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库房出租面积为5--800㎡，租用方式灵活（可整租、分租），库房安全...进口葡萄酒大卖家_第一财经
进口葡萄酒大卖家
第一财经周刊龚鸿燕 08:20
去年7月份，刘君和另外两个合伙人决定买下老东家罗维互动的一个进口葡萄酒电子商务部门—“也买酒”。这个决定将会用去三人很大一部分资产，尤其对于刘君来说“几乎倾囊而出”。当时罗维互动被邓白氏收购，这家跨国公司认为也买酒1000多万的销售额太小，于是卖掉了这个部门。
在中国卖进口葡萄酒并不是一个好生意。尽管在中国一线城市的街道上经常能看到进口葡萄酒专卖店，但这些专卖店通常都做不大规模，最多在一个城市内形成有限几家连锁。
葡萄酒调查机构Wine Intelligence在最近的一份报告中称，目前喝葡萄酒的中国人大约92%消费国内产品，而“中国进口葡萄酒市场仅仅和挪威的进口规模相当。”
但刘君觉得这是一个难得机会。“葡萄酒这个产品很高端，又是文化很强的东西。虽然做电子商务并不被看好，但我认为正因为没人能做起来，市场的空间可能很大。”让刘君当初最惊讶的是，一个只有15瓶的订单，都能让供货商不惜跨越半个上海免费送上门。
三个合伙人此前对于葡萄酒行业没有任何研究，他们完全是用一种外行的方式卖进口葡萄酒：基于数据库的电话营销。罗维互动是一家数据库营销公司，通过一个自有的高消费者数据库来为客户们寻找潜在顾客。
也买酒被买下一年后，已经成为国内最大的进口葡萄酒B2C网站。刘君称，也买酒目前拥有2000余种葡萄酒的可选品类，今年前九个月的销售额超过6000万元。除了家乐福、沃尔玛这样的大型商超外，也买酒成为了国内最大的单一进口葡萄酒零售商，这打破了之前单一进口葡萄酒零售商难以做大的怪圈。
呼叫起来的电子商务
在刘君三人接手之前，也买酒是一个巧合之下的产物。2008年1月，罗维互动完成了第二轮800万美元融资，其中300万美元原计划用于收购一家北京的竞争对手，但后来交易出了问题，账上多了300万闲置资金，管理层决定做一个当时刚刚开始红火的电子商务类网站。
在罗维互动的电子商务部门成立之初，刘君成为了这个部门的负责人。最初刘君对于要卖什么并没有清晰的概念。团队天天开会讨论方向：想过卖旅游景点门票，结果东方明珠和野生动物园的门票一个都没能拿下来；而尝试进口食品之后发现货源不稳定，很难维持一个长期的发展。
卖葡萄酒的想法在三周后被提出。除了喝过葡萄酒，刘君对这个行业几乎一无所知。当时售卖渠道集中在线下—大卖场、专卖店和酒店，在这几个传统渠道中，竞争已经很激烈。
“传统渠道面临的问题是消费者数量有限。”一位葡萄酒进口商认为，虽然单瓶利润率较高，但走货量太小导致专卖店这样的线下渠道很难保持整体较好的利润，除了家乐福这样的大型商超连锁，单一的进口葡萄酒零售商规模很难做大。
但团队依旧抱着尝试的心态开始进行电话销售。公司里十几个电话坐席按照数据库中的名单开始给目标客户打电话。一开始成功率不高，十几个坐席一天最多只能卖出10瓶。“电话营销的平均成功率在1%至2%。”刘君称当时卖葡萄酒仅仅能维持这样的购买率。
在去谈葡萄酒货源的时候，刘君发现线下难卖对于自己来说并不是坏事。“当我们对进口商说能帮他们卖酒，他们非常高兴。稍微达到一个量，就能从进口商那里得到一个不错的折扣。”
