我在美团外卖店铺招牌售卖凉菜，被人举报，会怎么处理

来源：蜘蛛抓取(WebSpider) 时间：2017-12-29 21:59 标签： 美团外卖店铺招牌
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火锅店“违法”卖凉菜被罚，别把正常执法想复杂了
作者：然玉&&&
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　　近日，一份由广州市黄埔区食品药品监督管理局出具的《行政处罚事先告知书》在网上流传。该告知书显示，当地某火锅店在其《食品经营许可证》备注项目不包含凉菜加工销售的情况下，生产销售“酸辣蕨根粉”“拍黄瓜”“开胃小木耳”等凉拌菜，收入139元。黄埔区食药监局认定其违反了《广东省食品安全条例》，处没收违法所得139元，罚款1万元。随后，广州市黄埔区食药监局工作人员向记者证实，确有此事。(7月25日澎湃新闻)
　　火锅店“违法”卖凉菜被罚，事情一经曝出便招致颇多非议。而详细梳理此事的前因后果，想必大部分人都得认同，执法部门所作出的这一处罚决定并无过错。涉事店家超出登记许可的“经营范围”售卖凉菜本就过错在先，食药监局依法开罚可谓有理有据。从有法必依，以最严格标准捍卫食品安全的角度看，发生在广州的此一执法行动本应得到赞赏才是。然而，现实的舆论反馈却并非如此，这着实很是耐人寻味。
　　很显然，一些人之所以对广州黄浦区食药监局的做法“不敢苟同”，出发点无非是基于两点：其一，就是对疑似“以罚代管”“苛政滥罚”等行政恶习的下意识警惕；其二，则是对餐饮个体户等小微企业从业者艰难营生的天然同情……在很多时候，公众看待一件“新发生的事”，总难免会不自觉代入过往的刻板印象和经验判断。在某种根深蒂固的认知模型之下，火锅店“违法卖凉菜被罚”，很容易就被解读出不同的意味。
　　超出登记备案的经营范围，擅自售卖凉菜，这无论从哪个角度看，都已构成违法。当地食药监局照章处罚，本身并没有什么可供指摘之处。但同时也需要承认的是，诸如此类的情况在餐营业其实并不少见，因此被罚的店家却可说是少之又少。由此，同一种违法事实不同的处罚待遇，这种挂一漏万的选择性执法现状，难免给人口实，也在客观上影响了执法的公信力。或许正是因为这一原因，许多人方才不明就里，动辄就斥责黄浦区食药监局的做法是小题大做“欲加之罪”。
　　一家火锅店超出“范围”卖凉菜被罚，此事居然成为热点新闻，实在有点匪夷所思。这只能说明，相关职能部门日常的执法尚有颇多遗漏，未能做到应管尽管、当罚则罚。事关食品安全，如何的高标准、严要求都不过分。而要化解严格执法所引发的舆情的暂时性“不适”，注定只能通过一次次及时的执法行动，确立一以贯之的执法尺度，从而给全社会以准确预期。如此，才能让违法者有所顾忌，让围观者辨明事理。
　　如果纯粹从法律规则角度解读火锅店卖凉菜被罚事件，原本是不必有太多的纠结的。可问题在于，一旦考虑到公共部门被要求精简审批、小微企业艰难营生等等背景因素，人们的心态就难免会发生摇摆，甚至忽略了此事“维护食品安全”的最直接意义，而反倒勾起了种种不好的联想。之于此，当然不能怪吃瓜群众不明真相，而只有从重构公共执法的公信力上着手努力。(然玉)
责任编辑：cnfol001
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超范围经营凉菜 一团购网站多家店铺下线
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本报讯（记者&陈雪柠）记者昨日从市食品药品监督管理局获悉，在对网络订餐平台的监管中，美团外卖多家店铺因超范围经营凉菜被下线。市食药监局相关负责人表示，下一阶段对网络订餐平台的监管重点将由许可证、经营范围等进一步延伸至店铺后厨，以及餐饮加工企业的原材料、厨师健康状况等在内的食品安全监管领域。据介绍，美团网上的东北大盘菜、宏顺居老北京炸酱面、家湘土菜馆、山西面食馆（钟声胡同店）、川湘缘家常菜、杭州风味小吃（西四店）、胖子火锅家常菜、苏松府（工三店）、菜根源、虾元素品质川菜（机场店）、蜀乡人家、聚福斋清真饺子馆、英子外卖(韩国料理)&、虾吃虾涮（百子湾店）、虾吃虾涮（双井店）、烧烤、渝味巫山烤鱼、田老师红烧肉（方庄二店）、谷色谷香粥饼、集市口（西红门宜家荟聚店）、好吃不如鲜饺子（回龙观店）、三仪羊汤、东北三鲜大馅饺子馆、山西一品羊汤（汇都家园店）、兰州正宗牛肉拉面等25家店铺在外卖平台有凉菜（冷食）推介、销售的页面，然而，其公示的许可证件信息中经营范围均不含冷食类。晋老汉刀削面家常菜、阿一铁锅焖面家常菜两家店铺未公示许可证信息，经核查，同样存在超范围经营凉菜现象。此外，执法人员线下核查发现，美团网上的万洲烤鱼、泽鑫元饭馆两家店铺许可证已过期失效；莲泽舫素食（劲松店）、为你自选比萨外卖店两家店铺均未取得食品经营许可资质；梦龙山西面食馆的线下实体店则因无证经营，去年已经被食药监管部门依法取缔。市食药监局餐饮服务监管处副处长段志永解释称，冷食类食品一般指的是熟食卤味、生食瓜果蔬菜、腌菜等，通常我们所说的“凉菜”也包含其中。“冷食类食品是风险比较高的食品种类，主要是在制作过程没有加热环节，食材经过处理直接食用，如果在加工过程中操作不规范，极容易造成细菌大量繁殖，增加引发食物中毒的风险，因此必须在封闭、洁净、温度可控的专间加工操作，同时该区域内的物品、食材、人员都要前期进行清洗、消毒方可进入。”段志永提醒，消费者在网上下单购买凉菜时，一定要注意查看公示的许可证信息中有无冷食制售许可范围。“对于此次发现的美团网店铺存在凉菜推介、销售页面，但其公示许可证中不含相应范围的网店，已逐一进行线下核查，同时将从美团网调取相关注册和其他信息材料，对网店是否利用网络进行超范围经营状况进行核查和依法处置，对不符合相关法律法规规定的店铺一律进行下线处理。”市食药监局食品市场监管处处长李江介绍，下一步，监管部门将推进网络订餐平台组织网餐店铺将后厨加工制作场景和厨师健康信息亮出来，供消费者自主选择，供社会开展监督。此外，还将有计划地开展网餐店铺菜品食品安全监测抽检工作，对于发现的食品安全风险隐患问题，一方面进行线下核查，另外一方面及时通知网络订餐平台立即采取风险控制措施。
本文来源：北京日报
责任编辑：陆慧玲_NO3308
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