小米的吃法_哪些人不能吃小米_食材_养生之道网
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之道网导读：小米的吃法有哪些？东北饺子通常会配一碗二米粥，其中一米就是小米，小米粥有&代参汤&的美称。下面来了解小米的吃法和食用禁忌。
小米是健康食品。可单独煮熬，亦可添加大枣、红豆、红薯、、百合等，熬成风味各异的。小米熬粥营养价值丰富，有&代参汤&之美称。小米磨成粉，可制糕点，美味可口。
1.用凉水淘洗，不能用手搓，以避免营养成分的流失，且不要长时间浸泡。
2.小米一般淘水的时候在容器里都是下沉状态，漂浮起来的小米米质不好，换水的时候直接随水流滤掉就行了。
小米可蒸饭、煮粥、磨成粉后可单独或与其他面粉掺和制做饼、窝头、丝糕、发糕等，糯性小米也可酿酒、酿醋、制糖等。
原料：小米100克，水300毫升
做法：取100克新鲜的小米用清水淘一下，放入电饭锅中备用；往淘好的小米中加入300毫升的冷水；开启电源，放入4个大枣和适量冰糖，开始熬粥；等电饭锅里的粥开锅后用勺子均匀的搅拌一下，然后倒入半杯子的冷水继续烧开；熬上40分钟以上直到粥开始发黏时即可出锅。
蛋花麦片小米粥
原料：麦片25克，鸡蛋1个，小米150克，盐少许
做法：小米清洗干净，在锅里加水烧开，加入小米煮沸后改小火熬煮；将麦片加水浸软，放入小米粥锅；用文火一直煮成烂粥；将鸡蛋打散后淋入粥锅里，一直煮至熟，稍稍放一点儿盐即成。
黑芝麻小米粥
原料：黑芝麻、玉米粒各2大匙，小米100克，4个，冰糖适量
做法：先将炒熟、碾碎，鹌鹑蛋煮熟、去壳，小米洗净；锅里放清水，烧开后放入小米、黑芝麻粉、玉米粒，以小火熬煮；待粥熟后放入冰糖，煮化后放入鹌鹑蛋即成。
鸡蛋红糖小米粥
原料：新鲜小米100克，鸡蛋3个，红糖适量
做法：先将小米清洗干净，然后在锅里加足清水，烧开后加入小米；待煮沸后改成小火熬煮，一直至煮成烂粥；再在烂粥里打散鸡蛋、搅匀，稍煮放入红糖即可食用。
小米绿豆粥
原料：大米，小米，绿豆适量（小米与大米的比例是2:1，绿豆与小米一样多）
做法：绿豆提前一晚用水浸泡；小米和大米提前用水浸泡30分钟；水烧开后倒入淋干水分的大米，然后倒入淋干水分的小米；小米和大米再次煮沸后，倒入淋干水分的绿豆；转小火慢煮，小米、大米、绿豆煮开花，粥变黏稠即可。
原料：小米1千克，红萝卜500克，芫荽100克，精盐25克，酸醋50克，香油25克。
1.取小米拣净杂物，用清水淘洗干净，倒入开水锅内，水淹住小米二指，先用大火煮起，后用小火焖至小米开花即成。
2.切成细丝，芜荽切段，同放小盆内对入精盐、酸醋、香油搅匀成凉拌菜。
3.食时，舀上一碗&小米焖饭&，放上一些红萝卜丝菜即成。
小米蒸排骨
原料：排骨200克，红心红薯1个约200克，小米半杯，调味料：1大匙，生抽1大匙，糖1茶匙，盐1茶匙，姜蒜粉1茶匙，蒜末1茶匙，姜末1茶匙
1.小米淘洗干净加适量的水浸泡20分钟
2.排骨洗净，切小块，加入调味料腌制20分钟。
3.浸泡好的小米沥干水分，加入1茶匙盐，1茶匙姜蒜粉，拌匀。
4.将腌制好的排骨加入小米中拌匀