刘君随后让IT部门做了一套电话沟通流程，保证客服接触顾客的频率和每次电话的内容更新，这会降低顾客对电话营销抵触。此外对于客服来说，掌握的葡萄酒知识会直接影响到他们的订单成功率，客服们每两周会接受一次专业的葡萄酒知识培训，每个月都要进行&&品酒。之后电话营销的成功率开始逐步上升，“我们现在电话营销的成功率达到了7%。”刘君说。
在一次例行讨论会上，有人提出可以以组合的形式来卖酒，两瓶干红一瓶干白打包售卖。这改变了原本客服单瓶推销的方法，第二天也买酒的销售情况出现了几倍的增长，原本一个坐席一天只能卖两百块钱，在推出打包组合以后卖出了五六百元，甚至最好的一个做到了1200元。之后遇到了中秋节，这种礼品式的销售策略使得葡萄酒的销量一下子飙升起来。
“葡萄酒在一二线城市作为消费品的意义要比礼品大，但超过一半的酒都是在节日时段卖出去的，这个时候的消费市场是巨大的。”那个为渠道挠头的葡萄酒进口商表示。
呼叫中心给也买酒在发展初期积累了大量的会员，但刘君意识到数据库营销模式门槛不高。也买酒开始在免费派送的会刊上下功夫—比起之前的产品宣传册来说，改进后的会刊上会罗列出当季推荐的酒和优惠组合，然后引导会员自己登陆网站订购红酒。
和其他电子商务公司不同，刘君并不热衷于做网络投放，认为爱上网的人会在不同的地方去比价，“太透明了，价格不断往下走。”
看到麦考林的盈利模式后，刘君更坚定走比较稳妥的推广路线，“电话的问题在于扩大规模的时候受到一些限制，很难出现一个爆发式的增长。但会刊和电话价格压力不会那么大，可以在很长一段时间保持比较高的利润率，对其盈利性是可控的，这样到后面业务结构会比较健康。”刘君称也买酒的毛利率达到40%，和线下的利润持平。
现在也买酒仍然把呼叫业务外包给了几家呼叫中心，但通过呼叫中心带来的业务的占比已经不到50%。“现在有90个外包的坐席，自己还有20个高端坐席服务VIP客户。”刘君的策略是不断提升已有客户的购买频率。现在也买酒50%多的销量来自最初电话销售发展的会员以及他们的口碑传播。
在2008年底也买酒还只是罗维的一个部门的时候，刘君就想建立北京分仓。由于葡萄酒是液体的特殊性质，它不能走空运，并且单瓶接近2公斤的重量让每一瓶快递到非江浙沪的成本超过10元。和其余消费类商品比起来，酒易碎且对温度的要求相对严格，建立全国分仓不但可以使葡萄酒的保存品质得到提高，另外缩短了运送的时间，客户体验这块也能得到提升。
此前在上海仓库收到外地订单之后只能通过汽车来进行运输，整个运输的成本会高出很多—从上海到成都，中间需要大概7天的时间。但分仓成本对于也买酒的资金压力太大，会员的订单还不足以覆盖建立分仓的成本，他一直在犹豫建分仓的时机。
在2009年底和风险投资DCM签订300万美元投资协议之后，刘君立刻启动了北京分仓的建立，现在北京已经可以做到24小时到货。
也买酒IT团队人数是25人，对于一个初创公司这是个可观的数量。刘之前考虑到一旦要分仓则需要强大的供应链，否则包装和库存的管理都会混乱不堪。也买酒一直在开发适合公司的供应链系统管理，在实现分仓的过程中，团队可以立刻知道系统上应该作出哪些改进。
年初获得了以曼图宏业（Mandra Capital）主导的第二轮1000万美元投资后，刘君有了更大的想法—短期内资本充盈可以先把全国的几大分仓建立起来，除了北京之外，成都、武汉等中部地区的分仓可以让物流网络辐射到全国。
做分仓的巨大成本让也买酒今年也无法实现盈利。但刘君认为这不是一个疯狂的做法，尽管前期的投入比较大，但发展的速度会远远超出自己的预计—也买酒在上海的仓库前前后后一共换了四次，每次都做出1年或2年的预计使用时间，但每次都是由于发展速度过快而不得不提前几个月找更大的仓库。
