧业、优质林果业、设施蔬菜、马铃薯、中药材
等特色产业。发展壮大龙头企业，采取“公司+农户”、农民专业合作社
等模式，推动农产品“从田间到餐桌、从地头到车间”延伸，使贫困群众
分享农产品加工经营收益。依托城镇化发展农村二三产业。推进精准扶
贫试点。把握省内外市场用工需求导向，开展农村实用技术和就业技能
培训，引导有能力的贫困家庭劳动力外出务工。加快贫困地区农产品销
售渠道和流通体系建设，发展农村电子商务等第三产业。
&&&&&《全国农产品区域布局规划（&年）》中指出：“着力建设
特色苹果生产基地包括陕西渭北、陕北南部地区、山西晋南和晋中、河
南三门峡地区和甘肃陇东陇南地区，包括陕西、甘肃、山西、河南&4&省
69&个县，着力发展鲜食品种，加快发展加工鲜食兼用品种。提高我国苹
果产业的整体竞争力、扩大出口，按照鲜食、加工并举的发展思路，重
点开发鲜食和加工品两大类产品。一是努力优化产业结构、品种结构、
熟期结构，构建与现代苹果生产相适应的育、繁、推一体化生产技术体
系；二是加强鲜果商品化处理和高效安全贮藏能力建设，开发示范深加
工工艺，提升果实综合利用水平；三是促进品牌整合，推进规模化经营，
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大力发展果业合作经济组织、产业化经营及社会化服务体系，实现小生
产与大市场的对接。
&&&&&农业部《特色农产品区域布局规划（&年）》指出重点培
育苹果等优势特色品种，划定优势区，发挥农业区域优势，其中以我省
天水、平凉地区为中心的黄土高原成为了苹果的优势产区。《规划》提
出特色农产品区域化发展要以农业增效、农民增收为目标，以“完善布
局、突破制约、升级产业”为主线，采取政府引导与市场运作相结合的
方式，在产前和产后环节引入各类社会资本，深度挖掘区域特色资源潜
力，加快培育特色明显、类型多样、竞争力强的特色农产品专业村、专
业乡镇，打造现代特色农业产业链，逐步形成合理的区域分工和专业化
生产格局，拓展国内外市场，做精做强特色农产品产业，实现农民的农
业经营收入稳步增长，为现代农业发展奠定基础。
&&&&&《农产品冷链物流发展规划》提出，建成一批运转高效、规模化、
现代化的跨区域冷链物流配送中心，培育一批具有较强资源整合能力和
国际竞争力的核心企业，冷链物流核心技术将得到广泛推广，并初步建
成布局合理，设施装备先进，上下游衔接配套，功能完善，运行管理规
范，技术标准体系健全的农产品冷链物流服务体系，《规划》提出，进
一步提高农副产品冷链物流水平，增强食品安全保障能力。2015&年我国
果蔬产品冷链流通率达到&20%以上，冷藏运输率提高到&30%左右，流通
环节产品腐损率降至&15%以下。
&&&&&《甘肃省农牧厅关于加快全省苹果产业规范化发展的意见》指出我
省需立足自然资源优势，加快推进全程标准化进程，发展现代苹果产业。
从优质苹果品质培育、现代栽培模式建园、新优标准化技术推广普及、
果园投入品监管、果品质量安全、贮藏加工、市场营销、品牌培育等全
产业链抓起，集约项目，集成技术，转方式、调结构，构建布局合理、
特色优势明显、发展更具活力的现代苹果产业体系，实现产、加、销一
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体化融合发展。
&&&&&另外，国家轻工业局长期规划基本思路中指出：围绕农业产业化经
营，提高农副产品加工深度，探索适应农业产业化经营的发展模式，调
整产品结构，提高产品质量和档次。农产品加工业今后发展的重点应放
在生产规模向大型化发展，生产工艺向连续化推进、综合利用和深加工
能力不断提高上来。
&&&&&本项目结合当地原料资源，积极发展基地建设，采用成熟先进工艺
进行特色农产品规模化深加工，提高农产品加工水平，加大果品深加工
力度、延长产业链，提高产品附加值。项目的提出符合国家产业政策和
行业发展规划。
2、项目的建设着力加强供给侧改革，着力提高供给体系质量和效率，
增强企业持续增长动力
&&&&&供给侧改革的着力点在解决“供需错配”等结构性问题；出发点是在
推动经济长期可持续发展；关键点在于提高供给体系质量和效率，继而
扩大有效需求，带动经济增长；着眼点在以提高全要素生产率为核心，
打好“去产能、去库存、去杠杆、降成本、补短板”的攻坚战；侧重点以
“创新、协调、绿色、开放、共享”五大发展理念为指导，全面深化改革，
最大限度地释放和增加“人力资本、土地资本、资源资本、金融资本、
科技资本、公共资本、社会资本”等促进经济发展的内生动能。
&&&&&通过实施“年产&10&万吨高端果蔬汁罐装生产线基地建设项目”以及
产品可追溯服务体系建设，把“补短板”延长产业链，提高产品附加值，
稳定职工队伍，作为解决最突出发展问题的中心环节，按照供给侧改革
要求，补企业发展的短板。通过产业调整，有利于淘汰过剩产能，盘活
存量资产，优化资产结构。项目的实施推动公司结构调整和实现转型升
级发展，增强企业的整体竞争力。
3、项目的建设立足于当地资源优势，实现精准扶贫富民产业
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&&&天水长城果汁集团有限公司&10&万吨高端果蔬汁加工、灌装生产线建设示范项目
&&&&&本项目建设地天水市及周边苹果资源优势明显。天水市地处北温带
半湿润内陆气候区，种植果树有着得天独厚的自然条件。苹果种植加工
已成为当地农民增收的主要途径。天水&90%以上的地方属于农田及沟壑
山岭，果品生产基地主要分布在渭河及其支流流域，没有工业污染。据
检测，大气、土壤、水质的各项指标均符合国家生产无公害及绿色食品
的环境要求。天水生产的花牛苹果各项指标均达到了国家绿色食品标准，
获准使用绿色食品标志，食品安全优势明显。通过实施“年产&10&万吨高
端果蔬汁罐装生产线基地建设项目”以及产品可追溯服务体系建设，从供
给特色有机健康安全产品上发力，做大做强做精西部特色有机生命健康
产业。充分利用西部特色资源优势，以提高人民健康为核心，紧紧抓住
利用资源的稀缺性、开发的独特性、市场供给的短缺性、消费需求的安
全性、价值效益倍增的特点，打造西部特色有机产品高地、健康产业高
地、环境友好型工业高地。通过本项目的建设，充分整合当地及周边资
源优势，使当地资源优势转化为经济优势，带动当地苹果种植业以及加
工业的发展，产业示范作用显著，实现精准扶贫、培育富民产业。
4、项目的建设是促进农村经济发展，调整农业产业结构，带动区域经
济的发展
&&&&&我省属西北黄土高原苹果优势产区，果品质量属国内一流，红富士
苹果质量超过原产地日本，可与美国蛇果相媲美，在国内乃至国际市场
上均具有竞争优势。新农村建设产业发展、农民致富是第一位的，在一
产为主的农村，发展苹果产业是农民致富的最佳途径，搞好苹果产业的
发展，对推动农村和农业工作有十分重要意义。苹果产业是劳动密集型
产业，可以吸纳更多的农村剩余劳动力，是实现农民增收的一条有效途
径。特别是是较贫困地区通过发展苹果产业可以实现“农业增产、农民
增收、农村换貌”。发展苹果特色经济，对优势优质苹果加工增值，实
现农业产业化，是调整产业结构，农民增收的有效途径。通过项目的实
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&&&天水长城果汁集团有限公司&10&万吨高端果蔬汁加工、灌装生产线建设示范项目
施，企业形成“公司+基地+合作社+农户”模式，上连农户、基地，下接
市场，实现原料供应调节，可进一步延伸农业产业链条，建立起与农民
的利益联结机制，对农民增收、农业增收、促进现代农业的建设具有积
极作用。同时减少了当地优势原料的外流，提高了农户的积极性，有利
于区域经济结构和农业产业结构的调整与优化，可培育当地主导产业，
引导经济由单一产业向多元产业的转变，带动区域经济的发展。
5、项目的建设符合企业自身发展的要求
