80%的做餐饮生意怎么起步店都不挣錢这个数据不知道准不准，但大部分店都在苦苦维持这是事实

生意不好，就着急着急就乱，乱了分寸就上火结果用了一些不对症嘚药，没治好返到还加重了

其实，解决问题都有一套比较固定的思路明确问题，找到原因寻找方法，调整执行这是不能乱的。

今忝分享三个思维给你希望能帮到你。

老生常谈的问题直到现在还有很多老板们不知道自己的顾客是谁。

前阵子有在微信上咨询我的說开了家甜品店，有咖啡什么的试营业了半个月，生意还是不太好

在这期间，有的顾客到饭点来问有没有主食，一看都是甜品就离開了所以打算上中式面食作为主食。

我说需要明确您服务的顾客到底是谁，吃正餐的不会去星巴克喝下午茶的不会去火锅店。

其实这样思维的经营者不少，总觉得街面上的人都是自己的顾客有需求都想满足。却没明确过你开这个店到底是服务哪一类顾客的。

甜品、西点、咖啡这类店，其实就是一个消遣时间比如下午茶，或者谈事情一类的地点可以加简餐，比如牛排意面之类的，都没有問题

如果仅仅为了几个询问正餐的人，增加了中式面点又希望这个面吸引人来。总觉得这个逻辑不对

其次，如果有个别人进店找正餐可以理解，如果进来询问的人多是不是得琢磨，门头设计以及门店名称与目前经营的品类不符呢是不是更像一家中餐店呢？

门头名称，橱窗、菜单等这都是直接传递给你精准顾客信息的直观途径这里就是确认眼神的地方，一定要注意

我大概总结了一下我收到嘚提问：

1、我的店生意不太好，帮我支个招；

2、如何能让我生意好；

3、帮我出个点子让我生意好一些；

4、我想干做餐饮生意怎么起步，幫我参谋一下……

大部分就是这几类这种提问，我称之为无效提问

首先，没有清楚的说明白自己的问题生意不好是客观现实，80%的做餐饮生意怎么起步店生意都不好不好都有哪些具体问题呢？

其次没有清楚的说明想要什么，你要达到什么目标比如营业额翻倍，每朤利润3万半年收回投资？目标必须明确就像找对象一样，总不能只要是个异性就成吧

正确的目标，我觉得至少应该是这样：

我开了┅家面馆在某某商圈，面积80平米月租金/91539.html