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百胜VS阿里，这是怎样一盘棋？
《知食一周闪评》甄选评析一周餐饮热点精华，用声音帮您拓展餐饮业认知与实操的新边疆。9月2日晚间，旗下拥有肯德基和必胜客等多个餐饮连锁品牌的百胜集团，宣布春华资本和蚂蚁金服分别以4.1亿美元和5000万美元，入股百胜中国业务。段子归段子，主流媒体怎么看？且听闪闪来为您总结一下。每周六AM9:00更新◆以下全文约1430字，阅读约3分钟餐饮业做大做强的秘籍到底在哪里？每周六早9点，甄选评析一周餐饮热点精华，用声音帮您拓展餐饮业认知与实操的新边疆。这里是《知食一周闪评》，我是许红星，人称闪闪，清华大学深圳研究生院餐饮经营...
《知食一周闪评》甄选评析一周餐饮热点精华，用声音帮您拓展餐饮业认知与实操的新边疆。9月2日晚间，旗下拥有肯德基和必胜客等多个餐饮连锁品牌的百胜集团，宣布春华资本和蚂蚁金服分别以4.1亿美元和5000万美元，入股百胜中国业务。段子归段子，主流媒体怎么看？且听闪闪来为您总结一下。每周六AM9:00更新◆以下全文约1430字，阅读约3分钟餐饮业做大做强的秘籍到底在哪里？每周六早9点，甄选评析一周餐饮热点精华，用声音帮您拓展餐饮业认知与实操的新边疆。这里是《知食一周闪评》，我是许红星，人称闪闪，清华大学深圳研究生院餐饮经营管理实战班课程研发顾问，同时也是眼耳鼻舌身意sense六感创意餐厅联合创始人。9月2日晚间，旗下拥有肯德基和必胜客等多个餐饮连锁品牌的百胜集团，宣布春华资本和蚂蚁金服分别以4.1亿美元和5000万美元，入股百胜中国业务。对此，网络声音众说纷纭，有人说洋快餐不行了，以后就是中餐连锁的天下了，段子手们也没闲着，都说马云爸爸终于报了当年的仇了。段子归段子，主流媒体怎么看？闪闪来为您总结一下。看法一：百胜是块好用的敲门砖扎根中国市场数十年，百胜拥有庞大产供销数据，对于蚂蚁金服来说，这些都是宝贵的(客)(户)资源。同时，中国仍在投资建设新的交通枢纽、购物中心以及多种基础设施，这些举措必将拉动消费，而百胜中国在零售及餐饮行业的市场地位，则是打开这些市场的一块有力敲门砖。看法二：强攻O2O征途上的里程碑如今餐饮业在社会零售消费的占比极高，也是互联网经济最大的流量入口，快餐业正在兴起的“移动支付”，更是金融支付企业争夺的重地。蚂蚁金服让支付终端直接布局肯德基，凭肯德基5000多家门店，就能达到控制终端的战略目标。不管怎么看，这些都是在说：我们的马云爸爸算盘拨得真有水平，棒棒哒。不过，百胜就真如网友说的，在卖身保平安吗？对此，跨界餐饮自媒体人余奕宏先生，提出另一种看法，他认为，与其说收购与被收购，不如说是百胜借阿里的力量，往全面互联网化又做了巨大的推进，他们在联手下一盘很大的棋。为什么余先生会这样说呢？我们来看这样一个信息：百胜中国业务的分拆上市和春华资本及蚂蚁金服的投资，预计将于日同步完成。之后，百胜中国在纳斯达克独立上市。换句话说，就是百胜将中国资产打包，引入中国本土投资者，给上市增加信心而已。而百胜中国分拆上市后，将成为百胜餐饮集团在中国大陆的特许经营商，拥有肯德基、必胜客和塔可钟三大品牌的独家经营权。强大的品牌实力，加上资本市场的巨额融资能力，以及未来对中国特许授权加盟商制度的设计能力，百胜中国将以品牌战略、商业模式设计、资本运作三大核心战略，从顶层设计上重新布局中国快餐连锁业市场。就在我们为国人并购西方资产而洋洋自得的时候，那些高瞻远瞩的人们，已经去重新制定游戏规则，开启商业模式创新、资本创新、资本并购的高维度竞争模式。所以，到底谁看到眼前的利益，谁又把握了资本和远方？话说回来，同为餐饮品牌，为什么肯德基几十年来可以开出千万家连锁餐厅，即便是连续几年遭受利润低迷困境，依旧大受市场和资本青睐？那些做大做强的餐饮行业，到底在玩什么？想搞明白这些，就需要有“知食”的力量！