&&&&&农业产业向着现代化、快消化和健康化升级，健康产业向着食品和
基地化的农业延伸。两大产业以相反的起点和终点相对而行，彼此越来
越跨界，产业内容越来越相像。大农业与大健康两大产业的融合与共生，
将构成深刻影响中国未来二十年市场格局的复合产业定律。大农业大健
康时代的到来是经济规律，是世界趋势，这是发达国家已经走过的实践！
我国也到了消费升级、产业升级的重要历史阶段。
&&&&&按照大农业大健康时代发展的要求，公司制定“十三五”发展规划，
重点实施培育建立万亩有机果品基地、10&万吨高端果蔬汁加工、灌装生
产线建设，生产有机&100%果汁、果醋系列健康饮品。通过产业调整，
有利于淘汰过剩产能，盘活存量资产，优化资产结构，延伸产业链，提
高产品附加值，增强企业的整体竞争力，成为国内果汁饮品加工全产业
链集团，形成苹果种植、加工、物流配送、批发销售一条龙的纵向产业
化组织；还可联合同行业众多的中小企业，形成专业化分工协作、集团
化运行的横向产销组织。企业着力打造苹果全产业链发展模式，以基地
建设为依托，以苹果高值化加工为支撑，以冷链物流为基础，以苹果贸
易为拓展，&大力推进苹果的安全生产，建立健全质量控制体系，培育
完整的苹果全产业链条，进而带动整个产业的发展。通过可追溯体系和
标准实施确保苹果的安全性，塑造“长城果汁”优势品牌，全面提升苹果
精深加工实力，提高公司终端产品的核心竞争力，发挥农业产业化重点
甘肃省轻工研究院&&&&&&&&&&&&&&&&&14&&&&&&&&&咨询证书编号：工咨甲&
&&&天水长城果汁集团有限公司&10&万吨高端果蔬汁加工、灌装生产线建设示范项目
龙头企业带动作用。项目的建设符合企业自身发展要求，使企业能够可
持续健康发展。
1.2&项目概况
1.2.1&研究工作概况
&&&&&近年来，公司根据国内外形势积极调整产品结构和市场结构，转型
发展，研发了陇上花牛&100%苹果汁系列产品，并被专家委员会鉴定为
国内领先的新产品，获得了国家发明专利。公司利乐包&100%果汁市场
特别是学生营养餐市场增长速度较快，加之公司与中石化签订战略合作
协议，通过中石化、中石油全国&5&万个加油站销售公司&100%果汁系列
饮品，已经成公司新的经济增长极。但目前存在的问题是由于公司没有
罐装生产线，100%果汁利乐包小包装终端产品全部通过委托加工方式
生产，产品质量无法得到确实保障，委托加工成本高，加之运输物流费
用高达&500&多万元，成为制约公司发展的瓶颈。按照公司“十三五”发展
规划，实现“调整结构、整合产能、拓展终端、转型升级”的发展战略，
天水长城果汁饮料有限公司实施&“年产&10&万吨高端果蔬汁罐装生产线
基地建设项目”以及产品可追溯服务体系建设，可以彻底解决公司&100%
果汁利乐包小包装终端产品生产的问题，推动公司结构调整和实现转型
升级发展。天水长城果汁集团有限公司在项目前期工作中组织人员到有
关部门做了大量的调查研究工作，提出&10&万吨高端果蔬汁加工、灌装
生产线建设项目，并委托甘肃省轻工研究院编制可行性研究报告，甘肃
省轻工研究院随即组织相关工程技术人员到现场对项目建设单位提供
的基础资料及有关文件进行了逐项细致的研究和落实工作，收集并掌握
与本项目有关的政策、规划以及有关原料资源、能源供应等方面的基础
资料，并征求了有关专家的意见和建议，于&2016&年&1&月完成了本项目
的可行性研究工作。
1.2.2&项目地点
甘肃省轻工研究院&&&&&&&&&&&&&&&&&15&&&&&&&&&咨询证书编号：工咨甲&
&&&天水长城果汁集团有限公司&10&万吨高端果蔬汁加工、灌装生产线建设示范项目
&&&&&本项目建设地点位于甘肃省天水市麦积区东柯河工业园。
1.2.3&建设规模与目标
&&&&&本项目是苹果汁系列产品深加工及配套基地种植全产业链项目，根
据项目特点，需建设配套的生产工程、辅助生产工程、公用工程以及其
他工程。
（1）建设规模
&&&&&根据天水长城果汁集团有限公司的实际现状及发展规划、建设单位
所拥有场地、生产能力、原料状况及果蔬汁系列产品的市场情况、生产
设备情况和发展趋势，结合项目建设状况以及资金条件，远景规划项目
建成达到&10&万吨高端果蔬汁的灌装规模。本项目建设分两期完成：
&&&&&一期：建设&4&万吨终端果蔬汁灌装生产线，同时按&10&万吨的生产
能力配套建设公用工程（含冷库）及相关配套生活附属设施。
&&&&&二期：①&6&万吨终端果蔬汁灌装生产线建设，最终达到&10&万吨高
端果蔬汁的灌装规模；②万亩有机苹果基地建设；③年产&5000&吨&NFC
有机果蔬汁生产线建设；④全国销售网络：互联网+及可追溯体系建设；
⑤500&吨果渣综合利用项目（膳食纤维）。
（2）建设目标
&&&&&本项目总体目标是利用当地丰富的苹果等资源，调整产业结构，运
用现代先进、成熟的加工技术，进行苹果基地建设、终端果汁加工、灌
装线建设、产品可追溯体系建设，提升企业自身实力，实现当地苹果等
资源的精深加工和综合利用。通过采用先进的工艺技术，发展规模化、
标准化、现代化的生产方式，提高行业的质量安全管理水平，确保产品
供应安全，促进当地农产品加工的优化升级，提高产品质量和技术含量，
提高苹果高值化加工及综合利用效益，实现精准扶贫富民产业。
1.2.4&主要建设条件
（1）资源条件
甘肃省轻工研究院&&&&&&&&&&&&&&&&&16&&&&&&&&&咨询证书编号：工咨甲&
&&&天水长城果汁集团有限公司&10&万吨高端果蔬汁加工、灌装生产线建设示范项目
&&&&&农业部《特色农产品区域布局规划（&年）》指出重点培
育苹果等优势特色品种，划定优势区，发挥农业区域优势，其中以我省
天水、平凉地区为中心的黄土高原成为了苹果的优势产区。天水地区是
我国五大苹果最佳产区之一，早在&20&世纪&70&年代就以“花牛”品牌打入
国际市场，并在香港市场评比中一举战胜美国王牌苹果“蛇果”而享誉中
外。截至&2014&年，天水地区累计发展苹果种植&178&万亩，已挂果面积
80&万亩，年产量&88.06&万吨，资源优势明显。
&&&&&因此本项目所需苹果等原料供应有充足有保证，完全可以在当地自
行解决，品种、质量均符合要求。
（2）产品市场条件
&&&&&苹果是世界上人们普遍接受和喜爱的水果之一，口味独特，酸甜适
口，富含多种糖类、维生素和矿物质元素。随着世界各地人民物质和文
化生活水平的提高，苹果汁饮品应运而生。苹果汁饮品不仅有丰富的营
养物质、微量元素、维生素，还含有食物膳食纤维。饮用苹果汁饮品食
用方便，不仅能解渴消暑，而且能抵抗疾病，增强体质。因此，从果汁
饮料兴起时，苹果汁饮品便受到人们的亲睐，畅销国内外。据统计，上
个世纪&90&年代以来，我国对世界苹果产量增长的贡献率达到&84%以上，
其中浓缩苹果汁作为我国主要的苹果加工产品，占到苹果加工总量的
95%以上，市场前景广阔。
&&&&&另外，随着我国国民收入的增加和生活水平的提高，人们对饮料的
消费观念有了很大的转变，力求饮料具有营养、天然、回归自然等特点。
目前，人们崇尚喝“水果”，由此看来，发展高端果汁饮料符合人们的消
费需求，也顺应饮料市场的发展潮流。
&&&&&发展具有纯天然、高营养的&FC&果汁、NFC&果汁是饮料行业的发展
趋势。近几年，纯果汁系列饮料在我国逐渐兴起，发展速度迅猛，目前，
NFC&果汁的生产和使用正在逐渐引起人们的关注和重视，利用丰富而廉
甘肃省轻工研究院&&&&&&&&&&&&&&&&&17&&&&&&&&&咨询证书编号：工咨甲&
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价的果蔬资源，为市场消费者提供营养均衡、价格合理、纯天然无污染
的纯果汁系列产品，消费市场潜力极大。
（3）基础条件
&&&&&&&本项目建设地点位于甘肃省天水市麦积区东柯河工业园，新建项占
地面积&180&亩，厂区交通运输条件便利，有利于产品的运输和营销。厂
址自然环境较好，基础条件具备，能满足工程施工及工程竣工后生产原
