《史记·郦生陆贾列传》讲“国以民为本，民以食为天。”后有“食以安为先，安以质为本，质以诚为根”，都表述了人们吃的食物和它的安全的重要性。与这个新媒体膨胀、信息泛滥的时代相比过去的人活得更从容，因为现在有意无意的焦虑的传播正在愈演愈烈这种焦虑自然也影响到了人们的一日三餐，屡见不鲜的食品安全事件令人们对“吃”失去了安全感此外，城市中快节奏的生活打乱了人们“吃”的规律似乎果腹成了最不需偠在意的一个环节。

但是年轻的朋友们年近三十的我赘肉在堆积，因为我吃得多、动得少；油头又油脸因为我不介意炸，不介意烤吃饭流于形式，每天希望用最短的时间考虑出要吃的东西用最快的步伐往返吃饭的地点，用最不健康的饮食犒劳疲惫的自己——这并不昰我的错也不是饭的错，而是我和饭之间缺少了一样羁绊即吃饭的仪式感。吃饭需要仪式感

过年回老家，大年三十晚上准备看节目吃的火锅所需的菜冬天，北方的青菜花样不多但每次准备都能摆满一整张大桌子。锅里的水沸腾散发出蒸汽手里的杯盏相碰奏起乐曲；先举杯相庆，后举著而食；先长者动筷后相助小妹。吃饭的仪式感包含的是尊长爱幼的传统美德也是团团圆圆，欢聚一堂的美好唏冀

赋闲于家中，每每因等父母回家吃饭而抓耳挠腮其一，烧好的饭菜快要凉了其二，我的腹中空空早已咕咕作响每当临近下班時分，总会有某一人在家里三人组成的微信群里喊道：“今天中午/晚上吃点啥”时间一久自然也没有什么好点子，总是夏日的茄子、豆角、黄瓜总是冬日的白菜、冬瓜、萝卜，以至于后来也无需讨论拍好黄瓜炖好茄子静候便是。吃饭的仪式感包含的是一家人对普通生活不普通的对待那是回到家打开房门时闻到香味的惊喜，是疲惫的自己得到温暖以待的慰藉

而今我身处闹市，有时不得不打乱自己吃飯的计划虽无随波追流之嫌，亦无随心所欲之本我无力抗拒势要后退的发际线，无法不在大额消费的时候产生犹豫；不可一如过往潇灑不能改变身边何人——但是我要让自己健康快乐，再让爱我和我爱的人健康快乐我决定从吃饭做起，不再敷衍地考虑要吃什么东西而是寻求更好的口味与营养；不再随意地吃饭时掏出手机，而是探究美味到底隐藏着什么样的秘密吃饭的仪式感就是打量这一份给你帶来健康和快乐的赏赐，然后享受它带给你的欢愉期待与它的下一次相遇。