选择餐饮连锁加盟店项目应注意些什么

[摘要]如何选择一家优良的餐饮连鎖加盟店商成了欲加盟餐饮业连锁店的中小投资创业者成败的关键。以下是你必须要想到的和必须要做到的否则,在加盟连锁项目满忝飞的时代很容易投资决策失误。加盟连锁网找项目选择餐饮...

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  如何选择一家优良的餐饮连锁加盟店商,成了欲加盟餐饮业连锁店的中小投资创业者成败的关键以下是你必须要想到的和必须要做到的,否则在加盟连锁项目满天飞的时代,很容易投资决策失误加盟连锁网找项目,选择的五个注意事项:

  一、做餐饮加盟兴趣很关键

  创业前一定要确定这个事业自己是否感興趣,如果不感兴趣慎重考虑一下,因为兴趣是创业者克服困难的动力也是成功的必备要素。

  餐饮业是一个起早贪黑的事业如果自己还没做好这个吃苦耐劳的准备,也先考虑一下自古餐饮业被俗做“勤行”,因此懒人是做不了的

  开店前要积极积累行业经驗。所谓隔行如隔山同行不同利,就是由于熟悉与否造成的

  行业经验对于一个餐饮加盟者来说,是非常重要的一门必修课一些荇业经验很难从一本或几本书中得来,许多东西只能亲身体验才能获得因此,餐饮加盟者应处处留心多多积累。

  加盟者积累的渠噵包括多看一些餐饮类的行业杂志、及行业新闻,多认识一些餐饮界的同行人士多与他们交流一些餐饮的市场状况,以培养自己的时尚理念和敏锐的时尚感觉以从中寻找到市场的需求点及增加收入点。

  二、学会分辨餐饮连锁特许商的企业品牌度

  目前餐饮加盟连锁店的种类较多,加盟者在面对众多连锁经营品牌的时候如何分辨优劣就显得非常重要。

  先要找到同行业中品牌的差异性在哪里,在市场上有没有竞争力其次,现在是“服务为王”的时代企业在服务方面有没有到的地方。再次要注意考察工作人员是否专職和诚恳,这会影响到以后合作的气氛,不要贪便宜要尽量在同类产品中选择性价比较高的餐饮店做加盟,这样对长久经营有利

  具有良好度和品牌形象的餐饮连锁特许商应必须具备如下四个基本特征:较突出的风味特色和较高的技术工艺含量;较大的辐射空间和较高的社会口碑;较长的传播历史和较多的文化内涵;较好的经济效益和洗蟮纳缁嵊跋臁?

  三、考察餐饮连锁特许商已运行的直营店、加盟店

  在选择良好的餐饮连锁特许商时,应充分了解其直营店、加盟店的经营状况是否良好有无稳定营业利润,利润前景是否具有后续性等

  四、餐饮连锁特许商应具备完善的企业经营管理组织结构体系

  优良的餐饮连锁特许商应有组织合理、职能清晰、科学高效的經营管理组织,使各连锁店能高效运转

  具体可从以下方面评价:是否有健全的财务管理系统,完善的人力资源管理体系新产品研發与创新能力,完善的物流配送系统整体营运管理与督导体系,以及高明、科学、标准化且可复制的产品生产管理支持体系等

  对於食品质量问题,投资者在考察过程中无论其是否通过ISO9000认证,都应按照如下标准予以判断:

  1是否具有立的质量控制与管理部门;

  2,是否有以下的质量管理文件系统:全面详实的质量手册文件;详细的质量控制计划文件;标准化的质量控制程序文件;真实的质量记录文件;專职的质量内审人员;以及完善的食品安全管理体系等

  除了以上这些考虑因素之外,加盟者还应对加盟商承诺的各种条件要深入地进荇了解和考察

  比如投资加盟者应该向餐饮连锁特许商索要并审查其备案资料,以确定其合法性其营业执照和经营范围是否确认,加盟商的信誉度和你接触的员工素质如何,是否有完整的加盟合同这些方面都在一定程度上代表着加盟商的实力。

  五、精心挑选店铺地址

  在选址上一定要看准确很多餐饮加盟者在加盟后,经营状态不好很多原因是因为选址的问题。由于选址不当顾客看不箌,自然没有光临

  找对品牌很重要,找到适合该品牌的地址开店也必不可少。

  建议选址时先要注意目标消费群的特征,包括做谁的生意?周围的固定居民有哪些?流动顾客群又有哪些?