料和成品的进出需要。园区内水、电、通讯等基础设施完备，电力供应
由天水市电力公司&10KV&高压线路供给，水源为自备水井供给，水质符
合生活饮用水标准，可完全满足项目建设要求。
1.3&研究结论
&&&&&&&1、项目定位准确，符合国家产业政策，符合农业产业化发展方向，
适应当地优势农产品资源转化需要，项目实施十分必要。
&&&&&&&2、项目实施可直接带动苹果加工和种植基地的发展，对当地农业
种植结构调整有积极的推动作用。
&&&&&&&3、项目所需原料有保障，技术成熟，产品市场需求旺盛且成长性
良好，企业经营管理水平较高，项目抗风险能力较强。
&&&&&&&4、项目生产工艺先进可靠，工程技术方案合理；产品销售渠道畅
通，项目环保措施完善，节能措施完备，农民增收效果明显，社会效益
良好。
&&&&&&&5、项目总投资为&65368.73&万元，其中:一期项目总投资&21678.51
万元（建设投资&17179.50&万元，铺底流动资金&4499.01&万元）；二期项
目总投资&43690.22&万元（建设投资&38412.90&万元，铺底流动资金&5277.32
万元）。项目建成投产后，一期正常生产年营业收入&40000.00&万元，二
期正常生产年营业收入&75000.00&万元。项目年均利润总额&22765.53&万
元；主要经济技术指标见表&1.1。
表&1.1&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&主要技术经济指标表
序号&&&&&&&&&&&&&&&项&&&目&&&&&&&&&单位&&&&&&&&&&&指标&&&&&&&&&&&&&备&&&&注
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&&&&&天水长城果汁集团有限公司&10&万吨高端果蔬汁加工、灌装生产线建设示范项目
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&一期&&&&&&&二期
&1&&&&&&生产原料
&1.1&&&&浓缩果汁&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&吨&&&&5410&&&&&&&7480
&1.2&&&&苹果原醋&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&吨&&&&&500&&&&&&&1000
&2&&&&&&产品方案
&2.1&&&&FC&果汁&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&吨&&&&10000&&&&&&20000&&&&250ml&利乐包
&2.2&&&&苹果醋饮料&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&吨&&&&10000&&&&&&20000&&&&200ml&利乐包
&2.3&&&&FC&果汁&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&吨&&&&20000&&&&&&20000&&&&330ml&利乐钻
&2.4&&&&NFC&果汁&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&吨&&&&&&--&&&&&&&5000&&&&&330ml&利乐钻
&2.5&&&&膳食纤维粉&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&吨&&&&&&--&&&&&&&&300
&3&&&&&&项目定员&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&人&&&&&80&&&&&&&&&120
&3.1&&&&管理、技术人员&&&&&&&&&&&&&&&&&&人&&&&&40&&&&&&&&&20
&3.2&&&&生产人员&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&人&&&&&40&&&&&&&&&40
&3.3&&&&季节工&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&人&&&&&&--&&&&&&&&60
&4&&&&&&工作制度
&4.1&&&&FC&果汁生产周期&&&&&&&&&&&&&&&&&天&&&&&300&&&&&&&&300&&&&&16h/d
&4.2&&&&NFC&果汁生产周期&&&&&&&&&&&&&&&&天&&&&&&--&&&&&&&&300&&&&&16h/d
&4.3&&&&厂部正常班&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&天&&&&&250&&&&&&&&250&&&&&8h/d
&5&&&&&&主要原、辅料、燃料用量
&5.1&&&&浓缩果汁&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&吨&&&&5410&&&&&&&7480
&5.2&&&&苹果原醋&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&吨&&&&&500&&&&&&&1000
&5.3&&&&果葡糖浆&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&吨&&&&&400&&&&&&&&800
&5.4&&&&蜂蜜&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&吨&&&&&30&&&&&&&&&60
&5.5&&&&食品添加剂&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&吨&&&&&40&&&&&&&&&80
&5.6&&&&NFC&果汁压榨鲜果&&&&&&&&&&&&&&&&吨&&&&&&--&&&&&&&10000
&5.7&&&&利乐包&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&万个&&&&&&4000&&&&&&&8000&&&&&250mL/包
&5.8&&&&利乐包&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&万个&&&&&&5000&&&&&&&10000&&&&200mL/包
&5.9&&&&利乐钻&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&万个&&&&&&6060.6&&&&7575.75&&&330mL/包
5.10&&&&外包纸箱&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&万个&&&&&&1255&&&&&&2134.34
5.11&&&&铝箔袋&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&万个&&&&&&&&--&&&&&&&&30&&&&&&1kg/袋
5.12&&&&水&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&吨/年&&&&&45620&&&&&&72880
5.13&&&&电&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&万度/年&&&&&300&&&&&&&&500