5.红薯去皮切小块，放入蒸碗内垫底，表面铺上排骨，移入蒸锅，蒸30分钟即可。
上汤小米煨海参
原料：熟海参5个、小米适量、清鸡上汤适量、葱段少许、香葱少许
1.小米洗净，放适量水煮成小米粥。
2.煮熟的小米粥一小碗，葱段，清鸡上汤，熟海参5个清洗干净（已经清肠）。
3.锅里放少许油，小火加热，放入葱段煸香，然后放入海参翻炒。
4.倒入适量的上汤，上汤和海参平齐即可，不要放水。
5.再放入小米粥，盖上盖，小火煨5分钟。
6.装碗撒入香葱即可食用。
原料：小米120克、水适量、枸杞少许、蜂蜜适量。
1.小米洗净。
2.放入电炖锅内胆，装好米和水的内胆，加盖，隔水炖煮2小时左右。
3.米粒软烂，出锅。
4.用勺小心舀去表面多余的水，搅拌均匀。
5.装入模具，刮平表面，放入冰箱，冷藏至凝固。
6.扣出，淋上蜂蜜，摆上枸杞点缀。
一、哪些人不能吃小米？
者忌用；素体虚寒，清长者少食。
二、小米的适用人群
一般人均可食用，小米是、病人、产妇宜用的滋补品。
三、小米的食用禁忌
1.贮存过久的陈旧小米则有致溃疡的作用。所以熬粥所用的米必须是优质新米，否则小米粥的滋补作用会大打折扣。
2.小米的蛋白质营养价值并不比大米更好，所以不能完全以小米为主食。通过食用小米补充营养的时候要注意搭配其他的食物，熬制小米粥的时候也可加入红豆、绿豆、花生豆、红枣等，营养更全面。
3.中的米油，滋补力非常好。想要获得优质的粥油，煮粥所用的锅必须刷干净，不能有油污。煮的时候最好用小火慢熬，而且不能添加任何佐料。
4.熬粥时不要加碱，以防破坏其中的B族。
5.对小米过敏症忌食用，以免引起过敏反应。
：小米中的磷等矿物质于杏所含的果酸结合，会产生不易消化的物质，易导致呕吐、腹泻。
：小米和虾皮性味不和，同食会致人恶心、呕吐。
醋：醋中含有机酸，会破坏小米中的类素降低营养价值。
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口臭是因为脾虚和肝火旺导致的，中医教你养肝补脾根治口臭！
春季是肝上“火”的高发期，一旦有上火病症，起首就要警觉，是否是怒火旺形成的。只要认清它的性子，才能有针对性地毁灭它。肝与春气相通，春季多怒火。也就是说，春季是肝气最为活泼的时分。同时，春季是生发的时节，肝主疏泄、主生发，简单形成怒火上炎。别的，气候转暖，自然界的各类微生物也开端跃跃欲试，病毒、细菌垂垂繁殖，担任代谢和解毒功用的肝脏一旦不堪重负，就会呈现“急火攻心”的状况。普通状况下，怒火旺的人经常舌质红，伴随面红耳赤、头痛、头晕、耐心易怒、就寝欠佳、心慌意乱等病症。日常生活中，爱吃辛辣、肉体压力大、爱发脾气、肝肾阴虚的人，都是怒火爱找茬的工具。怒火有真假之分。此中，实火多是阳热亢盛之火邪而至，以“外象”表示为主，春季若经常面红耳赤、口干舌燥、大便枯燥、心情不稳定，就须警觉是肝实火；相反，虚火多为阴虚火旺，过分劳顿、久病消耗、肝肾阴虚都是“导火索”，次要病症包罗手脚心发烧、冷汗、身材瘦弱、舌红少苔等。别的，把握上面几个本领，也能帮我们自辨怒火的真假。1.起首，看舌苔舌质红且舌苔厚腻者多是实火；相反，舌淡红、苔泛白且舌苔少者普通为虚火。2.