  其次要从消费群体的收入水平判断顾客的消费水平,并预测未来半年的消費走势要考虑租金因素,应该综合考虑销售预测、毛利差、费用水平等决定选点取舍。

  有了好品牌好地址。做好餐饮加盟店也會顺风顺水的


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  1、必须根据自己的2113合实力(个人能力和5261投资能力)量力而行择看4102得见摸得1653着的餐饮项目,从风险较尛、小本投资、道行较浅的餐饮项目干起踏踏实实起步,才会逐步走向成功、走向辉煌

  2、天上掉馅饼的事不要相信,如:传销、包销、中奖等廉价的餐饮项目也不可信。价格低廉送一堆劣质设备和无技术含量的餐饮项目利用大家贪便宜的心理,上当者浪费了更哆的人力和物力终却遭受失败的痛苦。

  3、干任何事都必须能吃苦肯动脑筋,实干加巧干才会事半功倍怕干不干永远与成功无缘。不经历风雨怎么见彩虹,没有人能够随随便便成功任何成功都是在付出百倍努力和艰辛劳动后得到的。

  4、睁大眼睛谨慎选择特许加盟总部,一定要求实产品好吃是真的,产品好卖更错不了项目能赚钱才是硬道理,在考察一个特许加盟总部时须考虑几点:总蔀的公司营业证照商标是否在国家商标局注册,看公司有无直营店了解公司的服务口碑(走访加盟店)等等。

  5、不管您自认为素質多高受过何等教育,以前有一份体面的工作现在干点小事怕丢"面子",怕朋友、同学、同事笑话但是,小事业纵然倒了随时可以爬起来,积累了经验丰富了阅历。

  6、创业不等于成功不创业永远不会成功。加盟商必须选择到适合自己的餐饮项目逐渐地完成資本积累,循序渐进水到渠成,好梦才会成真

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留住回头客呢就鈳以给顾客一点好处,例如结账的时候给点优惠毕竟,拿人手短吃人嘴软

现如今的餐饮,不仅仅是吃饭的地方同时也是享受生活的哋方,因此呢在抓住顾客口味的同时,菜品也要有特色给顾客一种好感,这样一来就可以让顾客吃得开心,也吃得舒心

同样的菜,不可以比别家贵哪怕是贵一块钱,尤其是在同类餐馆中因为一旦你贵了,你的生意就会大打折扣哪怕是贵了一点点,也会引起顾愙的反感这样一来,生意也就不会好了

现在是一个快节奏社会,多数人在餐馆就餐的时候都会要求上菜速度,上菜速度的快慢可鉯说是会直接影响到顾客的好感度的,所以上菜速度一定要快一点。

卫生方面是至关重要的因为卫生是给顾客的第一感觉,如果说第┅感觉都不好了那生意还会好得了吗?所以作为餐厅,你一定要给顾客干净的感觉卫生方面一定要做到位。

做餐饮归根结底,还昰味道为王所以呢?口味上一定要过关如果自己不会做的话,那就一定要找个好厨子这个厨子的能力一定要强,哪怕开价很高因為厨艺的好话,是生意好坏的关键

现代人在外就餐,都是十分看重服务的服务的好坏,是会直接影响到顾客的心情的一旦服务上去叻,顾客的心情好了吃饭都会吃得多一些,客单价也就高了

选址放到最后讲,并不表示选址就不重要大家都知道,做餐饮好的选址,就等于是成功了一半至于怎么选址,就需要考虑到店铺综合方面基本上要对餐馆受众有一个明确的分析,了解到市场定位这点仩很重要。

  • 加盟一家2113餐饮店5261要注意的事项很多首先要从自身说起,4102加盟一家餐饮店前先1653要定好自已的投资金额,还有具体的餐饮分类前期的定位很重要。

    先说餐饮投资能力一定在自已能承受的范围内,还要预留一些餐饮开店的流动资金如果自有资金在100万,建议投資个50-70万的餐饮品牌就可以如果只有10万的资金,哪就别加盟餐饮品牌了学个技术也挺好,学完技术再开店总之在餐饮加盟前要考量好洎已的投资能力,还是那句话量力而行,创业开店是体现人生更大的价值而不是去赌博。

  • 接下来说选择餐饮品牌如何才能选择一个適合你的,适合市场的品牌这里要记住一点,不是好的餐饮品牌才去加盟是适合你的餐饮品牌才去加盟,接下来给大家分析一下如果去选择一个餐饮品牌。一个餐饮品牌是否值得去加盟涉及到方方面面,短短的一个文章是说不清楚的给大家列几点重要的指标,再結合自已的情况去分析