5.14&&&&天然气&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&吨/年&&&&&&60.5&&&&&&&99.0
&6&&&&&&运输量&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&吨&&&&66580&&&&&113950
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&&&&&天水长城果汁集团有限公司&10&万吨高端果蔬汁加工、灌装生产线建设示范项目
&6.1&&&&运入量&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&吨&&&&16480&&&&&&33550
&6.2&&&&运出量&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&吨&&&&50100&&&&&&80400
&7&&&&&&年总成本&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&万元&&&&&28327.29&&&52771.79&&&平均值
&8&&&&&&年经营成本&&&&&&&&&&&&&&&&&&万元&&&&&27716.54&&&51336.13&&&正常年
&9&&&&&&年营业收入&&&&&&&&&&&&&&&&&&万元&&&&&&40000&&&&&&75000&&&&&正常年
&10&&&&&增值税、营业税金及附加&&&&&&万元&&&&&2671.38&&&&5477.17&&&&正常年
&11&&&&&年利润总额&&&&&&&&&&&&&&&&&&万元&&&&&7388.74&&&&15376.79&&&平均值
&12&&&&&建设投资借款偿还期&&&&&&&&&&&&&&年&&&&&&5&&&&&&&&&&5&&&&&&&含建设期
&13&&&&&投资回收期（pt）：税前&&&&&&&&&&年&&&&&6.67&&&&&&&5.07&&&&&含建设期
&14&&&&&总投资收益率&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&％&&&&28.60&&&&&&30.98
&15&&&&&资本金净利润率&&&&&&&&&&&&&&&&&&％&&&&21.50&&&&&&23.31
&&&&&&&&财务内部收益率（项目投
&16&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&%&&&&&27.19&&&&&&32.98&&&&&所得税前
&&&&&&&&资）
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&所得税前，
&17&&&&&财务净现值（项目投资）&&&&&&万元&&&&&36898.82&&&88230.54
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&注：ic=8%
&&&&&&&&以生产能力表示的盈亏平
&18&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&％&&&&42.75&&&&&&41.57
&&&&&&&&衡点
甘肃省轻工研究院&&&&&&&&&&&&&&&&&&&20&&&&&&&&&咨询证书编号：工咨甲&
&&&天水长城果汁集团有限公司&10&万吨高端果蔬汁加工、灌装生产线建设示范项目
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&第二章&&&&&&市场分析
2.1&产品市场概况
&&&&&国家《食品工业“十三五”发展规划建议》提出，“十三五”期间要大
力发展果蔬汁和果蔬罐头。果蔬加工业到&2020&年产值达到&3000&亿，果
蔬汁产量达到&300&万吨，果蔬罐头产量超过&200&万吨，水果平均加工转
化率超过&15%，苹果达到&30%以上。
&&&&&果蔬汁在我国已经成为第三大饮料种类，仅次于瓶装水和碳酸饮
料，我国虽人口众多，果蔬汁类饮料的消费量却较低，人均年消费量还
不到&1&公斤，是世界平均水平的&1/10，发达国家平均水平的&1/40，现有
市场容量仅为&130&万吨。而目前发达国家果蔬汁类饮料的年人均消费量
为：美国为&45&公斤，德国&46&公斤，日本和新加坡&16－19&公斤，世界
人均消费量已达&7&公斤。如果按世界平均消费量计算，我国果蔬汁的市
场容量应为&910&万吨，这表明果蔬汁类饮料在我国仍有巨大的发展空间。
&&&&&目前果蔬汁产业面对激烈的种类及营养等方面的竞争，市场出现品
牌化、多样化日趋严重，从消费种类看，营养高、纯天然、风味独特的
品种越来越受到消费者的青睐。果蔬汁产业已从高速增长期进入中速发
展新常态，新产品新品种带动作用明显，利润率仍然高于其它饮料产品。
FC&果汁饮料就是其典型代表，以浓缩汁为原料，在终端果汁市场占有
比重中具有更大的发展潜力。
&&&&&我国水果中的苹果、桃、梨等水果浓缩汁产品长期作为出口的主要
品种。水果浓缩汁是原果汁经过蒸发和冷冻等方法后除去部分天然水分
制成的。浓缩汁具有该种水果固有的品质特征，并且基于体积小、重量
轻、易储运，加工方便等优点，是国际果汁贸易的重点。大力发展浓缩
果汁，是适应国际市场、拓宽国内市场一个值得开发利用的方向。
&&&&&由于欧洲、北美等发达国家受其独特饮食习惯影响，以果汁为代表
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的非碳酸饮料在市场上的消费增幅巨大。苹果汁已成为这些国家仅次于
橙汁的第二大果汁消费品种。德国、加拿大、法国、英国人均果汁消费
量非常客观，而且需求稳定。俄罗斯、日本、韩国等国家的消费水平也
很高，发展空间大。目前浓缩苹果汁已超过浓缩橙汁成为日本最大的果
汁进口品种。近几年，中东、印度等亚洲新兴国家果汁消费潜力巨大，
有待进一步开展。
&&&&&我国是世界上最大的浓缩苹果汁生产国和出口国，出口至全球六十
多个国家和地区，前五个主要市场分别是美国、欧盟、日本、俄罗斯联
邦和加拿大。2012&年我国浓缩苹果汁产量占全球&60％以上，出口总金
额&6.01&亿美元。
2.1.1&100%果汁（FC&果汁）市场概况
&&&&&浓缩果汁是以新鲜、成熟、非转基因的水果为原料，在水果榨成原
汁后再采用低温真空浓缩的方法，蒸发掉一部分水份，获得天然浓缩汁，
其富含丰富的营养物质、微量元素、维生素，还含有食物膳食纤维。饮
用苹果汁饮品食用方便，不仅能解渴消暑，而且能抵抗疾病，增强体质，
被大众普遍接受。100%纯果汁即&FC&果汁（From&Concentrate），是在
浓缩果汁原料中加上浓缩过程中失去的天然水份等量的水，制成具有原
水果果肉的色泽、风味和可溶性固形物含量的终端纯果汁制品，其不含
其他添加剂和任何防腐剂。FC&果汁以浓缩汁为原料，既保留了水果中
主要的营养成分，价格方面也走的是亲民路线，所以目前市面上&FC&果
汁消费结构中占比远远大于&NFC&果汁。
&&&&&目前，我国市场上&FC&果汁中，常温市场“汇源果汁”则是绝对龙头，
冷藏产品以“味全果汁”表现较为突出；目前冷藏产品已经占到&FC&果汁
1/3&的销售额比重。果汁行业竞争程度日趋严峻，则看好同时拥有“品
牌”+“渠道”优势，能够精准定位消费人群个性化需求的企业将脱颖而
出。
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2.1.2NFC&果汁市场概况
&&&&&NFC（Not&From&Concentrate）即非浓缩还原&100%果汁：NFC&果汁
是水果经过榨汁后直接进行巴氏杀菌，在低温环境中加工而成。由于这