其实刚才闪闪也提到过，关键就在于品牌战略、商业模式设计、资本运作。余亦宏先生也曾分析过，任何一个外资连锁餐饮品牌的全球性发展都离不开这三点，对于餐饮企业，这才是企业决胜千里的顶层设计。肯德基、必胜客、麦当劳的食物并不都吻合全球的口味，可是他们能把品牌插入全球，把餐厅开到全世界，靠的是强势品类开发、品牌文化输出，商业模式设计，以及擅长于资本运作。反观国内的餐饮企业，总在谈论门店运营体系的出品、服务、环境，这是餐厅成功的基础，但却不是餐饮企业成功的战略。那么，如何有效利用这三点？关注“知食就是力量”，你就会找到答案。再说一次，“知食就是力量”，食物的食。-----------------------------更多餐饮资讯请关注“知食就是力量订阅号”（微信：vzhishill）
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百胜中国2018春季社招再招万人！盘点中国“最佳雇主”吸引年轻人的几张王牌
来源：合肥热线
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核心提示：日，全球知名餐饮集团——“百胜中国”正式拉开春季招聘周序幕，面向全国一千多个城市近万名年轻人抛出橄榄枝，助力求职者开启新年职场新气象。
每年春节过后，职场人就纷纷进入跳槽高峰期，与此同时，各大企业也迎来新年第一波社会招聘的黄金期。日，全球知名餐饮集团&&&百胜中国&正式拉开春季招聘周序幕，面向全国一千多个城市近万名年轻人抛出橄榄枝，助力求职者开启新年职场新气象。
在竞争日趋激烈的人才市场，百胜中国凭借其独特的人才理念，每年都能吸引近万名年轻人主动加入。作为一家全球知名餐饮企业，百胜中国何以能三十年如一日赢得年轻求职者的青睐？它的人才理念到底有什么过人之处，何以能持续吸纳新鲜血液，始终保持活力和竞争力？
今天，我们就为你揭秘百胜中国吸引年轻人的几张王牌。
深入洞察年轻人需求，全方位打造人才吸引力
今天的人才市场，早已不是雇主对求职者单方面的话语权，而是彼此双向选择的过程。相比传统的&我需要什么样人才&的招聘思维，百胜中国更能从求职者需求出发，告诉应聘者&我能给你带来什么&，帮助每一位员工职业发展收获最大化。
实力雄厚的上市公司平台
好的平台对一个人职业发展的重要性早已不言而喻。尤其是对职场新人来说，公司在行业的位置就是一个人入行的起点，他的经验和眼界都将由此决定。
日，百胜中国在纽交所上市，创下跨国公司在中国业务发展壮大后分拆为独立公司并成功上市的首例。截至日，百胜中国的市值已达到170亿美元，位列行业全球排名第五。
截至2017年底，百胜中国旗下的肯德基、必胜客等品牌的门店数量已超过7900家，进驻全国1200多个城市，并以每年新开500-600家门店的速度不断增长。预计未来20-30年，百胜中国的餐厅数量将增长两倍，这也因此诞生了大量的人才需求，每个员工都有机会成为一家餐厅、乃至一个区域上百家餐厅的掌舵人，每个英雄在百胜中国都有用武之地！
更好更快的个人职业发展
每个人的择业观各有不同：有人认为薪水高福利好就是好公司，有人认为个人能力提升才是王道，有人更看重未来5年或10年自己的职场高度，也有人想迅速积攒经验人脉，为将来创业做准备&&无论求职者的诉求是什么，归根结底都是在追求更好更快的个人职业发展。
在百胜中国，有一套最重要的企业文化：RGM NO.1&&&餐厅经理第一&。这也是百胜中国激活人才潜力，领先行业的最重要秘诀之一。
日，百胜中国上市成功后做的第一件大事，就是启动&餐厅经理第一&股权激励计划&&向近6000名符合条件的餐厅经理一次性发放价值2000美元的股票奖励，让他们真正成为企业的主人，这一举动进一步确立了&餐厅经理是百胜中国最重要的管理者&理念。