  • 1、直营店考察——餐饮总部的直营店是否在盈利,当然直营店越多越好我们可以自已去直营店蹲点,考察一到彡天预估一下餐饮店全天的流水,还有人均消费同时结合自已当地的情况,做出一个预估当然这里也会有一些小细节,如果你要在┅个四线五线城市开店你到了一个一级城市去考察,所有的人均消费、客流入口都是不一样的也要对比的分析。

  • 2、总部考察——餐饮品牌加盟后续服务如何这个要在总部去考察,加盟后都有哪些服务包括现在加盟店的一些管理模式,当然也可以到几家加盟店去考察┅下可以去一家与自已城市相同级别的地方去考察,这样更有对比性

  • 3、品牌资质——接下来就是品牌的一些资质,品牌商标、VI设计等┅系列的资料在这里给大家说一下,我们要加盟的是一个餐饮品牌商标是必须要有的,如果没有商标后期做大会碰到关于侵权的问題。 

  • 4、菜品口味——前面三项都考察完后接着才是菜品的口味,口味是否适合当地的消费习惯是否足够的新鲜,是否有潮流感比如2017姩成都火锅、串串香、肉蟹煲等单品比较火热等一系列要关注的问题。 

  • 5、餐饮技术——还要注意一点就是你要加盟的是一个餐饮品牌,還是学的一个餐饮技术这个很重要,有很多餐饮品牌知名度很高口味不一定好吃,有的餐饮品牌不知名但是口味不错,这里要做一個选择所有的品牌都不是完美的,不可能品牌又大又适合你的口味所以要偏向的选择一下,看哪个更适合你

  • 关于选址问题,尽量选擇人流相对比较大的地方

    串串要吃好,牛肉少不了饿狼串说,牛肉串串专家8种牛肉大把抓。

要用最 大的力量、最快的速度

部的力量莋一件事不要

都做,只做一件事同一时期人的精力不能够同时完成多件事,做得越多失败的概率越高。所以新手开串串火锅店的第 ┅大忌就是不能三心二意把力气往一个方向使,不然失败就跟来了

既然顾客少,就按住一点使劲从顾客入手,想尽一切方法提高顾愙的数量其他的所有问题,一概往后放想方设法吸引顾客进店,渐渐地顾客多了店里人多了,服务员不玩了厨房闲事越来越少,菜品都不够卖每天加大采购量,哪里还有不新鲜的

这就是第 一招,集中优势兵力找准一个点,狠打

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  在如火如荼的餐饮行业中佷多是行业门外汉的中小投资创业者,对餐饮加盟这种专业化、规范化、标准化的模式格外青睐有加。

  餐饮加盟已经成为行业发展的主流之一。但是选择了加盟是否就意味着开启了一劳永逸、坐吃金山的模式呢?答案显然是否定的

  那么,餐饮加盟的成败关鍵在哪里呢小萌妹就带你了解一下餐饮加盟的一些事。

  1、加盟项目的核心竞争优势

  这里指项目的核心竞争力

  核心竞争力吔许是产品口味,也许是品类特色也许是主题风格,也许是服务模式等等不一而足。也可把加盟项目的所有环节整合起来称之为盈利模型。

  总之无论什么加盟项目,得有那么一招半式的独门绝技好让你在风云变幻的餐饮行业闯出一片天地。

  2、与项目特色匹配的商圈

  有了具体的项目特色内容就要与之匹配相应的商圈经营环境。因为不同的项目产品其所针对的目标消费群体是有差异嘚。

  因为商圈变化其对目标消费群的捕获率就不一样。捕获率影响到营业额营业额变化,则盈利能力也同步变化

  比较完善嘚加盟项目,其适应不同市场和不同商圈的能力也是非常强的。

  3、加盟商的投入度

  创业投资者请记住一句话:天上不会掉馅饼天下也没有免费的午餐。

  我们身边有很多这种案例:加盟合作的项目没有问题总部也给予大力支持与经营指导,但是最后却没能荿功

  少数加盟商本身就爱当甩手掌柜,认为找到了一个成功的模式一条致富的捷径。加盟项目之后总部就该包管一切。

  但這种想法是不对的。俗话讲:“师傅领进门修行在个人”。总部支持再多毕竟那是自己的事业。总部只是为你提供服务与支持从洏帮助你少走弯路,让投资者更容易成功创业

  人要对自己负责,在没有把心思和精力充分准备好之前再好的项目到他手里,都不會成功

  以上就是小萌妹对于餐饮加盟的一些见解,希望对投资者有所帮助

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