种鲜榨果汁在加工过程中受热时间较短，所以营养损失相对较少，同时
更好地保留了新鲜水果的原汁原味。然而，这种果汁的缺点是适合低温
保存，保质期相对较短；此外，由于它是真正的纯果汁，加上储存不易，
所以成本也较高。相对于其他类型的果汁，NFC&果汁在国内还处于起步
阶段，由于其受限于生产工序繁杂、运输条件苛刻、储藏时间较短、价
格相对较高。2012&年&NFC&果汁销售金额只占果汁行业销售规模的&5%，
进入“十二五”以后，随着一些新的食品加工工艺不断推陈出新，使得
NFC&果汁能够进入食品加工厂实现工业化生产，得到可能性的技术保障
和足够的市场需求量。
&&&&&从我国目前的市场格局来看，NFC&果汁主要是以“零度果坊”和“森
美”等为代表。“零度果坊”于&2011&年夏天开始销售&NFC&果汁，300ml/
瓶的&100%鲜榨果汁售价在&16&元左右，2012&年底还只在&15&城市有经
销商，但到了&2013&年&7&月便迅速上升至&30&个，渠道扩张速度不到一年
即翻了一番。销售额每月环比增速也基本能保持在&20%左右。而天溢
公司&2014&年春季才推出自有品牌“森美”&NFC&橙汁。作为&NFC&果汁
的后起之秀，“森美”已陆续进入包括北京、上海、重庆、成都、广州、
深圳、香港在内的全国&7&大城市的&700&多个高端商超，预计今年年底
达到&1000&个。另外，公司开始布局特殊渠道，目前产品已经进入&300
家拥有冷链的终端面包店，平均月销量约为&80&瓶/店。公司还与星巴
克签订合作，&2016&年其全国星巴克&NFC&橙汁将有“森美”提供，而与
其他高端咖啡店&Costa&正在商谈中，相信不久就会有合作。总体来说，
国内&NFC&果汁还处于起步阶段，竞争格局尚未稳定。“零度果坊”目前
销量排名第一，而“森美”则大有赶超之势，其他&NFC&果汁还是以区域
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小品牌为主。
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&国内主要&FC&果汁与&NFC&果汁生产企业
&&&&&&&品牌&&&&&&&&&&&&种类&&&&果源&&&&&&&&&&&&&&&&&公司&&&&&&&&&&&&&&&主要销售渠道
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&关键客户销售（KA）
&&&&&&&汇源&&&&&&&&&&&&&FC&&&&&&巴西&&&&&&&&&&&&&&&&汇源&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&超市
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&电商平台
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&关键客户销售（KA）
&&&&&&&味全&&&&&&&&&&&&&FC&&&&&&杭州&&&&&&&&&&&&&&&&味全
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&电商平台
&&&&果汁先生&&&&&&&&&&&&FC&&&&&&香港&&&&&&&&&&&&&&&屈臣氏&&&&&&&&&&&关键客户销售（KA）
&&&&&&新奇士&&&&&&&&&&&&FC&&&&&&香港&&&&&&&&&&&&&&&屈臣氏&&&&&&&&&&&关键客户销售（KA）
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&关键客户销售（KA）
&&&&零度果坊&&&&&&&&&&&NFC&&&&&&四川&&&&&&&&&&&&&零度果坊&&&&&&&&&&&&&&&&&&&超市
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&电商平台
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&关键客户销售（KA）
&&&&&&&森美&&&&&&&&&&&&NFC&&&&&&重庆&&&&&&&&&&&&&&&&天溢
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&电商平台
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&关键客户销售（KA）
&&&&&&派森百&&&&&&&&&&&NFC&&&&&&重庆&&&&&&&&&&&&&&&派森百
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&电商平台
&&&&&&可士可&&&&&&&&&&&NFC&&&&&&四川&&&&&&&&&&&&&&&可士可&&&&&&&&&&&关键客户销售（KA）
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&星巴克
&&&&&&&扬雅&&&&&&&&&&&&NFC&&&&&&四川&&&&&&&&&&&&&&&&佳美
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&电商平台
&Florida’s&Natural&&&&NFC&&&&佛罗里达&&&&&&&&Florida’s&Natural&&&&&&&&&电商平台
2.2&市场需求分析
&&&&&果汁饮品行业属于朝阳产业。尤其是中国加入&WTO&后，果汁饮品
是中国农副产品加工在国际市场上具有绝对竞争力之一的产品，也是中
国食品产业中最有希望做成世界范围内最大、最强的细分行业之一。
&&&&&据中商情报数据显示，近&5&年间我国果汁产量增长了&2&倍有余，从
635&万吨增加到&1448&万吨，日益增长的国内果汁饮料市场进一步推动了
浓缩果汁的国内需求。因此，长期来看我国浓缩果汁行业未来前景看好。
虽然我国浓缩果汁市场存在内需不足等问题，但在终端果汁行业迅速发
展的市场推动下及浓缩果汁企业不断创新的基础上，我国浓缩果汁行业
发展前景仍然乐观。
&&&&&相较于&FC&果汁，我国&NFC&果汁行业尚处于起步阶段且发展缓慢。
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主要是受限于：（1）NFC&果汁价格普遍较高，大众消费者暂时接受度
有限。汇源&100%果汁的市场价格大致在&10.5&元/L，而目前&NFC&果汁价
格最便宜的派森百为&42&元/L，价格差距较大。加之国内消费者普遍对
NFC&果汁没有足够的了解，大部分消费者还是会更倾向于&FC&果汁；（2）
行业壁垒高导致&NFC&果汁难以形成规模。传统果汁走的是常温渠道，
而&NFC&果汁的运输与终端销售均需冷藏，对经销商的要求也高于&FC&果
汁。而国内目前还不具备完善的冷链运输系统和冷藏仓储管理，导致鲜
有企业涉足该行业。那些已经存在于市场中的&NFC&果汁产品无法形成
规模效应。
&&&&&参照海外&NFC&果汁行业的现状来进行分析&NFC&果汁在国内是否有
发展前景：首先，美国&NFC&果汁在过去&30&年一直保持着快速增长。即
使在&2014&年果汁消费量出现整体下滑&1%的情况下，NFC&果汁仍增长
了&4%，可见需求之强劲。100%果汁消费结构中，NFC&消费量占&FC&果
汁的&60%，已是市场主流饮品，并且每年依旧保持较快的增长。而国内
NFC&消费量只占了&FC&果汁消费结构的&2%，远远低于&FC&果汁&98%的
市场占比，发展空间广阔。另外，据统计，美国目前每年&NFC&果汁人
均消费量为&4&公升。与我们饮食结构相似的日本人均消费&NFC&果汁也