其次，看小便小便色黄、气息重，多是实火；小便色淡、气息清，多是虚火。3.再次，看大便大便干结多为实火；大便稀软或腹泻则是虚火。怒火旺，西医教你3招保养1.按揉太冲穴太冲穴是肝经的原穴，位于足背上第一、第二脚指缝向上约莫两横指宽的中央，按下去有很强的酸胀或胀痛感。推拿前先用温水泡脚10～15分钟，用左手拇指指腹按揉右太冲穴3分钟，然后换右手拇指按揉左太冲穴3分钟，重复2～3次，按揉力度以发生酸、胀、痛感为好，最好天天早、中、晚各停止一次。2.拨阳陵泉穴西医以为肝和胆互为表里，而阳陵泉穴是胆经上的一个穴位，共同太冲穴按揉可加强结果。阳陵泉穴位于膝盖斜下方，用手心瞄准膝盖骨，大拇指在内侧，四指在膝盖下外侧中间有一个高出来的小骨头即为腓骨小头，阳陵泉穴就位于腓骨小头稍前凸起中。座位，两手拇指辨别按置于两侧阳陵泉穴。先按揉阳陵泉穴1分钟，再用力横向弹拨穴位处的肌腱3～5次，以有酸麻感为好。天天早、中、晚各拨动一次。3.食疗保健青皮甘草蜜：取青皮，甘草各100克，择净，放入锅中，加净水过量渗透泡发，加热煮沸取汁，每20分钟取汁1次，共3次，将3次药液兼并，文火稀释后，对入过量蜂蜜，煮沸即成，装入瓶中贮藏。每次服用1汤勺，逐日2次。对肝郁化火招致的失眠多梦、头晕耳鸣、胸闷不适等有很好的减缓结果。别的，应注意平衡养分，公道炊事，既要防止贪凉饮冷，又要防止过食热性食品。可依据需求挑选莲子饮、绿豆粥、菊花茶、猪肝汤等停止食疗。上面我们也说了春季属肝，而肝又简单进犯脾土，以是春季易呈现大便溏泄、食少腹胀、胸闷欲呕、神疲乏力等脾虚湿盛表示。因而养生保健不克不及无视健脾利湿，人们春季无妨吃些具有健脾作用的食品。明天，小编给各人引荐几款春季需求多吃的健脾食品。1.山药健脾益胃、助消化，山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物资，有利于脾胃消化吸收功用，是一味平补脾胃的药食两用之品。不管脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。2.玫瑰花味辛、甘，性微温。理气解郁，化湿和中，活血散瘀，用于肝胃和睦，大枣具有补虚益气、养血安神、健脾和胃等成效，是脾胃健壮、疲倦有力、气血缺乏、失眠等患者良好的保健品。因而，无妨在昼寝以后给本人泡一杯玫瑰花茶吧，还能美容养颜哦！3.鲫鱼鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之成效。慢性肾炎水肿，肝硬化腹水，养分不良性浮肿者宜食。脾胃健壮，饮食不香者宜食。妊妇产后乳汁缺少者宜食。4.小米小米味甘、咸、性凉。入肾、脾、胃经。（陈粟米味苦，性寒），具有健脾和胃、补益虚损，和中益肾，除热，解毒之成效。主治脾胃虚热、反胃吐逆、消渴、泄泻。
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医院出诊医生
擅长：肝硬化、肝腹水、丙肝、肝炎
擅长：乙肝、大三阳、小三阳
共3条医生回复
因不能面诊，医生的建议及药品推荐仅供参考
专长：儿童营养保健,青少年营养保健,各类慢性疾病营养调理...