但要让顾客满意仅是做到分仓还不够。刘君至今记得最初在上海开始发展，风险大量又小导致大型快递公司都不愿意接单，他们只能先找了小快递公司来送。 在订单逐渐增多的过程中，他开始找更大的快递公司合作，但很多大快递，如圆通、顺丰都是不送液体的。为了保证快递质量，也买酒在一个城市用多家快递公司，这样可以更换客户满意率低的公司，“前前后后在上海就换了七八家快递公司。”刘君表示快递至今是一个比较大的问题 ，只能通过扩张后自建物流来实现。
“竞争对手达到48小时送达的时候我们希望可以24小时内送达；而当他们达到24小时送达时，我们可以恒温运输。”刘君认为这些先机将会为他们赢得更多顾客。
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编辑：群硕系统红酒仓库管理制度
- 实用资料 】
　　下面是整理的红酒仓库管理，欢迎参考。
　　目的：通过制定仓库作业规定指导和规范仓库人员日常工作，完善配送服务，做到万无一失
　　范围 ：库管人员
　　(一)物品的收货及入库
　　1、采购将采购订单给到仓库后，仓库人员需要将货物检查放到仓库内部。
　　2、收货时需要求采购人员给到采购订单，没有时需要追查，直到拿到单据为止。
　　3、所有产品确认前由采购对产品进行正确标示。所有产品确认必须仓库人员和采购共同确认。特别是新产品尤其需要共同确认。
　　4、客服借料后如发现贴错条码应及时反馈，仓库予以更正。
　　5、仓库与采购共同确认采购订单数量时，如发现如采购订单上的数量不符，采购需要签字确认，由采购联络处理数量问题。
　　6、物料摆放需要按照划分的区域进行摆放，不得随意摆放物料，不得在规划的区域外摆放物料，特殊情况需要在*******小时内进行整理归位。
　　7、原则上当天收货的产品需要当天处理完毕并进行采购订单入库信息的统计，点数入库。
　　新产品需要用样品拍照、制作标签等，并要及时做相应的宣传推出工作。
　　8、仓库入库人员必须严格按照规定对每一个采购订单入库物料进行数量确认，即是确认登帐入库数量和实际入库数量是否相符，不符合的需要追查原因到底和解决完成。
　　9、入库物料需要摆放至指定储位，物料盒放不下时可以放在箱子里，箱子不能放在超过********米远的地方。
　　10、所有产品外箱上需要有物料标示。
　　(二)物品的出库
　　1、无特殊情况当天的销售数据必须当天*****点之前生成出库申请单安排配货以及发货。如估计销售量在*****(某大数量)时要提前生成出库申请单。
　　2、出库须有&出库&并且经过财务签字或特殊情况批准后确认方可出库。
　　3、配货时须按照&出库申请书&的内容配发货物，并核对&出库申请书&总数量，酒的背标、吊牌，是否正确无误，附属产品数量是否准确无误
　　包装前商品确认
　　需要按&出库申请书&要求在货物进行包装前检查物品是否有取货错误及其他错误(订货数量、种类、背标、吊牌的核准)。
　　包装过程
　　1、包装人员在包装产品前需要检查宣传单数量、纸袋数量、其他包装材料是否正确，根据取货单的要求对产品进行包装和不要遗漏产品。并保证所发的货物干净整洁。
　　2、包装完成后的产品不要堆积过高以防产品压坏和倾倒。
　　3、包装过程产生的垃圾需要放入垃圾桶或空余时间将包装纸屑和废品放入垃圾桶。