达到&2.5L，而国内人均消费只有&0.01&公升。仅以日本的人均消费量计
算，国内&NFC&果汁行业市场规模长期也有望达到千亿级。因此，可以
预测随着居民尤其是一二线城市居民消费升级，以及大城市冷链运输、
仓储、电商渠道逐步完善，NFC&果汁将在未来几年开始实现快速增长。
&&&&&根据国外果汁市场发展现状来看，FC&与&NFC&果汁两者之间确实存
在相互争夺市场份额的关系。由于国外消费者具有一定的消费能力且有
成熟的消费理念，他们往往会在两者之间做出选择。然而根据目前国内
的果汁消费市场，&FC&与&NFC&果汁暂且不具备可比性。首先，这两个
品类间所定位的消费人群不同。FC&由于其高性价比的特性主要针对大
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众消费者，而&NFC&果汁聚焦的是小众高端消费群体；其次，两者的销
售战略和渠道也会有所差异。前者可实行全面覆盖战略，通过渠道深度
铺垫，打开市场的销售规模；后者则是精选一二线城市的高端商超、咖
啡店等，通过口碑营销，打造品牌效应。
&&&&&美国目前果汁在果汁饮料行业市场份额为&60%，&FC&与&NFC&果汁
市场份额占比稳定在&40%和&60%。中国&FC&果汁还远未达到行业天花板，
不具备两者之间直接相互竞争的条件。&因此，与其把&FC&和&NFC&看做
竞争对手，不如把它们看成果汁行业的一个整体。随着国内消费者的消
费理念升级，饮料消费结构发生变化，FC&和&NFC&果汁将同时迎来快速
增长时期。目前，我国果汁行业整合也在快速推进，集中度日益提高。
前五位企业的产量占总量&73％，前十位企业产量占总量&86％。综合而言，
目前果汁行业的产出规模稳步提升，企业整体经营状况处于良好态势。
&&&&&从果汁整体人均消费能力来看，我国的人均果汁消费额尚处在初级
阶段，预计随着消费者健康观念的日益提升，未来中高端市场占比将会
持续提高，尤其是&FC&果汁行业。据相关数据统计，国内果汁饮料市场
容量&1000&亿，其中&FC&果汁市场容量&300&亿（“长城”10&万吨&FC&果汁产
值&10&亿，占市场份额&3.3%），绝大部分是传统&FC&果汁，未来产品品质
及创新是果汁企业获利的关键因素，NFC&果汁更加新鲜、健康，将是&FC
果汁的升级替代品。商务部外贸司副司长霍建国表示：发达国家对健康
营养饮品需求的不断增长，以及发展中国家潜在的巨大消费市场，将极
大地拉动果汁饮品消费量的增长。我国国内市场消费也在不断增长，未
来几年，我国果汁饮品将面临新的发展机遇，国内市场前景广阔。
2.3&产品竞争力分析
&&&&&本项目产品主要定位于国内消费者普遍接受的&FC&果汁，同时兼顾
一二线城市小众高端消费群体喜爱的&NFC&果汁。在加工工艺上，采用
国内先进、成熟的超高温瞬时灭菌、超高压灭菌、无菌灌装等现代技术
生产&FC&果汁、NFC&果汁，增加产品经济附加值以及技术含量，提高设
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备产能和生产效率，节约能耗，产品适应人群广，大大加强了产品的抗
风险能力。加之本项目所处地区的资源优势，在市场中有很强的竞争优
势。本项目产品竞争力主要体现在：
（1）原料优势
&&&&&项目产品的生产主要以当地特产品牌“花牛”苹果为原料，依托当地
苹果产业聚集的优势，同时进行苹果有机基地建设，充分整合当地及周
边资源，原料供应有保证。将资源转化为经济，具有明显的竞争优势。
（2）企业自身优势
&&&&&天水长城果汁集团有限公司有较强的管理、技术资源和融资能力，
公司生产工艺装备全部从德国、意大利、瑞士等国引进，系国际同行业
最先进的加工设备，年浓缩苹果汁生产能力&6&万吨，生产经营规模位居
全国第五位，生产“长城果汁”为国内著名品牌。公司相继通过了美国
HACCP&质量体系认证、欧盟果汁保护协会&SGF&认证、犹太&KOSHER
洁食认证以及美国&NFPA&的第三方认证，产品&98%以上出口，主要销往
美国、加拿大、欧盟、澳大利亚、俄罗斯、东南亚、中东等&30&多个国
家和地区，是雀巢、可口可乐等跨国公司的合格供应商。公司先后被认
定为国家级农业产业化重点龙头企业、国家外贸转型升级专业型示范基
地依托企业、国家扶贫龙头企业、全国农业产业化示范企业、甘肃省农
产品出口骨干企业。公司具有甘肃省科技厅浓缩苹果汁加工工程技术研
究中心、省发改委果蔬汁高值化利用工程实验室、省工信委企业技术中
心三个研发平台，与国内北京大学、陕西师范大学、兰州大学、甘肃农
业大学等高校院所建立了紧密的合作关系，获得了多项国家发明专利。
公司通过在国际市场上的拼搏和锻炼，造就了一支具有本领过硬的技术
人才队伍和外贸人才队伍，形成了稳定的对外销售网络，有成熟的果汁
饮料生产设备运行、管理和维修经验。企业是银行&AAA&信用等级单位，
具有上市公司的优势。所以，企业自身市场基础、管理、经营和资金等
在本项目市场销售上具有明显优势。
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&&&&&本项目在生产技术上采用超滤精制技术、超高温瞬时灭菌、超高压
灭菌、无菌灌装技术等现代技术，其生产工艺在国内同行业属先进水平。
且集团公司具有苹果产业完整的产业链，扩充终端灌装生产线可在企业
原有苹果浓缩汁的规模基础上有效提升企业创新能力和核心竞争力，提
高苹果优势资源的综合利用水平，延长产业链，提高产品附加值。因此
本项目产品具有很强的竞争优势。
（3）市场价格优势
&&&&&本项目生产的规模化、机械化水平高，加上西北原材料及劳动生产
力的相对低廉，使产品生产成本较低。项目产品出厂价格定位低于国内
市场平均水平，产品具有一定的价格竞争优势。
2.4&营销策略
&&&&&本项目投产后，为了快速占领市场份额，建立市场销售体系，企业
可以从以下几方面考虑：
&&&&&（1）营销策略：以差异化市场为重点，定向、定点、定区域的市
场发展为主导，精准定位消费人群个性化需求，实现产品差异化营销。
在巩固、提升农村义务教育学生营养餐的市场份额的基础上，以国内央
企合作（中石化、中石油）市场及渠道为突破口加大销售力度，培育现
有品牌和市场，同时创新开发军队、政府、团购客户，建立品牌基础后
再进入大范围市场，推动大众市场。
&&&&&（2）完善企业的国内外销售网络，以互联网+的理念，利用信息通
信技术以及互联网平台，让互联网与传统行业进行深度融合，积极发展
建设互联网销售盒可追溯体系，开展线上线下销售，培养一批高素质的
销售人员，利用各种媒体进行广告宣传，扩大企业知名度；
&&&&&（3）在产品结构上，力求台阶式、层次式设计，不断向广度、深
度延伸，以苹果汁为基料做主导产品，不断开发其它品种产品，例如桃、
梨等水果浓缩汁产品，特别注重枸杞汁、红枣汁、沙棘汁、杨梅汁、蓝
莓汁等小品种产品的复配；尤其加大科技开发力度，开发军队所特殊需
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求的营养果汁产品，提高原料的科技附加值；建立现代企业制度，组建
集团，实现规模化、国际化、集团化经营，把企业建设成国内果汁行业
的大型现代化企业。
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&&&&&&天水长城果汁集团有限公司&10&万吨高端果蔬汁加工、灌装生产线建设示范项目
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&第三章&&&&&&&建设规模与产品方案
3.1&建设规模
&&&&&&&根据天水长城果汁集团有限公司的实际现状及发展规划、建设单位
所拥有场地、生产能力、原料状况及果蔬汁系列产品的市场情况、生产
设备情况和发展趋势，结合项目建设状况以及资金条件，远景规划项目