&&已帮助用户：2526
健康指导：你好，根据你所说的情况，在小米绿豆粥中加入红枣和山药是可以的，建议你在平时要注意休息，多喝热水，饮食要以清淡、营养为主，不要吃辛辣刺激性、油腻、上火的食物，不要饮酒，抽烟，希望可以帮到你
职称：主管护师
专长：宫颈炎，宫颈糜烂，盆腔炎
&&已帮助用户：7527
问题分析：你好，红枣和山药是益肾补脾的食物，对肝火旺是有好处的。意见建议：所以肝火旺是能够在煮粥时加入红枣和山药的，此外还需多吃蔬菜
职称：医生会员
专长：内科、,尤其擅长糖尿病、
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问题分析：您好：依据您所提供的情况来看，您的这种情况建议您可以进食一些绿豆或者是雪梨等食物降火。意见建议：粥中可以加入红枣以及山药等食材，这样可以起到健脾养胃以及滋补气血的作用，建议您最好是养成良好的生活习惯习惯以及饮食习惯等。
问山药莲子枸杞红枣银耳小米能养糜烂性胃炎么？
职称：主治医师
专长：胃食管反流病、消化性溃疡、炎症性肠病、肝硬化、消化道出血、消化道肿瘤、胆胰疾病、早癌、自身免疫性肝病等。
&&已帮助用户：2502
问题分析：这些食物对有胃炎的人是有好处的，莲子枸杞红枣银耳都属于比较有营养的食物，小米山药比较容易消化，适合胃炎病人食用。意见建议：有胃炎要注意规律饮食，不要吃生冷辛辣刺激性的食物，也不要抽烟饮酒。
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职称：护师
专长：煤炭工尘肺,Rh血型不合
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问题分析：你好，一般是不建议将山药和这些食物在一起的，其他的食物是可以一起的。其他的在一起口味也比较好。意见建议：山药最好是放在肉中或者是咸食中吃效果比较好。注意营养的搭配合理，不要过于杂，会影响食物的效果。
问黄豆、山药、小米、花生、红枣与枸杞子在一起做豆浆孕...
职称：医生会员
专长：皮肤
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病情分析： 你好,可以适量喝一些的,戒烟注意孕期需要增加营养,多吃些含蛋白质丰富的食物，如瘦肉、奶类、鱼虾类和豆类食物。充足的睡眠等
问山药薏米红枣枸杞花生共煮小米。
职称：副主任护师
专长：小儿呕吐,新生儿紫癜,小儿感冒,小儿肺炎,新生儿低钙血症,小儿脑膜炎球菌性肾上腺综合征,百日咳,小儿急性喉炎,小儿慢性肾功能衰竭,小儿缺铁性贫血
&&已帮助用户：10252
问题分析：山药薏米红枣枸杞花生共煮小米饭营养丰富小孩可以喝。如吃的量足够可以长肉。意见建议：食物的营养介质似乎跟孩子增肥关系不大。看孩子的胃口，吃的多少等。四岁孩子身高发育需要营养，所以偏瘦，只要在正常范围就行
问孕妇山药小米红枣可以一起熬粥喝吗山药小米红枣可以熬粥喝吗
职称：医师
专长：霉菌性阴道炎,月经不调,宫颈糜烂
&&已帮助用户：221992
问题分析：你好你这考虑在怀孕期间是可以山药小米红枣一起熬粥喝的，这是没有影响 。意见建议：你这是可以喝的，没有影响的，注意孕期要加强营养，多休息，避免劳累，需要禁食辛辣刺激食物，怀孕早期和晚期的话要禁止性生活，做好孕期检查的
问小米，红枣，黑豆，黄豆，赤豆，芸豆，花生
职称：药师
专长：用药指导,处方点评与药物应用评价,用药咨询,指导患者安全,药品安全与风险管理
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定期体检，避免各种诱因，积极预防和治疗可能出现的并发症，...
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病情描述（发病时间、主要症状、症状变化等）：肝火大
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指导意见：指肝炎亢盛的病理现象。由于肝失疏泄，气郁化火或肝热素盛所致。与情志激动过度也有一定关系。荸荠：其性微寒，果汁丰富，凡热病后余热未净的心烦口渴、口舌生疮、便干尿黄等有肝火者都非常适宜食用。
问绿豆小米粥能降火吗？谢谢医生
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专长：糖尿病，甲亢
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病情分析： 这位朋友你好，绿豆小米粥能降火,而且效果不错的!意见建议：绿豆和小米都能去火，但是要注意，熬绿豆粥时小米不要放得多了，稀一点。
另外，水开起来再熬两三分钟就把火关掉（冷水放绿豆，用大火煮），火候过了就没有下火的功效了。
问清热去火的粥
职称：医师
专长：腰椎间盘突出，颈椎病，失眠，
&&已帮助用户：14392
病情分析：根据你说的情况你可以服用苦瓜粥。具有清暑涤热，清心明目，解毒的作用，适用于热痛烦渴、中暑发热、流感、痢疾、目赤疼痛等症。
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