　　4、在装箱过程中以品质保护的原则进行处理，避免压坏产品。
　　5、在审核发货统计表格时发现问题及时处理，保证发货所有环节万无一失。
　　发货时，一定要严格审核领用手续是否齐全，并要严格验证审批人的签名式样，对于手续欠妥者，一律拒发;
　　客户退料或补发
　　内部领料需要部门主管签字，总经理签字方可发货。
　　1.按时上下班，到岗后巡视仓库，检查是否有可疑现象，发现情况及时向上级汇报，下班时应检查门窗是否锁好，所有开关是否关好。
　　2.注意库房的卫生问题，清理掉不要不用和坏的东西，将需要使用的物料和设备按指定区域进行整理达到整齐、整洁、干净、卫生、合理摆放的要求，落实防盗、防虫、防鼠咬、防变质等安全措施和卫生措施，保证库存物资完好无损;
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　　4.仓库人员调动或离职前，首先必须办理账目及物料、设备、工具、仪器移交手续，要求逐项核对点收，如有短缺，必须限期查清，方可移交，移交双方及部门主管等人员必须签名确认。
　　5.对于在工作中使用的的办公设备、仪器、工具必须妥善保管，细心维护，如造成遗失或人为损坏，则按公司规定进行赔偿。
　　6.仓库人员要保守公司秘密，爱护公司财产，发现异常问题及时反馈。
　　7.仓库应采取门禁管理，非仓管人员应在获得批准的情况下方可进入。
　　1.每个月应该同财务进行一次盘点
　　2.做好所有商品的入库、直拔、领出、库存统计月底仓库盘点工作，及时结出月末库存数报财务主管审查核对，做好各种单据报表的归档管理工作;
　　3.盘点过程中发现异常问题及时反馈处理。
　　4.盘点时需保证盘点数量的准确性和公正性，弄虚作假、虚报数据、盘点粗心大意导致漏盘、少盘、多盘、书写数据潦草、书写错误、丢失盘点表等根据情况追查相关责任。盘点初盘、复盘责任人均需要签名确认以对结果负责。
　　1.仓库内严禁和禁止明火，发现一例立即处理。
　　2.每天检查仓库的室温，应保持在20摄氏度一下，若超出20度，应及时反馈上级。
　　3.离开库房时关闭空调，电扇、电灯，安全用电。
　　4.发现库存商品不良时需要及时处理或报告上级处理。
　　关于库房：
　　一定记得有******签字或特殊情况下******批准的出库单才能出库，配货时仔细检查酒标、吊牌、手提带、酒的种类、附属产品的种类以及数量，并保证所发的货物干净整洁。
　　一定记得每日必须登记出库单和入库单、库存，才算做一天工作的完结。
　　一定记得每日的出库和库存报给财务。
　　一定记得每周查看红酒酒标和吊牌的数量，及时安排做标，并跟进~用新标前仔细核查~(安全用标标准，最低保证***个标，低于****个时应及时相关人员订购)
　　一定记得每周查看木盒、纸袋、画册的数量，
　　木盒：单支**个(**底线)，双支**(***底线)个，六只**个当用指定底线的时候开始订购
　　画册、手提袋、酒塞、酒刀等消耗品的数量可两周进行盘点，及时报告数量。画册、手提袋、伟通纸箱的数量低于**个、酒塞和酒刀低于**个时要通知相关人员。
　　手提袋：当少于*****个时开始订购
　　一定记得库房入库新酒时，首先完成背标的粘贴、吊牌的制作、挂瓶工作
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红酒仓库管理制度
仓库管理制度服务类型：
仓储与配送
场站类型：
仓库使用面积：