建成达到&10&万吨高端果蔬汁的灌装规模。本项目建设分两期完成：
&&&&&&&一期：建设&4&万吨终端果蔬汁灌装生产线。其中一条利用天水公司
现有的设施及成品库房，拟建设一条&1&万吨终端果蔬汁灌装生产线
（250ml&&&&&利乐包）。改变企业委托加工生产方式，保障产品质量，为后
续&10&万吨高端果蔬汁加工、灌装生产线建设探索学习、积累经验、培养
队伍。待一期新厂区东柯河工业园区建设完成后，将该条生产线在搬迁
到新厂区，达到四条&4&万吨终端果蔬汁灌装生产线目标，与此同时按&10
万吨的生产能力配套建设公用工程（预留，含冷库）及相关配套生活附
属设施。
&&&&&&&二期：①&6&万吨终端果蔬汁灌装生产线建设，最终达到&10&万吨高
端果蔬汁的灌装规模；②万亩有机苹果基地建设；③年产&5000&吨&NFC
有机果蔬汁生产线建设；（4）全国销售网络：互联网+及可追溯体系建
设；（5）500&吨果渣综合利用项目（膳食纤维）。
3.2&产品方案
表&3.1&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&产品方案表
序号&&&&&&&产品名称&&&&&&&产品数量&&&&&&&&&&包装规格&&&&&&&&&&&&&&&&&销售价格
&&&&&&&&&&一&&&&&&&期
&&&&&&&&&&100%纯果汁
&&1&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&10000&吨&&&&250ml&利乐包，12&包/&/箱&&&&&&&&2.5&元/包
&&&&&&&&（250ml&利乐包）
&&&&&&&&&&&苹果醋饮料
&&2&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&10000&吨&&&&200ml&利乐包，12&包/&/箱&&&&&&&&2.0&元/包
&&&&&&&&（200ml&利乐包）
&&&&&&&&&&100%纯果汁
&&3&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&20000&吨&&&&330ml&利乐钻，12&包/&/箱&&&&&&&&3.3&元/包
&&&&&&&&（330ml&利乐钻）
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&&&&&&天水长城果汁集团有限公司&10&万吨高端果蔬汁加工、灌装生产线建设示范项目
&&&&&&&&&二&&&&&&&&期
&&&&&&&&&&100%纯果汁
&&1&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&20000&吨&&&&250ml&利乐包，12&包/&/箱&&&&&&&2.5&元/包
&&&&&&&&（250ml&利乐包）
&&&&&&&&&&&苹果醋饮料
&&2&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&20000&吨&&&&200ml&利乐包，12&包/&/箱&&&&&&&2.0&元/包
&&&&&&&&（200ml&利乐包）
&&&&&&&&&&100%纯果汁
&&3&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&20000&吨&&&&330ml&利乐钻，12&包/&/箱&&&&&&&3.3&元/包
&&&&&&&&（330ml&利乐钻）
&&&&&&&&&&&NFC&果汁
&&4&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&5000&吨&&&&&330ml&利乐钻，12&包/&/箱&&&&&&&10.0&元/包
&&&&&&&&（330ml&利乐钻）
&&5&&&&&&&膳食纤维粉&&&&&&&&300&吨&&&&&1kg&铝箔袋，10&袋/&/箱&&&&&&&&100.0&元/袋
3.3&原料及产品质量标准
&&&&&&&本项目&100%果汁（FC&纯果汁）原料由集团公司下属分公司陇南长
城果汁饮料有限公司和秦安长城果汁饮料有限公司提供浓缩苹果汁；二
期生产&NFC&果汁收购自有万亩基地有机苹果采用榨汁后直接进行巴氏
杀菌，在低温环境中加工而成；FC&纯果汁生产仍然由集团公司下属分
公司陇南长城果汁饮料有限公司和秦安长城果汁饮料有限公司提供浓
缩苹果汁原料。
3.3.1&原料质量标准
&&&&&&&浓缩苹果汁原料质量标准执行国家标准&GB/T&&《浓缩苹
果汁》的相关规定。
&&&&&&&NFC&鲜果原料：果实成熟、洁净，色泽鲜亮，外形完整，无霉烂、
无异物混杂。苹果原料执行《鲜苹果》（GB/T&）中一等品及
《加工用苹果分级》（GB/T&）中一级的相关标准；
&&&&&&&具体指标见表&3.1、表&3.2。食品安全要求应符合&GB17325&标准执行。
表&3.1&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&感官指标
&&&&&&项目名称&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&浓缩苹果汁
香气及滋味&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&具有苹果固有的滋味和香气，无异味
外观形态&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&澄清透明，无沉淀物，无悬浮物
杂质&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&无正常视力可见的外来杂质
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表&3.2&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&理化指标
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&项目名称&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&技术指标
可溶性固形物（20℃，以折光计）/%&&&&&&&&&&&≥&&&&&&&&&&&&&&&&&&&65.0
可滴定酸（以苹果酸计）/%&&&&&&&&&&&&&&&&&&&≥&&&&&&&&&&&&&&&&&&&0.70
透光率/%&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&≥&&&&&&&&&&&&&&&&&&&95.0
浊度/NTU&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&≤&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&3.0
富马酸/（mg/L）&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&≤&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&5.0
乳酸（mg/L）&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&≤&&&&&&&&&&&&&&&&&&&500
羟甲基糠醛（mg/L）&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&≤&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&20
