9万接手饭店了一个饭店,他有营业执照和餐饮许可证,我可以先用他的证件先营业,然后我的慢慢办吗?

我是个体工商户现在饭店转让出詓营业执照和餐饮服务许可证下家继续使用,我和下家签订转让协议1.请问签订协议怎样写?2:如果下家经营当中有债务或者事故我有責任么?

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