配送车型：
八号仓库，免费提供租赁合同及消防注册年检
深圳物流式葡萄酒仓库，红酒仓库，红酒库房，葡萄酒库房，恒温红酒库房，恒温葡萄酒库房，恒温红酒仓库，恒温葡萄酒仓库
走进仓库满满的全是进口红酒，一排一排，只看到都是一种享受，还有部分进口食品也存放于我仓库，现在已经和60多家客户合作当中，满意度非常高。
八号仓库存红酒性价比高
八号仓自2007年成立至今已有8年红酒管理经验，深知红酒存储的环境与条件，经过这么多年已钻研出一套独立的服务方案，知道怎样更好的服务客户。
仓储地理位置占优势
仓储邻近罗湖、福田、布吉交汇处，东西南北交通畅顺，从南坪快速的布龙路出口，往下走200米右转即到物流园，清坪高速、水官高速在龙景出口下来500米在南坪高架桥下左转即到，物流园就在布龙路的边上，大小货柜车，拖头车很轻松进出。
租期灵活自由出入
租期从1天到1年，全年365天自由进出，方便灵活。更重要的是，你可以按照存货量自由调整仓库面积大小，也可以根据淡旺季随时改变租期长短，弹性利用仓库空间，给您节约更多的成本资金。
恒温恒湿标准化
我公司一直保持存放红酒的适宜温度和湿度，配备了5台中央空调，可以做到一年四季全天候恒温恒湿，24小时温度在18℃，湿度：65%，实现了全天候恒温恒湿，为红酒的存储创造了一个绝佳的环境，其超高的性价比也让客户大为满意。
公司成立8年，专业从事红酒食品存库，经验丰富，一直为客户量身定做服务方案，倾力合作，互惠互利，创造双赢。
仓储所在地：深圳龙岗区坂田布龙路333号（佳联达物流园东门）
联系电话:&&&&&&03&
深圳八号恒温仓储公司成立于2007年，在国家工商、税务、运输部门注册资金300万元，是一家集仓储、配送、运输为一体的现代化管理的物流企业，公司的仓储分布在珠三角地区，共有4000多平方米，每年仓储吞吐量
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来源：糖酒快讯
作者：张茜
葡萄酒是一类相当娇贵的酒款，和白兰地不同，不是年代越久远的葡萄酒越好。在不同的条件下，葡萄酒的成长过程有快慢之分。因此，怎样贮存变成了重要课题。首先我们简单了解下葡萄酒储存与成熟的最佳条件温度酒窖最理想的温度约在10℃-15℃，因为温度的变化会影响葡萄酒的成熟速度和口感。不过最重要的是温度须恒长稳定，因为温度变化所造成的热胀冷缩最易让葡萄酒渗出外使酒加速氧化。所以只要能保持恒温5℃到２０℃都可接受，不过太冷的酒窖会使酒成长缓慢，须等更久的时间，太热则又成熟太快，较不丰富细致。通常地下酒窖的恒温效果最好，入口处最好设在背阳处，以免进出时影响温度。&湿度70%左右的湿度对酒的储存最佳，太湿容易使软木塞及酒的标签腐烂，太干则容易让软木塞变乾失去弹性，无法紧封瓶日。&光度酒窖中最好不要留任伺的光线，因为光线容易造成酒的变质，特别是日光灯和霓虹灯易让酒产生还原变化，发出浓重难闻的味道。和白酒对光线最敏感，要特别小心。&通风葡萄酒像海绵，常将周围的味道吸到瓶中去，酒窖中最好能够通风以防霉味太重。此外也须避免将洋葱、大蒜等味道重的东西和葡萄酒放在一起。习惯将酒藏在冰箱中的朋友，最好不要放太久，以免冰箱的味道渗透到酒里。&振动即使没有太多的科学根据，但一般爱酒者还是相信过度的振动会影响葡萄酒的品质，例如长途运输後的酒须经数日的时间才能稳定其品质即是最好的证明，所以还是尽量避免将酒搬来搬去，或置於经常振动的地方，尤其是旧的老酒。