在百胜中国，有一条清晰的晋升路径：一个零起点的新人，最快可以在2-3年内，沿着&储备经理-副经理-资深副经理-餐厅经理&的路径，成长为可以领导百人团队、管理千万营业额的餐厅经理；做到餐厅经理后，还有机会晋升为&区经理-区域经理-市场总经理&等更高级别的高管层；此外还可以选择横向发展，转入其他部门从事自己更感兴趣的职位。
在标准化运营的基础上，百胜中国赋予餐厅经理更多的决策权，他们是公司品牌的打造者、销售利润的管理精英、人员管理专家、公关达人&&从个人能力发展来说，餐厅经理不仅是百胜中国最重要的管理者，也是具有较强综合能力的管理者，即使辞职创业，也已具备了作为一个&创业家&独当一面的全面技能。
更多软实力加分项
高颜值的工作环境、年轻有爱的团队伙伴、尽情自在的工作氛围，一直是百胜中国吸引90后年轻人的加分项。而近年来不断引入的科技、时尚、创新等元素，更是让人眼前一亮。
从杭州成功推出肯德基第一家刷脸支付的KPRO餐厅，大走科技风；到肯德基上海苏州园林主题店，彰显本土化个性&&加上自助点餐机、可以吃的咖啡杯等炫酷科技元素的引入，都不难看出：创新，正在逐渐成为百胜招揽年轻人才的竞争力之一。
一直以来，90后年轻人都因天马行空的想法、脑洞大开的创意被冠以&会玩儿&的标签，百胜中国作为一家在中国已运营了30年的公司，依然一直走在引领潮流的前沿，它让年轻人切实感受到：这是一家开放、会玩儿、有新鲜血液、尊重个性的公司。
差异化的餐饮品牌，差异化的人才培育体系
进驻中国以来，百胜中国屡次荣膺&最佳雇主&的殊荣，还因为它拥有一套成熟的人才培训体系，从课程培训、导师辅导、晋升路径、奖励机制等各方面，为员工提供全方位的职业发展支持。同时，不同的品牌和生意模式，也为员工定制了不同的人才培育计划。
肯德基带吃鸡，一路升到底
从第一家肯德基餐厅进驻中国，就给中国餐饮行业带来了全新的国际标准的人员管理和培训体系。
当一名储备经理进入餐厅，适合每一阶段发展的全套培训科目就已在等待着他：从基本操作技能、日常流程运作、餐厅设备和成本、人力资源管理到利润优化和零售连锁业知识，肯德基不仅帮助员工提高工作技能，更致力于丰富员工自身的知识结构和个性发展，为此每年投入数以亿计的培训资金和人力成本。在肯德基，每个新人都可以通过阶梯式的培训课程，不断提高自己的业务技能和管理能力，并通过公平公开的考核获得职位升迁，就像一个升级打怪游戏，坚持到底，定能吃鸡！
必胜幸运色，上分最强经理
作为西式休闲餐饮领导品牌，必胜客致力于为职场新人打造快乐成长的空间&&走进必胜客管理学院，分享行业领导者的经验传承和知识传授，通过边做边学的真实情景锻炼法，管理餐厅，就像管理自己的个人品牌，为每一家必胜客餐厅涂上独一无二的色彩。
根据每位员工的学习能力和成长节奏，必胜客有一套更灵活的晋升路径和奖励机制，塑料萌新变身最强经理只需要2-3年时间，必胜客餐厅经理拥有更多的决策权，真正能让公司品牌变成个人品牌，成为自己行走的名片。
每个年轻人都是一块璞玉，优秀的企业帮助他们大放异彩
一个时代的年轻人身上有一个时代的烙印：70后沉稳，80后思辩，90后飞扬。但是每个时代的年轻人在刚踏入职场时，都是一边意气风发，一边战战兢兢，飞扬的90后也不例外。
和更看重学历、经验的企业相比，百胜中国更愿意接纳初入社会的大学毕业生、经验尚浅的职场新人。在百胜中国，&英雄不问出处&，潜力比履历更重要，兴趣比能力更重要。百胜愿意从零起点开始，发掘年轻人的天赋和潜力，帮助他们实现职场梦想和人生价值。这也是百胜中国承担更高企业社会责任的体现，在人才竞争日趋激烈的今天，百胜正是凭借这样的人才理念，源源不断吸纳年轻人的加入并转化为企业内部的核心力量，帮助他们成长为商业服务领域的精英，获得更好的人生和未来！
2018年百胜中国318招募周火热进行中
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责任编辑：MX01
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