乙醇（g/kg）&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&≤&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&3.0
果胶试验&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&阴性
淀粉试验&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&阴性
稳定性试验/NTU&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&≤&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&1.0
&&&&&原料用水符合&GB《生活饮用水卫生标准》的规定。
3.3.2&产品质量标准
（1）FC&果汁（以&100%苹果汁为例）
&&&&&FC&果汁产品质量标准参照国家标准&GB/T&&《果蔬汁类
及其饮料》的相关规定制订企业标准执行，FC&苹果汁主要感官和理化
指标见表&3.3-表&3.6。
表&3.3&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&感官要求
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&项目名称&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&要求
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&色泽&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&呈琥珀色
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&滋味和香气&&&&&&&&&&&&&&&&&&&具有花牛苹果特有的滋味和香气
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&组织形态&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&澄清透明
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&杂质&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&无肉眼可见外来杂质
表&3.4&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&理化指标
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&项目名称&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&指标
可溶性固形物（20℃折光计），%&&&&&&&&&≥&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&9.0
总酸，（以柠檬酸计），%&&&&&&&&&&&&&&&≥&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&0.20
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&&&天水长城果汁集团有限公司&10&万吨高端果蔬汁加工、灌装生产线建设示范项目
表&3.5&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&有害物质限量指标
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&项目名称&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&指标
铅（以&Pb&计），mg/L&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&≤&&&&&&&&&&&&&&&&&&&0.05
总砷（以&As&计），mg/L&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&≤&&&&&&&&&&&&&&&&&&&0.20
二氧化碳残留量（SO2），mg/L&&&&&&&&&&&&&&&&&&≤&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&10
展青霉素，μg/Kg&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&≤&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&50
表&3.6&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&微生物限量指标
&&&&&&&&&&&&&&&&&&&项目名称&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&指标
菌落总数，CFU/mL&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&≤&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&100
大肠菌群，CFU/mL&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&≤&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&1
酵母菌，CFU/mL&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&≤&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&20
霉菌，CFU/mL&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&≤&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&20
&&&&&&&&&&&&&沙门氏菌，（25mL）&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&不得检出
&&致病菌&&&&&志贺氏菌，（25mL）&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&不得检出
&&&&&&&&&&&&&金黄色葡萄球菌，（25mL）&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&不得检出
食品添加剂&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&&按&GB2760&规定
（2）苹果醋饮料
&&&&&&&本&项&目&苹&果&醋&饮&料&产&品&质&量&标&准&执&行&国&家&标&准&GB/T
&《苹果醋饮料》的相关规定。
（3）NFC&果汁（以苹果汁为例）
&&&&&&&目前，我国及行业主管部门尚未推出&NFC&果汁的质量标准，本
项&目&NFC&苹&果&汁&参&照&法&国&标&准&NFV76-002-1995&《&Apple
juice.Specificatio