&摆置传统摆放酒的方式习惯将酒平放，使葡萄酒和软木塞接触以保持其湿润。因为乾燥皱缩的软木塞无法完全紧闭瓶口，容易使酒氧化。但最近的研究发现留存瓶中的空气是造成因热胀冷缩使酒流出瓶外的主因，传统平放的方式会加大这种效应。最好是将酒摆成４５度,让瓶塞同时和葡萄酒以及瓶中空气接触而避掉两项危险。不过此种方法比较不方便，还未被普遍采用。&其它即使在同一害中的储存条件也有些微的差别，例如较高的位置温度比较高巨光线较亮。安排时可将较耐存，如波特酒，放於高处，而将等较敏感者置於低处。但是，由于现阶段的仓储环节缺乏标准和第三方监管，不规范的仓储已经成了行业的一道硬性“伤疤”。不规范的仓储“杀手”一位资深进口葡萄酒经营者向记者透露：沿海一位较大型进口商有很多即将过适饮期的普通餐酒急于放出，他说虽然对方的价格很有诱惑力，但是却没有人敢于去接手。他说：“这家进口商的仓库很不规范，是原来的工厂厂房改造的，普通餐酒都靠墙堆放，而这面墙又每天都经受着炽热烘烤。我们都担心他要放出的酒已经完全变质了，本来体质就很弱的普通餐酒再遭受了高温的反复折磨，不变质才怪呢！”记者随后又问了几个进口葡萄酒运营商，他们都反映，由于仓储原因导致酒品恶化在行业里是普遍现象，仓储费用高，所以中小型进口商和经销商都不愿投入的。炎热的夏天就要到来，不知又有多少进口酒会在仓库里“洗桑拿浴”，忍受三四十度的高温。上海酒老板连锁创始人马国民告诉记者，现在有的酒类连锁店存储很不规范，葡萄酒就存放在店内仓库，也没有恒温措施。消费者不懂的情况下你可以糊弄一时，但当他们理性以后，仓储不好的酒就很难销售出去了。市场理性时代，很多进口商们进口了大量中低端价位的普通酒堆放在普通仓库里，这些“身体骨弱”的酒经过这个夏天的“严刑拷打”还能喝吗？不管能不能喝，都会流向市场，最终影响的还是消费者对进口葡萄酒的认识，没有鉴别能力的他们饮后会说：“进口葡萄酒原来这么难喝，价格还那么高！”可想，消费者有过一次不好的体验还会再去买进口葡萄酒吗？市场会良性发展下去吗？六成仓储不合格？一名长期买酒的消费者告诉记者：“我可以相信你的葡萄酒是真正原瓶原装进口的，但是我却不敢相信你储存好了这瓶酒，所以它的品质是否稳定可靠，在开瓶饮用之前我必须打个问号！”在他看来，酒也许都是原瓶进口的真货，但口感却完全走样了，他说：“仓储不受重视，但它却成了销售环节中影响品质的致命一环。”仓储不合格是进口葡萄酒的普遍问题，也是能致命的最关键环节之一。记者在行业内做了一次暗访，结果呈现出进口葡萄酒竟然有六成仓储不合格。据调查反应，进口葡萄酒行业很多仓库都是“纯天然”，一般都与其他商品堆放在相同的环境下。而实际上，进口葡萄酒是非常特殊的酒款，自身比较娇贵，对温度变化、光照等条件都有比较严苛的要求。天津裕隆达酒业有限公司营销总监王为表示：“走访了很多市场，发现很多地方的进口葡萄酒储藏完全就是纯天然的，没有做任何隔热或防寒的措施。我甚至见过有进口商把进口葡萄酒和汽配零件堆放在一起的，这个环境夏天温度能高达四五十度左右，在这种环境下进口葡萄酒早就被煮熟了，简直就是在蒸笼里。”一位不愿透露姓名的北方市场经销商向记者表示：“在东北三省那个地方，很多做进口葡萄酒的仓储都是没有做任何处理的，冬天温度那么低不做防寒措施早就结冰了，而夏天又不降温任其酷暑闷着。我相信从这种环境中流出来的葡萄酒，其原来品质肯定已被破坏了。”不仅仅是进口商环节，经销商层级的存储更不靠谱。一位江浙一带接受记者调查的经销商表示：“我们都放在一般仓库里，仓储费用就已经占很大成本了，谁还会去用空调啊，那多费电啊。做贸易的，什么成本都抠得很细的。”他自己也坦言，曾有一批货在梅雨季节受潮后发霉变味了。在零售环节，特别是一些没有专业知识的烟酒零售店，进口葡萄酒没有任何区别的就放进杂货堆里了，甚至有些烟酒店老板储存在狭小潮湿的卫生间里。部分酒商不愿为专业仓储买单葡萄酒储存不当对酒质有很大影响，比如，如果仓库湿度不够，瓶塞有可能会漏气导致进入空气氧化，如果湿度超标，也有可能使瓶塞受潮变霉、受潮损坏等。特别是一些价格很便宜的酒，进口商不断压低进口价，那瓶子、塞子都不会用很好的，像这种廉价的酒更是不能长期储存，如果环境不达标，更容易坏掉。储存环境对保证葡萄酒的品质有如此重要的作用，为何业界人士还不引起重视？其实最根本的原因还是利润。据一位进口商表示，每个托盘标准仓每天的费用是1.5元左右，分摊到每瓶酒每天约2厘钱，如果存半年就是0.36元。这还是选择最普通的仓库，如果要进专业恒温恒湿仓库，费用会高出1-2倍。以北京为例：北京地区可以存放葡萄酒的库房价格在每天每平方米1.5元，而在北京周边的廊坊、燕郊等地价格在每天每平方米0.8元。有北京经销商算了一笔账库存的成本对于代理商来说的确很大，一天不盈利就是干赔：“手里有二三十万的货，每天的库存成本在4000元左右。”而手里压着300万左右货的同类代理商，粗算下来每天就要产生几万元的库存成本，其他的各项杂费都还没有计算。商源集团进口葡萄酒供应链负责人代鹏轩向记者表示：“专业的进口葡萄酒恒温仓库比常规仓库费用高出一倍，能自动调节温度和湿度的专业空调又比普通空调费用贵1.5—2倍，如果再加上电费，这个仓储费用就更高了，所以很多人是不愿意在这方面做投资的。”广州意维贸易有限公司总经理毛波表示：“利润高的酒进口商愿意放恒温恒湿仓库，普通餐酒一般利润才一两元钱，很多进口商就不愿意去花这个钱了。”部分进口商自我 “疗伤”一些有实力和有前瞻眼光的进口商是在努力改变的，他们很重视仓储环节，也相信未来行业会逐渐洗牌和淘汰掉一些不按规则运营的进口商。在山东德州齐河，德龙宝真酒业投资了2.06亿元建设“进口葡萄酒物流中心”，该中心占地100亩，主要建设项目有5万平方米。作为一家酒业贸易公司，为什么要投入2个多亿自建进口葡萄酒仓储物流中心？山东德龙宝真酒业有限公司董事长潘智群表示：“我们是看到行业的长远未来才做的投资，我们相信未来进口葡萄酒市场一定会对仓储环节提出更高的要求。随着消费者的成熟，对产品质量的要求也会越来越高，酒质稍微有变化他们都会品得出来。所以我们进口商必须在这个环节下功夫，才能在未来市场站住脚。而且现在进口葡萄酒公司对专业仓库有很大需求，将来市场成熟后还会有更多这方面的需求，我们自建恒温仓除了满足自己使用外，也可以对外出租。”重庆港荣进出口公司的做法是分不同时间和不同产品来选择存放环境。副总经理张昌渝向记者表示：“恒温恒湿的仓库比普通仓库费用要高出一倍。我们也在不影响品质的前提下节约仓储成本，价格昂贵的酒我们就一直放到恒温仓库里。如果是普通的酒我们会分区域分时间段来放，4月之前放普通仓库，4月—9月就放恒温仓库，9月以后就放普通仓。另外，我们也在找一些防空洞来放酒，里面也是恒温恒湿的。”张昌渝认为将来市场对仓储条件一定会提出更高的要求，对专业恒温仓的市场需求就会被放大。据了解，港荣目前正在建设一个1万平方米的恒温恒湿进口葡萄酒仓库，将来可用于租用给有需求的进口商。宁波保税区永裕贸易有限公司总经理谢建江向记者表示：“其实，宁波保税区的保税仓是非常严格的，必须是专业进口公司才能进来，而且管理制度很明细，还要不定期进行考核。”永裕的仓库管理是比较精细化的，每年的5月到9月之间必须开空调，保持仓库恒温；在控制湿度方面，梅雨季节和夏天都会有不同的应对措施，而且还坚持每隔3个月就要进行翻仓，放下面的酒和上面的酒调换位子。“我们永裕以中高端酒为主，仓库管理本身就要严格一些。而且我认为，仓库费用是最基本的支出，如果不舍得花这个钱把酒储存好，如果变质了损失会更大。所以做进口葡萄酒一定要会算账，不要在这些地方图节省。”谢建江表示。马国民表示：“上海酒老板连锁的葡萄酒超过两年都处理掉，半年的空调也是24小时开放的，一年的光电费都上百万。你必须要保证他的低温和潮湿。超过年限的，我们则处理掉。我就是站在顾客的角度做事情，有的连锁店老板是站在企业的角度做事情。但是你如果没有终端消费者买你这个酒，就全是空谈。”垂直葡萄酒电商企业相比传统进口商而言，更加重视消费者的体验和反馈，因为他们的直接客户就是消费者，一旦酒质出现问题，电商就有可能丢失掉这名客户。所以，对葡萄酒仓储他们更愿意自建直接把控监管品质。据了解，也买酒在全国多个城市都相继建立了恒温仓储中心。酒美网在北京、上海建立了仓库，在广州、杭州等市场也建立了分仓。&既然仓储环节对进口葡萄酒如此重要，那进口商或经销商未来会改变对此的看法吗？随着市场的成熟，专业仓储需求会不会更大？王为认为，现在进口葡萄酒的专业仓储完全靠行业自律。因为消费者也不懂酒，变质的酒普通消费者是喝不出来的，这是目前行业混乱和不规范的最根本原因。其次是因为进口葡萄酒的仓储物流环节也没有相应的监管机构来监督，行业没有硬性要求的操作规范和标准。毛波在接受记者采访时反问道：“为什么首先来要求进口商呢？在物流环节就不能保证恒温恒湿，放到超市的仓库或者餐厅的仓库、经销商的仓库，都做不到恒温恒湿。只要求进口商仓库，其他物流环节不做好照样没用。”他认为，应该在其他环节做出高要求，反过来要求经销商或进口商，以此来倒逼行业规范化储藏，让行业同仁更重视这个问题。只有整个物流链都严格操作了，酒品才能真正保证不受伤。而这些各个层级的反思和改进，其最本质的推动因素是市场的成熟，当消费者对零售终端施加压力了，零售终端自然会向分销商提条件，逐级往上对总代、进口商都有了反馈和压力。只有消费者真正懂酒了，各个层级才会相应做出改进。一瓶进口葡萄酒的完整销售过程是从国外进口的原装产品，经过海关的报关，国家商检部门的检验后，运到恒温仓库，配送到各个省、市合作伙伴的仓库，再从代理商的仓库进入到销售平台各个渠道卖给终端消费者。这个过程有多长？曾有业内人士对此做了个大概的计算，国内每一层的分销交易时间按最快速度15天来计算，那加起来的公式是这样的：船期45天+清关30天+省代理15天+市代理15天+区县代理15天+终端15天=135天。整整4个半月!没有人能保证每一层的储存和运输条件都能达到统一的标准，那这样的流转过程对葡萄酒的原始品质就会有一定的破坏甚至有的酒品完全坏掉了。所以，将来一定会对整个物流链都提出标准要求。代鹏轩也表示：“随着市场成熟，物流环节也会逐渐改善和进步的。一条物流链上的各个环节应该共同进步，最后到达消费者手中的葡萄酒才能保证品质。”
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